BIORREACTOR

El funcionamiento de un Biorreactor
depende de:
Concentracin de biomasa
Mantenimiento de condiciones
estriles
Agitacin efectiva
Eliminacin de calor
Creacin de las condiciones correctas
de corte

TRANSFERENCIA DE OXGENO

Lquido

Interface

Gas

La rapidez de transferencia de oxgeno

a bajas concentraciones es proporcional
a la diferencia de concentraciones del
mismo.
Na = K (C- C)
L

Na= flujo de oxigeno en kmol /m2s

K = coeficiente de transferencia de
L

masa en el lquido en m/s

C= concentracin de oxgeno en el lquido de
la interface en kmol /m3
C = concentracin de oxgeno en el seno
del lquido en kmol /m3

El coeficiente de transferencia de masa

en el gas est dada en trminos de
presin parcial.
Na = K (p - p)
g

K = coeficiente de transferencia de
g

en el gas en kmol /m2.s.bar

masa

p, p = presin parcial de oxgeno en el gas

(en la interface y en el seno del gas
respectivamente) en bares.

Siendo imposible medir la concentracin

en la interface se plantea un coeficiente
de transferencia de masa global.
Na = k (C*- C)
L

k = coeficiente global de transferencia de

L

masa, basado en la diferencia de la

concentracin equivalente en el seno del
lquido en m/s
C*= concentracin equivalente del lquido
en equilibrio con la presin parcial en el
seno del gas en kmol /m3

Para determinar la rapidez total de

transferencia de oxgeno se debe
determinar el rea superficial total
disponible para la transferencia de
oxgeno.
Na = k *C*- C)
L

= rea superficial de las burbujas/unidad de

volumen m2/m3

dC /dt = k *(C*- C) Na
L

La velocidad a la que se transporta el

oxgeno desde la fase gas a la fase lquida se
puede calcular a travs de la siguiente
correlacin:
Sh=0.31Gr1/3Sc
Sh= nmero de Sherwood
Gr= nmero de Grashof
Sc= nmero de Schmidt

Estos nmeros adimensionales se definen de

la siguiente manera:
Sh=k D /D
L

D = dimetro de la burbuja.
D= difusividad del gas en el lquido.
b

Gr= Db3 ( - )g/ 2

G

= densidad del gas.

= densidad del lquido.
g = aceleracin de la gravedad.
= viscosidad del lquido.
G
L

Sc= / D
L

Factores que afectan a la demanda de

oxigeno celular
La velocidad con la que las clulas consumen oxgeno
determina la velocidad a la cual este se transfiere
desde el gas al lquido.
Factores:
Especie celular utilizada
Fase de crecimiento de cultivo
Naturaleza de la fuente de carbono en el medio
La velocidad de consumo de oxgeno por clula es
conocida como velocidad especfica de consumo de
oxgeno
qo=Qo/x

Qo= velocidad de consumo de oxgeno por

unidad de volumen de caldo.
qo= velocidad especfica de consumo de
oxgeno.
x = concentracin de clulas.
En estado estacionario no puede haber
acumulacin de oxgeno por lo que la
velocidad de consumo de oxgeno es igual a
la velocidad de transferencia de oxgeno.

k *C*- C)= qo x
L

Existen dos tipos de flujos:

1. Laminar
2. Turbulento
Su clculo es a partir del nmero adimensional,
Reynolds
Re =D /

Para tuberas

D = dimetro
,,= velocidad, densidad y viscosidad
Re de 4 a 25: flujo laminar con lneas rectas
Re de 25 a 2100: flujo laminar con ondulaciones
Re de 2100 a 4000: regin de transicin
Re superior a 4000: flujo turbulento

EFECTOS DE CORTE
Para flujo laminar, los efectos de corte en la direccin
X y perpendiculares a ella se definen por:
yx = f (d( x)/dy) = f ( d x/dy)

donde es constante

Yx = esfuerzo de corte en la direccin X en N/m2

= densidad en Kg/m3
x= velocidad en la direccin X en m/s

Si el flujo es newtoniano
Yx =dx/dy
= viscosidad en Ns/m2
dx /dy = rapidez de corte en s-1

La rapidez de corte en el corro del agitador es

proporcional a la velocidad de ste
dx/dy = kN
K = un valor entre 10 y 13
N = velocidad del agitador

La viscosidad de una suspensin puede predecirse

utilizando la ecuacin de Vand:
= L(1+2.5+7.25 2)

L= viscosidad del lquido en suspensin

= fraccin en volumen de slidos

BIORREACTOR DE TANQUE CON

AGITACIN

Relacin altura dimetro del

tanque: 2:1 y 6:1
dependiendo de la cantidad
de calor liberado.
Agitador de mampara optimo
(4 mamparas) relacin
anchura dimetro del tanque
de 1:10 y 1:12 si la
disipacin de calor es
problema se usan hasta 12
mamparas.
Lo ms hermtico posible.
Dispositivo mecnico de
arrastre de espuma

AGITADORES
La finalidad de la agitacin es:
Dispersar el aire en la solucin del
nutriente.
Obtener una temperatura y una
concentracin homognea en todo el
recipiente.
Suspender los microorganismos y
nutrientes slidos.
Dispersar cualquiera de los lquidos
inmiscibles presentes.

