PRODUCCIN DE

TOMATE SALADETTE

HORTOMATE
INTEGRANTES

Olague Sifuentes Gabriela

Guevara Reyes Roco

Robledo Rodrguez Gabriela

Moreno Ramrez Valeria

INTRODUCCIN

Sin duda alguna, el tomate es la aportacin

vegetal de Mxico ms extendida en el orbe.
El grado de aceptacin que tiene en las
culturas del mundo se evidencia por el
hecho de que es el segundo producto
hortcola en el consumo mundial. Mxico
ocupa la novena posicin en produccin de
tomate y es el tercer pas exportador de
sta hortaliza. Adems ste cultivo
representa una fuente importante de
empleos.

MISIN
Producir un tomate de excelente calidad que
cumpla con la norma "Mxico calidad
suprema", en la Comarca Lagunera para
satisfacer la demanda de los consumidores
locales y nacionales.

VISIN
Ser una empresa que produzca el mejor
tomate de Mxico en especial el mejor en la
Comarca Lagunera. Con las mejores tcnicas
de produccin y respetando los recursos
naturales agua, suelo y planta.

MACROLOCALIZACION

El estado de Coahuila se
encuentra localizado en el
Centro-Norte del pas. Limita al
norte con los Estados Unidos
teniendo como frontera natural
el cause del ri bravo; al este
limita con el estado de Nuevo
Len y al sur con el estado de
Zacatecas; con un pequeo
sector de Durango y Chihuahua.

DATOS GENERALES
MICROLOCALIZACIN
El predio donde se realizara la produccin de tomate saladette
se encuentra localizado a las orillas del ejido Santa Ana del Pilar
Municipio de Matamoros Coahuila. Ubicndose en la carretera
Torren-San Pedro km. 18

NIVEL DE ORGANIZACIN
El presente proyecto se realizara por medio de una asociacin
de personas. Buscando el bienestar de cada uno de los
miembros dentro de la empresa denominada Hortomate
ACTIVIDAD PRINCIPAL A FOMENTAR
Con esta actividad se espera fomentar a la AGRICULTURA
basndose especficamente en el trabajo de la horticultura bajo
la produccin del tomate desarrollando as la alimentacin
natural de las personas consumidoras de productos naturales.

FECHA DE INICIO DEL PROYECTO

1 de noviembre del 2016

FECHA DE TRMINO DEL PROYECTO

31 de diciembre del 2021

OBJETIVO
Producir un tomate con el uso de
insumos apropiados para el trasplante
mediante el uso de una planta de buena
calidad, aplicando el uso de nuevas
tecnologas y la mecanizacin de las
labores agrcolas durante su desarrollo,
conservando el suelo bajo sus
condiciones naturales de productividad.

RESULTADOS ESPERADOS

Satisfacer el 40% de la demanda local

de tomate en la regin, en 5 aos.
Aumentar el nivel Socio-Econmico de
la asociacin en un 80%.
Participar dentro del mercado de
tomate con 800 Ton./ha/ao

ESTUDIO DE MERCADO
PRODUCTO
Descripcin fsica del producto
Fruto: liso, de forma alargada que pesa entre 85 a 110
gramos (3 a 4 onzas). Abrindolo es un tomate que
revela un color y textura interiores excelentes.
La temperatura ptima de desarrollo oscila entre 20 y
30C
Descripcin nutritiva del producto.

ANLISIS DE LA DEMANDA
Obteniendo nuestro producto tenemos que
nuestros principales compradores sern las
centrales de abastos y los mercados
ubicndose en distintos estados de la
regin centro que comprende los Estados
de Mxico y el Distrito Federal y regin
norte teniendo como estados consumidores
a Guadalajara y Monterrey siendo nuestro
principal mercado en estos puntos. Por ms
fcil acceso para su venta. Ya que su rea
de consumo es extenso por sus diferentes
formas de consumo.

ANLISIS DE LA OFERTA
En Mxico es un gran productor y exportador de
tomate pero el consumo per cpita requiere mas
todava ya que se esta demandando mas de esta
Hortaliza. Lo cual nos lleva a pensar que en Mxico
se esta demandando mas producto y hasta el ao
pasado se tenia que se produjeron 2,838,369.87 de
toneladas de tomate, tan solo del saladette se
cosecharon 1,008,869.67 toneladas de este
producto.
Ya que en Mxico los principales estados
productores son Sinaloa siendo el nmero 1 con el
38% de la produccin nacional, le sigue Baja
California con el 7% de la produccin, Michoacn
con el 6% y por ltimo Jalisco y Zacatecas con el
5%.

ANLISIS DEL PRECIO

En lo que respecta el precio el tomate
saladette es cotizado de la siguiente manera
en los principales centros de mercado como
lo son en las centrales de abastos en el DF y
en los estados productores de este.
Vendindose as a un precio de $3,290/
tonelada donde su valor de produccin es de
$98,700 costando as la Ha. $25,070 y
teniendo un costo beneficio de $73,630..
Y la produccin se espera venderla en los
meses de Mayo y Junio para alcanzar un
precio mximo.

METODOLOGA
(Ingeniera del proyecto)
PREPARACIN DEL TERRENO
Barbecho a 30 cm. de profundidad y un paso de
rastra.
Nivelacin con pendiente de 2 cm. por cada 100 m.

POCA DE TRASPLANTE
Fecha ptima. Del 15 de marzo al 15 de abril.
Fecha temprana. En febrero con alta probabilidad
de dao por heladas.
Fecha tarda. De mayo a julio con un mayor
problema de plagas.

FERTILIZACIN
Se sugiere fertilizar con la frmula 200100-100, aplicada de la siguiente forma:
100-100-50 a la siembra o trasplante.
50-00-50 a la floracin.
50-00-00 al crecimiento del fruto.
Nota: Los datos sobre fertilizacin se
tomaron de la recomendacin del Campo
Experimental de Culiacn.

CONTROL DE MALEZA
Las malezas que se presentan en el perodo inicial del
cultivo son controladas en forma manual y mecnica.
Para el final del ciclo del cultivo se puede utilizar el
herbicida Dactal a una dosis de 10 Kg. /ha en suelo
limpio e incorporarlo con el riego de auxilio. Si el suelo
est cubierto de maleza (verdolaga y quelite) cuando
tenga de 10 a 15 cm. de altura, aplicar Sencor PH 70 en
dosis de 300 g/ha dirigido nicamente a la maleza.

COSECHA
El inicio de cosecha se presenta entre los 110 y 115 das
despus de la siembra cuando los primeros frutos
cambian del color verde al rojo y posteriormente se
realizan los cortes cada tres o cuatro das de acuerdo a
las condiciones del mercado, color del fruto y precio del
mismo.

NECESIDADES DE
INVERSIN

NECESIDADES DE
INVERSIN

NECESIDADES DE
INVERSIN

NECESIDADES DE
INVERSIN

PROYECCIN DEL
DESARROLLO DEL CULTIVO