Anatoma Externa e

Interna en Telesteos

Omnvoros
Cachama negra (Colossoma
macropomum)
Plantfago

Detritvoros
Bocachico (Prochilodus sp)

Micrfagos
Satanoperca

Ilifagos

Hipostomo (Hipostomus sp)

Carnvoros-

Omnvoros
Capaz (Pimelodus grosskopfii)

Tracto gastrointestinal o
digestivo tubo Boca Ano
transito alimentos
Partes:
1.Cavidad Oral o Bucofarngea
2.Intestino Anterior (Esfago y
Estmago)
3.Intestino Medio (Propiamente
dicho)
4.Intestino Posterior (Recto)
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Cavidad Oral o Bucofarngea

Respiracin, apreensin y seleccin del alimento

a ser ingerido

ARCOS
BRANQUIALE
S
FARINGE

LENGUA

LABIOS

DIENTES

(Mandibulares,
Maxilares, Farngeos)

Forma, tamao y posicin de la boca en diferentes

especies de peces a) y d) carnvoros, b), c) y f)
omnvoros, e) detritvoro (Modificado de Vsquez,
2001a).

No hay masticacin, al menos en Telesteos

95% sp
Sin glndulas salivales
Labios carnudos en herbvoros pastaje y
filtrado.
Labios finos y poco modificados en
carnvoros.

Posicin (ventral, terminal), tamao

Hbito Alimenticio

Hoplias malabaricus

Pseudoplatystoma fasciatum

Hydrolycus scomberoides

Lutjanus sp. Pargo rojo

Piaractus brachypomus

Oreochromis spp

DIENTES Faringeos

Fitoplanctfa
go

Molusco
s

Piscvor
o

Branquiespinas.
Prolongaciones seas situadas en la parte anterior de los
arcos branquiales protegiendo los filamentos branquiales
de la abrasin.
Tamiz, filtro, que deja pasar el agua y retiene, al mismo
tiempo, las minsculas presas que se encuentran en ella
y partculas de alimento, canalizndolas hacia el
estmago.

a) carnivoros, (b) omnivoros, (c, d)

plantfagos.

ESOFAGO
Transporta alimento hasta el estmago
(peristaltismo)
Comunicacin con la vejiga gaseosa
osmorregulacin en eurihalinos o ayudar
en la respiracin
El epitelio del esfago es ciliado y rico
en clulas secretoras de mucus, que
ayudan en el transporte del alimento
ingerido.
Extenso en los Anguilliformes, pero es
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usualmente
corto,
identificacin.

de

difcil

Distensible en espcies que se alimentan de

grandes trozos de alimentos, como las ictifagas
(H. malabaricus y Pimelodus sp, por ejemplo).

ESTOMAGO

Presente o ausente
Hbito
Tamao Frecuencia y
tamao partcula ingerida.
Saco distensible, sigmoide,
muchos pliegues y paredes
musculares desarrolladas.

Funcionesalmacenamient
o,
trituracin,
incio
digestin
pH cido grande
2,4 - 4,2.
Carnvoros, bien diferenciado;
y
musculoso con capacidad para alojar grandes
presas. Presenta gran nmero de glndulas
enzimas proteolticas que actan en la digestin
de espinas, huesos y escamas.
Cardias y piloro regulan entrada y salida del
alimento

ESTOMAGO DE CACHAMA
BLANCA

CIEGOS PILORICOS
Divertculos ciegos, digitiformes regin
pilrica y en porcin anterior I. medio u
ocasionalmente pegados a la pared estomacal.
Caractersticas histolgicas, histoqumicas
semejantes al I. adyacente.
Incrementan la superficie de absorcin del
intestino, sin aumentar su longitud o grosor,
reciben secreciones biliares y pancreticas
Digestin gran parte de LPs y Ps, absorcin de
aa, CHOS, agua y iones.
E
I
C
P

E
I
C
P

C
I P

Tracto digestivo
de
A - P. affinis (vista
lateral)
B - H. malabaricus
(vista ventral)
Cachama blanca: entre
25 y 32 CP (Eslava et
al., 2000).
C. negra entre 43 y 75
(Woynarovich, 1988).
yam, entre 18 y 20
(Eslava, 2001).
Trucha arco iris, entre
35-100 .

CIEGOS PILORICOS EN CACHAMA BLANCA

INTESTIN
O
Tubo simple digestin final de L, CHOS, Pt.

(piloroano)
No presenta divisiones, pero puede diferenciarse I.
Anterior, Medio y Posterior
Glndulas digestivas, abundante irrigacin.
Mayor absorcin, nutientes, iones, agua
osmorregulacin.
I.A absorcin formas menores (monosacaridos,
aa, y cidos grasos)
I.M entrada macromolculas pinocitosis.
I.P absorcin iones.
Existe una relacin directa entre la longitud del
intestino y hbito de alimento del pez.
Carnvoros LI/LT: 0.7-0.9 en promedio; en
herbvoros de 2,2-4,5, en omnvoros de 1,2-4,7,
los planctfagos/detritvoros de 6,0 a 8,0.
Algunos herbvoros y detritvoros de 10,0-16,0.

INTESTINO Y HABITOS ALIMENTICIOS

a - herbvoro sin estmago (algunos

Ciprinidos); b - sin estmago y con bulbo
intestinal (algunos Ciprinidos); c -micrfago
con ciegos y estmago para trituracin
(geofagus); d - omnvoro con intestino largo
(catfish); e - carnvoro con intestino corto
(Esox); f - carnvoro con ciegos (ciegos) y

Cocientes intestinales (Ci) (longitud intestinal/longitud total), Cocientes

de area (Ca)(area intestinal/peso corporal), Grosor intestinal (Gi) y
hbitos de alimentacin de algunos telesteos.

Tilapia = 25cm
Intestino = 150cm

El intestino de la tilapia mide aproximadamente

seis veces el largo de su cuerpo!

INTESTINO

Hipostomus sp

Hoplias malabaricus

ORGANOS DIGESTIVOS
ANEXOS
HIGADOHEPATOPANC
REAS
VESICULA BILIAR

Hepatopncr
eas

Pncreas: estructuralmente que es?

- No presenta estructura como en mamiferos, su
organizacin es globular y difusa entre el
hgado.
- Enzimas del pncreas (Precursores inactivos)
Tripsina
Quimotripsina
Carboxipeptidasa
Amilasa pancretica (glucosa-maltosa)
Lipasa
-

- Drenaje de los conductos pancreticos hacia el

Vescula biliar
Secreciones biliares (cidos y
alcalis)
- emulsificacin de lpidos
- neutralizacin de acidez
- digestin y absorcin de lpidos y vitaminas
liposolubles