I Estudio de Mercado

MERME LADA
INTEGRANTES:
Blanco Flores Abimael Eddy
Choque Vasquez Carlos Alberto
Condori Saire Ronald Weimar
Len Arias Carlos Mauricio
Pea Garcia Alexander
Saldaa Medrano Cristian
Suaznabar Cuba Ruth
Vaquila Andia Nadia Melisa
ANTECEDENTES
La mermelada e una conserva de fruta con azcar descubierta de
modo accidental en Escocia por una tendera de Motherwell con un lote
de naranja pasadas en el siglo XVIII. Su historia esta ligada al
descubrimiento y desarrollo de los diferentes tipos de edulcorantes, en
primer lugar la miel, luego la caa de azcar y posteriormente la
remolacha.
El primer mtodo de conservacin que se hizo e manera industrial y
que llego a los rincones mas remotos del mundo fue el de la
conservada enlatada y uno de los primeros productos conservados con
calor fue precisamente la fruta, como consecuencia de una fuerte
crisis de sobreproduccin en Gran Bretaa y a raz de la cual se
instalaron grande fabricas para producir conservas de frutas con
azcar, es decir mermelada.
Hoy en da, la elaboracin de mermelada sigue siendo uno de los

mtodos mas populares para la conservacin de las frutas en general.
FUENTE: http://es.wikipedia.org/wiki/Mermelada
INTRODUCCION
El sector industrial representa la actividad ms importante para el crecimiento del
pas, que tiene la finalidad de producir productos con materia prima boliviana, para de
esta manera sustituir gradualmente las importaciones, de manera que el horizonte de
consumo se incremente y surjan ms industrias con tecnologa avanzada, y en esa
direccin surge la idea de implementar una planta de produccin de mermelada.
Una de las frutas a nivel local y nacional es la frutilla y durazno, y por lo tanto es uno
de los principales productos comercializados por la preferencia del consumidor y sus
mltiples aplicaciones de uso a nivel a industrial. Nuestra iniciativa es de potenciar la
actividad industrial en Santa Cruz, lo que unido a la localizacin en el entorno de las
materias primas necesarias para la fabricacin industrial del producto, nos lleva a
determinar que el lugar ideal para la ubicacin de la planta objeto del proyecto es el
municipio de La Guardia Km18-Santa Cruz.
En los documentos que se presentan a continuacin, se recogen todos los datos y
caractersticas que han sido obtenidos como resultado de encuestas, anlisis de la
demanda y la seleccin del terreno para la ubicacin definitiva.
Igualmente se pretende obtener el mejor equilibrio posible entre la funcionalidad de la
lnea de produccin y su higiene optimizando todos aquellos factores y agentes que
intervienen con el objetivo de producir un producto de alta calidad y rentable al mismo
tiempo.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL OBJETIVO ESPECIFICO
Realizar un estudio para Definir el mercado al cual esta

orientado la produccin de
determinar la factibilidad Mermelada.
del diseo de una planta Definir el producto (MERMELADA)
para la produccin de que el proyecto va a producir.
mermelada, mejorando el Identificar la competencia para el
funcionamiento de la proyecto.
Definir los canales de distribucin
industria con el objeto de del producto
satisfacer la demanda Cuantificar la demanda global del
local y de esta forma mercado.
contribuir con el Determinar el precio unitario del
crecimiento productivo producto.
regional.
Establecer estrategias para la
comercializacin.
ESTUDIO
DE
MERCADO
DEFINICIN DE MERCADO
Es el ambiente social (o virtual) que propicia las condiciones para el INTERCAMBIO.
En otras palabras, debe interpretarse como la institucin u organizacin social a
travs de la cual los ofertantes (productores, vendedores) y demandantes
(consumidores o compradores) de un determinado tipo de bien o de servicio,
entran en estrecha relacin comercial a fin de realizar abundantes transacciones
comerciales.
FUENTE: http://es.wikipedia.org/wiki/Mercado
DEFINICIN DE OFERTA
Puede ser definida como lacantidad de bienes y/o servicios que las distintas
organizaciones, empresas o personas tienen la capacidad y deseo de
vender en el mercado en un determinado lapso tiempo y espacio, en un
particular valor pecuniario, con el fin de satisfacer deseos y/o necesidades.
FUENTE:Concepto de oferta. Qu es, Significado y Definicin.

http://concepto.de/oferta/#ixzz3aUmD4HxS
DEFINICIN DE LA DEMANDA
Se define como la cantidad y calidad de bienes y servicios que pueden ser
adquiridos en los diferentes precios del mercado por un consumidor (demanda
individual) o por el conjunto de consumidores (demanda total o de mercado).
FUENTE: http://es.wikipedia.org/wiki/Demanda_(econom%C3%ADa)
AREAS DEL ESTUDIO DE
MERCADO
Demandantes
Negocios (Restaurantes, Snack, etc)
Poblacin en general.
Ofertantes
Arcor Alimentos SA
Candy C.L.
PIL (PIL S.A.)
ENCUESTAS
RECOPILACIONES DE DATOS:
PROYECCIN DE LA POBLACIN
CENSO 2001 CENSO 2012
DISTRI POBLACIO DISTRIT

O POBLACION FAMILIAS
TO N FAMILIAS
1 115485 30906
1 117822 26162 2 71529 19143
FUENTE:
2 81270 18045 3 51499 13782
INSTITUTO
3 4 76355 20434
51598 11457 NACIONAL
5 100426 26146
4 84574 18779 DE
6 135064 36146
5 90343 20060 ESTADISTICA
7 139468 37324
6 115812 25715 8 208323 55750
9 99449 26346
7 105048 23325
10 108755 29105
8 151638 33670 11 70265 18803
9 79124 17569 12 11182 29753
13 18779 5025
10 96826 21500
14 76239 20403
11 78522 17436
15 32632 3732
12 82928 18414 16 39115 10468
TOTAL 1135505 252132 TOTAL 1453565 388996
TASA DE INCREMENTO ANUAL
Pf= poblacin final

Pf P0 * (1 i ) n Po= poblacin inicial
i= tasa de incremento
anual
n= numero de aos
Pf
Despejando i i n 1
Po
CALCULO DEL INCREMENTO ANUAL
CENSO 20011 CENSO 2012
TASA DE
INCREME
DISTRIT DISTRIT NTO
O FAMILIAS O FAMILIAS ANUAL %
1 26162 1 30906 0,0153
2 18045 2 19143 0,0054
3 11457 3 13782 0,0169

Pf
i n 1 4 18779 4 20434 0,0077
Po 5 20060 5 26146 0,0244
6 25715 6 36146 0,0314
7 23325 7 37324 0,0437
8 33670 8 55750 0,0469
9 17569 9 26346 0,0375
10 21500 10 29105 0,0279
11 17436 11 18803 0,0069
12 18414 12 29753 0,0446
13 22461 13 33188 0,0361
14 22461 14 33188 0,0361

PROYECCION DE LA POBLACION
CENSO 2013 2014
TASA DE
IMCREMENT
DISTRITO FAMILIAS O ANUAL % DISTRITO FAMILIAS
1 30906 0,0153 1 31 379
2 19143 0,0054 2 19 246
3 13782 0,0169 3 14 015
4 20434 0,0077 4 20 591
5 26146 0,0244 5 26 784
6 36146 0,0314 6 37 281
7 37324 0,0437 7 38 955
8 55750 0,0469 8 58 365
9 26346 0,0375 9 27 334
10 29105 0,0279 10 29 917
11 18803 0,0069 11 18 933
12 29753 0,0446 12 31 080
13 33188 0,0361 13 34386
14 33188 0,0361 14 34386
15
CENSO 2014 2015
TASA DE
IMCREMENTO
DISTRITO FAMILIAS ANUAL % DISTRITO FAMILIAS
1 31 379 0,0153 1 31 859
2 19 246 0,0054 2 19 350
3 14 015 0,0169 3 14 252
4 20 591 0,0077 4 20 750
5 26 784 0,0244 5 27 438
6 37 281 0,0314 6 38 452
7 38 955 0,0437 7 40 657
8 58 365 0,0469 8 61 102
9 27 334 0,0375 9 28 359
10 29 917 0,0279 10 30 752
11 18 933 0,0069 11 19 064
12 31 080 0,0446 12 32 466
13 34386 0,0361 13 46799
14 34386 0,0361 14 46799
15 34386 0,0361 15 46799
CENSO 2015 2016
TASA DE
IMCREMENTO
DISTRITO FAMILIAS ANUAL % DISTRITO FAMILIAS
1 31 859 0,0153 1 32346
2 19 350 0,0054 2 19454
3 14 252 0,0169 3 14492
4 20 750 0,0077 4 20909
5 27 438 0,0244 5 28107
6 38 452 0,0314 6 39659
7 40 657 0,0437 7 42433
8 61 102 0,0469 8 63967
9 28 359 0,0375 9 29422
10 30 752 0,0279 10 31609
11 19 064 0,0069 11 19195
12 32 466 0,0446 12 33913
13 46799 0,0361 13 48488
14 46799 0,0361 14 48488

TAMAO DE LA MUESTRA
Para
determinar la muestra se
emplea la frmula
Donde:
N= Poblacin
Z= Valor crtico que depende del nivel de
confianza
= Desviacin tpica
e= Error en la media de la muestra
TAMAO DE LA MUESTRA
N= 569 458 Familias Proyectado con datos del INE

= 0,5 Constante para variaciones
desconocidas
e= 0,05 A criterio del analista
Z=1,96 Depende del nivel de confianza.
Nosotros escogimos 95%
TAMAO DE LA MUESTRA

El tamao necesario de la muestra para un nivel de

confianza del 95% es 384
ESTRATIFICACIN DE LA
POBLACIN
MAPA DE LA
UBICACIN DE LOS
DISTRITOS
DISTRITOS POR ZONAS
POBLACIN
POBLACION ESTRATIFICADA
PORCENTAJE
DISTRITOS # DE FAMILIAS
%
1 32346 5.68 CENTRO; 14%
OESTE; 23%
2 19454 3.42
3 14492 2.54
4 20909 3.67 NORTE; 18%
5 28107 4.94
6 39659 6.96
7 42433 7.45
ESTE; 28%
8 63967 11.23 SUR; 17%
9 29422 5.17
10 31609 5.55
11 19195 3.37
12 33913 5.96 DISTRITO 1:
13 48488 8.51
14 48488 8.51 569458 Flia. 100%
15 48488 8.51 32346 Flia. x
16 48488 8.51
TOTAL 569458 100

DISTRITOS
%
POBLACIN
PORCENTAJE # DE FAMILIA
ENCUESTADAS
1 5.68 22
2 3.42 13
3 2.54 10 OESTE; 23% CENTRO; 14%
4 3.67 14
5 4.94 19 NORTE; 18%
6 6.96 27
7 7.45 29
8 11.23 43
9 5.17 20 ESTE; 28%
SUR; 17%
10 5.55 21
11 3.37 13
12 5.96 23
13 8.51 33
14 8.51 33
15 8.51 33
16 8.51 33
384 familias 100%
TOTAL 100 384
X familias 5,68%

RECOPILACIONES DE DATOS:
Seobtuvoinformacinatravsdeencuestas
queselasdescribenacontinuacin:
Muestra:384familias
Universo:Poblacinengeneral
Lugar:CiudaddeSantaCruz
Las encuestas se realizaron en domicilios, en las calles y oficinas.

ENCUESTA
A LA
POBLACIO
N
Cuntas personas integran en
su familia?
450
CANTIDAD DE 400
N DE FAMILIAS INTEGRANTES 350
INTEGRANTES ENCUESTADOS POR FAMILIA
300
250
1 integrante 1 1 200
6 integrante 67 402
7 integrante 41 287
8 integrante 16 128
9 integrante 10 90
10 integrante 3 30
11 integrante 1 11
12 integrante 1 12
TOTAL 384 1920 Columna1
CONCLUSIN: De las 384 familias encuestadas (1920 integrantes), 402

integrantes estn conformadas por 6 INTEGRANTES.
Cunto es el ingreso mensual
de su familia?
1200
1000
PERSON
INGRESOS FAMILIAS
AS 800
( > 1.800 3.000)
101 406 600
bs. 987
( > 3.000 5.000) 400
166 987
bs. 200 406 261 159
( > 5.000 7.000) 107
bs.
79 261 0
( > 7.000 10.000)
22 159
bs.
> 10.000 bs. 16 107
TOTAL 384 1 920
Familia
CONCLUSIN: De las 384 familias encuestadas (1920 personas), 987 personas tienen
un ingreso mensual entre ( > 3.000 5.000) bs.
Su familia o usted consume
mermelada?
FAMILIA 1400
S PERSONAS 1200
SI 249 1214 1000
800
NO 135 706
600 1214
TOTA
400 706
L 384 1920
200
0
SI NO
CONCLUSION:
A travs de los resultados obtenidos se
puede apreciar en el cuadro que 249
familias SI CONSUMEN MERMELADA (1214
personas).
Qu sabor de mermelada
consume? 800
700
PERSONA
SABOR FAMILIAS
S 600
Frutilla 153 755
Durazno 79 378 500
Naranja 17 81
400
TOTAL 249 1214 755
Sabores
300
CONCLUSIN: A traves del presente 200 378

grafico se puede observar de un total
de 1214 personas, 755 personas 100
consumen sabor frutilla .
81
0
Frutilla Durazno Naranja
Cuntas personas de su familia
consume mermelada?
FRUTILLA 200
180
INTEGRANTE INTEGRANM
N DE N DE S POR TES QUE SI 160
INTEGRANTES FAMILIAS FAMILIA CONSUMEN
1 1 1 1 140
2 15 30 17
3 41 123 96
120
4 40 160 143 100
5 37 185 135
6 25 150 120 80
7 10 70 42
8 4 24 12 60
12 1 12 4
40
TOTAL 153 755 570
20
0
1 2 3 4 5 6 7 8 12
CONCLUSIN: De las 153 familias que Integrantes por familia
consumen mermelada de frutilla hacen un
total de 570 personas que consumen Integrantes que si consumen
consume mermelada?
DURAZNO
140
N DE N DE INTEGRANT INTEGRANM
INTEGRANTE FAMILIA ES POR TES QUE SI
S S FAMILIA CONSUMEN 120
2 4 8 3
3 6 18 5 100
4 29 116 38
5 25 125 31 80
7 11 77 17
8 2 16 3 60
9 2 18 2
TOTAL 79 378 99 40
20
CONCLUSIN: De las 79 familias
consumidoras de mermelada de 0
durazno se puede observar que 99 2 3 4 5 7 8 9
integrantes que si consumen INTEGRANTES POR FAMILIA
INTEGRANMTES QUE SI CONSUMEN
consume mermelada?
NARANJA
INTEGRA
NTES POR INTEGRANMT
N DE N DE FAMILIA ES QUE SI
INTEGRANTES FAMILIAS CONSUMEN
3 4 12 5
4 4 16 8
5 3 15 9
6 4 24 11
7 2 14 4
TOTAL 17 81 37
CONCLUSIN: De las 17 familias 30
consumidoras de mermelada de naranja 25
se puede observar que un total de 37 20
personas que consumen mermelada de 15
10
naranja 5
0
3 4 5 6 7
INTEGRANTES POR
INTEGRANMTES QUEFAMILIA
SI CONSUMEN
Quines son los principales
consumidores en su familia?
FRUTILLA 300
PERSONAS FAMILIAS
PERSONAS 250
NIO 59 272
JOVEN 39 201
ADULTO 55
200
282
TOTAL 153 755
150
100
50
CONCLUSIN: De las 153 familias
encuestadas se encuentra que 282
personas son adulto que consumen 0
NIO JOVEN ADULTO
mermelada sabor frutilla con mayor
frecuencia
DURAZNO 160
PERSONAS FAMILIAS
140
PERSONAS
NIO 32 147 120
JOVEN 19 80
ADULTO 28 151 100
TOTAL 79 378
80
60
40
CONCLUSIN: De las 79 familias que 20

