FACULTAD DE

INGENIERA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE
INGENIERA INDUSTRIAL

Docente:
Ing. Teresa Miranda Herrera

CURSO

GESTION DE LA CALIDAD

UNIDADES
DIDACTICA S
Primera
Unidad:

PRINCIPIOS
FUNDAMENTALE
S
Segunda
Unidad:
DE
LA CALIDAD
TOTAL
LA
HERRAMIENTAS
BASICAS DE
CALIDAD
Tercera
Unidad:

GESTION Y
ASEGURAMIENT

Primera Unidad:
PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE LA
CALIDAD TOTAL Contenidos
Ses

CALIDAD PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD

1.

El concepto de calidad y su importancia

2.

Ciclo de la Calidad

3.

Calidad y Productividad.

4.

Calidad y Competitividad

5.

La calidad como factor de competitividad de las

Costos de mala calidad

Organizaciones
6.
7.

Reduccin de desperdicios como fuente de mejora de

LOS
SISTEMAS DE CALIDAD
rentab
1.

Conceptos y principios bsicos

2.

Enfoques estratgicos de la calidad total

3.

Administracin tradicional y calidad total

PLAN DE CALIDAD TOTAL

1.

Aspectos generales

2.

Finalidad. Diagnstico. Etapas

3.

Caractersticas. Implementacin

Primera Unidad:
PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE LA
CALIDAD TOTAL
Contenidos

Sem

CINCO DISCIPLINAS BASICAS: LAS 5 S

1.

Herramientas bsicas de mejora de la calidad

2.

Concepto. Aplicacin. Definicin

3.

Caractersticas. Implementacin

MEJORA CONTINUA
1.

Conceptos. Definiciones.

2.
Aplicaciones a los procesos. Tiempo. Trabajador y
Tecnologa
3.
Innovaciones

6.

JUSTO A TIEMPO
1.

Antecedentes. Definiciones

2.

Elementos del JIT. Flujo y produccin

3.

Compras. Beneficios

4.

Costos de Calidad. Importancia. Clasificacin

COMPRENSION DE LECTURA

C
4.

INCO DISCIPLINAS
BASICAS:

LAS 5 S

Concept
Es
una
tcnica
de
origen
japons
destinada
a
o
mejorar y mantener las condiciones de
organizacin, orden y limpieza en el lugar de
trabajo.
Se necesita el compromiso de
todos, y es responsabilidad de
todos hacer que funcione

Aplicaci
Las
n 5s son universales, se
pueden aplicar en todo tipo
empresas
y
de
organizaciones, tanto en
talleres como en oficinas,
incluso en aquellos que
aparentemente
se
encuentran suficientemente
ordenados y limpios

Aplicaci
nResultado de Aplicacin de las 5 S

Estudios estadsticos en empresas de todo el mundo

que
tienen implantado este sistema demuestran que:
Aplicacin de 3 primeras S:
-Reduccin del 40% de sus costos de Mantenimiento.
-Reduccin del 70% del nmero de accidentes.
-Crecimiento del 10% de la fiabilidad del equipo.
-Crecimiento del 15% del tiempo medio entre fallas.

Defnici
Las 5s representan acciones que son principios
n
expresados en cinco palabras japonesas que
comienzan con S, cada palabra tiene un
significado importante para la creacin de un
lugar digno y seguro donde trabajar. Estas cinco

palabras
son:
SEIRI
Seleccionar, Separar, Organizar
SEITON
SEISO
SEIKETSU
SHITSUKE

Ordenar
Limpiar
Estandarizar , control visual
Seguimiento, Disciplina, Compromiso
https://www.youtube.com/watch?v=4ZSw5Tzcb-Y

Caracterstic
as

1. SEIRI:
Sentido de organizacin,
de seleccin, de utilizacin
Tome fotografas y/o filme el ambiente
de trabajo
Defina el da de la limpieza
Defina el rea de descarte

EL ARTE DE COLOCAR FUERA TODO LO INSERVIBLE, SIN USO

Caracterstic
as
PREGUNTEMONOS:

Es necesario este elemento?

Es necesario en esta cantidad?
Tiene que estar localizado
aqu?

Caracterstic
Anlisis
de
uso
as

Caracterstic
as

Da de la limpieza

No crea que descartar alguna

cosa es desperdicio.
Acurdese de la eficiencia que
est obteniendo.
Es importante salvar las cosas,
pero es positivo tirar las cosas
que no tienen uso.

Caracterstic
as

2. SEITON:
Lo
importante
es
encontrar
cualquier
cosa
(materiales,
herramientas,
informaciones, etc.) en
el
menor
tiempo
posible.

