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THME:

tude despces vgtales conservant


leau et le sol et prsentent un intrt
conomique en tant qualiment pour le
cheptel(pastorale) et /ou en tant que
produit pharmaceutiques et /ou
cosmtique (mdicinale)
Elabore par: mekki amira
Enseignante: Mme Lamia GHEZAL

PLAN
I.
II.
III.
IV.
V.

Remerciements
Introduction
Prsentation de la zone dtude
Mthodologie
Conclusion

I.

REMERCIEMENTS

Je tiens exprimer mes remerciements


en premier lieu Mme.lamia GHEZAL,
enseignante CONSERVATION DES
EAUX ET DU SOLS
Je remercie mes parents, que dieu les
protge, en tmoignage de ma
profonde affection

II. INTRODUCTION
Dans le cadre de notre cours CES
on a effectu
Ce travail qui identification
despces vgtales conservant
leau et le sol et prsentent un
intrt conomique, en tant
qualiment pour le cheptel
(pastorale) et /ou en tant que
produit pharmaceutique et /ou
cosmtique(mdicinale)

II. PRSENTATION DE LA ZONE


DTUDE
La zone dtude des ces espces on a
lolivier est trouve dans toute la Tunisie , et
les autres espces pastorale et mdicinale
se trouve dans la rgion de Zaghouan (Le
couvert vgtal richeen flore et faune)
lentisque (jbale Zaghouan) et on a aussi
bigaradier trouve dans la rgion du
Zaghouan et enfin figue de barbarie se
trouve aussi dans la rgion de Zaghouan

III. MTHODOLOGIE
A.

Des espces vgtales autochtones


B. Des espces mdicinale
C. Des espces pastorale

A. ESPCES AUTOCHTONES
LOLIVIER

Lolivier est une espces autochtones trouve par


tous dans la Tunisie , lun des plus importants pays
exportateurs dhuile dolive, ferait bien dencourager
la consommation de lhuile dolive par ses propres
citoyens. Il y va de la bonne sant des Tunisiens
Lolivier rsiste parfaitement aux priodes de
scheresse grce un systme racinaire adapt et
la rgulation de son mtabolisme.
Sa longvit est exceptionnelle, elle peut dpasser
plusieurs milliers dannes

Lhuile dolive Par les acides gras


qui la composent, lhuile dolive est
un produit quilibr. Par son got
inimitable, lhuile dolive est un
produit gastronomique. Par ses
vitamines et ses antioxydants, lhuile
dolive est un produit dittique.

Plantes
mdicinales

Plantes
Plantes
mdicinales
mdicinales

Entire
Entire
s
s

Drogues
Drogues
vgtales
vgtales

Partie
Partie
de
de la
la
plante
plante

Proprits
Proprits
mdicamenteuse
mdicamenteuse
s
s

Usages
Usages :: alimentaires,
alimentaires, condimentaires
condimentaires ou
ou hyginiques
hyginiques

PRINCIPALE PLANTE MDICINALE


EN TUNISIE QUI CONSERVE LEAU
ET LE SOL
Pistachier
(pistacia
lentiscus)

Plaqueminier
(Diospyros kaki)

Lebigaradier
(Citrus
aurantium)

Pistachier (pistacia lentiscus)

LArbre au mastic, ouPistachier


lentisque(Pistacia lentiscusL.) est un
arbuste poussant dans lesgarrigueset les
maquis des climats mditerranens. Plante
de la famille desAnacardiaceae, feuillage
persistant, elle donne des fruits, d'abord
rouges, puis noirs.

Nom scientifique:Pistacia lentiscus


Famille:Anacardiaceae
Description: Arbrisseau tordu de 1 3 m de
haut, corce brune et rougetre, feuilles
persistantes, glabres, luisantes, ptiole ail.
Fleurs rouges en grappes
Parties utilises:
Huile essentielle de rameaux feuilles
Mdecine:
Sinusites et bronchites chroniques, congestions
et adnomes prostatiques, thrombophlbites,
varices et jambes lourdes, congestions et
stases veineuses, hmorrodes

On l'appelle aussi arbre mastic, car sa


sve est utilise pour la ralisation
d'unegomme l'odeur prononce.
Dans l'Antiquit, cette gommefaisait
office dechewing-gum. Cette gomme
est aussi employe enptisserie, en
confiserie, et pour la fabrication de
liqueurscomme lamastikaet de
cosmtiques. Le bois du lentisque est
de couleur rose ou ocre, avec un
veinage jaune. Il est employ en
menuiserieet enbnisterie.