consumen mermelada sabor durazno 151
son adulto que consumen con mayor 0
NIO JOVEN ADULTO
frecuencia
NARANJA 35
PERSONAS FAMILIAS 30
PERSONAS
NIO 7 31
JOVEN 4 21
ADULTO 6 29 25
TOTAL 17 81
20
CONCLUSIN: De las 17 familias que

consumen sabor naranja 31 son nios 15
que consumen con mayor frecuencia
10
0
NIO JOVEN ADULTO
Qu marca de mermelada consume?
40 38
FRUTILLA
MARCA
FAMILI
PORCENTAJE 35
A
HOGAR 15 10%
30
30
CANDY 31 20%
GUSTOSO 8 5%
PIL 23 15% 25 23
ARCOR 68 44%
BC LA CAMPAGNOLA 4 3% 20
ORIETA 4 3% 15
TOTAL 153 100% 15 13
ARCOR
10 8
PRESENTACION FRASCO DE VIDRIO 7
PESO(gr.) 5 4
390 454 5 3 33
PRECIO(Bs.)
14 1 - 1
15 4 - 0
16 8 - 000 0 0 00000000 0000000000000000000000000000000000000
17 4 -
18 7 8
19 4 7
20 9 10
21 1 4
22 - 1 200 gr 210 gr 230 gr 320 gr 350 gr 390 gr
CONCLUSIN: De 153 familias consumidoras de mermelada sabor frutilla 68 familias

consumen de la marca ARCOR
Qu marca de mermelada consume?
DURAZNO
MARCA FAMILIA PORCENTAJE 25
22
HOGAR 15 19%
CANDY 7 9% 20
PIL 15 19%
ARCOR 37 47% 15 15
BC LA
2 2% 15
CAMPAGNOLA
ORIETA 3 4%
TOTAL 79 100% 10
7 8
ARCOR
54 3 3
PRESENTACION FRASCO DE VIDRIO 2
PESO(gr.)
390 454
PRECIO(Bs.) 0
14 2 - 000 0 0000 0 000000 000000 000000
15 7 -
16 7 4
17 3 -
18 3 7
19 - 4
CONCLUSIN: De 79 familias que

consumen mermelada sabor Durazno 37
familias consumen con mayor frecuencia
la marca ARCOR 200 gr 210 gr 320 gr 390 gr 454 gr 500 gr
Qu marca de mermelada
consume? 12 11
NARANJA 10
MARCA FAMILIA PORCENTAJE
8
CANDY 2 12%
GUSTOSO 2 12% 6
ARCOR 12 70% 4
ORIETA 1 6% 22
TOTAL 17 100%
2 11
0
ARCOR 00000 00000 00000
FRASCO DE
PRESENTACION
VIDRIO
PESO(gr.)
390 454
PRECIO(Bs.)
15 6 -
16 2 - 200 gr 320 gr 390 gr
17 3 -
19 - 1 454 gr 500 gr
CONCLUSIN: De 17 familias consumidoras
de mermelada de sabor naranja 12 familias
consumen con mayor frecuencia la marca
ARCOR
Por qu prefiere esa marca?
FRUTILLA 600
PREFERENCIA FAMILIAS PERSONAS 500
PRESENTACION 7 32
PRECIO 26 119 400
SABOR 95 490
AROMA 3 11 300
TEXTURA 5 23
TRADICIN 15 71 200
CONOCIDO 2 9
TOTAL 153 755 100
0
CONCLUSION.- De 153 familias
que consumen mermelada
frutilla 95 familias prefiere por
su SABOR haciendo un total de
490 personas
FAMILIAS PERSONAS
DURAZNO 300
PRESENTACION 4 19
PRECIO 18 84 200
SABOR 49 246
AROMA 5 21 150
TEXTURA 1 2
TRADICIN 1 3 100
CONOCIDO 1 3
TOTAL 79 755 50
0
que consumen mermelada sabor
Durazno 49 familias lo prefieren
por su sabor haciendo un total
de 246 personas
FAMILIAS PERSONAS
NARANJA 40
PRESENTACION 3 13 30
PRECIO 3 15
SABOR 6 35 25
AROMA 1 3 20
TEXTURA 1 4
15
TRADICIN 2 8
CONOCIDO 1 3 10
TOTAL 17 755 5
0
que consumen mermelada sabor
naranja 6 familias lo prefieren
por su sabor asien untotal de 35
personal
FAMILIAS PERSONAS
Dnde compra el producto?
MERCADOS ABASTO LOS POZOS
PORCENTAJ LA RAMADA VILLA 1 DE MAYO
DIRECCIONES FAMILIAS
E FORTALEZA ALTO SAN PEDRO
ABASTO 24 20% PRIMAVERA MUTUALISTA
LOS POZOS 6 5% PAMPA DE LA ISLA PLAN 3000
LA RAMADA 29 24% CUCHILLA CHACARILLA
VILLA 1 DE MAYO 1 1% GUAPURU FLORIDA
4 DE NOVIEMBRE
FORTALEZA (ZONA LOS
2 2%
LOTES) 5%
ALTO SAN PEDRO 2 2%
PRIMAVERA 1 1%
3%
8% 4% 2%
MUTUALISTA 19 16% 6% 20%
PAMPA DE LA ISLA 2 2%
2% 5%
PLAN 3000 7 6% 1% 2%24%2% 1%
CUCHILLA 3 2% 16%
CHACARILLA 6 5%
GUAPURU 10 8%
FLORIDA 5 4%
4 DE NOVIEMBRE 2 2%
TOTAL 119 100%
CONCLUSION.- De las 249 familias consumidoras de mermelada, 119 familias compra el
producto en MERCADOS y su mayor frecuencia lo prefieren en el Mercado la ramada con
un total 29 familias(24%)
SUPERMERCADOS
IC NORTE SLAN FIDALGA
PORCENTAJE
S
IC NORTE 12 15% HIPERMAXI
SLAN 9 11%
FIDALGA 14 17%
HIPERMAXI 47 57%
TOTAL 82 100%
15%
11%
CONCLUSION.-De 249 familias consumidoras, 57%
17%
82 familias compran el producto en
supermercados dando mayor preferencia al
SUPERMERCADO HIPERMAXI.
AV.BUSH (3- 4 ANILLO)
TIENDA DE BARRIO AV. TARUM
PORCENTAJ B/ SAN CARLOS
E B/ PALMIRA (C/ EUCALIPTO)
AV.BUSH (3- 4 B/PAJONAL
3 6%
ANILLO)
B/EL TRANSPORTISTA
AV. TARUM 2 4%
B/ LAS PALMAS
B/ SAN CARLOS 1 2%
B/ PALMIRA (C/ AV. VIRGEN DE COTOCA
3 6% B/PARAGUA
EUCALIPTO)
B/PAJONAL 3 6% B/VILLA 1 DE MAYO
B/EL TRANSPORTISTA 2 4%
B/ LAS PALMAS 3 6%
AV. VIRGEN DE COTOCA 2 4%
B/PARAGUA 2 4% 4% 6%
B/VILLA 1 DE MAYO 3 6% 6% 4%
2%
B/ EL QUIOR 3 6% 6% 2%
B/ LOS POCITOS 3 6% 6% 4%
PLAN 3000 5 10% 6% 6% 6%
8%
B/LOS LOTES 4 8% 6%
B/LA CUCHILLA 3 6% 10%
AV. 16 DE NOVIEMBRE 3 6% 4%
C/WARNES 1 2% 6%
AV. MARISCAL SANTA
2 4% 4%
CRUZ
TOTAL De las 24948familias100%
CONCLUSION.- consumidoras de mermelada, 48 familias compran el
producto en tiendas de barrio teniendo mayor recurrencia EL PLAN 3000 con el 10%.
Con qu frecuencia compra el
producto?
FRUTILLA
35
TODO
MARCA S LOS
C/2 C/3DI SEMAN QUINCE C/ TOTA 30
DIAS AS AL NAL MES L
DIAS 25
HOGAR 0 0 2 6 4 3 15
20
CANDY 0 0 1 7 10 13 31 15
GUSTOSO 1 0 3 3 1 0 8 10
PIL 0 1 1 4 10 7 23 5
ARCOR 0 3 3 18 15 29 68 0
BC LA
CAMPAGNOL 0 0 0 0 0 4 4
A
ORIETA 0 0 0 2 0 2 4
TOTAL 1 4 10 40 40 58 153
CONCLUSION.- De 249 familias TODOS LOS DIAS

consumidoras de mermelada, 153 C/2 DIAS
familias consumen mermelada de C/3DIAS
frutilla dando preferencia a la marca
ARCOR la cual 29 adquieren SEMANAL
MENSUALMENTE. QUINCENAL
C/ MES
FRUTILLA
FRECUENCIA DE COMPRA - TAMANO

25
20
15
10
0
200 gr 210 gr 230 gr 320 gr 350 gr 390 gr 420 gr 454 gr 500 gr
CONCLUSION.- De las 249 familias consumidoras de mermelada, 153 familias

consumen mermelada de frutilla dando preferencia a la marca ARCOR la cual 29
adquieren MENSUALMENTE.
producto?
DURAZNO 16
14
12
10
8
6
4
TOD
C/3 2
MARCA
OS C/2
DIA
SEMA QUINC C/ TOT 0
LOS DIAS NAL ENAL MES AL
S
DIAS
HOGAR 0 0 0 4 3 8 15
CANDY 0 2 1 0 2 2 7
PIL 0 1 0 3 4 7 15
ARCOR 0 2 2 11 7 15 37
BC LA
CAMPAGNO 0 0 0 0 1 1 2
LA
ORIETA 0 0 0 0 1 2 3
TOTAL 0 5 3 18 18 35 79
TODOS LOS DIAS
C/2 DIAS
CONCLUSION.- De 249 familias C/3DIAS
consumidoras de mermelada, 79
familias consumen
SEMANAL
Mermelada de Durazno dando QUINCENAL
preferencia a la marca ARCOR la C/ MES
cual 15 la adquieren
MENSUALMENTE.
DURAZNO

20
18
16
14
12
10
0
200 gr 210 gr 320 gr 390 gr 454 gr 500 gr
CONCLUSION.- De 249 familias consumidoras de mermelada, 153 familias

producto?
NARANJA
10
TOD
MARCA
OS C/2 C/3D SEMAN QUINC C/ TOTA 9
LOS DIAS IAS AL ENAL MES L
DIAS 8
CANDY 0 0 0 0 1 1 2
7
GUSTOSO 0 0 1 0 1 0 2
6
ARCOR 0 0 0 1 2 9 12
5
ORIETA 0 0 0 0 0 1 1
4
TOTAL 0 0 1 1 4 11 17
3
2
1
CONCLUSION.- De 249 familias 0
consumidoras se tiene que 17 familias CANDY GUSTOSO ARCOR ORIETA
consumen
Mermelada de Naranja dando preferencia C/3DIAS
a la marca ARCOR de la cual 9 adquieren SEMANAL
MENSUALMENTE. QUINCENAL
C/ MES
NARANJA

10
0
200 gr 320 gr 390 gr 454 gr 500 gr
CONCLUSION.- De 249 familias consumidoras de mermelada, 153 familias

En qu envase lo compra?
PRESENTACIONES FAMILIAS PERSONAS 600 558
FRASCO DE
241 1179
VIDRIO
PLASTICO 8 35 500
TOTAL 249 1214
400
TAMAO PARA FRASCO DE
PESO (gr.)
VIDRIO
FAMILIAS PERSONAS 318
200 21 99 300
210 14 58
230 3 7
320 26 122
350 5 18
200
390 77 318 122
420 3 13 99
454 95 558 100 58
500 5 22
TOTAL 249 1214 7 18 13 22
0
CONCLUSION: De 249 familias

consumidoras de mermelada, 241
familias lo prefiren en frasco de vidrio FRASCO DE VIDRIO
haciendo un total de 1179 personas
PLASTICO
con mayor frecuencia lo prefieren de
454 gramos
En qu tamao lo compra?
200 210 230
PORCENYA
PESO (gr.) FAMILIAS PERSONAS 320 350 390
JE
200 21 99 8% 400 420 454
210 14 58 6%
230 3 7 1% 500
320 26 122 11%
350 5 18 2%
390 77 318 31%
420 3 13 1%
454 95 558 38%
500 5 22 2% 2% 8% 6%
TOTAL 249 1214 100% 38% 1%
1% 31%10%
2%
CONCLUSIN: De 249 familias
consumidoras de Mermelada 95 familias
prefiere de 454gr Haciendo un total de 558
personas que lo prefiere con mayor
frecuencia
En qu cantidad lo compra?
CANDY
PRESENTACION FRASCO DE VIDRIO
SABOR FRUTILLA DURAZNO NARANJA

TOTAL
CANTIDAD
1 UNID. 2 UNID. 1 UNID. 2 UNID. 1 UNID.
PESO (gr.)
200 12 3 2 2 2 21
230 3 - - - - 3
320 13 - 2 1 - 16
TOTAL 28 3 4 3 2 40
CONCLUSIN:De 249 familias consumidoras de las cuales 40 prefieren la marca

CANDY se tiene que 13 familias compran UNA UNIDAD de 320 gr. en presentacion
frasco de vidrio de sabor frutilla.
GUSTOSO
SABOR FRUTILLA NARANJA

