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 Qu es la alergia a la
leche ?

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Si el lector desea des

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Alergia a los alimentos

Anotaciones
Nicaragua

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Para Seminario Clnica de Asma y Alergia Managua

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IUIS Allergen Nomenclature

Sub-Committee

Numero 2.
Animalia
Chordata

ALLERGEN NOMENCLATURE
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 Qu es la leche?

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Leche Materna
vs
Leche de Vaca

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Cetartiodactyla(List)
Bos domesticus(List)
Allergen
Nomenclature IUIS

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Bos domesticus(List)

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Leche de Vaca
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La Marcha alimentaria

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 Como se produce la alergia a la leche?

Tres fases
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IgE

especficas

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Europa y el toro, deGustave

Moreau(ca.1869).

Europa (mitologa

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El rapto de Europa, deTiziano,ca.1560 (

Museo Isabella Stewart GardnerdeBoston).

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Manifestaciones clnicas ms
frecuentes

Urticaria
Sndrome de Alergia Oral
Clnica digestiva ( nausea ,
vmito,diarrea).
Rinitis y broncoespasmo.
Anafilaxis
Muerte

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( Shock).

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Qu diferencia existe entre alergia e

intolerancia a la leche?

Se puede establecer que la alergia es una forma particular de intolerancia.

Sin embargo, ambos trminos definen reacciones a diferentes
componentes de la leche.

La alergia a la leche de vaca consiste en una hipersensibilidad

a las protenas que contiene y se manifiesta con erupcin
cutnea, edema facial e incluso asma. Por otro lado, el trmino
intolerancia se emplea para describir una deficiente
asimilacin de un carbohidrato, la lactosa, que nada tiene que
ver con las protenas y se manifiesta principalmente con
sntomas digestivos

(distensin abdominal y diarrea).

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Bos domesticus(List)

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Tratamientos habituales
segn manifestaciones
clinicas.
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Evitar exposicin a la leche de vaca

Usar formulas hidrolizados proteicos

< 5000 daltons.
En casos severos < de 1000 daltons.

Tratamiento alergia a la
leche
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 Vivir con alergia a los

alimentos

Tratamiento de la alergia a

los alimentos

Alergia a los Alimentos

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Preguntas?

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