En busca de los transgnicos: Vendrs al plato OMG?
Giuliana Tonesi, Javier Moreno, lvaro Natal, Andrea Gonzlez y Pilar Gonzlez
Introduccin
Deterninar caracteristicas de los organismos
transgenicos, saber que comemos, por que lo
comemos, y saber si es sano.
Materiales y mtodos
Para la realizacin del trabajo hemos
empleado ordenadores, plantillas para
rellenar las preguntas, respuestas y nombres
en la encuesta y los alimentos buscados para
dar con el resultado de las cuestiones.
Resultados
1. Un organismo genticamente modificado
(OMG u OGM), tambin llamado transgnico,
es un organismo cuyo material gentico ha
sido alterado usando tcnicas de ingeniera
gentica.
Los OGM incluyen microorganismos como
bacterias o levaduras, insectos, plantas,
peces y animales. Estos organismos son la
fuente de los alimentos genticamente
modificados, y son ampliamente utilizados en
investigaciones cientficas para producir otros
bienes distintos a los alimentos.
2. S. Se pueden insertar genes para que
sinteticen una mayor cantidad de nutrientes
o nutrientes nuevos. Un ejemplo es el
denominado arroz dorado, que sintetiza
molculas precursoras de la vitamina A y que
se propone como complemento en lugares
donde la dieta es pobre en esta vitamina.
07/03/2017
3. Almidn de maz, se utiliza para la cocina sin
gluten lo que permite a los celiacos mantener una
ms amplia lnea de alimentacin variada,
adems tiene integrado vitaminas y minerales, en
su plantacin se disminuye el uso de pesticidas;
la sanda sin pepitas es triploide 3N, resultado de
cruzar una planta 2N y otra 4N. Tiene menor
tamao y no semillas, lo cual es un alimento til
para los nios, previniendo el ahogamiento con la
semilla; el tomate frito, gracias a un gen que se
les introduce son conocidos por sus propiedades
antienvejecimiento y anticancergenas, a la par
que antioxidantes.
4. Los consumidores tienen derecho a estar
informados sobre los productos que compran. Sin
embargo, en varios pases se debate sobre si el
etiquetado de los alimentos modificados
genticamente es o no el medio ms apropiado y
viable para que los consumidores puedan tomar
decisiones documentadas sobre dichos productos.
Esta cuestin se est debatiendo tambin en la
Comisin del Codex Alimentarius.
Varios gobiernos han adoptado polticas y
procedimientos de etiquetado para los OMG que
varan considerablemente. Los protocolos de
etiquetado desde la explotacin agrcola hasta el
consumidor pueden representar obstculos
insuperables para los pases de capacidad
limitada que desean obtener ingresos en los
mercados internacionales.
5. Si. Aunque en algunos alimentos no nos indique
explcitamente que contienen ingredientes
genticamente modificados los puede contener,
como pueden ser: panes, cereales, fritos, galletas,
mantequilla, alcohol
6. Los consumidores tenemos suficiente
informacin
Pueden saber lo que son los OGM pero no siempre
identificarlos. Muchas veces, como dijimos
anteriormente, los alimentos no nos indican
directamente si contienen ingredientes
genticamente modificados.
7. A favor: mayor resistencia a los agentes externos:
si se pudiera dotar a los cultivos de mayor resistencia
a las plagas, se reducira el riesgo de las malas
cosechas. Alimentos bsicos ms nutritivos:La
introduccin de genes en cultivos como el arroz y el
trigo puede incrementar su valor alimenticio. Animales
de granja ms productivos: por ejemplo, se podran
introducir genes en el ganado para incrementar la
produccin de leche. Produccin de ms cultivos
alimentarios en menos tierras: el incremento de la
productividad generada por los OGM podra ahorrar a
los agricultores del prximo siglo el uso de tantas
tierras marginales. Los OGM podran atenuar las
repercusiones ambientales debidas a la produccin de
alimentos y a los procesos industriales.
En contra: los genes pueden llegar a lugares
imprevistos:cuando los genes se "fugan", pueden
transferirse a otros organismos de la misma especie y
an de especies distintas. Los genes pueden sufrir
mutaciones que provoquen efectos perniciosos. Los
genes dormidos podran activarse accidentalmente
y los genes activos podran dejar de expresarse.
Interaccin con poblaciones silvestres y locales:los
OGM podran competir o cruzarse con las especies no
modificadas, por ejemplo en el caso de los peces de
cra. Impacto sobre las aves, los insectos y la biota del
suelo
Conclusiones
Los OGM a menudo nos facilitan a la hora de comer (como la
sanda sin pepitas) pero tambin somos conscientes de que los
conservantes y colorantes son ms perjudiciales que los
alimentos naturales.
Una desventaja es que son menos sabrosos y se nota al
comparar un transgnico con uno natural aunque son ms
nutritivos.
Bibliografia
https://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico
http://www.fao.org/docrep/003/x9602s/x9602s06.htm
 Sabes qu Consumes Ests a
N Nombre Apellidos Ocupacin son OGM? OGM? favor o en
contra?
1 Diego Gonzlez Estudiante 4A S S S
2 Ana Lpez Estudiante 4A S S S
3 Iyana Gonzlez Estudiante 4A S S No
4 lvaro Daz Estudiante 4B S S S
5 Daniel Fernndez Estudiante 4B S S S
6 Djara Sall Estudiante 4B S S No
7 Jaime Bernldez Estudiante 3A No S S
8 Pedro Rodrguez Estudiante 3A No No No
9 Alba Daz Estudiante 3A S S No
10 Sara Fernndez Estudiante 3A No No No
11 Ainoha Rodrguez Estudiante 3B S S S
12 Manuel Balio Estudiante 3B S S No
13 lvaro De Saa Estudiante 3B S S S
14 Marina Pelaez Estudiante 3C No No No
15 Juan Ruiz Estudiante 3C S S No
16 Adrin Fernndez Estudiante 3C No No No
17 Mara Prez Estudiante 3D S S S
18 Andrea Rodrguez Estudiante 3D S S Si
19 Jess Bueno Estudiante 4D S S No
20 Diego Pesquera Estudiante 4D S S No