TOTAL
CANTIDAD
1 UNID. 2 UNID. 2 UNID.
PESO (gr.)
320 6 2 2 10
TOTAL 6 2 2 10
CONCLUSIN:De 249 familias consumidoras de las cuales 10 prefieren la

marca GUSTOSO, se tiene que 6 familias compran UNA UNIDAD de 320 gr. en
FRASCO DE VIDRIO de sabor frutilla.
ARCOR

TOTAL
CANTIDAD 2 1 2 1 2
1 UNID.
PESO (gr.) UNID. UNID. UNID. UNID. UNID.
390 25 13 15 7 7 4 71
454 22 8 10 5 1 - 46
TOTAL 47 21 25 12 8 4 117

ARCOR se tiene que 25 familias compran UNA UNIDAD de 390gr. en frasco de vidrio
de sabor frutilla.
ORIETA
PRESENTACION PLASTICO

TOTAL
CANTIDAD 1 2
1 UNID. 1 UNID.
PESO (gr.) UNID. UNID.
420 3 - - - 3
500 1 2 1 1 4
TOTAL 4 2 1 1 8
CONCLUSIN:De 249 familias consumidoras, 7 prefieren la marca ORIETA. Se

tiene que 2 familias compran UNA UNIDAD de 420 gr. de sabor frutilla en
envase PLASTICO.
HOGAR

SABOR FRUTILLA DURAZNO
TOTAL
CANTIDAD 2
1 UNID. 2UNID. 1 UNID.
PESO (gr.) UNID.
210 4 3 7 - 14
350 5 - - - 5
454 3 - 5 3 11
TOTAL 12 3 12 3 30

HOGAR se tiene que 7 familias compran UNA UNIDAD de 210 gr. en frasco de
vidrio de sabor durazno.
PIL
SABOR FRUTILLA DURAZNO TOTAL
CANTIDAD 2
1 UNID. 1 UNID. 2 UNID.
PESO (gr.) UNID.
454 14 9 11 4 38
TOTAL 14 9 11 4 38

marca PIL se tiene que 14 familias compran UNA UNIDAD de 454 gr. en
frasco de vidrio de sabor frutilla.
BC LA CAMPAGNOLA
FRUTIL
SABOR DURAZNO TOTAL
LA
CANTIDAD
1 UNID. 1 UNID.
PESO (gr.)
390 4 2 6
TOTAL 4 2 6

marca BC LA CAMPAGNOLA, se tiene que 4 familias compran UNA UNIDAD de
390gr. en frasco de vidrio de sabor frutilla.
Dnde consume mermelada?
SNACK O KIOSCO FAMILIA PORCENTAJ
LUGAR
CAFETERIA S E
CASA SNACK O
10 4%
OFICINA O TRABAJO KIOSCO
CAFETERIA 15 6%
CASA 213 86%
OFICINA O
11 4%
4% 4% TRABAJO
6% TOTAL 249 100%
86%
CONCLUSIN:DE 249 familias consumidoras . El

86% de los encuestados consume mermelada en
su CASA.
Con qu frecuencia consume
FRASCO DE VIDRIO
mermelada?
TODOS LOS DIAS CADA 2 DIAS CADA 3 DIAS
PESO PESO (gr) FAMILIA gr/dia
FAMILIA gr/dia PESO (gr) FAMILIA gr/dia
(gr)
200 3 300 200 6 400
200 8 1600
210 4 280
210 2 420 210 5 525
230 1 77
320 2 640 320 4 640
320 14 1493
350 1 175
390 13 5070 350 1 117
390 22 4290
454 17 7718 390 21 2730
454 33 75
TOTAL 42 15448 454 28 4237
TOTAL 68 6005
TOTAL 75 9334
CONCLUSIN: Se
puede observar que 17 CONCLUSIN: Se puede CONCLUSIN: Se puede
familias encuestadas observar que 33 familias observar que 28 familias
consumen mermelada encuestadas consumen encuestadas consumen
de 454gr en frasco de mermelada de 454gr en mermelada de 454gr en
vidrio TODOS LOS frasco de vidrio CADA 2 frasco de vidrio CADA 3
DIAS. DIAS. DIAS.
mermelada?
FRASCO DE VIDRIO
CADA SEMANA CADA QUINCENA
PESO (gr) FAMILIA gr/dia PESO (gr) FAMILIA gr/dia

200 3 86 200 1 13
210 2 60 210 1 14
230 1 33 230 1 15
320 5 229 320 1 21
350 3 150 390 5 130
390 16 891 454 4 121
454 13 843 TOTAL 13 314
TOTAL 43 2292
CONCLUSIN: Se puede
CONCLUSIN: Se puede observar que 5 familias
observar que 16 familias encuestadas consumen
encuestadas consumen mermelada de 390gr en
mermelada de 390gr en frasco frasco de vidrio CADA
de vidrio CADA SEMANA. QUINCENA.
mermelada?
PLASTICO
TODOS LOS DIAS CADA 2 DIAS
PESO (gr) FAMILIA gr/dia

PESO (gr) FAMILIA gr/dia
420 1 420
420 2 420
500 3 1500
TOTAL 2 420
TOTAL 4 1920
CONCLUSIN: Se puede
CONCLUSIN: Se puede
observar que solo 2 familias
observar que 3 familias
consumen mermelada de
encuestadas consumen
420gr en envase de plstico
Mermelada de 500gr en
CADA 2 DIAS.
envase de plstico TODOS
LOS DIAS.
PLASTICO
mermelada?
CADA 3 DIAS CADA SEMANA
PESO FAMILI
PESO (gr) FAMILIA gr/dia gr/dia
(gr) A
500 1 167 500 1 71
TOTAL 1 167 TOTAL 1 71
CONCLUSIN: Se puede CONCLUSIN: Se puede

observar que 1 familia observar que 1 familia
encuestada consumen encuestada consumen
mermelada de 500 gr mermelada de 500gr envase de
envase de plstico CADA plstico CADA SEMANA.
TRES DIAS.
Por qu consume mermelada?
FRUTILLA 600
RAZONES FAMILIAS PERSONAS
500
RENDIMIENTO 2 9
PRECIO 8 37 400
SABOR 112 556
AROMA 11 51 300
COSTUMBRE 20 102
TOTAL 153 755
200
PERSONAS
100
CONCLUSIN:De 153
familias consumidoras , 112
0
familias lo prefiere por su
SABOR. Haciendo un total
de 556 personas
DURAZNO 250
RENDIMIENTO 1 4 200
PRECIO 11 49
SABOR 46 233
150
AROMA 6 23
COSTUMBRE 15 69
TOTAL 79 378 100
PERSONAS
50
CONCLUSIN:De 79
familias consumidoras de
0
sabor Durazno 46 familias
prefieren por su SABOR.
haciendo un total de 233
personas
NARANJA 40
RAZONES FAMILIAS PERSONAS 35
RENDIMIENTO 1 3
30
PRECIO 4 19
SABOR 7 34 25
AROMA 2 9
COSTUMBRE 3 16 20
TOTAL 17 81
15
PERSONAS
10
CONCLUSIN:De 17 familias 5
consumidoras de sabor
0
naranja 7 familias prefieren
por su SABOR. Haciendo
un total de 34 personas
Qu defectos le encuentra el
FRUTILLA
producto?
DEFECTOS FAMILIAS PERSONAS
600
SABOR 1 3
500 AROMA 3 14
PRESENTACI
8 38
400 ON
PRECIO 8 42
300
TEXTURA 25 115
200 NINGUNO 109 543
TOTAL 153 755
100
0 CONCLUSIN:De 153 familias

que consumen sabor frutilla 109
familias no presentan ningun
defecto haciendo un total de 543
personas
PERSONAS
Qu defectos le encuentra el
DURAZNO
producto?
DEFECTOS FAMILIAS PERSONAS
300 SABOR 1 3
AROMA 2 7
250 PRESENTACIO
5 26
N
200 PRECIO 12 61
TEXTURA 5 23
150
NINGUNO 54 258
TOTAL 79 378
100
50
CONCLUSIN:De 79 familias
que consumen sabor Durazno 54
0
familias no presentaron ningun
problema haciendo un total 258
personas
PERSONAS
Cunto paga por el producto?
CANDY INTERMEDIARIO
PRESENTACI PESO 200 gr 320 gr
FRASCO DE VIDRIO
ON
PRECIO
8
SABOR FRUTILLA DURAZNO NARANJA TOTAL bs. 6 7 10 11 12 13
b
bs bs bs bs bs bs
s
PESO(gr.) SABOR
200 230 320 200 320 200
PRECIO(Bs.)
FRUTILLA 2 5 1 2 4 8 2
6 3 - - 2 - - 5
7 9 - - 2 - 2 13 DURAZNO 1 1 - 1 - . 1
8 3 - - - - - 3
9 - - - - 2 - 2 NARANJA - 2 - - - -
10 - - - - 1 - 1
11 - - 4 - - - 4
12 - 1 8 - - - 9
13 - 2 1 - - - 3
TOTAL 15 3 13 4 3 2 40

CANDY se tiene que 9 familias pagan 7 Bs. por un producto de 200 gr. En frasco
de vidrio de sabor frutilla.
ARCOR
INTERMEDIARIO
PRESENTACIO
FRASCO DE VIDRIO PESO 390 gr 454 gr
N
SABOR FRUTILLA DURAZNO NARANJA TOTAL 1 1 1 2
PRECIO bs. 15 16 18 20 6 8 9 0 21b
PESO(gr.)
390 454 390 454 390 454 bs bs bs bs b b b b s
PRECIO(Bs.)
SABOR s s s s
14 1 - 2 - - - 3
1
15 4 - 7 - 6 - 17 FRUTILLA 1 1 2 2 - 6 8 2
6
16 8 - 7 4 2 - 21
17 4 - 3 - 3 - 10 DURAZNO 1 2 - - 2 5 2 - -
18 7 8 3 7 - - 25
19 4 7 - 4 - 1 16 NARANJA 1 - - - - 1 - -
20 9 10 - - - - 19
21 1 4 - - - - 5
22 - 1 - - - - 1
TOTAL 38 30 22 15 11 1 117

ARCOR se tiene que 10 familias pagan 20bs por el producto de 454gr. en frasco de
vidrio de sabor frutilla.
GUSTOSO
INTERMEDIARIO
PRESENTACION FRASCO DE VIDRIO PESO 320 gr
SABOR FRUTILLA NARANJA PRECIO bs.
TOTAL 12bs 13bs
PESO(gr.) SABOR
320 320
PRECIO(Bs.)
FRUTILLA 1 1
11 2 - 2
12 5 1 6 NARANJA - -
13 1 1 2
TOTAL 8 2 10

marca GUSTOSO, se tiene que 5 familias pagan 12 Bs. por el producto en
FRASCO DE VIDRIO de 320gr. de sabor frutilla.
ORIETA
PRESENTACIO INTERMEDIARIO
PLASTICO
N PESO 420 gr 500 gr
SABOR FRUTILLA DURAZNO NARANJA TOTAL PRECIO bs.
10
9bs 10bs 8bs 9bs
bs
PESO(gr.) SABOR
420 500 500 500
PRECIO(Bs.) FRUTILLA 1 1 1 3 5
9 1 - - 1 3
DURAZNO - - - 1 3
10 2 1 3 - 5
TOTAL 3 1 3 1 8 NARANJA - - - 1 -
CONCLUSIN:De 249 familias consumidoras, 8 prefieren la marca ORIETA. Se

tiene que 3 familias pagan 10 Bs. por el producto en envase de plastico de 500
gr. de sabor durazno.
PIL

SABOR FRUTILLA DURAZNO TOTAL
PESO(gr.)
454 454
PRECIO(Bs.)
14 5 3 8
15 10 7 17
16 2 4 6
17 6 1 7
TOTAL 23 15 38

marca PIL se tiene que 10 familias pagan el producto a 15 Bs. en frasco de
vidrio de 454gr. de sabor frutilla.
HOGAR

SABOR FRUTILLA DURAZNO
TOTAL
PESO (gr.) 45
210 350 210 454
PRECIO(Bs.) 4
6 2 - - 2 - 4
7 4 - - 3 - 7
8 1 - - 2 - 3
10 - 1 - - - 1
11 - 2 - - - 2
12 - 2 - - - 2
13 - - 2 - 2 4
14 - - 1 - 6 7
TOTAL 7 5 3 7 8 30

HOGAR se tiene que 6 familias pagan 14 Bs. por un producto de sabor durazno
en frasco de vidrio de 454 gr.
BC LA CAMPAGNOLA
FRUTILL
SABOR DURAZNO TOTAL
A
PESO(gr.)
390 390
PRECIO(Bs.)
16 1 2 3
18 3 - 3
TOTAL 4 2 6

marca BC LA CAMPAGNOLA se tiene que 3 familias pagan 18 Bs. por el
producto en frasco de vidrio de 390 gr. De sabor frutilla.
Qu le parece el precio del producto?
PRECIO FAMILIA PERSONAS
ACCESIBLE 221 1086
ELEVADO 25 119
MUY
3 9
ELEVADO
TOTAL 249 1214
1200
NEGOCIOS E INTERMEDIARIO 1086
INTERMEDIAR 1000
PRECIO NEGOCIO
IO
ACCESIBLE 49 68 800
ELEVADO 19 32
600
MUY
2 _
ELEVADO
400
CONCLUSIN:De 249 familias 200 119

consumidoras de mermelada, (221
9
familias) les parece el precio 0
ACCESIBLE. ACCESIBLE ELEVADO MUY ELEVADO
Por qu no consume
mermelada?
SALUD 45 264
PRECIO 8 45
SABOR 52 255 300
NO LA 264 255
19 102
CONOCE 250
COSTUMBRE 6 21
200
NO LE GUSTA 5 19
TOTAL 135 706 150
102
100
encuestadas, 135 familias no 45
50
consume mermelada, por SALUD 21 19
0
Estara usted dispuesto a consumir
una nueva marca de mermelada?
SI FAMILIA PERSO PORCE
S NAS NTAJE
NO
SI 176 889 46%
NO 208 1166 54%
46% TOTAL 384 1920 100%

