CIDOS

CARBOXLICOS
Adolfo Ivn Granados Isais
Kassandra Lizeth Hernndez Guzmn

QUE SON?
Los cidos carboxlicos son funciones con grado de oxidacin tres, es decir, en un
mismo tomo de carbono se insertan un grupo oxo (=O) y un grupo hidroxilo (-OH),
formando ungrupo carboxilo. Se nombran sistemticamente sustituyendo la
terminacin -o del hidrocarburo de procedencia por el sufijo -oico, pero la mayora
posee nombres vulgares consagrados por el uso. El grupo carboxilo es el responsable
de la polaridad de la molcula y de la posibilidad de establecer enlaces de hidrgeno.
El hidrgeno del hidroxilo puede disociarse y el compuesto se comporta como un
cido. Esta disociacin se ve favorecida por la resonancia del in carboxilato, ya que el
doble enlace se deslocaliza y la carga negativa se distribuye entre los dos tomos de
oxgeno.
En la misma molcula pueden existirvarios grupos carboxilo. El nmero de estos
grupos se indica con los prefijos di, tri, tetra, etc. Los cidos monocarboxlicos de
cadena larga se llaman tambin cidos grasos.

PROPIEDADES
FISICAS
Presentan puntos de fusin y ebullicin elevados.
Debido a los puentes de hidrgeno,. las molculas se
unen de dos en dos formando dmeros.

PROPIEDADES FISICAS
Los cidos de masa molar baja (hasta diez tomos
de carbono) son lquidos incoloros, de olor muy
desagradable. El olor del vinagre se debe al cido
actico; el de la mantequilla rancia al cido butrico.
Los cidos inferiores son solubles en agua; su
solubilidad decrece a partir del cido butrico con el
aumento del carcter hidrocarbonado de la
molcula. Todos los cidos son solubles en solventes
orgnicos

PR O P IE D A DE S Q U M IC A S
-Los cidos de bajo peso molecular son solubles en agua y
en disolventes orgnicos
-Los cidos carboxlicos forman sales metlicas en las
reacciones acido base
Por ejemplo:
-La reaccin entre el cido frmico (cido metanoico) y el
cido hidrxido de sodio, para producir formiato de sodio
(metanoato de sodio) y agua

NOMENCLATURA
Se nombran cambiando la terminacinode los
alcanos por la terminacionoico
En este caso el nombre de la IUPAC para este tipo
de compuestos contiene dos palabras el prefijo cido
y el sufijo -oico.
El grupo carbonilo siempre se va a encontrar al
final de la cadena por lo que el nmero localizados
no es necesario..

REACCIONES
Los cidos carboxlicos reaccionan con bases para formar sales. En estas sales el hidrgeno del
grupo OH se reemplaza con el ion de un metal, por ejemplo Na+. De esta forma, el cido actico
reacciona con bicarbonato de sodio para dar acetato de sodio, dixido de carbono y agua.

CH3COOH + NaHCO3 CH3COONa + CO2 + H2O

Los grupos carboxilos reaccionan con los grupos amino para formar amidas. En el caso de
aminocidos que reaccionan con otros aminocidos para dar protenas, al enlace de tipo amida
que se forma se denomina enlace peptdico. Igualmente, los cidos carboxlicos pueden
reaccionar con alcoholes para dar steres, o bien con halogenuros para dar halogenuros de
cido, o entre s para dar anhdridos. Los steres, anhdridos, halogenuros de cido y amidas se
llaman derivados de cido.

USOS
Los cidos grasos se utilizan para fabricar detergentes biodegradables, lubricantes y
espesantes para pinturas.
El cido esterico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias, como
pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del
caucho; tambin se usa en la polimerizacin de estireno y butadieno para hacer caucho
artificial.
Entre los nuevos usos de los cidos grasos se encuentran la flotacin de menas y la
fabricacin de desinfectantes, secadores de barniz y estabilizadores de calor para las resinas
de vinilo.
Los cidos grasos se utilizan tambin en productos plsticos, como los recubrimientos para
madera y metal, y en los automviles, desde el alojamiento del filtro de aire hasta la tapicera.