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de Calidad y
Ambiente
PROFESOR:
INTRODUCCION A
A
INTRODUCCION
SISTEMAS INTEGRADOS
INTEGRADOS DE
DE
SISTEMAS
GESTION BASADOS
BASADOS EN
EN
GESTION
ESTANDARES
ESTANDARES
NORMATIVOS
NORMATIVOS
Generalidades // Conceptos
Conceptos
Generalidades
Bsicos
Bsicos
Ejercicio Grupal 2:
Qu es Calidad?
Evolucin en el Tema de
Tendencias:
Calidad
Normas Militares
Normas Militares
Revisiones y Estndares de cada Empresa para sus Proveedores (ej.
Rubro automotriz)
ISO 9000 versin 1987
TQM
ISO 9000 versin 1994
ISO 9000 versin 2000
Concepto de Calidad:
Control de Calidad
Aseguramiento de Calidad
Gestin de Calidad
NIVEL 1: AJUSTE A
ESTNDARES
DEFINICION:
Planificacin
o Diseo
Servicio
Post venta
Mercado
Investigacin
de Mercado
Mayor Costo
Mayores Precios y
NIVEL 4: AJUSTE A
REQUERIMIENTOS LATENTES
DEFINICION:
OPERATIVA:
DEFINICIN DE CALIDAD DE LA
NORMA ISO 9000:2000
2.1.1 Calidad
facultad de un conjunto de caractersticas (2.5.1) inherentes
de un producto (2.4.2), sistema (2.2.1) o proceso (2.4.1) para
cumplir los requisitos (2.1.2) de los clientes (2.3.5) y de otras
partes interesadas (2.3.7)
NOTA El trmino "calidad" puede utilizarse acompaado de
adjetivos tales como pobre, buena o excelente.
Qu es un SGC ?
Sistema de Gestin de
Calidad
2.2.1 sistema
conjunto de elementos mutuamente
relacionados o que actan entre s.
Qu es un SGC ?
Sistema de Gestin de
Calidad
2.2.2 sistema de gestin
sistema (2.2.1) para establecer la poltica y los objetivos y
para la consecucin de dichos objetivos.
NOTA Un sistema de gestin de una organizacin (2.3.1) podra
incluir diferentes sistemas de gestin, tales como un sistema de
gestin de la calidad (2.2.3), un sistema de gestin financiera y un
sistema de gestin medioambiental.
Qu es un SGC ?
Sistema de Gestin de
Calidad
2.2.3 sistema de gestin de la calidad
sistema (2.2.1) para establecer la poltica
de la calidad (2.2.4) y los objetivos de la
calidad (2.2.5) y para la consecucin de
dichos objetivos.
ORIENTACION AL CLIENTE:
el concepto de Enfoque al
Producto
ENTRADAS
-Informacin
-
SALIDAS
PROCESO
- Materiales
ENTRADAS DE CONTROL
- Equipos, Instalaciones
- Conocimientos, Capacitacin
- Procedimientos
- Estndares
- Productos
- Servicios
ORIENTACION AL CLIENTE:
el concepto de Enfoque al
Mercado
E
PROCESO
S
CLIENTE
Ec
MEJORAMIENTO
CONTINUO
Control Proceso
Mej.Reactivo
Mej. Proactivo
Trabajo en Equipo
NO
REQUERIMIENTOS
LATENTES
SATISFECHO?
LA CADENA EXTERNA
PROVEEDOR CLIENTE
MAYORISTA
ALMACEN
COMPRADOR
USUARIO
FINAL
LA CADENA INTERNA
PROVEEDOR - CLIENTE
VENTAS
ADQUISICIONES
BODEGA
PRODUCCION
DESPACHO
Definiciones
Procesos Principales o Medulares
Definiciones
Procesos de Apoyo o de Soporte
funciones / actividades que ayudan a los procesos principales a generar sus respectivos productos y servicios
Los procesos de apoyo permiten la operacin de los procesos medulares
Los procesos de apoyo tienen, por lo general, slo clientes internos y realizan actividades de apoyo a los procesos medulares actuando como
facilitadores.
Usualmente son actividades administrativas y por tanto no estn relacionadas directamente con los clientes externos
Planificacin estratgica
Planificacin anual
Gestin del personal
Gestin financiera
Mantencin
etc.