54%
CONCLUSIN:De 384 familias encuestadas, el

54% (208 familias) NO ESTA DISPUESTO A
CONSUMIR una nueva marca de mermelada.
Qu mejoras le gustara que
tenga el nuevo producto?
Personas FAMILIA
OPCIONES PERSONAS
S
400
359 RENDIMIENTO 15 77
350 PRECIO 33 163
TEXTURA 24 112
300 SABOR 77 359
250 AROMA 10 51
DURACION 14 74
200 163 PRESENTACIO
3 53
N
150 112 TOTAL 176 889
100 77 74 CONCLUSIN:De 176 familias
51 53 dispuestas a consumir una nueva
50 marca de mermelada, el (77
0 familias) le gustaria un mejor
SABOR al nuevo Producto.
Dnde le gustara adquirir el
MERCADOS producto?
FAMILIA PORCENTAJ LOS POZOS
DIRECCIONES
S E ABASTO
LOS POZOS 5 10% VILLA 1 DE MAYO
ABASTO 9 19%
VILLA 1 DE MAYO 2 4%
RAMADA
RAMADA 12 25% PLAN 3000
PLAN 3000 4 8% MERCADO FORTALEZA
MERCADO FORTALEZA (ZONA LOS
2 4% MUTUALISTA
LOTES)
MUTUALISTA 6 12% GUAPURU
GUAPURU 2 4% PRIMAVERA
PRIMAVERA 2 4% CUCHILLA
CUCHILLA 1 2%
ALTO SAN PEDRO 2 4%
ALTO SAN PEDRO
FLORIDA 1 2%
4%
RAMAFA 1 2%
TOTAL 49 100% 2% 2% 2%
4%
CONCLUSIN:De 176 familias dispuestas a 10%
4%
consumir un nuevo producto 49 familias le 24%18%
12%
gustaria adquirir el nuevo producto en los
mercados donde el 25% prefiere La Ramada. 4% 8% 4%
SUPERMERCAD producto?
OS
IC NORTE SLAN
FIDALGA HIPERMAXI
PORCENTAJE
S
IC NORTE 12 19%
SLAN 1 2%
19% FIDALGA 17 27%
HIPERMAXI 32 52%
2% TOTAL 62 100%
52%
27% CONCLUSIN:De 176 familias dispuestas
a consumir un nuevo producto, 62 familias
le gustaria adquirir el nuevo producto en
LOS SUPERMERCADOS donde el 52%
prefiere EL HIPERMAXI .
TIENDAS DE BARRIO producto?
FAMILIA PORCENTAJ AV. LEMOINE
DIRECCIONES
S E
9% C/WARNES
AV. LEMOINE 1 2% 6% 4% AV. SAN MARTIN DE PORRES
C/WARNES 1 2% AV. 27 DE MAYO
AV. SAN MARTIN DE
1 2% 2% 2%11% 9%
4% LOS POZOS
PORRES AV. GUAPAY
AV. 27 DE MAYO 1 2% 2% 7%
2%4%2% 2% 6% ZONA DEL MERCADO ABASTO
LOS POZOS 2 4% VILLA 1 DE MAYO
AV. GUAPAY 2 4% 4% 15% PLAN 3000
ZONA DEL MERCADO
ABASTO
5 9% 7% 4% ZONA LOS LOTES
MUTUALISTA
VILLA 1 DE MAYO 3 6%
AV. PIRAI
PLAN 3000 8 15%
ZONA LOS LOTES 2 4% CANAL IZUTO (4 ANILLO)
MUTUALISTA 4 7% AV. CRISTO REDENTOR
AV. PIRAI 2 4% B/COERDECRUZ NORTE
CANAL IZUTO (4 AV. ALEMANA
1 2%
ANILLO) B/SAN ANTONIO
AV. CRISTO B/GUARACACHI
2 4%
REDENTOR B/LUJAN
B/COERDECRUZ
1 2%
NORTE
AV. ALEMANA 4 7% CONCLUSIN:De 176 familias dispuestas a consumir
B/SAN ANTONIO 3 6% Un nuevo producto, 54 familias le gustaria adquirir el
B/GUARACACHI 5 9%
B/LUJAN 6 11%
nuevo producto en las TIENDAS DE BARRIO donde el
TOTAL 54 100% 15% prefiere El PLAN 3000.
En qu presentacin le gustara
obtener el producto?
40
35 PRESENTACION
FAMILIA
PERSONAS
S
30 FRASCO DE
154 779
VIDRIO
25
PLASTICO 22 110
20
TOTAL 176 889
15
10 CONCLUSIN:De 176 familias
5 dispuestas a consumir un nuevo
producto el 154 familias prefiere
0 FRASCO DE VIDRIO hacienda
un total de 779 personas
FRASCO DE VIDRIO
FRASCO DE PLASTICO
En qu tamao le gustara
adquirir el nuevo producto?
PERSONA
PESO (gr.) FAMILIAS 250
S
200 13 62
210 1 2
230 4 26 200
320 11 59
350 20 111
390 24 128 150
400 12 63
420 13 62
454 30 146 100 PERSONAS
500 44 216
1000 4 14
TOTAL 176 754
50
dispuestas a consumir un
nuevo producto el 25% (44 0
familias) le gustara adquirir en
un tamao de 500gr.
Por qu medio de comunicacin le
gustara conocer este nuevo producto?
700
600
500 MEDIOS FAMILIAS PERSONAS
400 TV 122 629
300 RADIO 21 104
200 PERIODICO 15 77
100
GIGANTOGRAFI
0 13 55
AS
REDES
5 24
SOCIALES
TOTAL 176 889
CONCLUSIN:De las 176 familias

dispuesta a cambiar el nuevo producto
PERSONAS 122 familias lo prefieren por TV
Cunto estaras dispuesto a pagar este
FRASCO DE VIDRIO nuevo producto?
14
13
12
10
10
9 9 9
8
7 7 7
6
6
5 5
4 4 4 4
4
33 3 3 3 3 3 3
2 22 2 222
2
1 1 1 1 1 1 1 1 11 1 1 1
0
200gr 210gr 230gr 320 gr 350gr 390gr 400gr 420gr 454gr 500gr
CONCLUSIN: De las 176 familias dispuestas a consumir una nueva marca donde 13
familias de 154 pagaran 16 Bs. en presentacion FRASCO DE VIDRIO de 500 gr.
Cunto estaras dispuesto a pagar
este nuevo producto?
PLASTICO
7
6
6
3
3
2 2 2 2
2
1 1 1 1 1
1
0
420gr 500gr 1000gr
CONCLUSIN: De las 176 familias dispuestas a consumir una nueva marca donde
6 familias de 22 pagaran 10 Bs. en presentacion PLASTICO de 420 gr.
ENCUESTA
A LOS
NEGOCIOS
SNACK
Negocios en santa cruz de la
sierra
SNACKS EN LA CIUDAD DE
Ao (X)
SANTA CRUZ DE LA SIERRA (Y)
2007 344
2008 355
2009 367
2010 379
2011 385
2012 392
2013 405
2014 418
2015 432
Fuente: SER(secretaria de recaudaciones y gestin

catastral)
TAMAO DE LA
MUESTRA
Para determinar la muestra se emplea la frmula
Donde:
N= Snack
Z= Valor crtico que depende del nivel de
confianza
= Desviacin tpica
e= Error en la media de la muestra
TAMAO DE LA MUESTRA
N= 432 snack Proyectado con datos del INE

= 0,5 Constante para variaciones
desconocidas
e= 0,05 A criterio del analista
Z=1,96 Depende del nivel de confianza.
Nosotros escogimos 95%
TAMAO DE LA MUESTRA
n=
N=203,58204 encuestas
El tamao necesario de la muestra para

un nivel de confianza del 95% es 204
encuestas
ZONAS ENCUESTADAS DE LOS NEGOCIOS
SNACK
ZONA POBLACION TAMANO DE
DE SNACK LA MUESTRA
ZONA 108 51
CENTRO
ZONA NORTE 91 43
ZONA SUR 82 41
ZONA ESTE 69 33
ZONA OESTE 82 36
TOTAL 432 204
1. Usted vende productos con mermelada?
SI NO
# DE
OPCIONES PORCENTAJE
NEGOCIOS
SI 204 100%
NO 0 0%
100% TOTAL 204 100%
CONCLUSIN: Se concluye que de los 204

negocios encuestadas el 100% venden el
producto con mermelada.
2.Qu prepara con la mermelada?
FRUTILLA
60
# PORCENTAJ
51
50
NEGOCIOS E
50 PREPARACION
40 Desayuno 50 41%
30 Merienda 21 17%
21
20 Pastelera 51 42%
10 TOTAL 122 100%

0.41 0.17 0.42
0
Desayuno Merienda Pastelera
# NEGOCIOS PORCENTAJE
CONCLUSIN: Se concluye que de los 204 negocios encuestados122

prefieren el sabor FRUTILLA, de los cuales el 42% (51 snack) lo utiliza en
PASTELERIAS.
Qu prepara con la
mermelada?
DURAZNO
45 41 #
40 NEGOCIOS PORCENTAJE
34 PREPARACION
35
30 Desayuno 41 50%
25
20 Merienda 7 8%
15
Pasteleria 34 42%
10 7
5 0.5 0.08 0.42 TOTAL 82 100%

0
Desayuno Merienda Pasteleria
# NEGOCIOS PORCENTAJE
CONCLUSIN: Se concluye que de los 204 negocios encuestados 82 prefieren el

sabor DURAZNO, de los cuales el 50% (41 snack) lo utiliza en el DESAYUNO.
3. Que marca de mermelada y
sabor compra?
45
FRUTILLA
40
# DE
MARCA PORCENTAJE 35
NEGOCIO
CANDY 36 29% 30
GUSTOSO 12 10%
25
PIL 8 7%
ARCOR 66 54% 20
TOTAL 122 100%

15
10
CONCLUSIN: De los 122 SNACK que
prefieren el sabor FRUTILLA 66 puestos (54%) 5
lo compran de la marca ARCOR de los cuales
44 snack lo compran de 390 gr. 0
200 gr 320gr 390 gr 454 gr
Qu marca de mermelada y
sabor compra?
DURAZNO 35
35
27
MARCA # NEGOCIO PORCENTAJE 30
25
HOGAR - - 20
CANDY 40 49% 15
15
PIL - -
10
ARCOR 42 51% 5
5
BC LA
- -
CAMPAGNOLA 0
0000 00 0000 00 0000 00
ORIETA - -
TOTAL 82 100%
200gr 320gr 390gr 454gr
CONCLUSIN: De los 82 SNACK que prefieren

el sabor DURAZNO 42 puestos (51%) lo
compran de la marca ARCOR de los cuales 27
snack lo compran de 454 gr.
4.Por qu prefiere esa marca?
FRUTILLA
40
PREFERENCIA # NEGOCIO PORCENTAJE 40
33
35
PRESENTACION 2 2% 30
PRECIO 33 27% 25
SABOR 40 33% 20 17
AROMA 1 1% 15
9 10
TEXTURA 9 7% 10
2
5 5
5 0.27 0.33 10.01 0.14
TRADICIN 5 4% 0
0.02 0.07 0.04 0.08 0.04
FACIL DE
CONSEGUIR 10 8%
RENDIMIENTO 5 4%
CONOCIDO 17 14%
TOTAL 122 100% # NEGOCIO PORCENTAJE
CONCLUSION.- De los 122 snack que prefieren el sabor

FRUTILLA 40(33%) snack lo prefieren por el sabor
Por qu prefiere esa
marca?
DURAZNO
PREFERENCI 29
# NEGOCIO PORCENTAJE 30
A 25
22
PRESENTACIO 20
N
2 2% 15
8 8
10 5
PRECIO 22 27% 5
2
0.02 0.27
3 4
0.35 10.01 0.06 0.04 0.05 0.1 0.1
SABOR 29 35% 0
AROMA 1 1%
TEXTURA 5 6%
TRADICIN 3 4%
FACIL DE
CONSEGUIR
4 5%
RENDIMIENTO 8 10%
# NEGOCIO PORCENTAJE
CONOCIDO 8 10%
TOTAL 82 100%
CONCLUSION.- De los 82 snack que prefieren el sabor
DURAZNO 29(35%) snack lo prefieren por el sabor .
5.Dnde generalmente realiza la
compra del producto?
120
106
100
OPCIONES # NEGOCIO PORCENTAJE 80 74
60
MERCADO 106 52%
40
SUPERMERCADOS 74 36% 22
20
TIENDA DE BARIO 2 1% 0.52 0.36 2 0.01 0.11

0
PROVEEDORES 22 11%
TOTAL 204 100%
CONCLUSION.- De los 204 puestos de SNACK encuestados , el 52% (106 negocios)

realizan la compra del producto en los MERCADOS.
6.A qu precio adquiere el producto?
FRUTILLA
PRESENTACI FRASCO DE VIDRIO

ON PLASTICO
20
PESO(gr.) 320 390 454 TOTAL
0
PRECIO(Bs.) 1 1
6 5 9 10 12 13 13 14 15 16 18 23
MARCA 6 5
CANDY 6 - 10 10 10 - - - - - - - 36
GUSTOSO - - - - 10 2 - - - - - - - 12
PIL - - - - - - - - - - 8 - - - 8
ARCOR - - - - - - 6 12 20 6 4 14 4 66
TOTAL 6 10 10 20 2 6 12 20 6 8 4 14 4 122
CONCLUSIN:De los 122 snack que prefieren el sabor frutilla, 66 snack

compran mermelada de la marca ARCOR donde 20 snack adquieren el
producto en FRASCO DE VIDRIO de 390 gr. A un precio de 15 bs la
unidad.
A qu precio adquiere el producto?
FRUTILLA
Chart Title
PESO 200 320 390 454 TOTA
L 20
PRECIO gr gr gr gr 18
16
5 bs - - - - 0
14
6bs 6 - - - 6 12
10
9bs - 10 - - 10 Axis Title 8
10bs - 10 - - 10 6
4
12bs - 20 - - 20 2
13bs - 2 6 - 8 0
14bs - - 12 - 12
15bs - - 20 8 28
16bs - - 6 4 10
18bs - - - 14 14
23bs - - - 4 4
TOTAL 6 42 44 30 122
CONCLUSIN: De los 122 snack que prefieren el sabor frutilla, 44 snack

que compran mermelada de 390 gr en frasco de vidrio donde 20 lo
compran a 15 bs
6A qu precio adquiere el producto?
DURAZNO
PESO(gr.) 200 320 390 454 TOTAL
PRECIO(Bs.)
7 9 10 11 15 16 14 15 17
MARCA
CANDY 5 15 10 10 - - 40
ARCOR - - - - 5 10 5 12 10 42
TOTAL 5 15 10 10 5 10 5 12 10 82
CONCLUSIN:De los 82 snack que prefieren el sabor durazno, 40 snack

compran mermelada de la marca CANDY donde 15 snack adquieren el
producto en FRASCO DE VIDRIO de 320 gr. A un precio de 9 bs la
unidad.
A qu precio adquiere el producto?
DURAZNO
20 320 390 454 Tota Chart Title

