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SUPLEMENTACIN Y AYUDAS ERGOGNICAS

L.N. MARIO RUBN RAMREZ LPEZ


LOS SUPLEMENTOS, SON NECESARIOS?

Conflicto de
MERCADOTECNIA inters?
NO

Los suplementos se crearon con no son esteroides


el fin de suplir una carencia, no
para cubrirla en su totalidad
FUNDAMENTOS BSICOS

Si planificas bien las


1. Si el suplemento funciona,
seguramente es ilegal.
comidas, te tomas tu
tiempo para cocinar,
comes despus
2. Si el suplemento es legal,
probablemente no funcione
de ent
renar
y descansas bien,
seguramente no excepciones
3. Hay algunas
necesites ningn
SUPLEMENTOS Y AYUDAS
ERGOGNICAS
ERGOGNICO
Ergon (trabajo)
Gennan (producir)
Ico (relativo)

Sustancia, factor nutritivo, farmacolgico, material, o


psicolgico que ayuden a mejorar el rendimiento
fsico, esfuerzo o recuperacin.
AYUDAS ERGOGNICAS

Una ayuda correctamente administrada


puede dar la pauta para el triunfo sobre
otro contrincante
Ayuda Ergognica.

Una ayuda incorrectamente


administrada puede dar la
pauta para el triunfo del atleta
contrario Ayuda Ergoltica
BETA-BLOQUIADORES
Bloquea los receptores adrenergicos impidiendo la unin de la noradrenalina a la clula esto
disminuye SNS, angustia y la ansiedad.
ERGOGNICO: En deportes de tiro.
ERGOLITICOS: Disminuye capacidad aerbica.

FARMACOLOGICOS
Sin Efecto: en fuerza.

CAFENA
Estimula el SNC, Aumenta la alerta, la concentracin , niveles de
energa, mejora la capacidad der resistencia a travs de una mayor
movilizacin de AGL.
AGENTES

DIURETICOS
Ayuda a controlar el peso en jinetes , luchadores, gimnastas. Se comporta como
ergolitico porque disminuye el volumen del plasma , disminuye el gasto
cardiaco, capacidad aerbica y la perdida de calor. Ej. Furosemida: inhibe la
reabsorcin de sodio permitiendo que se excrete ms en la orina . Ocasionando
desequilibrios de electrolitos.
SUPLEMENTOS Y AYUDAS
ERGOGNICAS

CLASIFICACIN DE LOS ERGOGNICOS :


Ayudas nutricionales
Ayudas farmacolgicas
Ayudas fisiolgicas
Ayudas psicolgicas
Ayudas biomecnicas

Melvin H. Williams, Nutricin para la salud, condicin fsica y deporte. Mc Graw Hill. Sptima
edicin. 2006
AYUDAS PSICOLOGICAS:
Mtodos relacionados con la psicologa, para
optimizar aspectos como estrs, ansiedad,
estado de activacin, fatiga mental
Concentracin
Relajacin
Hipnosis
Sesiones grupales

Celia Peniche Zeevaert, Beatriz Boullosa. Nutricin


Aplicada al deporte. Mc Graw Hill. 1ra edicin 2011
AYUDAS BIOMECNICAS:

Aditamentos que mejoran el desempeo fsico y


reorientar la utilizacin de la energa no utilizada para un
beneficio fsico.

Equipamiento para el rendimiento deportivo


Ropa ionizada Tenis Flyknit
Baador LZR Hyper Elite Uniform
Bandas TPU Pro Turbo Speed
Modificacin de la composicin corporal
Aumento de peso
Baja de peso

Celia Peniche Zeevaert, Beatriz Boullosa. Nutricin


Aplicada al deporte. Mc Graw Hill. 1ra edicin 2011
AYUDAS FARMACOLGICAS:
Sustancias no naturales del cuerpo con
interaccin en procesos fisiolgicos o
psicolgicos para aumentar el poder fsico.
o Alcohol
o Cafena
o Efedrina
o Guarana
o Ginseng
o Eleuterococo
o Smilax
o Esteroides anablicos
o Diurticos (furosemida)
o Trbulus Terrestris
o Monohidrato de creatina
AYUDAS NUTRICIONALES:
Nutrimentos o nutrimentos metablicos en la
alimentacin que mejoran el rendimiento
fsico y se encuentran en mayor
concentracin respecto al alimento.