LEBIGARADIER(CITRUS
AURANTIUM)

Lebigaradier(Citrus aurantium)est un arbre


de la famille desRutaces(agrume). Lefruit,
lesfeuilles, lesrameauxet lafleur ont de
nombreuses applications alimentaires et en
parfumerie.

Description
Loranger bigaradier (citrus aurantium
amara) appartient, comme tous les arbres
agrumes,
la famille des rutaces. Il ne peut tre
confondu avec loranger doux (citrus
sinensis ou aurantium dulcis), dont il diffre
par un port plus vigoureux, une taille plus
petite, un bois pineux et rustique

Noms scientifiques :Citrus


aurantium,Citrus vulgaris
Noms communs :orange amre,
bigaradier, petit grain bigarade,
bigardier, oranger amer
Noms anglais :bitter orange,Seville
orange,sour orange,bigarade
orange,marmalade orange
Classification botanique :famille des
rutaces (Rutaceae)
Formes et prparations :sirops,
teinture mre, extraits standardiss,

Fleurs sont blanches ou roses, plus


grandes que celles de l'oranger doux
et trs odorantes. Elles fleurissent au
dbut du printemps.

Feuilles
Les feuilles du bigaradier sont ovales,
luisantes
et persistantes avec une pine
l'aisselle des feuilles infrieures.
Parties utilises de la plante:
Feuille, fleur, pricarpe dit "corce"
ou zeste Formes de prparation: En
l'tat, en poudre (pricarpe)

PLANTES PASTORALE EN TUNISIE

Figui
er
de
Bar
bar
ie
Le
uca
lypt
ose
Car
oub
ier

Lafigue de Barbarieoupoire
cactus
unebaiecharnue produite par le
figuier de Barbarie

La figue de Barbarie est unfruit


uniloculaire, nombreusesgraines
dont le poids peut varier de 50 400g.
Sa couleur est variable selon les
varits: jaune, rouge, blanc...
La forme est galement trs variable,
non seulement selon les varits mais
aussi selon l'poque de formation

Nom botanique du Figuier de


Barbarie:Opuntia ficus indica
Famille:Cactaces
Composition du figuier de barbarie :
calcium,fer,phosphore, glucide,
protine,vitamines A, B1, B2, B3 et
C, mucilages,pectine,lignanes,
cellulose, gommes.

Principales proprits du Figuier


de Barbarie
: il diminue
Hypoglycmiant,
Hypoglycmiant, il
diminue le
le taux
taux de
de
sucre
sucre dans
dans le
le sang;
sang;
-- Il
Il abaisse
abaisse le
le taux
taux de
de mauvais
mauvais
cholestrol;
cholestrol;
-- Calmant
Calmant et
et dfatigant
dfatigant naturel,
naturel, il
il
exerce
exerce une
une action
action sdative
sdative dans
dans les
les
affections
affections telles
telles que
que l'angine
l'angine de
de
poitrine,
poitrine, les
les spasmes
spasmes cardiaques,
cardiaques, les
les
maux
maux de
de tte
tte et
et d'estomac;
d'estomac;
-- Anti
Anti diarrhique,
diarrhique, il
il purge
purge et
et rgularise
rgularise
le
le transit
transit intestinal;
intestinal;
-- Antispasmodique,
Antispasmodique, il
il rquilibre
rquilibre le
le
systme
systme nerveux;
nerveux;
-- Galactogne
Galactogne et
et fortifiant,
fortifiant, il
il favorise
favorise et
et
active
active la
la production
production de
de lait
lait chez
chez les
les
femmes allaitant leur enfant

ALIMENTATION POUR LANIMALE


en rgion mditerranenne, surtout dans les zones
arides et semi-arides, comme fourrage de
soudure et pour ses fruits dans lalimentation des
ovins et des caprins. Cest une plante succulente
dont les raquettes ont une grande capacit de
rtention deau. La varit pineuse ne peut tre
utilise quaprs limination des pines en les
brulant, ce qui constitue une contrainte aussi
bien pour les leveurs que pour lenvironnement
cause des quantits importantes de feuillages
et de bois que cette opration ncessite.

V.

CONCLUSION

Leau est la substance la plus


abondante sur la terre, le principal
constituant de tous les tres vivants et
une force majeure faonnant
constamment la surface de la terre
(rosion). Le sol est le plus petit
rservoir deau et constitue le support
de la production agricole travers leau
et les lments nutritifs quil fournit
aux plantes.

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