Peso 0 gr gr gr l
preci gr
90
o 80
7 bs 5 - - - 5 70
60
9 bs - 15 - - 15
50
10 bs - 10 - - 10 40
11 bs - 10 - - 10 30
14 bs - - - 5 5 20
10
15 bs - - 5 12 17
0
7 bs 9 bs 10 bs 11 bs 14 bs 15 bs 16 bs 17 bs Total
16 bs - - 10 - 10
17 bs - - - 10 10
Total 5 35 15 27 82
CONCLUSIN: De los 82 snack que prefieren el sabor DURAZNO, 15
snack que compran mermelada de 320 gr en frasco de vidrio donde los
15 lo compran a 9bs
7.En qu cantidad adquiere el producto?
PRESENTACIO
N FRASCO DE VIDRIO
PESO(gr.) 200 320 390 454 TOTAL
CANTIDAD 12 10 12 24 10
3U 6U 2 U 3U 4U 6U 8U 2 U 3 U 4U 3U 4U 6U 8U 12U 20U
MARCA U U U U U
CANDY 3 8 8 11 13 12 21 - - - 76
GUSTOSO - 2 - 3 7 - - - - 12
PIL - - 3 2 3 - - 8
ARCOR - 4 4 8 8 26 9 4 10 4 3 16 12 108
TOTAL 3 8 8 11 15 12 3 28 4 4 8 8 26 9 3 6 13 4 3 16 12 204
CONCLUSIN: De los 204 snack encuestados 108 snack compran mermelada de

marca ARCOR, donde 26 negocios adquieren 12 unidades del producto en frasco de
vidrio de 390 gr.
7.En qu cantidad adquiere el producto?
PESO 200 320 390 454 Total
gr gr gr gr
UNIDADES
2 - 8 4 - 12
3 3 11 4 3 21
4 15 8 6 29
6 8 12 - 13 33
8 - 3 - 4 7
10 - - 8 3 11
12 - 28 26 16 70
20 - - - 12 12
24 - - 9 - 9
Total 11 77 59 57 204
CONCLUSIN: De los 204 snack encuestados 77 snack compran mermelada de 320 gr,
donde 28 negocios adquieren 12 unidades del producto en frasco de vidrio
8. Cul es la marca y frecuencia que
compra el producto?
FRUTILLA
25
DIA
TOD C/
frecuencOS PO 2 C/3 SEM QUINC C/ TO 20
ia R DI M
marc LOS DI ANAL ENAL TAL
ME AS ES
a DIAS AS
DIO 15
CANDY - - - 5 14 10 7 36
10
GUSTOSO - - - - 7 - 5 12
PIL - - - - - 4 4 85
ARCOR - - - 10 17 18 21 66
0
12 C/3 DIAS SEMANAL QUINCENAL C/ MES
TOTAL - - - 15 35 35 37
2
CONCLUSION.-De las 122 SNACK que prefieren el sabor frutilla, 66 snack
prefieren la marca Arcor de los cuales 21 snack lo adquieren mensualmente.
Cul es la marca y frecuencia que
compra el producto?
DURAZNO
25
TO 25
frecuenciDO DIA 22
a PO C/2 C/3 C/
S SEM QUINC TOT20
R DIA DIA ME
LOS ANAL ENAL AL 15 15
ME S S S
DIA 15
marc DIO
S
a 10
CANDY - - - - 15 25 40 5
5
ARCOR - - - - 22 5 15 42
0
SEMANAL QUINCENAL C/ MES
TOTAL - - - - 37 30 15 82 CANDY - - - - ARCOR - - - -
CONCLUSION.-De las 82 SNACK que prefieren el sabor durazno, 40 snack

prefieren la marca CANDY de los cuales 25 snack lo adquieren
QUINCENALMENTE.
9. En qu peso y con qu frecuencia
adquiere el producto?
FRASCO DE
VIDRIO
frecuenciaTOD DIA
40
35
C/2 C/3
OS POR SEMAN QUINCE C/ TOTA 30
DIA DIA
LOS ME AL NAL MES L
S S 25
Peso (gr) DIAS DIO
20
200 - - - 1 - 10 - 11 15
10
320 - - - 4 36 25 12 77 5
390 - - - 5 17 13 24 59 0
454 - - - 5 22 14 16 57
TOTAL - - - 15 77 65 52 204
CONCLUSION.- De los 204 puestos de snack encuestados 36 SNACK compran el

producto en frasco de vidrio de 320 gr y lo adquieren semanalmente.
10.Qu le parece el precio del producto?
# PORCENTAJ
PRECIO
NEGOCIO E
ACCESIBL
142 70% 160
E 142
ELEVADO 55 27% 140
MUY 120
7 3%
ELEVADO 100
TOTAL 204 100%
Consumidor e 80
intermediario 60
55
PRECIO CONSUMIDO INTERMEDIA
R RIO
40
ACCESIBLE 221 68
20 7
0.7 0.27 0.03
ELEVADO 25 32
0
MUY ELEVADO 3 _ ACCESIBLE ELEVADO MUY ELEVADO
CONCLUSIN: De los 204 negocios encuestados, 142 negocios opina

que el precio es accesible.
De los 688 encuestados tanto consumidores, negocios y
intermediarios, 431 opina que el precio del producto es ACCESIBLE.
11.Qu reclamos le hacen por
FRUTILLA
el producto?
# PORCENTAJ 60
DEFECTOS 51
NEGOCIO E 50
41
SABOR 10 8% 40
PRESENTACIO
5 4% 30
N
20
PRECIO 41 34% 10 9
10 5 6
0.08 0.04 0.34 0.05 0.07 0.42
TEXTURA 6 5% 0
RENDIMIENTO 9 7%
NINGUNO 51 42%
TOTAL 122 100%
CONCLUSIN: De los 122 negocios que prefieren el sabor frutilla, 42%

(51 negocios) no le encuentran ningn reclamo
Qu reclamos le hacen por el producto?
DURAZNO
35
35
DEFECTO #NEGOCI PORCENTAJ 28
30
O E
25
20
SABOR 5 6% 15 10
PRESENTACI 1 1% 10 5
3
ON 5 0.06 1 0.01 0.34 0.12 0.04 0.43
0
PRECIO 28 34%
TEXTURA 10 12%
RENDIMIEN 3 4%
TO #NEGOCIO PORCENTAJE
NINGUNO 35 43%
TOTAL 82 100%
CONCLUSIN: De los 82 negocios que prefieren el sabor

durazno, 43% (35 negocios) no le encuentran ningn reclamo
12.Estara usted dispuesto a adquirir
una nueva marca de mermelada?
11400%
120
SI 90 44% 100
9000%
80
NO 114 56% 60
40
20 56%
TOTAL 204 100%
44%
0
1 2
SI NO
CONCLUSIN: De los 204 negocios encuestados el

114 snack (56%) NO esta dispuesto a adquirir una
nueva marca de mermelada
13.Qu tipo de envase preferira
el nuevo producto?
FRASCO DE
VIDRIO
#
PRESENTACI
NEGOCI PORCENTAJE
ON
O
FRASCO DE
90 100%
VIDRIO
100%
PLASTICO - 0%
TOTAL 90 100%
CONCLUSIN: De los 90 negocios que estaran dispuestos a

adquirir el nuevo producto el 100% negocios dijeron que si
estaran dispuestos a adquirir el nuevo producto en FRASCO
DE VIDRIO.
14.En qu tamao le gustara
adquirir el nuevo producto?
Ventas
PESO (gr.) # NEGOCIO PORCENTAJE
200 230 320 350
200 3 3%
390 400 454 500
230 5 6%
320 14 16%
350 9 10%
390 12 13% 16% 3% 6%
400 12 13% 16%
454 21 23% 23%
10%
500 14 16%
TOTAL 90 100% 13% 13%
CONCLUSIN: De los 90 negocios encuestados, un

23% (21 negocios) estaran dispuestos a adquirir el
producto de 454 gr.
15.Qu mejoras le gustara que
tenga el nuevo producto?
35 35
35
# PORCENT
OPCIONES 30
NEGOCIO AJE 25
20
14
RENDIMIENT 15
35 39%
O 10
3 3
5 0.39 0.39 0.16
PRECIO 35 39% 0
0.03 0.03
RENDIMIENTO PRECIO TEXTURA SABOR DURACION

TEXTURA 3 3%
SABOR 14 16%
DURACION 3 3% # NEGOCIO PORCENTAJE
TOTAL 90 100%
CONCLUSIN:De los 90 negocios , el 39% (35

negocios) le gustara que mejore el precio y otro 39%
que mejore el rendimiento de la nueva marca de
mermelada.
16.Dnde le gustara adquirir el
nuevo producto?
UBICACIO
N
SAN
AB HIPE IC ALTO LA MUT FL LOS PRIM
FORTA ANT FIDA TOT
AS RMA NORT SAN RAMAD UALI OR POZO AVER
LEZA ONIO LGA AL
TO XI E PEDRO A STA IDA S A
KM6
LUGAR
SUPER-
- 23 - - 13 - - - - - - 6 42
MERCADO
MERCADO 7 - 4 5 - 4 6 5 4 7 4 - 46
TIENDA DE
- - 2 - - - - - - - - - 2
BARRIO
TOTAL 7 23 6 5 13 4 6 5 4 7 4 6 90
Interpretacin.- Se concluye que de los 90 negocios

encuestados QUE DIJERON SI 23 lo prefieren en
17.Cunto estara dispuesto a pagar
por el nuevo producto?
PRECIO
7 bs 8 bs 10bs 11 bs 12 bs 15bs 16 bs 20 bs TOTAL
PES
O
200gr - 4 - - - - - 4
230gr - - - - 6 - - 6
320 gr 6 3 - 3 3 - - 15
350gr - - 3 - 6 - - 9
390gr - - 3 - 3 - 6 12
400gr - - - - 3 3 5 1 12
454gr - - 10 - 5 3 1 1 20
500gr - - - - 4 3 3 2 11
TOTAL 6 7 16 3 30 9 15 4 90
CONCLUSIN: De los 90 negocios encuestados que dijeron que si,

10 estaran dispuestos a pagar 10 Bs por el nuevo producto de 454
gr.
18.Por qu medio de comunicacin le
gustara conocer el nuevo producto?
#
MEDIOS PORCENTAJE 60 55
NEGOCIO
50
RADIO 55 61%
PERIODIC 40
12 13%
O
30
FOLLETOS 5 6%
20
INTERNET 9 10% 12
9 9
10 5
WHATSAP
9 10% 0.61 0.13 0.06 0.1 0.1
P 0
RADIO PERIODICO FOLLETOS INTERNET WHATSAPP
TOTAL 90 100% # NEGOCIO PORCENTAJE
CONCLUSIN: De los 31 negocios encuestados, el 61%(55

negocios) estara dispuesto a conocer el nuevo producto mediante
la tv.
19.Cmo le gustara adquirir el
nuevo producto?
OPCIONES # PORCEN 5900%
NEGOCI TAJE 60
O 50
ENTREGA 40
3100%
DIRECTA AL 59 65% 30
NEGOCIO
20
RECOGER
DE FORMA 31 35% 10
65% 35%
PERSONAL 0
TOTAL 90 100% ENTREGA DIRECTA AL NEGOCIO RECOGER DE FORMA PERSONAL
CONCLUSIN: El 65% (59 negocios) de los negocios

encuestadas prefieren que el nuevo producto sea entregada
directa a sus respectivos negocios.
ENCUESTA
A LOS
INTERMEDIARI
OS
INTERMEDIARIOS
DISTRIBUID NUMERO DE
ORES ENCUESTAS
PUESTOS DE 100
MERCADO
TIENDAS DE 0
BARRIO
TOTAL 100
MERCADOS ENCUESTADOS
CENTRO
MERCADOS UBICACIN ANILLO DISTRITO # DE
NEGOCIOS
LA CHACARILLA B/ LA 2-3 2 3
CHACARILLA(CENT
RO)
SAN JOSE B/SANJOSE OBRERO 2-3 2 3
OBRERO
MUTUALISTA AV. MUTUALISTA 3 2 6
LA BELGICA AV.GUAPAY 3-4 2 3
ESTACION B/ESTACION 3-4 3 3
ARGENTINA ARGENTINA
7 CALLES C/VALLEGRANDE DENTRO 1 RO 11 6
LA RAMADA AV. GRIGOTA 1 11 9
FLORIDA C/BUENOS AIRES DENTRO 1 RO 11 6
LOS POZOS C/ DENTRO 1 RO 11 6
TOTAL 45
OESTE
MERCAD UBICACIO ANILLO DISTRITO # DE
OS N NEGOCIO
S
4 DE AV. 3 1 3
NOVIEMBRE CENTENARIO
RAMAFA AV. SANTOS 2-3 4 3

DUMONT
ALTO SAN 3 ANILLO 3 4 3

PEDRO
ABASTO AV. PIRAI 3 4 9

SAN ANTONIO KM-6 DOBLE 6-7 10 3
VIA LA
GUARDIA
LA CUCHILLA AV.MOSCU 4-5 10 3

TOTAL 24
SUR
MERCAD UBICACI ANILLO DISTRIT # DE
OS ON O NEGOCI
OS
MDO. B/LA 5 9 3
PRIMAVER COLORADA
A
MDO. LOS LOTES 8 8 3
JHONY
FERNANAD
EZ
FORTALEZ AV.BOLIVIA 8 12 3
A
MAGISTERI LOS LOTES 9 16 3
O SUR
TOTAL 12
ESTE
MERCAD UBICACI ANILLO DISTRIT # DE
OS ON O NEGOCI
OS
VILLA 1 VILLA 1 6 7 6
DE MAYO DE MAYO
LA PLAN 3000 8 8 6
ROTONDA
TOTAL 12
NORTE
MERCADO UBICACIO ANILLO DISTRITO # DE
S N NEGOCIOS
2 DE AV. 2 DE 7 5 3
AGOSTO AGOSTO
PAMPA DE LA AV. VIRGEN 5-6 6 4
ISLA DE COTOCA
TOTAL 7
1. USTED VENDE
MERMELADA? Negocio
INTERMED PORCEN 120