Mejorar procesos fisiolgicos


Mejorar procesos psicolgicos
Obtener ventaja mecnica

Celia Peniche Zeevaert, Beatriz Boullosa. Nutricin


Aplicada al deporte. Mc Graw Hill. 1ra edicin 2011
SUPLEMENTOS Y AYUDAS
ERGOGNICAS
SUPLEMENTO DIETTICO:
La ley define a los suplementos dietticos, en
parte, como productos de administracin oral
que contienen un "ingrediente diettico".
Ingredientes alimenticios incluyen vitaminas,
minerales, aminocidos y hierbas o botnicos,
as como otras sustancias que pueden ser
utilizados como complemento a la dieta.

La Food and Drug Administration (FDA) , 2008


SUPLEMENTOS Y AYUDAS
ERGOGNICAS
CLASIFICACION DE LOS ERGOGENICOS
NUTRICIONALES POR EL INSTITUTO
AUSTRALIANO DEL DEPORTE:

Promocin del crecimiento y reparacin del msculo, mejora


de la fuerza y la potencia.
Perdida de peso y grasa corporal.
Aumento del aporte de energa y retraso de la aparicin de la
fatiga.
Promocin de la funcin inmune y resistencia a las
enfermedades e
infecciones.
Promocin de la salud de las articulaciones.
Efectos en el sistema nervioso central.
SUPLEMENTOS Y AYUDAS
ERGOGNICAS

CONSIDERACIONES SOBRE EL USO DE SUPLEMENTOS Hoy en da


existe una
gran demanda
de informacin
Seguros fidedigna
acerca de este
tema.
Efectivos

Legales
SUPLEMENTOS Y AYUDAS
ERGOGNICAS
SUPLEMENTO DIETTICO:
Es un producto destinado a complementar la alimentacin que contiene vitaminas,
minerales, hierbas u otros botnicos, aminocidos, enzimas y/u otros ingredientes.
Aparentemente efectivos. Estudios en un importante nmero de poblacin
muestran su utilidad.

Posiblemente efectivos. Los estudios iniciales apoyan la teora, pero se requiere


de ms investigacin para determinar si influyen en el entrenamiento, la salud o el
rendimiento.

Pendientes de resultados. Son aquellos con una teora aceptable pero sin un
apoyo cientfico suficiente todava.

Aparentemente inefectivos. La teora que sustenta su uso es poco convincente y


no hay estudios que la avalen.
SUPLEMENTOS Y AYUDAS
ERGOGNICAS
CLASIFICACIN SEGN SU FORMA DE ACCIN
Incrementadores de masa muscular
y/o fuerza

Aumentadores de resistencia y
energa

Recuperadores

Reparadores de tejido articular

Para perder peso


Ronadl J. and colbs. The use of dietary supplements by
athletes. Jourrnal of Sports Sciences, 2007
CLASIFICACIN SEGN SU FORMA DE ACCIN

Incrementadores de masa muscular


y/o fuerza

Protenas
Aminocidos
Creatinas

Ronadl J. and colbs. The use of dietary supplements by


athletes. Jourrnal of Sports Sciences, 2007
PROTENAS

En personas activas o deportistas cualquiera sea su especialidad y


especialmente en aquellos que realizan disciplinas con alto nivel de
fuerza o desean mejorar los niveles de masa muscular el aporte de
protenas recomendado por el RDA es considerado insuficiente.
El consumo de preparados de protenas o aminocidos para optimizar
la dieta y los efectos del entrenamiento destinado a mejorar la fuerza
y la ganancia de masa muscular parece ser una estrategia adecuada,
aunque todava no esta claro hasta que punto estos beneficios no
puedan ser alcanzados por el consumo de alimentos naturales.
Adems del aporte de protenas o aminocidos, debe considerarse que
la ingesta de hidratos de carbono.
Es importante considerar que no slo son importantes las cantidades o
los tipos de nutrientes sino tambin el tiempo en que se deben ingerir
SUPLEMENTOS Y AYUDAS
ERGOGNICAS

