Aparato Digestivo.

APARATO DIGESTIVO.
-GENERALIDADES DEL APARATO DIGESTIVO.

-TNICAS DEL APARATO DIGESTIVO.
-INERVACIN DEL TRACTO GASTRO-INTETINAL.
-PERITONEO.PRINCIPALES CARACTERSTICAS
ANATMICAS.
ESCUELA DE LABORATORIO CLINICO.
NIVEL: II
GENERALIDADES DEL APARATO DIGESTIVO.
OBJETIVOS.
-Identificar los rganos del aparato digestivo.
-Describir los procesos bsicos que se llevan a
cabo en el aparato digestivo.
APARATO DIGESTIVO Y HOMEOSTASIS

EL APARATO DIGESTIVO ES EL CONJUNTO DE ORGANOS QUE
INTERVIENEN EN LA FUNCION DE DIGESTION.
LA DIGESTION ES LA FUNCION NUTRICION, CONSISTE EN
TOMAR LOS ALIMENTOS DEL EXTERIOR Y TRANSFORMARLOS
MEDIANTE PROCESOS MECANICOS Y QUIMICOS, EN
SUSTANCIAS ASIMILABLES POR EL ORGANISMO.
EL APARTO DIGESTIVO CONTRIBUYE A LA HOMEOSTASIS
DEGRADANDO LOS ALIMENTOS DE MANERA QUE LAS CELULAS
DEL ORGANISMO PUEDAN ABSORBERLOS Y UTILIZARLOS.
TAMBIEN ABSORBE AGUA, VITAMINAS Y MINERALES Y ELIMINA
DESECHOS.
Son dos los grupos de rganos

que forman el aparato digestivo:
1-El tracto gastro-intestinal.
2-Los rganos digestivos
accesorios.

1- EL TRACTO GASTRO-INTESTINAL. Esta formado por los
siguientes rganos:
-Boca.
-Faringe.
-Esfago.
-Estmago.
-Intestino Delgado.
-Intestino Grueso.
-Recto y Ano.

2-LOS RGANOS DIGESTIVOS ACCESORIOS. Esta formado
por los siguientes rganos:
-Dientes.
-Lengua.
-Glndulas Salivales.
-Hgado.
-Vescula Biliar.
-Pncreas.
RECUENTO ANTOMOFISIOLGICO
La mayora de los rganos no son visibles, se encuentran
en el interior del cuerpo y solo se observan por medio de
endoscopia, RX por lo que el estudio de la topografa de
las regiones donde se encuentran estos rganos es
necesaria.
-La cavidad oral se observa directamente cuando se
abre la boca
- Faringe por detrs de las cavidades nasales, cavidad
oral y laringe.
- Esfago, su inicio al nivel de la sexta vertebra cervical,
BOCA
La boca o cavidad bucal es la primera porcin
del tubo digestivo.
Funcionesde laboca. En primer lugar,
labocaes el lugar por el que se ingiere la
comida y donde comienza la digestin
Laboca est adaptada para recibir comida por
ingestin, descomponerla en partculas pequeas
por la masticacin, y mezclarla con la saliva.
Ap. Digestivo BOCA
GLANDULAS SALIVALES
Las glndulas salivales son glndulas anexas de la
boca; el producto de su secrecin se vierte en la
cavidad bucal y recibe el nombre desaliva. La secrecin
de saliva en 24 h es de 1000 a 1500 mL, lo cual est en
relacin con el tamao de la glndula. El mximo aporte
de saliva corresponde a la glndula partida.
Composicin de la saliva
La saliva es un lquido claro, algo viscoso, que contiene
dos tipos principales de secrecin: una secrecin
serosa, rica en ptialina (una alfaamilasa), la cual es una
enzima que interviene en la digestin del almidn y
el glucgeno; y una secrecin mucosa, que contiene
mucina (glicoprotena), la cual cumple las funciones
de lubricacin y proteccin de la mucosa de la
cavidad bucal. Adems, contiene numerosos tipos de
iones de: cloro, bromo, fsforo, flor, sodio, calcio,
potasio y de bicarbonato.
Glndulas Salivales. Ptialina

(amilasa, digestin de carbohidratos
o glcidos)
Funciones de la saliva
Las funciones de la saliva consisten en
mantener la lubricacin o humedad de la
cavidad bucal para evitar que esta se deseque,
humedecer los alimentos para facilitar su
masticacin, y formar el bolo alimenticio y
facilitar su deglucin, lo cual permite tambin
captar el sabor de los alimentos. En el proceso
de masticacin participa en el mecanismo de
autolimpieza de los dientes, y en la digestin
enzimtica del almidn, el glucgeno y la
APARATO DIGESTIVO.EMBRIOLOGA
Se desarrolla a partir del Intestino primitivo, el cual se forma de
una porcin del saco vitelino al embrin como consecuencia del
plegamiento cfalo-caudal y lateral
Comunicacin con el saco vitelino conducto onfalomesentrico.
INTESTINO PRIMITIVO DIVICION
-Intestino farngeo va desde la membrana bucofarngea
hasta
divertculo trqueobronquial.
-Intestino anterior va hasta origen del esbozo heptico.
-Intestino medio va hasta tercio distal del colon tranverso.
-Intestino posterior va hasta membrana cloacal.