IARIO TAJE 100
100
SI 100 100% 80
NO 0 0% 60
TOTA 40
100 100%
L 20
Interpretacin.- El 0
SI 0
NO
100% de los
encuestados vende
mermelada en su
negocio.
2.- QUE MARCA DE MERMELADA
VENDE CON MAS FRECUENCIA?
40 Ventas
FRUTILLA
INTERMED PORCENT 35
MARCA
IARIO AJE 30
CANDY 24 32% 25
GUSTOS
2 3% 20
O 38
ARCOR 38 51% 15
ORIETA 11 14% 24
10
TOTAL 75 100%
5 11
0 2
CONCLUSIN: De los 100

intermediarios encuestados
que venden mermelada 75
venden sabor frutilla de las
cuales 38 son de la marca
ARCOR.
DURAZN Ventas
O 14
INTERMEDI PORCENT 12
MARCA 12
ARIO AJE
CANDY 4 20% 10
ARCOR 12 60%
8
ORIETA 4 20%
TOTAL 20 100% 6
4 4
4
2
0

venden sabor de durazno de
las cuales 12 son de la marca
ARCOR.
NARANJA Ventas
2.5
INTERMEDIA PORCENT
MARCA 2 2
RIO AJE 2
CANDY 2 40%
ARCOR 2 40% 1.5
ORIETA 1 20%
1
TOTAL 5 100% 1
0.5
0
venden sabor de durazno de
las cuales 2 son de la marca
ARCOR y 2 de la marca CANDY
3.- POR QUE PREFIERE ESA MARCA?
FRUTILL
A
# DE
PORCE
INTERMEDIARIOS
MOTIVO MERC
NTAJE
ADOS INTERMEDIARIOS
PRECIO 8 11% 50
CONOCIDO 43 57% 45 43
SABOR 15 20% 40
CALIDAD 5 7% 35
RENDIMIENTO 4 5% 30
TOTAL 75 100% 25
20
15
15
Interpretacin.- Se 10 8
concluye que de los 75 5 4
5
encuestados que tienen
un motivo de preferencia 0
43 prefieren por ser
CONOCIDO.
DURAZN
O
# DE
PORCE
INTERMEDIARIOS
MOTIVO MERC
NTAJE
ADOS INTERMEDIARIOS
PRECIO 2 10% 12
CONOCIDO 10 50% 10
10
SABOR 6 30%
CALIDAD 1 5%
8
RENDIMIENTO 1 5%
6
TOTAL 20 100% 6
4
2
2
1 1
Interpretacin.- Se
concluye que de los 20 0
un motivo de
preferencia 10 prefieren
NARANJ
A
# DE
PORCE
INTERMEDIARIOS
MOTIVO MERC
NTAJE
ADOS INTERMEDIARIOS
PRECIO 1 20% 2.5
CONOCIDO 2 40%
2
SABOR 1 20% 2
CALIDAD 1 20%
TOTAL 5 100% 1.5
1 1 1
1
Interpretacin.- Se 0.5
concluye que de los 5
0
un motivo de
preferencia 2 prefieren
por ser CONOCIDO.
4. COMO ADQUIERE
ESTE PRODUCTO?
LUGAR # DE PORCE
INTERME NTAJE
DIARIOS
MERCAD 47 47%
O
PROVEE 53 53%
DORES
TOTALES 100 100%
INTERMEDIARIOS
Interpretacin.- Se INTERMEDIARIO
S
54 53
concluye que de los 53

52
51
50
100 encuestados 53
49
48 47
47
46
adquieren el producto
45
44
a travs de los
PROMOTORES.
5.-EN QUE CANTIDAD
ADQUIERE EL PRODUCTO?
FRASCO DE CAND
VIDRIO Y
PRESEN
TACION 200 gr 320 gr
CANTIAD TOTAL
1C=12 u. 1 2
5CAJA 1 CAJA 2 CAJA 3 CAJA 5 CAJA 6CAJA
CAJA CAJA
SABOR
5 1 8 5 1 1
FRUTILLA 2 1 24
1 1 - 2 - -
DURAZNO - - 4
2 - - - - - -
NARANJA - 2
8 2 1 2 8 7 1 1
TOTAL 30
INTERPRETACION: De 30 intermediarios
encuestados, 5 adquieren el sabor de
frutilla de 1 caja de 200 gr cada unidad y 8
adquieren 2 cajas de 320 gr cada unidad.
5.-EN QUE CANTIDAD
FRASCO DE ARCO
VIDRIO R
PRES
ENTA
CION 390 gr 454 gr
CANTIA TOT
D AL
1
1C=12 2 6CAJ 1 2 3 4
CAJ
u. CAJA A CAJA CAJA CAJA caja
A
SABOR
FRUTIL
4 15 9 1 7
LA 1 1 38
DURAZ
2 5 1 - 2
NO 2 - 12
NARANJ
1 - -
- - -
A 1 2
TOTAL 7INTERPRETACION:
3 1 21 10 1 De 52
9 intermediarios
52
encuestados, 4 adquieren el sabor de
frutilla de 1 caja de 390 gr cada unidad y
15 adquieren 1 caja de 454 gr cada
unidad.
5.-EN QUE CANTIDAD
ORIET
PLASTICO
A
PRESENTA 420
CION gr 500 gr
CANTIAD TOTA
1C=12 u. 1 L
1 CAJA 2 CAJA 3 CAJA 4CAJA 5 caja 6CAJA
CAJA
SABOR
2 3 1 1 1 2 1
FRUTILLA 11
- 2 1 - - - 1
DURAZNO 4
- - - - - -
NARANJA 1 1
2 6 2 1 1 2 2
TOTAL 16
INTERPRETACION: De 16
intermediarios encuestados, 3
adquieren el sabor de frutilla
de 1 caja de 500 gr cada
unidad.
5.-EN QUE CANTIDAD
FRASCO DE GUSTOS
VIDRIO O
PRESENTAC 320
ION gr INTERPRETACION: De 2
CANTIAD TOTAL intermediarios
1C=12 u. 1 encuestados, 2 adquieren
CAJA
SABOR el sabor de frutilla de 1
caja de 320 gr cada
2
FRUTILLA 2 unidad.
-
DURAZNO -
-
NARANJA -
2
TOTAL 2
6.-A QUE PRECIO COMPRA EL
PAQUETE DEL PRODUCTO?
CANDY
TOTA
TAMAO 200 gr 320 gr
L
60b 61b 62b 62 63 64b

PRECIO(b 72bs 74bs 76bs
s s s bs bs s
s.)
SABOR
FRUTILLA 6 1 1 3 4 1 2 1 2 24
DURAZN
1 - - 3 - - - - - 4
O
NARANJA 1 1 - - - -- - - - 2
TOTAL 8 2 1 6 4 1 2 1 2 30
CONCLUSION: De los 30 intermediarios que venden

mermelada de la marca candy 6 compran el
paquete de 200 gr. a 60 Bs. de frasco de vidrio y 4
compran a 63 bs el paquete de 320 gr por cada
ARCOR
TAMAO 390 gr 454 gr
16 17 17 TOTAL
17 17 176 180
PRECIO 8b 2b 8b 182bs 184bs 186bs 188bs
4bs 5bs bs bs
SABOR s s s
FRUTILLA 1 - 3 1 1 1 8 4 5 13 1 38
DURAZNO - 1 1 2 - 1 2 2 2 1 - 12
NARANJA - - - - 1 - - - - 1 - 2
1 1 4 3 2 2 10 6 7 15 1 52

mermelada de la marca arcor 3 compran el paquete
de 390 gr. a 174 Bs. de frasco de vidrio y 13
ORIETA
TAMAO 420 gr 500 gr
TOTA
PRECIO 84b L
68bs 86bs 88bs
bs s
SABOR
FRUTILLA 2 6 1 2 11
DURAZNO - 3 - 1 4
NARANJA - 1 - - 1
TOTAL 2 10 1 3 16

mermelada de la marca orieta 2 compran el
paquete a 68 Bs. De 420 gr. de frasco de plastico y
GUSTOSO
TAMAO 320 gr
TOTAL
PRECIO bs
158bs 162bs
SABOR
FRUTILLA 1 1 2
DURAZNO - - -
NARANJA - - -
TOTAL 1 1 2

mermelada de la marca gustoso 1 compra el
paquete a 158 Bs. y 1 compra a 162 bs el paquete
7.- Con qu frecuencia
compra
FRUTILLA
el producto?
SEM QUIN C/ 20
MARC 18
ANA CENA ME TOTAL
A
L L S 16
CANDY 5 5 14 24 14
GUSTO 12
SO
1 - 1 2
10
ARCOR 7 13 18 38 8
ORIET
1 2 8 11 6
A
4
TOTAL 14 20 41 75 2
0
CONCLUSION.- De 75
intermediarios que
compran el sabor frutilla
dando preferencia a la
marca ARCOR la cual 18 SEMANAL
adquieren el producto QUINCENAL
MENSUALMENTE. C/ MES
compra
DURAZNO
el producto?
12
QUIN C/
SEMA TOT
MARCA CENA ME
NAL AL 10
L S
CANDY 1 1 2 4
ARCOR - 2 10 12 8
ORIETA - 1 3 4
TOTAL 1 4 15 20 6
2
CONCLUSION.- De 20
intermediarios que compran el 0
CANDY ARCOR ORIETA
sabor durazno dando preferencia
a la marca ARCOR la cual 10 SEMANAL
MENSUALMENTE. C/ MES
compra
NARANJA
el producto?
1.2
QUIN C/
SEMA TOT
MARCA CENA ME
NAL
L S
AL 1
CANDY 1 1 - 2
0.8
ARCOR - 1 1 2
ORIETA - - 1 1 0.6
TOTAL 1 2 2 5
0.4
0.2
CONCLUSION.- De 5
intermediarios que 0
compran el sabor naranja CANDY ARCOR ORIETA
dando preferencia a la
marca ARCOR la cual 1 SEMANAL
MENSUALMENTE y C/ MES
QUINCENAL .
8.-A QUE PRECIO VENDE LA
PRECIO LA CUAL ADQUIERE LOS
UNIDAD DE MERMELADA? PESO(gr.)
20
320
NEGOCIOS
PESO(gr.)
20
320
0 0
PRECIO(Bs.) PRECIO(Bs.
6 9 10 12 1 1
SABOR ) 7 9
CANDY FRUTILLA 6
1
10 10
SABOR
0 1
0
FRASCO DURAZNO 5
PRECIO AL CUAL LA POBLACION
1 1 1
5 0 0
DE VIDRIO ADQUIERE EL PRODUCTO
PESO 200 gr 320 gr FRUTILL DURAZ NARA

SABOR
1 1 1 1 A NO NJA
6b 7b 8b 0 1 2 3 TOTAL PESO(gr.)
PRECIO bs. 20 23 32 20
s s s b b b b PRECIO(B 320 200
SABOR 0 0 0 0
s s s s s.)
FRUTILLA 2 5 1 2 4 8 2 24 6 3 - - 2 - -
DURAZNO 1 1 - 1 - . 1 4 7 9 - - 2 - 2
NARANJA - 2 - - - - 2 8 3 - - - - -
TOTAL 3 8 1 3 4 8 3 30 9 - - - - 2 -
CONCLUSION: De los 30 10 - - - - 1 -
intermediarios que 11 - - 4 - - -
12 - 1 8 - - -
adquieren mermelada
13 - 2 1 - - -
de la marca candy 5
venden la unidad de 200
gr. en frasco de vidrio a
7 bs. Y 8 venden la
8.-A QUE PRECIO VENDE
LA UNIDAD DE
MERMELADA? PRECIO LA CUAL ADQUIERE
LOS NEGOCIOS
PESO(gr.) 390 454
ARCOR PRECIO(Bs.) 1 1 1 1 1
SABOR 3 4 5 65
16 18 23
1 2
FRASCO FRUTILLA
PESO(gr.) 6 390
2 0
6 4 14 4
454
PRECIO(Bs.)
DE VIDRIO SABOR
15 16 14 15 17
DURAZNO 5 10 5 12 10
PESO 390 gr 454 gr
1 112 PRECIO AL CUAL LA POBLACION
TOTA
PRECIO 15 16 18 20 6 8 9 0 21 ADQUIERE EL PRODUCTO
L
bs. bs bs bs bs b b b b bs FRUTIL DURAZ NARA
SABOR s s s s SABOR
LA NO NJA
1 PESO(gr.)
FRUTILLA 1 1 2 2 - 68 2 38 39 45 45
6 PRECIO(B 390 390
DURAZNO 1 2 - - 2 52 - - 12 0 4 4
s.)
NARANJA 1 - - - - 1 - - 2 14 1 - 2 - -
15 4 - 7 - 6
CONCLUSION: 111
TOTAL 3 3 2 2 2De los2 52
52 16 8 - 7 4 2
116
intermediarios que 17 4 - 3 - 3
adquieren mermelada de 18 7 8 3 7 -
19 4 7 - 4 -
la marca arcor 2 venden 20 9 10 - - -
la unidad de 390 gr. en 21 1 4 - - -
frasco de vidrio a 18 bs. Y 22 - 1 - - -
8.-A QUE PRECIO VENDE LA UNIDAD
DE MERMELADA?
ORIETA
FRASCO PRECIO AL CUAL LA POBLACION
ADQUIERE EL PRODUCTO
DE PLASTICO SABOR
FRUTI DURAZ NARA
LLA NO NJA
PESO(gr.)
PESO 420 gr 500 gr 42 50
PRECIO(Bs 500 500
0 0
8 9 .)
9b 10 10 TOTAL
PRECIO bs. b b 9 1 - - 1
s bs bs
SABOR s s 10 2 1 3 -
FRUTILLA 1 1 1 3 5 11
DURAZNO - - - 1 3 4
NARANJA - - - 1 - 1
TOTAL 1 1 2 8 4 16
CONCLUSION: De los 16
intermediarios que adquieren
mermelada de la marca orieta 1
vende la unidad a 9 bs y otro a
8.-A QUE PRECIO VENDE LA UNIDAD
DE MERMELADA? PRECIO LA CUAL
ADQUIERE LOS
NEGOCIOS
PESO(gr.) 320
GUSTOSO PRECIO(Bs
.) 12 13
FRASCO SABOR
DE VIDRIO FRUTILLA 10 2
PRECIO AL CUAL LA POBLACION

PESO 320 gr ADQUIERE EL PRODUCTO
12b 13b TOTAL FRUTIL NARANJ
PRECIO bs. SABOR
s s LA A
SABOR
FRUTILLA 1 1 2 PESO(gr.)
320 320
PRECIO(Bs.)
NARANJA - - -
11 2 -
TOTAL 1 1 2 12 5 1
13 1 1
CONCLUSION: De los 2
intermediarios que
adquieren mermelada
de la marca gustoso 1
vende la unidad de
320 gr. en frasco de
9.-QUE LE PARECE EL
PRECIO DEL PRODUCTO?
POBLACION
# DE FAMILI PORCENT
PORCENTA PRECIO
A AJE
PRECIO INTERMEDI
JE ACCESI
ARIO 221 89%
BLE
ACCESIBL ELEVAD
68 68% 25 10%
E O
ELEVADO 32 32% MUY
ELEVAD 3 1%
MUY O
_ 0%
ELEVADO
TOTAL 249 100%
TOTAL 100 100%
Interpreta
cin.- Se
concluye NEGOCIO
que de los #
PRECIO NEGOCI
PORCE
100 NTAJE
O
puestos de ACCESIB
142 70%
LE
mercados ELEVADO 55 27%
encuestado MUY
7 3%
s a 68 le ELEVADO
TOTAL 204 100%
parece
accesible
INTERMEDIA
RIOS
80
70 68
60
el precio
del
50
40
10.-CMO LLEGO EL
PRODUCTO HASTA SU
COMERCIO?
# DE
PORCENT
PRECIO INTERMEDIA
AJE
RIO
ENTREGA
53 53%
DIRECTA
RECOGE DE
FORMA 47 47%
PERSONAL
TOTAL 100 100%
INTERMEDIA
RIOS
Interpretacin.- Se 54
concluye que de los