Ejercicio Grupal 3
Enumere sus Procesos Principales
y
sus Procesos de Apoyo
Ejemplo de mapa de
procesos
Cliente
Se
interesa
Selecciona
proveedor
Coloca
orden
Recibe
el producto
Usa el
producto
Proceso
Ventas
Proceso
Cotizacin
Proceso
Desarrollo
Procesos
medulares
Proceso
Produccin
Proceso
Despacho
Procesos de servicios
Procesos
de apoyo
Control
Documentos
No-conformidades
Entrenamiento
Calibracin
Adquisiciones
ORIENTACION AL CLIENTE
Ejercicio Grupal 4
Cules son sus Proveedores y sus Clientes?
Externos
Internos
y cules son sus respectivos Requerimientos ?
Qu es
mejoramiento continuo?
Mejoramiento
Proceso 3
d1
d2
Innovacin 3
Nuevo Sistema
Informtico
Mejoramiento
Proceso 1
d3
Innovacin 2
Implementacin
SIG
d4
d5
Innovacin 1
Nueva Mquina
Tiempo
(aos)
D
Mejorar
A
Planificar
C
Evaluar
B
Ejecutar
Etiquetas
Seleccin
del problema
Problema
acotado
Causa
principal
Implantacin
de soluciones
Beneficios
Talleres de capacitacin
Establecer estndares de traslapes con clientes/ vendedores
Taller concepto registro de ventas
Reduccin fallas de registros en 35,6%
Ahorro de costos internos M$9.190 por ao
Ahorro en costos externos M$920 por ao
Exportaciones
Agroindustriales
Seleccin
del problema
Problema
acotado
Causa
principal
Implantacin
de soluciones
Beneficios
Exportaciones de
Petfood
Seleccin
del problema
Problema
acotado
Causa
principal
Implantacin
de soluciones
Beneficios
TABLA N2
MATRIZ D E PRIOR IDADES
CRITERIOS
PROBLE MAS
EL
10%
DE
LOS
TRABAJOS,
HAN
DEFECTOS EN MAQ UINA S IMPRESORAS
1er. PASO:
SELECCIN
DEL PROBLEMA
I MPACTO
DE LA
SOL UCIN
PARA
EMPR ESA
T IEMPO
SOLU C IN
C OS TO
SOLU CIN
N AREAS
AFECT ADAS
TOT AL
PU NTOS
9
13
10
12
2
1
2
13
23
39
12
13
10
39
TIEMPO EN MINUTOS
12
20
30
17
10
24
11
11
28
10
27
13
24
28
11
33
11
12
32
PORCENTAJE
22,7
TENIDO
100%
21,6
95,2%
=REVISIN DE
ANTECEDENTES
TECNICOS
2 PASO MEDICIN Y
ANLISIS DE DATOS
= PREPARACIN
FORMULARIOS
5,6
24,7%
4,8%
1,1
MATERIALES
MAQUINAS / INFRAESTRUCTURA
MANO DE OBRA
FALTA LINEA
FALTA DE
EL ABASTECIMIENTO NO
FORMULARIOS
ES EL ADECUADO
INSUFICIENCIA DE LINEAS
DE TELEFONO
PROBLEMAS PERSONALES
Y APARATOS TELEFONICOS
MUSICA AMBIENTAL
RU IDO AMBIENTAL
FALTA DE ATERIALES
SE CREE DE POCA
ESPECIFICOS
IMPORTANCIA
MATERIALES
DE ESCRITORIO
D ESORDEN
AC CESO RESTRINGIDO
LUGAR DE TRABAJO
SOLICITUD DE
OTROS
TRABAJOS
INTERRU PCIONES
LU GAR CAMPARTI DO
POR
DISPONIB.
FALTA DE ACCESO A
DE PERSONAL
I NFORM.DE PROD.
GENERALES
ACCESO
COTIZAC IN
FALTA D E
INFOR M.
SOBRE EL
CLIEN TE
PR UEBAS D E
MAQUINA CON
PR IORID AD
A AVANC ES
TECNOLOGIGOS
NOS D EMORAMOS
MAS DE 20 MIN. EN LA
CON FECCIN DE LA
ORDEN DE TRABAJO
DE PRODUCCIN
PARA BUSCAR
INFORM. TECNICA
NO LLEGO O.C.
CLIENTE ES
NU EVO
POR DESC ON.
DEL CLIENTE
FALTA DE IN FORM.