PROTENAS
CALIDAD DE LAS PROTENAS

Determinacin de la tasa de
eficiencia de las protenas
para estimular el crecimiento
de los tejidos
Determinacin del valor
biolgico de las protenas
Determinacin de la
utilizacin neta de protenas
Determinacin de la
distibilidad de las protenas
PROTENAS EXTRADAS DE LA LECHE:
SUERO DE LECHE
Contiene gran calidad (beta-lactoglobulina, alfa-
lactoalbumina y seroalbmina). De hecho posee el
mayor valor biolgico de todas las protenas
conocidas.

Las protenas de whey aportan Cistena (2,5%),


aminocido dador de azufre y precursor de la
sntesis de glutatin, y otras microfracciones que
favorecen la liberacin de factores de crecimiento
El suero de leche es un (IGF-1)
lquido de color
amarillento que se
obtiene en el proceso
de fabricacin del
queso.
CASENA

La casena representa entre el 75% y el 80% del total de


las protenas de la leche, siendo la responsable del color
blanco de la misma.
La casena se encuentra como bolos o micelas que son
grandes partculas coloidales cuya mayor particularidad
es la de formar cogulos en el estomago que le va
permitir digerirse con mayor lentitud de modo de
mantener un aporte ms sostenido y constante de
aminocidos
PROTENA DE SOYA

Antiguamente las protenas extradas de las fuentes vegetales


como la soja no eran consideras una fuente de alta calidad
debido a su origen vegetal.
Protenas con una altsima calidad que han mostrado un valor de
digestibilidad corregido por el escore de aminocidos de 1.0 que
es similar al obtenido de otras fuentes de protena animal.
Un anlisis del perfil de aminocidos aportado por las protenas
de soya indica que estas son completas y contienen elevadas
cantidades de aminocidos ramificados, aunque tienen escasos
niveles de metionina.
Ofrece cantidades importantes de isoflavonoides
CREATINA

La creatina es un compuesto natural formado por tres aminocidos:


metionina, arginina y glicina.
El cuerpo es capaz de sintetizar una pequea cantidad de creatina al da (+/-
1g), y el resto debe aportarse a travs de la dieta o suplementacin.
La carne y pescado son las principales fuentes. Por algo su nombre deriva de
kreas, carne en griego.
BENEFICIOS DE LA CREATIN

Aumento de fuerza/potencia
Ganancia e incremento de volumen
muscular
Recuperacin
DOSIS Y CMO TOMARLA

La recomendacin general es tomar 5g diarios o 0.08g/kg


Metodologa para suplementacion
Fase de carga: 5 a 7 das 0,3 gr x Kg de P.
Fase mantenimiento: mx. 4 meses 0,03 gr x Kg de P.

RECOMENDACIONES

Mejor despus de entrenar.


No la consumas despus de comer. El pH del estmago
aumenta a niveles de 3-5, que maximiza la degradacin dela
creatina.
Los das de descanso puedes dejar de tomarla o reducir
su dosis a la mitad, dependiendo de la intensidad de los
entrenamientos y el objetivo que persigas.
AMINOCIDOS
Componente esencial de las
protenas.
Forman: Tejido, enzimas, hormonas,
anticuerpos.
Al menos un grupo amino radical con
nitrgeno e hidrgeno (-NH2).
22 aminocidos activos
metablicamente.
AMINOCIDOS
GLUTAMINA
-AA mas abundante en musculo
esqueltico.(60%)
-Replicacin por ser base de purinas y
pirimidinas.
-Fuente de carbono en ciclo de Krebs.
(enterocitos)
-Antagonista de la atrofia muscular por
glucocorticoides.
-No antes del entrenamiento. ( 1 2 hrs
despus.)
-Precursor de : Glutation.
- Recuperacin de glucgeno heptico
mas rpido.
AMINOCIDOS
GLUTAMINA

Dosis:
5 a 10 grs. en ayunas.
5 a 10 grs. 90 min. despus.
5 grs. antes de dormir.
AMINOCIDOS
Aminocidos de Cadena
Ramificada
Isoleucina, Leucina y Valina

Encontrados en: Productos lcteos y


carnes rojas.

