Clase N1

QUIMICA GENERAL

FACULTAD DE INGENIERIA
SISTEMAS Y
.
ELECTRONICA
DOCENTE: MG. DANTE
CORDOVA ROJAS

MG. DANTE CORDOVA ROJAS

Objetivos a lograr por el alumno:

Explicar los conceptos de materia y

sus propiedades, sustancia pura,
elemento, compuesto, mezcla,
tomo, molcula y las relaciones de
masa de los tomos.

Identificar los principales

bioelementos y explicar sus
funciones.
MG. DANTE CORDOVA
Conceptos qumicos esenciales:

Materia:
Material fsico del universo. Tiene masa y
ocupa espacio.
Formada por poco ms de un centenar de
sustancias llamadas elementos.
Las propiedades de la materia tienen
relacin con la clase de elementos que la
forman.

MG. DANTE CORDOVA

Conceptos qumicos esenciales:

Materia:
Clasificacin:
Segn su estado fsico : gas, lquido o
slido
Segn su composicin : elemento,
compuesto o mezcla.

PROPIEDADES DE LA MATERIA
PROPIEDADES FSICAS
PROPIEDADES QUMICAS

MG. DANTE CORDOVA

 Propiedades de la materia

Propiedades fsicas : Son propiedades

que se pueden medir y observar sin que cambie
la composicin o identidad de la sustancia.
Ej: Color, Densidad, Dureza, Punto de fusin,
Punto de ebullicin, Conductividad.

MG. DANTE CORDOVA

 Propiedades de la materia
Propiedades qumicas : Son las
propiedades que se manifiestan cuando la
materia experimenta cambios en su
composicin.

Ej: Combustin de madera o papel, o los

cambios que sufren los
alimentos dentro del
organismo.

Oxidacin de
fierro
MG. DANTE CORDOVA
Digestin : ejemplo de cambio
qumico

MG. DANTE CORDOVA

 Cambios de la materia

Cambios fsicos o cambios de estado.

Cambios qumicos o reacciones

qumicas.

MG. DANTE CORDOVA

Cambios de estado o cambios fsicos

Gaseoso

Vaporizacin Condensacin
Sublimacin Lquido Deposicin
(Sublimacin
inversa )

Congelacin
Fusin Slido

MG. DANTE CORDOVA

 PROPIEDADES GENERALES DE LA
MATERIA.
Son aquellas propiedades de un
cuerpo cuyo valor medible depende de
la cantidad de masa, ejemplos:
volumen, peso, nmero de moles,,
porosidad.

Estas propiedades las presentan todos

los cuerpos, por lo que no se emplean
para diferenciar una sustancia de otra y
ellas son: Volumen, peso, porosidad, y
nmero de moles
 OTRAPROPIEDAD
OTRA PROPIEDAD
FSICA:
FSICA:
LATEMPERATURA
LA TEMPERATURA

Otra propiedad til de los elementos y

los compuestos es la temperatura a la
cual se funde el slido (su punto de
fusin) o hierve el lquido (su punto de
ebullicin).

La temperatura es la propiedad de la
materia que determina si se puede
transferir energa calorfica de un
cuerpo a otro y el sentido de dicha
Para medir la
temperatura se han
desarrollado varias
escalas termomtricas.
La ms empleada en
Latinoamrica es la Para medir la
temperatura
escala centgrada o se utiliza el
Celsius, inventada por el termmetro
astrnomo sueco Anders
Celsius. En esta escala,
el agua se congela a 0C
y entra en ebullicin a
 De escala Kelvin a escala Fahrenheit: ESQUEMA
ESQUEMACOMPARATIVO
COMPARATIVODE
DE
De escala Kelvin a escala Fahrenheit:
ESCALAS DE TEMPERATURA
ESCALAS DE TEMPERATURA

Punto de Grado Celsius(C). Unidad de

ebullicin Temperatura
del agua
Definicin: la magnitud de un grado
Celsius (1C)

C =(F - 32F) X 5C/9F

F = 9F/5C X (C) + 32F

Punto de
congelaci
n del agua

K = (C+273C) IK/1C
DENSIDAD.

Es la relacin que existe entre la masa y el

volumen de un cuerpo, como ya se haba
mencionado, su expresin matemtica es:
d = m/v, Sus unidades son g/cm3 o g/mL.
El significado de estas siglas es: m = Masa, v =
volumen y d = densidad
Cada sustancia posee una densidad nica y no
depende de la cantidad de masa y es diferente
para cada sustancia.
 CLCULODE
CLCULO DELA
LADENSIDAD
DENSIDAD Molcula de cido actico
CH3COOH

EJEMPLO.

Este mtodo se puede utilizar para encontrar la

masa de 25 ml de cido actico, en la literatura
qumica, se encuentra que la densidad del cido
actico es 1,0439 g/mL.
Masa (g) = 25 ml x 1,0439 g/ml = 26 g
 CLCULODE
CLCULO DELA
LADENSIDAD
DENSIDAD

Molcula de
etilenglicol

EJEMPLO: HO CH2 CH2 OH

El etilenglicol HO CH2 CH2 OH, es utilizado

como anticongelante automotriz. Tiene
densidad de 1,1101 g/ml (o 1,1101 g/cm3). Cul
es la masa en gramos de 60 L de etilenglicol ?
Nota, (60 Litros = 60000 ml = 60000 cm3)
 FENMENOS
FENMENOSFSICOS
FSICOSYY
QUMICOS,
QUMICOS,QU
QUSON
SON
CADA
CADAUNO
UNODEDEELLOS
ELLOS??

