DIETA

HIPOCALRIC
A
 CONCEPTO DE DIETA
HIPOCALRICA
Una dieta hipocalrica es aquella queposee pocas caloraspero un
mayor nivel de vitaminas y minerales.
Este tipo de dieta permite acelerar el metabolismo, quemar grasa y a la
vez construyes tejido muscular porque tambin contiene protena.
 EN QUE CONSISTE LA
DIETA HIPOCALRICA
Es un plan de alimentacin que se
elabora a partir del control y la
limitacin de las caloras
consumidas.

Para ello, incluye alimentos con una

baja densidad calrica, es decir,
aquellos que tienen mucho volumen
y pocas caloras, como puede ser el
caso de los vegetales y frutas".
 OBJETIVO
El objetivo principal de una dieta hipocalrica, es que la energa que se
obtenga por medio de la alimentacin sea baja, con el fin de ir perdiendo kilos,
es decir, que la ingesta calrica sea menor que la que se consume durante el
da, y el organismo comienza a usar la grasa acumulada, esto para compensar
la carencia energtica que habr durante este rgimen.
DIETA HIPOCALORICA =
BAJAS CALORAS
Debe contener entre un 30 y un
50% menos de caloras que una
dieta normal; es decir, en lugar de
ingerir 2100 Caloras diarias, hay
que consumir 1500 como mximo,
pero de alimentos ricos en
vitaminas y minerales, de
preferencia de origen vegetal y no
debe ser una dieta sino una forma
de vida.
INDICACIONES
Pacientes diabticos con sobrepeso.

Pacientes no diabticos que requieren

una dieta hipocalrica.
Pacientes con obesidad o sobrepeso,
sobre todo si se acompaa de
hipertensin arterial (HTA), en
presencia de uno o ms factores de
riesgo para la enfermedad
cardiovascular, intolerancia a la
glucosa, diabetes mellitus (DM) tipo 2,
patologa vertebral, osteoartritis.
BENEFICIOS
Se reducen al mnimo las
probabilidades de sufrir ataques al
corazn, cncer o diabetes; se
previenen enfermedades a los riones,
o enfermedades como el Parkinson y el
mal de Alzheimer; se minimiza la
incidencia del deterioro del sistema
inmune que casi siempre aumenta con
la edad; se disminuye el colesterol en la
sangre, y se preservan intactas las
capacidades mentales.
 CONTRAINDICACIONES Y EFECTOS
SECUNDARIOS DE LA DIETA HIPOCALRICA:

Personas que padezcan de problemas del corazn, es mejor que consulten

con su mdico, antes de iniciar este rgimen.
Si se padece de alguna enfermedad de cualquier tipo, pedir orientacin a
su mdico
No se aconseja para que la lleve un nio, mujeres embarazadas y lactando,
y personas de edad avanzada
Algunos efectos pueden ser: trastornos menstruales, anemias, mareos,
depresin, descompensacin, desmayos, fatiga, irritabilidad, ansiedad, etc.

CONCLUSIONES
El secreto de esta dieta
est en comer bien, sano,
equilibrado (incluyendo
grasas, azcares y aceites
pero en cantidades
mnimas), sin saltarse
comidas y, sobre todo,
evitando 'atiborrarse',
repartiendo las caloras en
cinco comidas diarias".
CASO CLINICO
Maria, 28 aos. Desorden alimenticio y ansiedad. (Sobrepeso)

Mara, acude al servicio de Nutricin y Diettica con obesidad

Llega a la consulta para perder peso y para gestionar la ansiedad que le

genera el trabajo.
Compensa su malestar y depresin con ingestas excesivas con dulces,
chocolate, y productos muy calricos. Cuando hace estos hartos tiene una
sensacin de bienestar, pero pasado media hora, vuelve a sentirse mal,
piensa constantemente con la comida y vuelve a comer para reducir esa
sensacin de ansiedad e intranquilidad.
DATOS FSICOS, CLNICOS Y
ANTROPOMTRICOS:

Altura: 1,58 cm

Peso: 82kg

Obesidad tipo I

Presenta estreimiento crnico Amigdalitis de repeticin, infecciones

peridicas No realiza ejercicio fsico, vida sedentaria.
DATOS NUTRICIONALES
Intolerante a la lactosa (slo en la leche)

Le gusta las verduras, ensaladas.

come poca fruta y come mucha carne roja.

El pezcado le gusta pero no tiene costumbre de comer.

 OBJETIVO DEL
TRATAMIENTO
Perder peso. Objetivo llegar hasta los 62-63kg, perder 12-14 kilos. (IMC: 24,8, normopeso)

Llevar a cabo una dieta equilibrada y saludable. (Dieta Hipocalrica)

Men

Desayuno:1 pieza de fruta , excepto dehipercalricascomo uvas, chirimoya, pltano,

higos Yogur desnatado 125 ml o leche desnatada 125 ml Infusiones sin azcar
( manzanilla, t, o caf solo )

Almuerzo:Yogur desnatado si no lo has tomado en el desayuno Infusin sin azcar

Comida:Elegir una opcin:

1- Ensalada de verduras y hortalizas . Lechuga, tomate, cebolla, zanahorias, remolacha,
rbanos , apio, alcachofas, pepinillo. evitar habas, guisantes, coles de Bruselas. Las
patatas en principio tambin se evitaran
 2- Carne o pescado. Asado, al horno, cocido, al vapor o a la plancha. El pollo
tomarlo sin piel. Evitar el cerdo o tomar slo la parte menos grasa, como el
lomo o el solomillo . Evitar la ternera con grasa (entrecot o chuleta).
Merienda:Fruta no hipercalrico, una pieza Yogur desnatado si no lo has
tomado en el almuerzo Infusin
Cena:Elegir una opcin

1- Verdura rehogada al vapor o cocida. Evitar las patatas. Puede tomar acelgas,
judas verdes ,coliflor, berenjenas, cardos.
2- Huevos cocidos o escalfados, fiambre hipocalrico de pavo o jamn York
hipocalrico, queso fresco desnatado.
Normas generales:Aceite para todo el da mximo 2 cucharadas, evitar el al
mximo, beber mucha agua, unos 2 litros diarios. No tomar bebidas alcohlicas,
ni bebidas gaseosas o bebidas carbnicas hipocalricas. Yogur desnatado,
mximo 2 al da, frutas, slo 2 al da, sin combinar dos tipos de frutas en el
mismo dia.
 A Mara le enseamos que puede comer de todo, sin pasar hambre y de
forma muy ordenada. Le hacemos ver que siguiendo unos pasos muy
sencillos, puede bajar de peso, no sentirse mal consigo misma y aumentar
su autoestima ya que su imagen corporal mejora.
Aprender a NO comer tantos dulces y alimentos con caloras vacas.

Mejorar su trnsito intestinal.

Gestionar su insatisfaccin personal derivada del trabajo y de su entorno

familiar.
Aprender a no compensarse emocionalmente mediante los alimentos

Pautamos visitas quincenales, para hacer un correcto seguimiento.