Consumir siempre los tres aminocidos


en una relacin 2:1:1 (Leucina, valina e
isoleucina) ya que los efectos anablicos
de la leucina son menores cuando bajan
las concentraciones de valina e
isoleucina.
AMINOCIDOS
Aminocidos de Cadena Ramificada

FUNCIONES:

Reducen degradacin muscular proteica.


En ejercicios de resistencia; disminuye
catabolismo muscular.
Estimula parcialmente insulina.
Aumento de produccin de GH y
testosterona.
Disminucin de concentracin de acido
lctico.

Inhiben paso de triptfano a barrera


hematoencefalica .
AMINOCIDOS
Aminocidos de Cadena Ramificada

DOSIS ( .64 mg / kg / da )

LEUCINA: 5 gramos
ISOLEUCINA: 2.5 gramos
VALINA: 2.5 gramos

30 minutos antes y 30 minutos despus


de entrenar.
AUMENTADORES DE RESISTENCIA Y ENERGA
Productos con concentraciones altas de Hidratos de
Carbono y Lpidos
GELES
BARRAS
BEBIDAS DEPORTIVAS
TCM
Productos estimulantes
CAFEINA
EFEDRIANA
GUARANA
HIERBA MATE
Amortiguadores
BICARBONATO DE SODIO
AUMENTADORES DE RESISTENCIA Y ENERGA

GELES
-30 A 40 gramos de hidratos de carbono
-Mas rpido de asimilar que las barras
-Enriquecido con electrolitos
-Por el tipo de Hidratos puede provocar
deshidratacin
BEBIDAS ENERGETICAS
-5 al 7% hidratos de carbono ( reposicin y
aporte)
-Reposicin de lquidos
-Electrolitos
AUMENTADORES DE RESISTENCIA Y ENERGA
TCM ( TLIGLICERIDOS DE CADENA MEDIA)

Mejora el resultado cuando se consumen con HdeC


por el efecto de la insulina.

1 gr. Glucosa 4.2 Kcal.


1 gr. TCL 9.2 Kcal.
1 gr. TCM 8.4 Kcal.

Deportes de resistencia mas de 90 min.

Disminuye utilizacin de glucosa = menos Acido


Lctico

Dosis: 8 grs. / 15 minutos


CAFENA
DAME SUFICIENTE CAF, Y DOMINAR EL MUNDO .- ANNIMO

Mejora la adaptacin al estrs ocasionado por el


Problemas adversos:
esfuerzo fsico.
Mejora la oxidacin de grasa, y por tanto facilita Dependencia
su uso como sustrato energtico, alargando las Fatiga adrenal
reservas de glucgeno ya que est demostrado Alteraciones
el efecto movilizador de grasa del caf. gastrointestinales
Aumenta el nivel de endorfinas, lo que te hace
ms resistente al dolor. Algunos opinan que ste es
el factor principal.

100 y 400 mg de cafena al da es segu


BETABEL

El xido ntrico (NO) es un compuesto significativamente importante en la fisiologa


humana y modula muchos de los procesos que son esenciales para el rendimiento en
el ejercicio.
Estudios recientes indican que la disponibilidad de NO puede mejorar por medio de
la suplementacin con nitrato inorgnico de la dieta, el cual es abundante en los
vegetales de hojas verdes y en el betabel.
La suplementacin con 5-7 mmol de nitrato de la dieta (~0.1 mmol/kg de masa
corporal) reduce la presin arterial en reposo, disminuye el costo de oxgeno del
ejercicio submximo (es decir, aumenta la eficiencia del msculo) y puede mejorar el
rendimiento en el ejercicio.
Estos efectos fisiolgicos se observan tan slo en 3 horas posteriores al consumo de
nitrato y pueden mantenerse por al menos 15 das si se contina la suplementacin.
Debido a los posibles riesgos de salud asociados con el consumo de sales de nitrato,
se recomienda motivar a los atletas a explorar el potencial ergognico.
REPARADORES DE TEJIDO ARTICULAR
GLUCOSAMINA