TNICAS DEL APARATO DIGESTIVO.
Son 4 las tnicas que forma el aparato digestivo.
1-Mucosa. 1.1-Epitelio.
1.2-Lmina Propia.
1.3-Muscularis Mucosae.
2-Submucosa.
3-Muscular. 3.1-Circular.
3.2-Longitudinal.
3.3-Oblicua (solo en el estmago).
4-Serosa. En algunas localizaciones adventicia (esfago).

1-MUCOSA.
1.1-Epitelio.
La boca, faringe, esfago y conducto anal presentan fundamentalmente
un epitelio estratificado, pavimentoso, no queratinizado. Este epitelio
cumple funciones de proteccin.
El estmago y los intestinos delgado y grueso por su parte estn
recubiertos por un epitelio cilndrico, simple y sus principales funciones
son de absorcin y secrecin.
-El epitelio del aparato digestivo se caracteriza por tener una adherencia
celular fuerte.
-El recambio celular se produce cada 5-7 das.
-Existen entre las clulas epiteliales mencionadas clulas exocrinas y
enteroendocrinas.

1.2-Lmina Propia.
Es un tejido conectivo rico en vasos sanguneos y linfticos
que son los encargados de transportar los nutrientes
adsorbidos a travs de la mucosa.
Esta capa sostiene y fija el epitelio a la muscularis mucosae.
1.3-Muscularis Mucosae.
Fina capa de musculo liso que en el estmago y el intestino
delgado forman pliegues que aumentan la superficie
secretora y de adsorcin.

2-SUBMUCOSA.
Tejido conectivo areolar rico en capilares, linfticos y fibras
nerviosas ( plexo submucoso o de Meissner).
Une a la mucusa con las capas musculares.
3-MUSCULAR.
Formada en su mayor extensin por musculatura lisa.
Encontramos msculo estriado en la boca, faringe, tercio
superior del esfago (permitiendo la deglucin), y en el esfnter
anal externo permitiendo el control en la defecacin).
Entre sus capas encontramos el plexo nervioso de Auerbach.
Dispuestas generalmente en una capa circular (interna) y otra
longitudinal (externa). En el estmago se encuentra adems una
4-SEROSA.
Los rganos del aparato digestivo que se encuentran
dentro de la cavidad abdominal estn recubiertos por
serosa(peritoneo).
Es un epitelio denominado mesotelio o epitelio celmico.
Es una capa de epitelio pavimentoso simple y tejido
conectivo areolar.

INERVACIN DEL TRACTO GASTRO-INTETINAL.
Son tres los componentes fundamentales de la inervacin del
tubo digestivo.
1-Sistema Nervioso Entrico. 1.1-Plexo submucoso o de Meissner.
1.2-Plexo mienterico o de
Auerbach.
2-Sistema Nervioso Autnomo (nervio vago).
3-Vas Reflejas Digestivas.
Las neuronas de estos sistemas y vas son capaces de regular el
msculo liso intestinal regulando a su vez el peristaltismo,
vaciamiento, secrecin glandular, etc.
FUNCIONES DEL APARATO DIGESTIVO.

Podemos decir que tiene como principales funciones:
1- INGESTIN Y TRANSPORTE.
Implica el acto de ingerir alimentos (comer).
Importante la masticacin. Luego de la deglucin el
esfago transporta los alimentos al estmago.
2- SECRECIN.
Diariamente un adulto bien hidratado secreta hacia
la luz intestinal un promedio de 8 litros de lquidos,
predominante agua, hacia la luz del intestino.

3-MEZCLA Y PROPULSIN.
Contracciones y relajaciones controladas y
coordinadas.
4-DIGESTIN.
Mediante procesos mecnicos y qumicos se
convierte a los nutrientes ingeridos con la dieta en
molculas pequeas. Es decir que los lpidos,
carbohidratos, cidos nucleicos y protenas son
llevados a su mnima expresin.