EL ARTE DE CADA COSA EN SU LUGAR PARA USO RAPIDO

Caracterstic
as

Caracterstic
Qu hacer?

as

Distribuir los elementos de la mejor forma en el

espacio fsico del rea de trabajo
Ubicar los tems de acuerdo con la frecuencia de
utilizacin
Guardar de acuerdo al grado de utilizacin
Usar rtulos de colores para identificar los
materiales
Identificar los objetos y estandarizar los nombres
Buscar el compromiso de todos con el
mantenimiento del orden

Caracterstic
as

Guardar de acuerdo con el grado de utilizacin

Cosas que usa rara vez,
gurdelas lejos.
Cosas que usa de vez en
cuando, gurdelas en el
lugar de trabajo.
Cosas de uso frecuente,
gurdelas cerca suyo.

Caracterstic
asCada cosa en su lugar Marque la pieza y el lugar

Caracterstic
Control de ubicacin

as

Caracterstic
as

3. SEISO:
Un ambiente con polvo es un
ambiente de moral baja.
Limpiar
es
ms
que
mantener limpio, es una
filosofa, un compromiso con
la higiene y los buenos
hbitos.

EL ARTE DE SACAR EL POLVO

Caracterstic
as

Estndar de limpieza diaria

Debemos establecer la limpieza de los
3 minutos.
La limpieza diaria de 3 minutos debe
ser realizada por todos al mismo
tiempo.
Esta es una actividad de equipo

Caracterstic
as

No existe condiciones de producir calidad en

ambientes sucios y desorganizados

Caracterstic
Un lugar debe mantenerse limpio para:

asMejorar la imagen de la empresa ante los clientes.

Cuidar la salud de las personas.
Disminuir el riesgo de accidentes.
Impedir que los productos y
materiales se ensucien o daen.
Mejorar el funcionamiento de las
mquinas o aprovechar al
mximo las instalaciones.
Detectar necesidades de mantenimiento rpidamente.

Caracterstic
as

Al
limpiar
aprovechar
para
inspeccionar el estado de equipos y
herramientas.
Al limpiar descubrir el origen de la
suciedad y eliminarlo.
No derramar o provocar prdidas de
agua o aceite; si hubiera necesidad,
colocar una bandeja

Caracterstic
Importante:
as

Limpiar es no ensuciar.

Cada uno es
de mantener limpio y ordenado su
responsable
lugar de trabajo.
Definir claramente la responsabilidad por la limpieza de las
reas comunes.
El trabajo se considera terminado, despus de efectuada la
limpieza del sector y de las herramientas utilizadas, y stas
guardadas en los lugares fijos establecidos.

Caracterstic
as

4. SEIKETSU

(mantenimiento de las
condiciones logradas en las 3 primeras
eses):
Estandarizacin, aseo, higiene y conservacin.

Considerar:
colores,
formas,
iluminacin,
ventilacin,
vestuario,
higiene
personal,
elementos de ambientacin. Todo lo que
impresin
de limpieza.
causa

El color es vibracin: use pinturas brillantes de

buena calidad.
SEALIZACION
ADECUADA
CADA
SECTOR
ESTANDARIZAR
IDENTIFICANDO LA CONDICION IDEAL
ESTANDARIZAR LOS COLORES DE PISOS,
PAREDES Y EQUIPAMIENTOS.

EL ARTE DE MANTENER EN ESTADO DE LIMPIEZA

Caracterstic
Qu hacer?

asIntegrar las tres primeras S al trabajo de rutina

Disponer de mtodos para que los problemas de
seleccin,
orden y limpieza queden evidenciados rpidamente.
Conservar el ambiente de trabajo seguro, y con un aspecto
agradable y saludable.
Asignar trabajos y responsabilidades.
Implementar herramientas para el control visual.

Implementacin de 5s
4. SEIKETSU: (mantenimiento)

las

Caracterstic
Panel de mejoras

asEl panel 5S puede ser una de

las
herramientas
incentivo.

como

Fotos mostrando
mejoras
Indicadores de evolucin de
orden
Sirve para la motivacin
Controles peridicos
seguir mejorando.

para

Caracterstic
Ejemplo de Panel de mejoras:

as

Caracterstic
Control visual

as
Sitio donde se

los elementos

encuentran
Donde ubicar el material, las herramientas, los elementos de
limpieza, etc.
Sentido de giro de motores, vlvulas, interruptores.
Franjas de operacin de manmetros.

Caracterstic
Algunos mtodos para el control visual

as

Marcacin de la
ubicacin.
Marcacin
con
colores
Codificacin
de
colores
Guardas
transparentes
Identificacin de
contornos.