FENMENO FSICO:
FSICO es aquel que tiene lugar sin
transformacin de materia. Cuando se conserva la
sustancia original. Ejemplos: cualquiera de los
cambios de estado y tambin patear una pelota,
romper una hoja de papel. En todos los casos,
encontraremos que hasta podra cambiar la forma,
como cuando rompemos el papel, pero la sustancia
se conserva, seguimos teniendo papel.
FENMENO QUMICO: es aqul
que tiene lugar con
transformacin de materia.
Cuando no se conserva la
sustancia original. Ejemplos:

cuando quemamos un papel, cuando

respiramos, y en cualquier REACCIN
QUMICA. En todos los casos, encontraremos
que las sustancias originales han cambiado,
puesto que en estos fenmenos es imposible
conservarlas.
CAMBIOS QUMICOS O REACCIONES
QUMICAS

En cualquier cambio qumico:

a) Se utiliza una o ms sustancias.

b) Se forman una o ms sustancias nuevas.
c) Se libera o se absorbe energa

MG. DANTE CORDOVA

 Reaccin qumica

Proceso en el cual se producen

cambios profundos en las
propiedades de las sustancias que
reaccionan, porque se forman
nuevas sustancias.

Reactantes Productos
H2 + 1/2 O2 H 2O

MG. DANTE CORDOVA

 CLASIFICACIN DE LAS
PROPIEDADES DE LA MATERIA
Extensivas : dependen de la
cantidad de materia
Intensivas : no dependen de la
cantidad de material examinado.
CLASIFICACIN DE LA MATERIA
La materia puede estar formando:
Mezclas
Sustancias puras
MG. DANTE CORDOVA
La gran mayora de la materia: mezcla de
diferentes sustancias.

Mezclas: combinaciones de dos o ms

sustancias , en las que cada sustancia
conserva su propia identidad qumica .
Puede variar su composicin.
Clasificacin:

Mezclas Homogneas ( disoluciones )

Mezclas Heterogneas

MG. DANTE CORDOVA

 MATERIA

MEZCLAS SUSTANCIAS
Separacin por PURAS
mtodos fsicos

MEZCLAS MEZCLAS
HOMOGNEAS HETEROGNEAS

COMPUESTOS ELEMENTOS

Separacin por
mtodos qumicos
MG. DANTE CORDOVA
Sustancia pura: materia que tiene
igual composicin fsica y
propiedades caractersticas en
toda la muestra.

Las sustancias puras pueden ser

compuestos o elementos

MG. DANTE CORDOVA

 Compuesto

Sustancia formada por dos o ms elementos

unidos qumicamente y en proporciones
definidas.
Slo puede separarse en sus elementos
mediante mtodos qumicos.

Sus propiedades son intrnsecas y no se

parecen a las de los elementos que lo forman.

MG. DANTE CORDOVA

 Un compuesto puro siempre tendr la
misma composicin elemental,
independiente de su origen ( Ley de las
proporciones definidas o Ley de
composicin constante ).

Para representar los compuestos se

utilizan frmulas qumicas, cada
frmula muestra la composicin del
compuesto.
MG. DANTE CORDOVA
 Elementos
Se componen de un slo tipo de tomos
y no pueden descomponerse en
sustancias ms simples por mtodos
qumicos. Actualmente se conocen 118
elementos.
Abreviatura qumica : Smbolo
qumico del elemento.
Ordenados en la tabla peridica de
los elementos.
MG. DANTE CORDOVA
Conceptos qumicos esenciales:
esenciales
tomo :Partculas ms pequeas de un
elemento, que conservan las caractersticas de
ste. ( Dalton 1807, Rutheford 1910,
Schrdinger 1926)
Visin simplificada : protones ( partculas
positivas) , neutrones ( partculas neutras) y
electrones ( partculas negativas).
Protones y neutrones residen en el ncleo
( muy pequeo), electrones en el espacio que
rodea al ncleo y que proporcionalmente es
mucho mayor y d cuenta de casi todo el
volumen del tomo.
MG. DANTE CORDOVA
Los electrones y protones tienen la unidad
elemental de carga ms pequea encontrada en
la materia.

PARTCULA SMBOLO MASA, G CARGA

Protn p+ ( H+ ) 1,673 x 10-24 1+
Electrn e- 9,11 x 10-28 1-
Neutrn n 1,673 x 10-24 0

MG. DANTE CORDOVA

Conceptos qumicos esenciales:

Carga atmica del tomo:

tomo carga cero
( igual nmero de protones y electrones)
Nmero atmico ( Z ) : Es el nmero de
protones en el ncleo de cada elemento.
Diferencia a un elemento de otro.
Nmero msico ( A ) : nmero total de
protones ms neutrones.