53
53
52
100 puestos de 51
50
49
mercados 48
47
47
encuestados a 53 le 46
45
realizan la entrega
44
ENTRGA DIRECTA
directa a su negocio.
11. QUE RECLAMOS TUVIERA
SOBRE EL PRODUCTO?
FRUTILLA
# DE Negocio
RESPUES PORCENTA
MERCA
TA JE 50
DOS 43
45
PRECIO 27 36% 40
35
PRESENTACI
2 3% 30 27
ON 25
VARIEDAD 20
DE TAMAO
3 4% 15
10
NINGUNO 43 57% 5 2 3
TOTAL 75 100% 0
Interpretacin.- Se
concluye que de los
75 intermediarios
encuestados de
preferencia sabor
frutilla ,43 no tiene
ningn reclamo.
SOBRE EL PRODUCTO?
DURAZNO
# DE Negocio
RESPUES PORCENTA
MERCA
TA JE 12
DOS
10
PRECIO 7 35% 10
PRESENTACI
8 7
ON
1 5%
6
VARIEDAD
DE TAMAO
2 10% 4
2
NINGUNO 10 50% 2 1
TOTAL 20 100% 0
Interpretacin.- Se
concluye que de los
20 intermediarios
encuestados de
preferencia sabor
durazno , 10 no tiene
ningn reclamo.
SOBRE EL PRODUCTO?
NARANJA
# DE Negocio
RESPUES PORCENTA
MERCA
TA JE 3.5
DOS
3
PRECIO 2 36% 3
NINGUNO 3 57% 2.5

2
TOTAL 5 100% 2
1.5
1
0.5
Interpretacin.- Se
concluye que de los 5 0
intermediarios PRECIO PRESENT
encuestados de
preferencia sabor
naranja , 3 dijeron la
presentacion .
12.- ESTARA DISPUESTO A
VENDER UNA NUEVA MARCA DE
MERMELADA?
# DE
PORCENT Negocio
RESP. INTERMEDI
AJE
ARIO 70 66
SI 34 34% 60
50
NO 66 66% 40 34
30
TOTAL 100 100% 20
10
0
Si No
Interpretacin.- Se concluye que

de los 100 intermediarios
encuestados el 66% NO estara
dispuesto a vender una nueva
marca de MERMELADA.
13.QUE TIPO DE ENVASE LE
GUSTARIA PARA EL NUEVO
PRODUCTO ?
PRESENTACIO # DE
PORCENTAJE
N MERCADOS
FRASCO DE
30 88%
VIDRIO
FRASCO DE
4 12%
PLASTICO
TOTAL 34 100%
INTERMEDIARIO
35
Interpretacin.- Se concluye
30
30
25
20
que de los 34 intermediarios 15

10
5 4
que estaran dispuestos a 0

FRASCO DE VIDRIO
vender una nueva marca el

88% lo prefiere en presentacin
13.-En qu envase lo
PRESENTACI
compra?
# DE
MERCADO PORCENTAJE
ON
S
16 15
FRASCO DE
30 88%
VIDRIO
FRASCO DE
14
4 12%
PLASTICO
12
TOTAL 34 100%
10
TAMAO PARA FRASCO
DE VIDRIO
# DE
8 7
TAMAO gr. MERCADO PORCENTAJE
S 6 5
200 1 3%
320 7 21% 4 3
390 2 6% 2
420 3 8%
2 1
454 15 44%
0
500 5 15%
1000 1 3%
TOTAL 34 100%
CONCLUSION: De las 249

familias consumidoras de FRASCO DE VIDRIO
mermelada, el 97% compra PLASTICO
en envase de FRASCO DE
14.EN QUE TAMAO LE GUSTARIA
ADQUIRIR EL PRODUCTO ?
# DE
TAMAO PORCENT
MERCA
gr.
DOS
AJE INTERMEDIARIO
200 1 3%
320 7 21%
390 2 6%
420 3 8%
454 15 44% 16 15
500 5 15% 14
1000 1 3%
12
10
TOTAL 34 100% 7
8
6 5
4 3
Interpretacin.- Se concluye 2
2 1 1
que de los 34 intermediarios 0
que estaran dispuestos a
vender una nueva marca el 15
% le gustara un tamao de 454
gr.
15.- QU SABOR DE
PRODUCTO COMPRARIA?
# DE
PORCENT Negocio
RESP. NEGOCIO
AJE
S 30
25
FRUTILL 25
25 74%
A
20
DURAZ
8 24%
15
NO
10 8
NARANJ 5
1 2% 1
A
0
FRUTILLA NARANJA
TOTAL 34 100%
Interpretacin.- Se concluye que

de los 34 intermediarios
encuestados que estarian dispuesto
a vender una nueva marca de
16.POR QUE COMPRARIA ESTA
NUEVA MARCA DE MERMELADA ?
# DE
RESPUE PORCEN INTERMEDI
MERC 25
STA TAJE ARIOS
ADOS 22
PRECIO 22 65% 20
PUBLICIDAD 10 29%
15
VARIEDAD
DE
2 6%
10
PRESENTACI 10
ON
5
TOTAL 34 100% 2
0
Interpretacin.-
Se concluye que de
los 34
intermediarios
encuestados que
estaran dispuestos
a vender una nueva
marca el 65% lo
comprara por el
17.- DONDE LE
GUSTARIA OBTENER EL
PRODUCTO?
UBICA A
M L
CION V VI
D AL A
M PA 2 4 LL
O TO C
D LA MP D LO DE R A
7 MU PLA SA O
O RA AB LOS A E S NO A 1 TO
C TU N N L
FL M AST POZ DE A LO VI M D TA
A ALI 300 PE O
OR AD O OS LA G TE EM AF E L
L STA 0 D R
ID A IS O S BR A M
L R A
A LA S E AY
E O D
T O
S A
LUGA O
R
MERCA
- - - 6 6 - - - - - - - - - - 12
DO
AGENC
1 2 1 2 2 3 2 1 1 1 1 1 1 1 2 22
IA
TOTAL 1 2 1 8 8 3 2 1 1 1 1 1 1 1 2 34
Interpretacin.- Se concluye que de los 34

puestos encuestados QUE DIJERON SI 6 lo
prefieren en mercado La Ramada y 6 lo
18.QUE MEJORAS LE GUSTARIA
QUE TENGA EL NUEVO PRODUCTO ?
intermediarios
# DE 18 17
RESPU MER PORCE 16
ESTA CAD NTAJE 14
12
OS 10 8 8
PRECIO 8 24% 8
6
PRESENT 4
ACION
8 24%
2 1
0
SABOR 17 50%
ATENCIO
N AL 1 2%
CLIENTE
TOTAL 34 100%
Interpretacin.- Se concluye que de los

34 intermediarios que estaran dispuestos a
vender una nueva marca, el 50% lo
Cunto estaras dispuesto a
pagar
FRASCO DE
VIDRIO
este nuevo producto?
Peso 8
(gr) TOT
200 320 390 420 454 500
AL
7
Precio
(bs)
6
1 - -
4 - - - 1
5 4 bs
- 3 -
7 - - - 3 7 bs
- 3 - - 4 8 bs
8 - - 3 Axis Title 9bs
- 2 1 - 3 10 bs
9 - - 3
12 bs
- - - 2 2 14 bs
10 - - 2
15 bs
- - - -
12 3 - 3 1 16bs
- - - 2
14 - - 2 0
- - - -
15 3 - 3
- - - - Axis Title
16 7 1 8
- - - - CONCLUSIN: De las 34 intermediarios

17 1 - 1
dispuestas a consumir una nueva marca donde
TOTAL
1 8 1 4
14 1 29
29 intermediarios de preferencia envase de
vidrio 7 pagaran 16 Bs. en presentacion
FRASCO DE VIDRIO de 454 gr.
Cunto estaras dispuesto a
pagar este nuevo producto?
2.5
PLASTICO
2
PRECI
Obs TOT
8 10 12 15
AL
1.5
PESO
(gr)
1
1
2 1
500 1 - 4
- -
1000 - 1 1 0.5
2 1 1
TOTAL 1 5
0
500gr 1000gr
0
CONCLUSIN: De las 34 intermediarios dispuestas a

consumir una nueva marca donde 5 intermediarioas de
preferencia envase de plastico 2 pagaran 8 Bs. en
presentacion PLASTICO de 500 gr.
RELACIONES
CONSUMIDOR
RELACION MARCA TAMANO PRECIO FRECUENCIA DE COM
SABOR FRUTILLA
PRE FRECUENCIA
PESO
PRE CIO
UNIFO
TAMA PRECI CIO PRO TOTA
MARCA RME
NO O BS. MED L
GR.
IO TODOS QUIN
BS. LOS C/ 2 C/3 SEMA CENA MENS
DIAS DIAS DIAS NAL L UAL
11 3,43 1 1 2
GUSTOS 320
O gr 12 3,75 3,75 3 2 5
13 4,06 1 1
420 9 2,14 1 1
2,26
gr
ORIETA 10 2,38 1 1 2
500
2,00
gr 10 2,00 1 1
14 3,08 1 2 2 5
454 15 100 3,30 3,41 1 2 7 10
PIL
gr
16 3,52 1 1 2
17 3,74 6 6
6 3,00 3 3
200
gr 7 3,50 3,5 7 2 9
8 4,00 3 3
CANDY
11 3,43 4 4
320
gr 12 3,75 3,75 5 3 8
13 4,06
PESO PRECI FRECUENCIA
UNIFOR PRECI O
TAMAN
MARCA PRECIO ME GR. O BS. PROM TOTAL
O
EDIO
BS C/ 2 C/3 SEMAN QUINC MENSU
DIAS DIAS AL ENAL AL
14 3,59 1 1
15 3,85 2 2 4
16 4,10 2 2 4 8
17 4,36 1 3 4
390 gr 100 4,49
18 4,62 5 2 7
19 4,87 4 4
ARCOR 20 5,13 3 6 9
21 5,38 1 1
18 3,96 6 2 8
19 4,19 2 4 1 7
454 gr 21 100 4,41 4,41 2 8 10
22 4,63 1 1 2 4
23 4,85 1 1
6 2,86 2 2
210 gr 7 100 3,33 3,33 2 2 4
8 3,81 1 1
10 2,86 1 1
HOGAR
350 gr 11 100 3,14 3,14 2 2
12 3,43 2 2
13 2,86 1 1 2
454 gr 100 2,98
14 3,10 1 1
BC LA 16 4,10 1 1
CAMPAGNO 390 gr 100 4,36
LA 18 4,61 3 3
CONCLUSION.- La mayor parte de los consumidores
compran quincenalmente de sabor frutilla:
PIL de 454 gr. a 15 Bs. (3,41 Bs. Por cada 100 gr.)
CANDY de 200 gr a 7 Bs. (3,50 Bs. por cada 100 gr.)
Y de forma mensualmente lo compran la marca:
ARCOR de -390 gr. a 20 bs. (4,49 Bs. Por cada 100 gr.)
- 454 gr. a 21 Bs. (4,41 Bs. Por cada 100 gr.)
CONSUMIDOR RELACION MARCA PRECIO POR CADA 100 GR
SABOR FRUTILLA
5
4.5
4
3.5
3
2.5
2
Precio (Bs.) 1.5
1
0.5
0
CONCLUSION.- De los 7 marcas del sabor frutilla

podemos observar que el mas consumido es la
marca ARCOR (390 gr) a un precio de 4.49 bs/u. y
(454 gr) a un precio de 4.41/u. bs ambos con una
CONSUMIDOR
RELACION MARCA TAMANO PRECIO FRECUENCIA DE
SABOR DURAZNO
PESO PRECI FRECUENCIA

UNIFO PRECI O
TAMA PRECI
MARCA RME O BS. PROM TOTAL
NO O
GR. EDIO
BS C/ 2 C/3 SEMA QUINC MENS
DIAS DIAS NAL ENAL UAL
6 3 1 1 2
200 gr 100 3,25
7 3,50 1 1 2
CANDY
9 2,81 1 1 2
320 gr 100 2,97
10 3,12 1 1
14 3,59 1 1 2
15 3,85 1 6 7
390 gr 16 100 4,10 4,10 1 2 3
17 4,36 3 3
ARCOR
18 4,61 2 1 3
16 3,52 1 3 4
454 gr 18 100 3,96 3,89 4 3 7
19 4,18 2 2 4
ORIETA 500 gr 10 100 2,00 2,00 1 2 3