TIPOS DE AGITADORES

Turbina: (Turbina de Rushton) 4 a 6

paletas, dimetro del agitador: 30%
a 50% del dimetro del tanque

Impulsor: 3 paletas, velocidades

altas

MIG/INTERMIG: requieren 25% a

40% menos potencia.

AGITADOR DE TURBINA

Flujo axial

Flujo radial

Flujo Axial

Flujo Radial

AGITADOR IMPULSOR

CARACTERIZACION DE LA AGITACION

Nmero de Reynolds
Rei =Di2 Ni/

En tanques

Di= Dimetro del impulsor (m)

Ni= Velocidad del impulsor (Hz o s-1)

Re de 4 a 10: flujo laminar con lneas rectas

Re de 10 a 100: flujo laminar con ondulaciones
Re de 100 a 1000: regin de transicin
Re superior a 1000: flujo turbulento

Nmero de Froude
Fr = Ni2 Di/g
g= gravedad

Nmero de Potencia
Np = P/Ni3 Di5
En rgimen laminar el Np es proporcional a
Reynolds
Np = K1/Rei
P = k 1 N i 2 Di 3
En rgimen turbulento Np es independiente de
Reynolds
P = N p N i 3 Di 5
Np = valor constante de nmero de
en rgimen turbulento

potencia

Grafico que relaciona Nmero de Reynolds

y Nmero de Potencia

La siguiente correlacin se ha desarrollado para

relacionar la potencia necesaria para agitar
lquidos en sistemas aireados y la potencia
necesaria en sistemas anaerobios:
Pg
Fg
0.10
Po
N iV

0.25

0.20

N i Di

2/3
gWiV

Pg= consumo de potencia con inyeccin de gas.

Po= consumo de potencia sin inyeccin de gas.
Fg= caudal volumtrico del gas.
V= volumen del lquido.
Wi= anchura del labe del rodete.

Numero de Flujo

FLg = Qg /Ni Di3

Qg = flujo de gas (m3/s)

A Qg constante

Ni es creciente

Al aumentar Qg a N constante se produce una

secuencia opuesta de eventos

El nmero de flujo en el punto de inundacin y

dispersin completa
(FLg)F = 30 (Di/T)3.5 (Fr)F
T = dimetro del recipiente
F = inundacin
(FLg)CD = 0.2 (Di/T)0.5(Fr)

0.5

CD

CD

= dispersin completa

Las ecuaciones son vlidas para un espacio muerto:

C/T =1/4
C = distancia entre el impulsor y el fondo del recipiente.

TRANSFERENCIA DE CALOR
La rapidez a la cual se transfiere el
calor esta dada por la expresin:
q = U A T
q = calor transferido (kW)
U = coeficiente global de transferencia de

calor (kW K/m2)

A = rea de superficie para la transferencia de
calor en m2
T= diferencia de temperatura entre el medio
y el agua en K

T es usualmente pequea por tanto UA debe

ser grande para que el calor transferido sea
mayor.
El coeficiente de transferencia depende del
grado de agitacin, del recipiente y de la
rapidez de circulacin del agua de
enfriamiento.
En flujo laminar se reduce el coeficiente de
transferencia.
Cuando se calcula la cantidad total de calor
que ser transferido se debe incluir la
potencia del agitador, puesto que una
cantidad considerable de esta energa se
convierte en calor.

BIORREACTORES DE ELEVACIN
CON AIRE
Las ventajas de biorreactores de
elevacin con aire comparados con
los de tanque agitado son:
Corte escaso.
Requerimientos de energa bajos.
Construccin simple, no se necesitan
sellos aspticos alrededor del
agitador.

BIORREACTORES FLUIDIFICADOS
Se utilizan particularmente para clulas
inmovilizadas sobre un material en particular;
para partculas con densidad mayor a la del
agua, las que se pueden mantener en
suspensin usando aire.
Ventajas
Mezclado adecuado entre fases.
Requerimientos bajos de energa.
Bajas velocidades de corte.
Caractersticas superiores de transferencia de
masa y calor.