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de Trigo
- ENDOSPERMO : 83-85 %
Compuesto
principalmente de Pliege
Germen
almidn y protenas
como material de
reserva
Grano
de
trigo
Definicin:
MOLIENDA DEL TRIGO
OBJETIVO:
OPERACIONES PREVIAS:
Producen polvo
Recepcin de la Materia Prima
Recepcin de la Materia Prima
Recepcin de la Materia Prima
MOLIENDA DEL TRIGO
sistemas de limpieza
- - Discos separadores
- - Separadores magnticos
Equipos de limpieza
Equipos de limpieza
Equipos de limpieza
MOLIENDA DEL TRIGO
acondicionamiento del grano
-OBTENCIN DE HARINA
MOLIENDA
DEL TRIGO
Sistema de
rodillos
Equipos de la Molienda
Molino de Trigo
Cernidor plano o Plansifter
Resultado de la molienda
MOLIENDA DEL TRIGO
Cernidores
Molino de Reduccin
Resultado de la molienda
Resultado de la molienda
Silo de Producto Terminado
Blanqueo de la Harina
Natural: Pigmento de la harina es
Xantofila o sus esteres, sin inters
nutritivo. Color natural del Endospermo,
exponer a granel, almacenar o aplicar
qumicos.
Blanqueo de la Harina