CAMPYLOBACTER

CAMPYLOBACTER
Es un gnero perteneciente a la familia
Campylobacteraceae.
Las especies de este gnero son bacilos con
forma de coma y mviles por la presencia
de uno o dos flagelos polares.
Miden entre 0,5 y 5 micras de largo por 0,2
a 0,5 micras de ancho, tomando forma
cocoide en cultivos antiguos o expuestas de
forma prolongada al aire.

CARACTERSTICAS
No
son
esporulados,
reaccionan
Positivamente a la oxidasa y la catalasa y
su temperatura ptima de crecimiento
oscila entre los 25 y 42 C.
Las colonias de este gnero no suelen
presentar
pigmentacin
y
poseen
metabolismo respiratorio microaerfilo (35% de O2) con un grado bajo de oxigeno
5% , dixido de carbono 10% y 85% en
nitrgeno.

 Los
medios
de
cultivo
de
Campylobacter
son
medios
nutritivos
enriquecidos
y
en
algunos casos cultivados a 42C.

Por razn de su flagelo, son

organismos muy mviles, con un
movimiento peculiar por razn de
su
forma
morfolgica,
se
desplazan
en
forma
de
sacacorchos. Se destruyen por
cloracin y pasteurizacin.

CULTIVO
requieren medios selectivos de cultivo,
como el agar de Skirrow (10% sangre
humana y un suplemento de varios
antibiticos y el BAP de Campy).
La incubacin de las placas sembradas
con estos organismos debe efectuarse
en una atmsfera con 10% CO2 y 5%
de O2, los cuales crecen mejor entre
37 y 42C por 48 horas.

PATOGENIA
Al menos una docena de especies de
Campylobacter han sido implicadas
en enfermedades humanas, siendo
C. jejuni y C. coli las ms frecuentes.
Campylobacter jejuni es ahora una
de
las
principales
causas
de
intoxicacin alimentaria en muchos
pases desarrollados

 La campilobacteriosis es una
enfermedad infecciosa ocasionada
por bacterias del gnero
Campylobacter.
C. fetus es una causa de abortos
espontneos en ganado y ovejas, y
es tambin un patgeno oportunista
en humanos.

 Adems del tracto gastrointestinal, el

Campylobacter tambin puede afectar a
otras partes del cuerpo.
Puede producirse bacteriemia, es decir,
las bacterias pueden circular en el
torrente sanguneo.
Esto es ms comn en pacientes muy
jvenes y muy ancianos, y en aqullos
con enfermedades crnicas o sistemas
inmunitarios dbiles.
Dependiendo del paciente, este trastorno
puede resolverse sin sntomas o puede
afectar a una serie de rganos.

CUADRO CLNICO
tiene un perodo de incubacin de 2 a
5 das, y se manifiesta principalmente
por la aparicin de fiebre, dolor
abdominal, y diarrea.
Raramente, las complicaciones postinfecciosas pueden producir artritis
reactiva, sndrome de Guillain-Barr
(una forma grave de parlisis), etc.

TRANSMISIN
Campylobacter
infecta
el
tracto
gastrointestinal que generalmente se
transmite a travs de alimentos o
agua contaminados.
Esto incluye carnes, el agua que se
extrae de fuentes contaminadas y
leche o productos lcteos que no han
sido pasteurizados.

 La transmisin puede ocurrir por

contacto directo con alimentos o agua
contaminada,
por
contacto
interhumano o por contacto con
animales infectados.

Aunque menos comn, la transmisin

persona a persona puede ocurrir por
contacto directo con la materia fecal
una persona infectada, especialmente
nio con paales.

de
el
de
un

SIGNOS Y SNTOMAS
Los principales sntomas de la infeccin por
Campylobacter
son
fiebre,
calambres
abdominales y diarrea, que generalmente es
leve, aunque a veces puede ser grave.
La diarrea puede derivar en deshidratacin,
que debe ser controlada de cerca. Los signos
de deshidratacin son: sed, irritabilidad,
cansancio, somnolencia, ojos hundidos, boca y
lengua secas, piel seca y disminucin de la
frecuencia de excrecin urinaria, y (en bebs)
un paal seco durante varias horas.

 En
casos
de
infecciones
por
Campylobacter,
la
diarrea
que
inicialmente es lquida, despus
puede contener sangre o mucosidad
. A veces el dolor abdominal
aparenta ser un sntoma ms
significativo que la diarrea. La
infeccin podra confundirse con una
apendicitis o un problema de

TRATAMIENTO
La infeccin casi siempre desaparece
por s sola y no necesita tratamiento
con antibiticos. Los sntomas graves
pueden responder a un tratamiento con
antibiticos
como
acitromicina
o
ciprofloxacino.
El objetivo es hacerlo sentir mejor y
evitar la deshidratacin. Deshidratacin
quiere decir que el cuerpo no tiene
tanta agua y lquidos como debiera.

PREVENCION
Pasteurizacin de la leche, y clorado del agua
de bebida, las que destruyen el organismo.
Tratamiento con antibiticos, pudiendo
reducir la excreta fecal.
Enfermeros infectados debern evitar
contacto directo con pacientes.
Nunca cortar con cuchillos diferentes
alimentos crudos, en especial carne animal.
Luego de preparar carne cruda de origen
animal, debern limpiarse bien todos los
utensilios con jabn y agua caliente

COMPYLOBACTER ME CONOCEN, SOY

TAN
MALO COMO LA CARNE DE PUERCO,
NO ME CONSUMAS SIN COCER, UN
CONSEJO TE DOY PORQUE EL INGE TU
AMIGO SOY.

FIN