MG. DANTE CORDOVA

Istopos: tomos del mismo
elemento que difieren en el nmero de
neutrones, por lo tanto tienen nmero
msico distinto.

MG. DANTE CORDOVA

MG. DANTE CORDOVA
 BIOELEMENTOS
Son los elementos qumicos que constituyen a
los seres vivientes (H, O, C, N, Ca, P, K, S, Na,
Cl, Mg, Fe, Mn, I, Cu, Co, Zn, F, Mo, Se.)
Segn su abundancia se pueden clasificar en
tres grupos.

1. Bioelementos primarios : o constituyentes

principales.
2. Bioelemetos secundarios : o
constituyentes necesarios en
concentraciones bajas .
3. Oligoelementos:
Oligoelementos constituyentes necesarios
en concentraciones bajsimas.

MG. DANTE CORDOVA

1. -Bioelementos primarios :
Carbono ( C )
Hidrgeno ( H )
Oxgeno ( O )
Nitrgeno ( N )
Constituyen a las sustancias
orgnicas e inorgnicas de todos
los seres vivos.
vivos Dan cuenta de
aprox. el 99 % de todos los tomos
de un organismo.
MG. DANTE CORDOVA
2. Bioelementos
secundarios : ( en orden de
concentraciones): Calcio,
Fsforo, Potasio, Azufre, Sodio,
Cloro, Magnesio.

Todos ellos minerales,

constituyen 0,05 al 1% del total
de los tomos del cuerpo
humano.
MG. DANTE CORDOVA
Calcio ( Ca )

Como catin extracelular:

-constitucin de tejido seo y dientes

-coagulacin sangunea
-cofactor
enzimtico
-contraccin muscular

MG. DANTE CORDOVA

 ATP

Fsforo ( P )
Formando parte de los aniones:
H2PO4- , HPO4-2, PO4-3 participa en :

-constitucin del tejido seo

y dientes.
-reacciones de transferencia de energa
-constitucin
de nucletidos, fosfolpidos y otras
MG. DANTE CORDOVA
 POTASIO
Es el ms importante catin
K intracelular:
-contraccin muscular

-transmisin del impulso nervioso

-cofactor enzimtico .
K+

K+

MG. DANTE CORDOVA

Azufre ( S )
Sus aniones: SO4-2 y S-2 integran
:

-diversas molculas orgnicas,

como protenas, algunos
pptidos, polisacridos
complejos
-aminocidos metionina y
cistena
- IntermediariosMG.metablicos:
DANTE CORDOVA
 Sodio
Na Es el ms importante catin extracelular:
-regulacin de la
presin osmtica celular,
-transmisin del impulso nervioso
-cofactor

Na+ enzimtico.

Na+
MG. DANTE CORDOVA
 Cloro ( Cl )

Es el ms importante anin extracelular:

-regulacin de la
presin osmtica celular
Forma parte del acido clorhidrico - jugo
gstrico

MG. DANTE CORDOVA

Magnesio ( Mg )
Como catin participa en :
-constitucin de la
molcula de clorofila
-cofactor enzimtico de algunas enzimas.

MG. DANTE CORDOVA

3. Oligoelementos : ( o elementos
traza) .
A pesar de la mnima cantidad , su presencia
es esencial para el correcto funcionamiento
del organismo.
La ausencia de estos oligoelementos
determina enfermedades carenciales.
Ellos son: Fierro (Fe)
Boro (B)
Cobre (Cu)
Vanadio (Va)
Manganeso (Mn)
Zinc (Zn)
Silicio (Si)
Cobalto (Co)
Molibdeno (Mo)
Yodo (I)
MG. DANTE CORDOVA
 Fierro ( Fe )

Sus cationes participan en :

- constitucin de
la molcula de hemoglobina y mioglobina ,
permitiendo transporte de Oxigeno .
-
cofactor enzimtico

- constituyente de citocromos y otros

transportadores electrnicos.
MG. DANTE CORDOVA
Cobre ( Cu )
-cofactor enzimtico
-constitucin de pigmentos
respiratorios en algunos animales.

Manganeso ( Mn )
- cofactor enzimtico.

Zinc ( Zn )
- cofactor enzimtico.

- cofactor enzimtico.
Molibdeno ( Mo)
MG. DANTE CORDOVA
Cobalto ( Co)
Forma parte de la Vitamina B12

Yodo ( I )parte de hormonas tirodeas

Forma
en animales superiores.

MG. DANTE CORDOVA

PESO DE UN ALUMNO ES 60KG,AGUA 60%,SOLIDO 40%, DE ESTE PESO EN
SOLIDO OBTENER, EL PESO DE CADA ELEMENTO QUIMICO
MG. DANTE CORDOVA
 BIBLIOGRAFA

CRDENAS S. Fidel Antonio. GLVEZ S.

Carlos Arturo. Qumica y ambiente 1.
Editorial MCGRAW-Hill-2008
CHANG, Raymond. Qumica. Ed Mc
Graw Hill. 6 Edicin. 2010.
GARRITZ CHAMIZO, Tu y la qumica,
Prentice Hall, 2007