Estimulante de los condrocitos que son clulas


cartilaginosas, formando mucopolisacaridos y
tejido cartilaginoso.
Reparador de tejido cartilaginoso y evita los
sntomas por desgaste.
Disminuye su produccin por: tejido daado.
Glucosamina: Glutamina + Glucosa
Efecto sobre cartlago: Blanda, hmeda y Flexible

Persiani y colbs. Glucosamine oral bioavailability and plasma pharmacokinetics after increasing doses of crystalline glucosamine sulfate in
man. 2005 OsteoArthritis Research Society International. Published by Elsevier Ltd
GLUCOSAMINA

REPARADORES DE TEJIDO
ARTICULAR
GLUCOSAMINA
Forma de consumo: Sulfato de Glucosamina
Dosis: 1500 mg (deportistas/sobrepeso)
Mnimo por 4 semanas
Efectos Raros: Acidez estomacal

Persiani y colbs. Glucosamine oral bioavailability and plasma


pharmacokinetics after increasing doses of crystalline
glucosamine sulfate in man. 2005 OsteoArthritis Research Society
DEFINICIN Y REGLAMENTACIN ANTIDOPING
POR QU Y QUIEN SE DOPA?
QUIN SE DOPA?
Insatisfecho. Ansioso por ganar.
Depende de medicamentos.
No referentes ticos.
Influenciable por el entorno.
Poca confianza en s mismo.
Bajo nivel de estudios.
Mentalidad adolescente.
Excesiva dedicacin al deporte.
Poca ayuda mdica y cientfica.
Mala higiene.
No educado para el fracaso.

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MARCO LEGAL: INTERNACIONAL

Cdigo Mundial Antidopaje


Lista de sustancias
Estndares internacionales:
Procedimientos de recogida de muestras
Procedimientos analticos en los laboratorios

Regulaciones de control de dopaje y TUE


Especficos de FIBA
LISTA DE SUSTANCIAS Y MTODOS
PROHIBIDOS

Normativa que establece la relacin de sustancias y


mtodos prohibidos en el deporte
Clasifica : Sustancias y mtodos prohibidos
En competicin y fuera de competicin
En Competicin
Algunos deportes
Sustancias especficas
Programa de seguimiento
Se publica anualmente : WADA=FIBA= Nacional
LISTA DE SUSTANCIAS Y MTODOS PROHIBIDOS

En y fuera de competicin
Sustancias
S1. Agentes anabolizantes
S2. Hormonas y sustancias relacionadas
S3. Agonistas Beta 2
S4. Antagonistas y moduladores de hormonas
S5. Diurticos y otros agentes enmascarantes

Mtodos
M1. Aumento de la transferencia de oxgeno
M2. Manipulacin qumica y fsica
M3. Dopaje gentico
LISTA SUSTANCIAS Y MTODOS
PROHIBIDOS
SUSTANCIAS PROHIBIDAS EN Y
FUERA DE COMPETICIN
S1. Anabolizantes MTODOS PROHIBIDOS
S1.1 Esteroides Anabolizantes
M1. Aumento de la
Andrognicos
S1.1 a EAA exgenos
transferencia de oxgeno.
S1.1 b EAA endgenos M2. Manipulacin Qumica y
S1.2 Otros Anabolizantes Fsica
M3. Dopaje Gentico
S2. Hormonas y Sustancias
afines
S3. Agonistas Beta-2
SUSTANCIAS PROHIBIDAS EN
S4. Antagonistas y
Moduladores de Hormonas
CIERTOS DEPORTES
P1. Alcohol
S5. Diurticos y otros agentes
enmascarantes P2. Betabloqueantes
SUSTANCIAS PROHIBIDAS EN
COMPETICIN
S6. Estimulantes
S7. Analgsicos Narcticos
S8. Cannabinoides
S9. Glucocorticoesteroides