Caracterstic
Mantenimiento de la limpieza

as
Plan de limpieza

Manual de limpieza
Instructivos de limpieza
Orden de los elementos de limpieza

Caracterstic
as
5. SHITSUKE:
La autodisciplina es la
base de una civilizacin y lo
para
que
la
mnimo
funcione
en
armona.
Es fundamental
sociedad
para todo proceso de
mejora continua
EL ARTE DE HACER CORRECTAMENTE LAS COSAS Y
CON

Caracterstic
Qu hacer?

asCompartir la

Misin y Valores de la organizacin

Establecer normas simples y cumplirlas

Desarrollar la creatividad con el grupo de
trabajo
Realizar seguimientos permanentes
Mejorar la comunicacin

Caracterstic
Cmo practicar la autodisciplina?

asTirando los papeles, los

la chatarra, etc., en los

desperdicios, lugares
Ubicando
en su lugar las herramientas y equipos luego de
correspondientes.
usarlos.
Dejando limpias las reas de uso comn una vez realizadas
las actividades en la misma.
Haciendo cumplir las normas a las personas que estn en su
rea de responsabilidad, sean o no integrantes de su grupo.
Respetando las normas en otras reas.
Tratando en el grupo los casos de incumplimiento de las
normas establecidas por algn usuario del rea, sean o no
miembros del grupo, cuando son reiterativas.

Implementacin de 5s
las

COMPROMISO !!!

Implementaci de las 5s
n
Etapas
1.-Preparacin
2.-Anuncio oficial
3.-Comienzo de limpieza por todos los compaeros
4.-Iniciar con Seiri
5.-Diariamente con Seiri, Seiton y Seiso
6.-Auditorias peridicas de 5 S

Implementacin de 5s
ETAPA 1.las

PREPARACION
Entendimiento de la filosofa y beneficios de las 5 S
Visitas a compaas modelo de Super 5 S
Compromiso de implementar las 5 S
Trabajando el comit de la organizacin de las 5
S
Proponer los facilitadores de las 5 S
Entrenar a los facilitadores de las 5 S

Implementacin de las
ETAPA
2
.-ANUNCIO
OFICIAL
5s
Anunciar oficialmente la
del programa de
implementacin
5 S para dos aos
Explicar los objetivos del programa de 5 S a todo el
personal
Publicar la organizacin para las 5 S mostrando las
divisiones de las reas y la asignacin de
responsabilidades para pequeos grupos de gente
Trabajar con promocionales como cartulinas, revista de la
empresa etc.
Organizar un programa bsico de trabajo continuo de 5 S
para todo el personal.

Implementaci de las 5s
ETAPA 3 .-INICIAR LA LIMPIEZA POR TODOS LOS
n
COMPAEROS
Organizar el gran da de limpieza, inmediatamente
despus
de anunciar la implementacin del programa de 5 S
Dividir en pequeas reas la compaa y asignar un
pequeo grupo responsable en cada rea
Dar limpieza en herramientas y materiales
Esta primera limpieza tambin incluye eliminar los
desperdicios e identificar las cosas innecesarias
El da de la gran limpieza debe organizarse dos veces
al
ao en forma continua.

Implementacin de 5s
ETAPA 4.- INICIAR CON
las
SEIRI
Escoger y trabajar con un rea piloto
Establecer los estndares de las
necesarias de las
cosas innecesarias
Identificar y clasificar las cosas, eliminar lo innecesario
disponiendo un rea para el descarte.
Analizar las causas de la acumulacin de basura y
las acciones crear
para prevenir esto

Implementacin de 5s
1. SEIRI (Seleccionar)

las

Implementacin de las
ETAPA 5.- DIARIAMENTE CON SEIRI-SEITON Y SEISO

5s

SEIRI.- Tener nicamente las cosas necesarias y pensar

que el tener cosas innecesarias requiere de mas espacio y
que el espacio es dinero

SEITON.-Tener
buenos
mtodos
almacenaje,
cosa,
no olvidar
que el
tiempodees
dinero buscar la
manera de Continuar
minimizar los
tiempos para
alguna
SEISO.diariamente
conbuscar
el programa
de
limpieza para crear una rea de trabajo confortable y
productividad.
Motivar al personal para crear mejoras en el rea de
trabajo que ayuden aumentar la produccin, elevar la

Implementacin de 5s
2. SEITON: (ordenarcada cosa en su lugar)

las

Implementacin de 5s
3. SEISO: (limpieza)

las

Implementacin de 5s
ETAPA 6.- AUDITORIAS PERIODICAS
las
Establecer evaluacin de 5 S e
el plan
Auditar
5 S regularmente por auditores
incentivar
Organizar competencias entre departamentos en las
actividades de 5 S
que han
Premiar peridicamente a los grupos e individuos

Organizar visitas guiadas a otras compaas que llevan a

implementado buenas practicas de 5 S.
cabo 5 S intercambiando ideas para la mejora continua y

Organizar
intercompaas para que no se
beneficio de competencias
ambas.
olviden algunas cosas y se tengan grandes adelantos.

Implementacin de 5s
las

5 S en JAPON

Implementacin de 5s
las