5-ABSORCIN.
Son absorbidos los nutrientes ya procesados, lquidos
ingeridos y los secretados. Pasan a los vasos sanguneos
y sistema linftico del intestino y son utilizados por el
organismo para la obtencin de energa.
6- EXCRECIN
No es mas que la expulsin del organismo de los
productos de desecho de todo el proceso digestivo a
travs de la defecacin.
MECANISMO DE LA DEGLUCION
Es el pasaje del bolo alimenticio desde la cavidad bucal hasta
la faringe a travs del istmo de las fauces, que es una abertura
limitada por el velo del paladar que separa ambos rganos. La
deglucin se produce mediante dos fases.
- Fase voluntaria: la lengua empuja el bolo insalivado hacia el
istmo de las fauces y luego a la faringe.
- Fase involuntaria: el bolo atraviesa la faringe. Ah se produce:
1-Elevacin del paladar blando para bloquear la entrada a las
cavidades nasales.
2-Elevacin de la laringe.
3-Descenso del cartlago epigltico (epiglotis) para bloquear la
entrada a la trquea y obligar al bolo alimenticio a pasar hacia
el esfago.
PERITONEO. El peritoneo es una membrana muy

delgada,humeda transparente( mesotelio) , formada por
dos capas que pueden desplazarse una sobre la otra. Es
la membrana serosa mas grande del organismo.
Podemos dividirla en, peritoneo:
Parietal: Es el mesotelio que recubre todas las paredes de
la cavidad abdominal. Es decir las paredes anterior,
laterales, posterior, superior, e inferior.
Visceral: Recubre total o parcialmente los rganos que se
encuentran dentro de la cavidad abdominal. (hgado,
pncreas, bazo, estmago, intestino delgado, colon ...)
PERITONEO
Entre ambas lminas de peritoneo se sita
lacavidad peritoneal.
Las llamadasvsceras intraperitonealesson
aquellas que estn cubiertas por peritoneo visceral
y se proyectan dentro de la cavidad abdominal.
Ejemplos:hgado,estmago, bazo, yeyuno, leon,
colon transverso y colon sigmoideo.
PERITONEO
Losrganos retroperitonealesson los
que se forman contra la pared abdominal
posterior, por detrs del peritoneo parietal
posterior. Ejemplos: rin, urter, glndula
suprarrenal, vena cava inferior, aorta
abdominal.
FUNCIONES DEL PERITONEO

- MECANICA. (suspende, conduce, amortigua y desliza)
- EXUDATIVA.
- ABSORCION.
- INTERCAMBIO.
- TABICA. (PLASTICA)
- ACLARAMIENTO (protectora).
PERITONEO
La funcin principal del peritoneo es la
proteccin de los rganos contra la infeccin y
permitir que se deslicen por la cavidad
abdominal.
El peritoneo puede ser objeto de una infeccin
llamada peritonitis, que puede ocurrir
espontneamente o como consecuencia del
derrame en la cavidad peritoneal, normalmente
vaca, de material procedente de algn rgano.
PLIEGUES DEL PERITONEO.
( pliegues entre las vsceras)

MESOS. Unen los rganos a la pared posterior y
llevan pedculos vasculares y nervios.
LIGAMENTOS; son pliegues del peritoneo que
unen los rganos a la pared y entre si pero son
prcticamente avasculares.
EPIPLONES; unen rganos entre si, tienen
algunos vasos sanguneos y muchos linfticos y
ganglios.
PERITONEO.
Los repliegues peritoneales mas importantes son:
Epipln mayor u Omento mayor.
Epipln menor.
PERITONEO
De las curvaturas del estmago se desprenden
hojas dobles de peritoneo por donde cursan
tambin vasos y nervios. El que se extiende entre
la curvatura menor del estmago y el hgado se
denominaomento o epipln menor, y el que
cuelga de la curvatura mayor por delante de las
vsceras, a manera de un delantal, es elomento o
epipln mayor.
Ligamento Falciforme.
PERITONEO
Mesoes el pliegue formado por dos hojas
de peritoneo, el cual fija una vscera a la
pared abdominal porterior y permite el
paso de los vasos y nervios que llegan a
ella. El meso que se fija a las asas
intestinales se denominamesenterioy el
que se fija al colon es elmesocolon.
Mesenterio.
Mesenterio.
Mesocolon (transverso).
Mesocolon
Mesocolon (sigmoides).
BIBLIOGRAFIA
TORTORA DERRICKSON PRINCIPIOS DE ANATOMIA Y
FISIOLOGIA Decimo Tercera Edicin 2011. Editorial
Panamericana.
Bibliografa complementaria del Syllabus.

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