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Precipitao isoeltrica
O pH em que a protena tem sua menor solubilidade o pH
isoltrico, que definido como o pH no qual a molcula de
protena no apresenta carga eltrica efetiva, sendo incapaz de
deslocar-se em um campo eltrico.
Nessas condies, no existe repulso eletrosttica entre as
molculas proticas vizinhas, e elas tendem a precipitar.
Contudo, em valores de pH acima ou abaixo do ponto isoeltrico,
todas as molculas proticas possuem uma carga efetiva de
mesmo sinal. Em conseqncia elas repelir-se-o umas s
outras, evitando a coalescncia das molculas isoladas em
agregados insolveis. A protena precipitada isoeletricamente
permanece na sua conformao nativa e pode ser redissolvida
em um meio que apresente um pH adequado e concentrao de
sal conveniente.