DELCLIENTE CON
RESPECTO AL
TRABAJO
POR NO
CONOCER EL
RU BRO
NO SE RESPETAN
ESTANDARES
FIJADOS EN
COTIZACIN
3 PASO ANLISIS DE
CAUSAS
NO VIENE MU ESTRA
ADJUNTA DE PROD.
FALTA MUESTRA DE
ARCHIVO D E R EF.
METODOS Y PROCEDIMIENTOS
DUD AS ORTOGRAFICAS
COMO NECESAR IO
LLENADO DE
OCUPACI N DEL
LU GAR DE
TRABAJO
OTROS
FALTA DE CONOC.
NO SE HA CONSI DERADO
FALTA DE P.C.
LLAMADA
TELEFONICA
REQUER. DE
PRODUCCIN
FALTA DE ESPACI O
NO EXCLUSIVO
EN LA EMPR ESA
NO ESTAMOS
CONSIDERADOS PARA
FALTA DE CORREO I NTERNO
TENER ARTICULOS DE
ESCRITORI O
FALTA DE
SOBREC ARGA D E
TRABAJO
UN SOLO FAX
ACCESO AL FAX
= LLENADO
DE
FORMULARIOS
70,5%
16
NO SE CIERRA
PEDIDO CON DESP.
INFORMACIN
ESTANDARES DE OPERACIN
4 PASO
PLANIFICACIN E
IMPLEMENTACIN
Id Nombre de tarea
1 1. Aviso Participacin
2
3
4
5
6
7
8
9
M1
de Cambio del
Formulario a usar en Produccin.
2. Rediseo de un nuevo formulario,
participa Area de Ventas y de Produccin.
3. Confeccin de formulario a usar.
Responsable: NN2
4. Implementacin de la aplicacin
del formulario
4.1 Capacitacin del personal
responsable: NN3
4.2 Llevarlo a la prctica con personal
capacitado. responsable: NN4
4.3 Acciones correctivas. Responsable
NN4
4.4 Operacin definitiva. responsable
NN4
4.5 Mediciones. Responsable NN5
J2 V 3
S4
D5
L 6 M7 M8
octubre
J 9 V 10 S 11 D 12 L 13 M 14 M 15 J 16 V 17 S 18 D 19 L 20 M 21 M 22 J 23
TIEMPO EN MINUTOS
PORCENTAJE
5 PASO
EVALUACIN
= LLENADO
DE
FORMULARIOS
=REVISIN DE
ANTECEDENTES
TECNICOS
= PREPARACIN
FORMULARIOS
100%
9,29
10
6,00
64,6%
3,29
35,4%
7 PASO
REFLEXIN
6 PASO
ESTANDARIZACIN
0%
MEJORAMIIENTO CONTINUO Y EL
TRABAJO DE LAS PERSONAS
Trabajo
Labor
Normal
de c/u
Labor de
Mejoramiento
de la Labor
Normal
ISO 9001:2000
0 Introduccin
1 Objetivo y Campo de Aplicacin
2 Normas para Consulta
3 Trminos y Definiciones
4 Sistema de Gestin de Calidad
5 Responsabilidad de la Direccin
6 Gestin de Recursos
7 Realizacin del Producto
8 Medida, Anlisis y Mejora
ISO 9000
Def.3.9 Mejora Continua
La mejora continua se refiere a las acciones a tomar para mejorar las
prestaciones y caractersticas de los productos, y para incrementar la
eficacia y eficiencia de los procesos utilizados para producirlos y
entregarlos.
ISO 9000
Def. 3.9 Mejora Continua /
2
Las acciones de mejoramiento incluyen lo siguiente:
Qu es una Falla o No
Conformidad?
2.6.2
2.1.2
ISO 9001 / 94
Se necesita Diseo?
No
Compra de Material
Si
Diseo
4.6 Adquisiciones
4.7 Producto suministrado por el cliente
4.8 Identificacin del Producto
Producto conforme?