PESO PRECIO PRECIO FRECUENCIA
TAMAN
MARCA PRECIO UNIFOR BS. PROME
O C/3 SEMAN QUINCE MENSU
ME GR DIO BS
C/ 2 DIAS DIAS AL NAL AL TOTAL
14 3,08 3 3
3,19
15 3,30 1 3 1 2 7
PIL 454 gr 100
16 3,52 4 4
3,63
17 3,74 1 1
6 2,86 2 2
210 gr 7 100 3,33 3,33 2 1 3
HOGAR 8 3,81 2 2
13 2,86 2 2
454 gr 100 2,97
14 3,08 2 4 6
BC LA
CAMPAGNOL 390 gr 16 100 5,33 5,33 1 1 2
A
CONCLUSION.-La mayor parte de los consumidores

compran semanalmente de sabor durazno:
ARCOR de 454 gr. a 18 Bs. (3,89 Bs. Por cada 100
gr.)
PIL de 454 gr a 15 Bs. (3,19 Bs. por cada 100 gr.)
ARCOR de 390 gr. a 15 bs. (4,10 Bs. Por cada 100
gr.)
HOGAR de 454 gr. a 14 Bs. (2,97 Bs. Por cada 100
CONSUMIDOR
RELACION MARCA PRECIO POR CADA 100 GR
SABOR DURAZNO
5
4.5
4
3.5
3
2.5
2
Precio (Bs.) 1.5
1
0.5
0
CONCLUSION.- De los 6 marcas del sabor durazno

podemos observar que el mas consumido es la
marca ARCOR (390 gr) a un precio de 4.10 bs y
(454 gr) a un precio de 3.89 bs ambos con una
NEGOCIO
RELACION TOTAL :
MARCA CANTIDAD ADQUIRIDA
PRESENTACION FRECUENCIA- PRECIO
Unidad SABOR FRUTILLA
PRECI Present
Con que frecuencia adquiere el producto?
Peso Dia
Preci es Preci O acin Todos
Marca unifor por c/2 c/3 sema quinc men Total
o (bs) adquiri o bs. PROME (gramo los
me gr. medi dias dias nal enal sual
das DIO BS s) das
o
6 6 3,00 3,00 200 - - - 1 - 5 - 6
cand 9 10 2,31 - - - 2 3 1 4 10
y 10 10 3,12 3,06 320 - - - 1 7 1 2 11
12 10 3,75 - - - 1 4 3 1 9
gust 12 10 3,75 - - - - 2 - 1 3
3,90 320
oso 13 2 4,06 - - - - 5 - 4 9
pil 15 8 3,30 3,30 454 - - - - - 4 4 8
13 6 100 3,33 - - - 1 2 4 3 10
14 12 3,59 - - - 2 5 3 8 18
3,72 390
15 20 3,85 - - - 1 1 1 7 10
16 6 4,10 - - - 1 2 2 1 6
arcor
16 4 3,52 - - - 2 2 4 1 9
18 14 3,96 - - - 1 2 2 1 6
4,19 454
7
23 4 5,10 - - - 2 3 2 -
TOTAL 15 38 32 37 122
CONCLUSION.-La mayor parte de los negocios compran semanalmente de sabor
frutilla:
CANDY de 320 gr. a 10 Bs. (3,06 Bs. Por cada 100 gr.)
de forma quincenalmente lo compran la marca:
ARCOR de 390 gr. a 14 bs. (3,72 Bs. Por cada 100 gr.)
NEGOCIO
RELACION TOTAL :
MARCA CANTIDAD ADQUIRIDA - PRECIO POR
CADA 100 GR.
Unida
SABOR
PRECI PreseFRUTILLA 4.5
Preci Peso O ntaci
Marc des Preci 4
o unifor PROM n
a adquir o bs. 3.5
(bs) me gr. EDIO (gram
idas
BS os) 3
6 6 3,00 3,00 200 2.5
can 9 10 2,31
2
dy 10 10 3,12 3,06 320 Precio (Bs.)
12 10 3,75 1.5
gust 12 10 3,75 1
3,90 320
oso 13 2 4,06
0.5
pil 15 8 3,30 3,30 454
13 6 100 3,33 0
14 12 3,59
3,72 390
15 20 3,85
arco 16 6 4,10
r 16 4 3,52
18 14 3,96 4,19 454
23 4 5,10
TOTAL
CONCLUSION.- De los 5 marcas del sabor frutilla podemos observar

que el mas adquirida es la marca ARCOR (390 gr) a un precio de
NEGOCIO
RELACION TOTAL :
SABOR DURAZNO
CON QUE FRECUENCIA ADQUIERE EL

CANTI PRODUCTO?
PRE Peso Precio PRESE
MAR DADES Precio
CIO unifor prome NTACI Todo Dia me TO
CA ADQUI bs C/2 C/ 3 Sema Quinc
(BS) me gr dio bs. ON s los por nsu TA
RIDAS dias dias nal enal
das medio al L
7 5 3,5 3,50 200 - - - - - 5 - 5
CAN 9 15 2,81 - - - - 7 9 - 16
DY 10 10 3,12 3,12 320 - - - - 3 7 - 10
11 10 3,44 - - - - 5 4 - 9
15 5 100 3,85 - - - - 5 2 4 11
3,97 390
16 10 4,10 - - - - 2 1 1 4
ARC 14 5 3,10 - - - - 4 1 3 8
OR 15 12 3,30 3,38 454 - - - - 7 - 3 10
17 17 3,74 - - - - 4 1 4 9
TOTAL 37 30 15 82
CONCLUSION.-La mayor parte de los negocios compran
semanalmente de sabor durazno:
ARCOR de 454 gr. a 15 Bs. (3,38 Bs. Por cada 100
gr.)
de forma quincenalmente lo compran la marca:
ARCOR de 390 gr. a 15 bs. (3,97 Bs. Por cada 100
gr.)
NEGOCIO
RELACION TOTAL :
MARCA CANTIDAD ADQUIRIDA PRECIO POR
CADA 100 GR.
PREC
CANTID Peso SABOR DURAZNO
PRECIO PRESE 4.5
MAR ADES uniform Precio
IO PROME NTACI
CA ADQUI e gr. bs 4
(BS) DIO BS ON gr
RIDAS
7 5 3,50 3,50 200 3.5
CAN 9 15 2,81
3
DY 10 10 3,12 3,12 320
11 10 3,44 2.5
15 5 3,85
100 3,97 390 Precio (Bs.)
16 10 4,10 2
ARC 14 5 3,10
OR 15 12 3,30 3,38 454 1.5
17 17 3,74
1
TOTAL
0.5
0
CANDY ARCOR
CONCLUSION.- De los 2 marcas del sabor durazno podemos

observar que el mas adquirida es la marca ARCOR (390 gr) a un
precio de 3.97 bs/u y (454 gr) a un precio de 3.38 bs/u. ambos con
una presentacin de 100 gr.
INTERMEDIARIO
RELACION :
SABOR FRUTILLA
Con que
frecuencia
PRECI adquiere el
Preci Peso
O Presen producto?
Marc o unifor
Caja PROM tacin Total
a bs/caj me gr.
EDIO gr.
a Sema Quinc Mens
BS
nal enal ual
168 1 - 1 - 1
3,65 390
174 3 1 2 - 3
175 1 1 - - 1
176 1 1 - - 1
178 1 1 - - 1
100
Arcor 180 8 - 5 3 8
3,32 454
182 4 2 1 1 4
184 5 - 2 3 5
186 13 - 2 11 13
188 1 1 - - 1
Total 7 13 18 38
INTERMEDIARIO
RELACION :
SABOR FRUTILLA
Con que
frecuencia
Unidad Peso PRECI adquiere el
Preci
es unifor O Presen producto?
Marc o
adquiri me PROM tacin Total
a bs/ca
das gr. EDIO gr
ja Sema Quinc Mens
cajas BS nal enal ual
60 4 - 4 - 4
61 1 1 - - 1
62 2 2,53 200 - - 1 1
2 - - 1 1
60
5 - - 1 1
62 1 1 - - 1
63 2 1 1 4
Cand 64 2 100 - - 2 2
y 74 - - 2 2
60 - - 1 1
1,72 320
62 - - 1 1
3
68 - - 2 2
72 - - 1 1
72 5 1 - - 1
INTERMEDIARIO
RELACION :
SABOR FRUTILLA
Con que
frecuencia
Unid Pes adquiere el
PRE
ades o producto?
Pre CIO Pres
adqu unif
cio PRO enta Tot
Marca irida orm
bs/ MED cin al
s e gr. Se Qui
caja IO gr. Men
caja ma nce
BS sual
s nal nal
68 1 1,35 420 - 1 1 2
84 1 - - 1
1
88 - - 2 2
2 - - 1 1
84 100
Orieta 3 1,42 500 - - 1 1
86 4 - - 1 1
84 5 - 1 1 2
86 6 - 1 1
Total 1 2 8 11
INTERMEDIARIO
RELACION :
SABOR FRUTILLA Con que frecuencia
adquiere el
Preci
producto?
o Unidade Peso
Precio PRECIO Present
prom s unifor
Marca Bs/caj PROME acin Total
edio adquirid me gr.
a DIO BS gr. Seman Quince Mensu
Bs/ca as cajas al nal al
ja
158 1 - - 1
Gusto 160 1 100 4,17 320
162 - - 1 1
so
Total 1 - 1 2
CONCLUSION.- La cantidad vendida de mermelada de sabor

frutilla adquieren semanalmente la marca:
GUSTOSO de 320 Bs. A 160 Bs./12 unidades (4.17 Bs.
Por cada 100 gr.)
de forma quincenalmente lo venden:
CANDY de 200 gr. a 60 Bs./ 12 unidades (2,53 Bs. Por
cada 100 gr.)
Y finalmente lo venden de forma mensual:
ARCOR de 454 gr. a 186 Bs./12 unidades (3,32 Bs. Por
INTERMEDIARIO
SABOR FRUTILLA
4.5
3.5
2.5
Precio (Bs.)
2
1.5
0.5
0
ORIETA CANDY ARCOR GUSTOSO
CONCLUSION.- De los 4 marcas del sabor frutilla

podemos observar que el mas vendido es la marca
ARCOR (454 gr) a un precio de 3.32 bs y la marca
CANDY (200 gr) a un precio de 2.53 bs ambos con una
INTERMEDIARIO
RELACION :
SABOR DURAZNO
Con que
frecuencia
PRE adquiere el
Unida Peso producto?
Preci CIO Prese
des
Marc o unif Tota
a Bs/c
adquir PRO ntacio l
idas orm n gr.
aja
cajas e gr. MEDI Sem Quin Mens
O BS anal cenal ual
58 1 2,42 200 1 - - 1
1 - 1 - 1
Cand 100
y
64 2 1,67 320 - - -
3 - - 2 2
Total 1 1 2 4
INTERMEDIARIO
RELACION :
SABOR DURAZNO
Con que
frecuencia
Unida Peso PRECI adquiere el
Preci
des unifo O Prese producto?
Marc o Tota
adquir rme PROM ntaci
a bs/c l
idas gr. EDIO n gr.
aja Sem Quin Mens
cajas BS anal cenal ual
172 1 - - 1 1
175 1 - - 1 1
174 2 3,76 390 - - 1 1
175 2 - - 1 1
184 1 - - 1 1
Arco 178 1 100 - 1 - 1
r 180 1 - 1 - 1
181 1 - - 1 1
3,33 454
186 1 - - 1 1
2 - - 1 1
183
4 - - 2 2
Total - 2 10 12
INTERMEDIARIO
RELACION :
SABOR DURAZNOCon que frecuencia
adquiere el
Precio
Unidad producto?
prome Peso
Precio es PRECIO
dio unifor Present
Marca Bs/caj adquiri PROME Total
Bs/caj me gr. acin gr
a das DIO BS Sema Quinc Mensu
a
cajas nal enal al
1 - - 1 1
84 2 - - 1 1
91 100 1,52 500
Orieta 6 - - 1 1
98 1 - 1 - 1
Total - 1 3 4
CONCLUSION.- La cantidad vendida de mermelada de sabor
durazno adquieren mensualmente la marca:
ARCOR de 454 gr. a 183 Bs./12 unidades (3,33 Bs. Por cada
100 gr.)
ORIETA de 500 gr. a 91 Bs./ 12 unidades (1,52 Bs. Po cada
100 gr.)
CANDY de 320 gr a 64 Bs./12 unidades (1,67 Bs. Por cada
100 gr.)
INTERMEDIARIO
SABOR DURAZNO
4
3.5
2.5
Precio (Bs.) 2
1.5
0.5
0
ORIETA CANDY ARCOR
CONCLUSION.- De los 3 marcas del sabor durazno

podemos observar que el mas vendido es la marca
ARCOR (454 gr) a un precio de 3.33 bs y la marca
CANDY (320 gr) a un precio de 1.67 bs ambos con una
RELACION
PRECIO DEL PRODUCTO
FAMILIA NEGOCIO -
INTERMEDIARIO
PRECIO FAMILIA SNACK INTERMEDI
ARIO
ACCESIBL 221 49 68
E
ELEVADO 25 19 32
MUY 3 2 -
ELEVADO
CONCLUSION.- Entre los consumidores ,
negocios e intermediario, el precio del
producto le parece ACCESIBLE.

I Estudio de Mercado

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MERME LADA

Hoy en da, la elaboracin de mermelada sigue siendo uno de los

Realizar un estudio para Definir el mercado al cual esta

FUENTE:Concepto de oferta. Qu es, Significado y Definicin.

DISTRI POBLACIO DISTRIT

Pf= poblacin final

1 26162 1 30906 0,0153

2 18045 2 19143 0,0054

3 11457 3 13782 0,0169

Po 5 20060 5 26146 0,0244

6 25715 6 36146 0,0314

7 23325 7 37324 0,0437

8 33670 8 55750 0,0469

9 17569 9 26346 0,0375

10 21500 10 29105 0,0279

11 17436 11 18803 0,0069

12 18414 12 29753 0,0446

13 22461 13 33188 0,0361

14 22461 14 33188 0,0361

14 46799 0,0361 14 48488

N= 569 458 Familias Proyectado con datos del INE

El tamao necesario de la muestra para un nivel de

TOTAL 569458 100

Las encuestas se realizaron en domicilios, en las calles y oficinas.

CONCLUSIN: De las 384 familias encuestadas (1920 integrantes), 402

CONCLUSIN: A traves del presente 200 378

CONCLUSIN: De las 17 familias 30

consumidoras de mermelada de naranja 25

se puede observar que un total de 37 20

personas que consumen mermelada de 15

CONCLUSIN: De las 79 familias que 20

CONCLUSIN: De las 17 familias que

CONCLUSIN: De 153 familias consumidoras de mermelada sabor frutilla 68 familias

CONCLUSIN: De 79 familias que

CONCLUSION.- De 249 familias TODOS LOS DIAS

FRECUENCIA DE COMPRA - TAMANO

CONCLUSION.- De las 249 familias consumidoras de mermelada, 153 familias

FRECUENCIA DE COMPRA - TAMANO

CONCLUSION.- De 249 familias consumidoras de mermelada, 153 familias

FRECUENCIA DE COMPRA - TAMANO

CONCLUSION.- De 249 familias consumidoras de mermelada, 153 familias

CONCLUSION: De 249 familias

PRESENTACION FRASCO DE VIDRIO

SABOR FRUTILLA DURAZNO NARANJA

CONCLUSIN:De 249 familias consumidoras de las cuales 40 prefieren la marca

PRESENTACION FRASCO DE VIDRIO

SABOR FRUTILLA NARANJA

CONCLUSIN:De 249 familias consumidoras de las cuales 10 prefieren la

PRESENTACION FRASCO DE VIDRIO

CONCLUSIN:De 249 familias consumidoras de las cuales 117 prefieren la marca

SABOR FRUTILLA DURAZNO NARANJA

CONCLUSIN:De 249 familias consumidoras, 7 prefieren la marca ORIETA. Se

PRESENTACION FRASCO DE VIDRIO

CONCLUSIN:De 249 familias consumidoras de las cuales 30 prefieren la marca

PRESENTACION FRASCO DE VIDRIO

SABOR FRUTILLA DURAZNO TOTAL

CONCLUSIN:De 249 familias consumidoras de las cuales 38 prefieren la

PRESENTACION FRASCO DE VIDRIO

CONCLUSIN:De 249 familias consumidoras de las cuales 6 prefieren la

CONCLUSIN:DE 249 familias consumidoras . El

CADA SEMANA CADA QUINCENA

PESO (gr) FAMILIA gr/dia PESO (gr) FAMILIA gr/dia

TODOS LOS DIAS CADA 2 DIAS