Cultura gastronomica a

Australiei

Nasturas Amanda, Paduraru Tiberiu, Popovici Andrada

 Australia este cea de-a sasea tara ca marime din lume.

Cea mai mare parte a Australiei este foarte secetoas. n
timpul verii, care ine din decembrie pn-n februarie,
exist valuri de cldur frecvente, iar temperaturile ating
n general 38 grade Celsius. Unele pri sunt umede.

 Aproximativ 9% din suprafaa Australiei este acoperit cu

pduri subtropicale i temperate, mai dese pe coasta de
est, constnd din palmieri, ferigi de copac i eucalipt. n
regiunile cele mai aride sunt rspndite plante mici
precum sfecla i arbutii cu fructe.

Cele mai des intalnite ingrediente in bucataria australiana sunt carnea

slaba (pui, vita, oaie/miel), carnea exotica (cangur tanar, emu, crocodil),
pestele si fructele de mare (foarte accesibile: cod barramundi, ton rosiatic
din sud, stridii, homari de golf, raci, crabi cu carapacea moale, biban
australian), cerealele (in produse de panificatie, snack-uri si la micul
dejun), fructe exotice (mango, lychee, rambutan, mangustina, papaya,
banana, ananas dulce, lime, pomelo, jackfruit sau jaka, mamey sapote si
sapote negru, abiu, carambola, graviola, fructul pasiunii, pitaya, sapodilla,
fructul stea, vanilia).

Gratar de porc cu porumb si miere

Placinta de carne

Carne de cangur cu legume

Fillet de crocodil

Carne de Emu

Carne de cangur si emu

Ou de emu

Cod Barramundi

Damper

Chiko Rolls

Pie Floater

Biscuiti Anzac

Tort Pavlova

Lamington

Boston Bun

Mango

Sapodilla

Papaya

Abiu

Pitaya

Graviola

Carambola

Jackfruit

Mamey Sapote