Si
Empaque y Despacho
Servicios post - venta
4.13 Control de
Producto no
Conforme
4.15 Manipulacin, Almacenaje,
Preservacin. Empaque y Despacho
Disposicin
4.19 Servicios
4.1 Responsabilidades
Gerenciales
4.2 Sistema de Calidad
4.5 y 4.16 Control de
Documentos y Registros
4.14 Accin Correctiva y
Preventiva
4.17 Auditoras Internas
4.18 Capacitacin y
Entrenamiento
ISO 14.001
1. Alcance y campo de aplicacin
Esta norma se aplica a cualquier
organizacin que desee:
implementar, mantener y mejorar un sistema de
gestin ambiental (SGA);
asegurarse de su conformidad con su poltica
ambiental establecida;
demostrar esta conformidad a otros;
buscar una certificacin / registro de su SGA por
parte de una organizacin externa;
hacer una autodeterminacin y una declaracin
de conformidad con esta norma
Qu es
Medioambiente?
3. Definiciones
3. 1
3. 2
3. 3
3. 4
3. 5
3. 6
3. 7
3. 8
3. 9
3.10
3.11
3.12
3.13
auditor
mejora continua
accin correctiva
documento
medio ambiente
aspecto ambiental
impacto ambiental
sistema de gestin ambiental
objetivo ambiental
desempeo ambiental
poltica ambiental
meta ambiental
parte interesada
3.6.Aspecto ambiental
Elemento de las actividades, productos o
servicios de una organizacin que puede
interactuar con el ambiente.
Nota: Un aspecto ambiental significativo es un
aspecto ambiental que tiene o puede tener un
impacto ambiental significativo.
3.14.Auditora Interna
Proceso sistemtico, independiente y documentado para:
Obtener evidencias de la auditoria y evaluarlas de
manera objetiva con el fin de determinar la
extensin en que se cumplen los crterios de
auditoria del Sistema de Gestin Ambiental fijado
por la organizacin, y
su poltica ambiental
y,
sus objetivos y metas ambientales
y otros requisitos de desempeo ambiental.
3.16. Organizacin
Compaa, corporacin, firma, empresa, autoridad o
institucin, o parte o combinacin de ellas, sean o
no sociedades, pblicas o privadas, que tiene sus
propias funciones y administracin.
Revisin de la
Planificacin
Gerencia
Chequeo y Correccin
Implementacin y
Operacin
OHSAS 18001
1. Alcance y campo de aplicacin
Esta norma se aplica a cualquier
organizacin que desee:
a) establecer un sistema de gestin OH&S para eliminar o minimizar riesgos
para los empleados y otras partes interesadas que puedan estar
expuestos a riesgos OH&S relacionados con sus actividades;
b) implementar, mantener y mejorar en forma continua un sistema de
gestin OH&S;
c) asegurarse de su conformidad con su poltica establecida OH&S;
d) demostrar esta conformidad a otros;
e) buscar la certificacin y el registro de su sistema de gestin OH&S por
una organizacin externa; o
f) hacer una autodeterminacin y declaracin de conformidad con esta
especificacin OHSAS.
3. Definiciones
Accidente
Peligro
Identificacin del peligro
Salud y seguridad ocupacionales
Riesgo
Evaluacin del riesgo
Seguridad
Riesgo tolerable
Trminos y definiciones
Accidente
Acontecimiento no deseado que produce muerte, enfermedad,
lesiones, daos u otras prdidas.
Peligro
Fuente o situacin con un potencial para daar en trminos de
lesiones al ser humano o producir enfermedad, daos a la
propiedad, daos al ambiente de trabajo o una combinacin de
stos.
Identificacin del peligro
Proceso que consiste en reconocer que existe un peligro (vase
3.4) y definir sus caractersticas.
Incidente
Evento que origina un accidente o que posee el potencial para
producir un accidente.
Observacin
Un incidente que no produce enfermedad, lesin, dao u otra
prdida tambin se denomina "cuasi prdida". El trmino
"incidente" incluye "cuasi prdidas".
Trminos y definiciones
Salud y seguridad ocupacionales
Condiciones y factores que afectan el bienestar de empleados,
trabajadores temporales, personal del contratista, visitantes y
cualquier otra persona en el lugar de trabajo.
Riesgo
Combinacin de la probabilidad y de la consecuencia(s) de un
evento peligroso que est ocurriendo.
Evaluacin del riesgo
Proceso general que consiste en estimar la magnitud del
riesgo y decidir si el riesgo es tolerable o no es tolerable.
Seguridad
Libertad de un riesgo de dao inaceptable (ISO/IEC Gua 2]
Riesgo tolerable
Riesgo reducido a un nivel que puede ser soportado por la
organizacin habida cuenta de sus obligaciones legales y su