Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin

Universidad Politcnica Territorio
Jos Antonio Anzotegui

La Agroalimentacin
Profesor:
Ali Guerra

Bachiller:
Yaimar Cortez
C.I28.291.209

La Agroalimentaria se refiere a sa rama Agrcola que se encarga de cultivar y cuidar los

productos que son consumidos como alimentos en sus diferentes variedades.

Agricultura Sustentable
Aquella agricultura que implica componentes ecolgicos, tcnicos y sociales que permitan tener
una produccin de alimentos y fibras, sin poner en riesgo la conservacin de los recursos naturales, la
diversidad biolgica y cultural para las generaciones futuras y que realmente fortalezcan un modelo de
vida y de civilizacin distinto al que se ha impulsado a nivel mundial.

Principios De Una Agricultura Sustentable

El primer criterio para la sustentabilidad es que el sistema sea ecolgicamente slido o saludable... completo y en
buena condicin. Esto se aplica a la vitalidad de todo el agro ecosistema, desde humanos y plantas hasta la vida silvestre
y organismos terrestres. El naturalista Aldo Leopoldo (1984) resumi este concepto de manera muy simple: Algo es
correcto cuando tiende a preservar la integridad, estabilidad y belleza de la comunidad bitica. Es incorrecto cuando tiende
a hacerlo de otra manera.
Hay dos componentes necesarios para lograr un agro ecosistema integral, saludable. Ambos estn basados en procesos
biolgicos bsicos en la naturaleza: autorregulacin y eficiencia de recursos. Para lograr la autorregulacin y la estabilidad
resultante, es esencial la diversidad de especies. Debe darse atencin especial para garantizar la salud del suelo,
precondicin para plantas saludables. La salud del suelo es lograda por prcticas tales como las rotaciones balanceadas de
cosechas, siembras de abono, adicin de biomasa e hizo bacterias, prcticas adecuadas de cultivos y correcta
administracin del agua.
Tambin es importante mantener la salud de la flora y fauna circundantes. Una vez ms, la diversidad de especies es
crtica, como lo son el hbitat adecuado, las variedades selectas y el uso de prcticas policulturales. Hill (1985b) ha
pugnado por el rediseo de sistemas que sean capaces de resolver internamente sus problemas de plagas, en vez de hacerlo
a travs de intervenciones externas. Porque no podemos hacer solamente una cosa en los sistemas ecolgicos debido a
su naturaleza interdependiente.

Viabilidad Econmica
El anlisis de la viabilidad econmica pretende determinar la racionalidad de las transferencias desde este
punto de vista. Para ello es necesario definir el coste de la solucin ptima, entendiendo por tal la que
minimiza el coste de satisfaccin de todas las demandas a partir de las fuentes identificadas en los anlisis
anteriores, comprobar que ese coste es compatible con la racionalidad econmica de la solucin mediante el
correspondiente anlisis coste-beneficio y, por ltimo, verificar que las demandas a satisfacer presentan
capacidad de pago suficiente para afrontar el coste unitario resultante del agua trasvasada.
En muchas ocasiones, los recursos de los que se dispone para evaluar la viabilidad econmica vienen
determinados por los que produce el propio sistema, proyecto o idea que se est evaluando, por lo que en
realidad se lleva a cabo un anlisis de rendimiento o rentabilidad interna. Para ello se enfrenta lo que se
produce con lo que se gasta, en trminos econmicos. Para que ste nuevo proyecto, sistema o idea goce de
plena viabilidad, debe cumplir con los requisitos establecidos al momento de hacer el estudio y
complementarlo con la necesidad a ser cumplida o llevada a cabo. Debe cumplir con los objetivos que se
establecen, que sea coste eficiente y debe sobrepasar en calidad, cantidad y otros aspectos relacionados a
sistemas actuales si algunos.