Aminocidos y Prot

Cristian Alfredo Meza

Coneo

Aminocidos
-Son compuestos orgnicos que contienen grupos amino (-NH 2) y carboxilo
(-COOH) y por lo que poseen propiedades acidas y bsicas.
-existen un gran nmeros de ellos pero solo alrededor de 20 son los que se
encuentran mas en las protenas de los seres vivos
-Casi todos los aminocidos encontrados en protenas tienen tomos de
carbono
-En teora, los aminocidos pueden unirse para formar molculas de
protena de cualquier tamao o secuencia imaginables

Estructura general de los aminocidos

La estructura general de unalfa-aminocidose establece por la presencia de un carbono central (alfa) unido a un grupo carboxilo (rojo en la figura), un grupo amino (verde), un hidrgeno (en negro) y la cadena
lateral (azul):

Estructura general de los

"R" representa lacadena lateral', especfica para cada aminocido.
aminocidos
Tanto el carboxilo como el amino songrupos funcionalessusceptibles de
ionizacin dependiendo de los cambios depH, por eso ningn
aminocido en disolucin se encuentra realmente en la forma
representada en la figura, sino que se encuentraionizado.

Clasificacion de aminocidos

Clasificacin de aminocidos

Protenas

Las protenas son herramientas moleculares. Son un grupo diverso y

complejo de macromolculas que realizan las miles de tareas que
sustentan la vida.

Las protenas son polmeros lineales constituidos por 20 aminocidos

distintos, unidos por enlaces covalentes.

Al menos 50% del peso seco de las clulas es protena.

Estructura de las Protenas

La estructura primaria de las protenas se refiere a la secuencia de

aminocidos, es decir, la combinacin lineal de los aminocidos
mediante un tipo deenlace covalente, elenlace peptdico.

La estructura secundaria ocurre cuando los aminocidos en la

secuencia interactan a travs de los enlaces de hidrogeno.

La estructura terciaria ocurre cuando se enrolla una determinada

protena, ya sea globular o fibrosa. Es la disposicin de losdominiosen
el espacio.

La estructura cuartaria es cuando una protena que consiste de mas de

una cadena de aminoacidos

Estructura de las Protenas

Funciones de cada protena

Protenas
cubiertas

estructurales: Colgeno
virales, microtbulos.

(car=lago

Protenas
reguladoras:
Insulina,
receptores de membrana.

Protenas

Protenas de transporte: Hemoglobina,mioglobina,

seroalbmina,permeasas.

Protenas
liadina.

de almacenamiento o reserva:

Protenas

de defensa:Ankcuerpos,complemento.

Protenas

catalizadoras(Enzimas):Sacarasa,pepsina.

hueso),

hormonas de crecimiento

contrckles:Ackna, miosina.

Ovalalbmina,casena y

FIN
GRACIAS POR SU ATENCION