INSTITUTO TECNOLGICO

DE MINATITLAN

TEMA:
PRODUCCIN DE BIODIESEL A BASE DE
PIEL DE POLLO PARA UNA ALTERNATIVA
SUSTENTABLE.

INTEGRANTES:
ALFONSO SALINAS NORMA LUZ
CAPITAN GUIERREZ CHRISTIAN JOSUE
 INTRODUCCION
En esta investigacin se busca una posible alternativa de uso del pellejo de
pollo, una de ella es la obtencin de biodiesel, a base del desecho que
genera el pellejo de pollo, tambin buscando soluciones renovable para
nuestro medio ambiente y una de ellas puede ser el biodiesel.
 ESTADO DEL ARTE
En el estado del arte de documentadas las investigaciones ya realizadas en
el tema a investigar

UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE PEREIRA Federico Ganduglia IICA

FACULTAD DE TECNOLOGAS Equipo de Proyectos de Biocombustibles de
ESCUELA DE TECNOLOGA QUMICA
ARPEL: Jos Guillermo Len (ECOPETROL); Ral
PROGRAMA DE QUMICA INDUSTRIAL
PEREIRA Gasparini
2011 y Mara Elena Rodrguez (YPF (Grupo RepsolYPF));
Director Guillermo Jos Huarte (ExxonMobil); Jos Estrada
JUAN PABLO ARRUBLA VLEZ (PETROPERU); Ernani Filgueiras (IBP)
Qumico Ms en Qumica
Grupo de investigacin en Oleo qumica

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERA QUMICA E INDUSTRIAS

EXTRACTIVAS
DEPARTAMENTO DE INGENIERA QUMICA PETROLERA
SIMULACIN DE UNA PLANTA PILOTO PARA LA
PRODUCCIN DE BIODIESEL EN EL LABORATORIO DE
OPERACIONES UNITARIAS DE LA ESIQIE
TESIS INDIVIDUAL
QUE PARA OBTENER EL TTULO DE:
INGENIERO QUMICO PETROLERO
PRESENTA:
MORAYMA URIBE GMEZ
DIRECTOR
DR. ROGELIO SOTELO BOYS
 JUSTIFICACIN
El presente proyecto es una alternativa a la reutilizacin de desperdicios de
pollos. Como impacto, para mejorar las condiciones salubres de ciudades
,establecimientos, su recoleccin y almacenamiento para ser reutilizadas como
materia prima para la creacin de biodiesel a base de pellejo de pollo. , a largo
plazo este producto puede ser una alternativa eficiente y renovable llegando a
ser una competencia para el disel a su veces ms accesible al costo y a su
produccin.
 PROBLEMTICA

Se ha observado que con el crecimiento de las poblaciones y el rpido

desarrollo de las ciudades, se ha generado un mayor consumo de pollo
originado exceso de los desechos orgnicos como es el pellejo de este en
basureros, los cual se vuelve un problema da a da, buscando solucionar
dicha situacin se busca reutilizacin del pellejo de pollo o un mejor uso de
este
 MARCO TERICO
Qu es biodiesel?
Elbiodiesel(biocombustible) es un lquido que se obtiene a partir de lpidos
naturales como aceitesvegetales o grasas animales, con o sin uso previo, mediante
procesos industriales de esterificacin ytransesterificaci, y que se aplica en la
preparacin de sustitutos totales o parciales del petrodiesel o gasleoobtenido del
petrleo.

El biodiesel puede mezclarse con gasleoprocedente delrefinodelpetrleoen

diferentes cantidades. Se utilizan notaciones abreviadas segn el porcentajede
biodiesel en la mezcla:B100en caso de utilizar slo biodiesel, u otras notaciones
comoB5,B15,B30oB50, donde la numeracin indica el porcentaje por volumen
de biodiesel en la mezcla
 El Biodiesel se produce gracias a una reaccin qumica denominada
transesterificacin, lo que significa que el glicerol contenido en los aceites es
sustituido por un alcohol ante la presencia de un catalizador.Sin embargo, las
definiciones de biodiesel que poseen mayor consistencia tcnica son aquellas
que caracterizan su composicin qumica (mono-alquil steres de cidos
grasos), su origen (vegetal, animal), su empleo y sus caractersticas tcnicas.
La mayora del biodiesel producido en el mundo es proveniente de aceites
vegetales principalmente del aceite de colza en Europa y Canad, y aceite de
soya en Estados Unidos (Andersen & Weinbach, 2010).
 Es destacable la obtencin de biodiesel a partir de materias primas alternativas, como los
residuos grasos animales y aceites de fritura usado, utilizadas principalmente en pases
como Canad, Mxico e Irlanda (Atabani et al., 2012), estas son una materia prima ideal a
bajo costo, ya que normalmente el biodiesel se obtiene de aceites vegetales de alto valor
que representan cerca del 85% de los costos de produccin.
 OBJETIVO GENERAL
Elaborar biodiesel con pellejo de pollo y avance en el proceso se la extrae el
aceite para la elaboracin de biodiesel. Tambin se ayuda al medio ambiente
y el ecosistema por el exceso de desechos en el medio ambiente ya la falta
de depsitos de desechos.
 OBJETIVO ESPECIFICO

1-Desarrollar el procedimiento a utilizar en la obtencin de biodiesel es la

separacin de biodiesel y la glicerina por decantacin.
 2-Obtener de la extraccin del pellejo de pollo aceite para producir biodiesel.
 3-Hacer el biodiesel producido caracteriza por la norma ASTM para la calidad
del biodiesel elaborado.
 HIPOTESIS

* El aceite extrado del pellejo de pollo se obtendr biodiesel

* en la elaboracin de biodiesel se producir glicerol.

* Del pellejo de pollo se obtiene aceite.

 ALCANCES
El biodiesel tiene grandes posibilidad como alternativa de combustible, se
espera que este proyecto pueda ser producido para su anlisis,
determinacin de propiedades, comparativa con el disel mineral y el uso de
este.

Buscar que nuestro biodiesel producido sea de utilidad para la institucin.

 LIMITACIONES
Las limitantes de este proyecto son mayormente econmicas y tambin el
equipo para la determinacin de propiedades de este, ya que una vez
alcanzado la realizacin del biodiesel, requiere de ciertas pruebas para
determinar si este es funcional o solo un desperdicio.
Del lado econmico, el uso de recursos para la recoleccin de la materia
prima, el proceso y adquisicin de los materiales requeridos para su
elaboracin con llevan a una administracin de los estudiantes y
participantes del proyecto para llevar acabo el objetivo.
 METODOLOGA
1- El residuo graso empleado en esta investigacin a partir del cual se
extrajo el aceite Utilizado en la obtencin del Biodiesel, Este residuo es un
subproducto procedente de las polleras que le solicitud y donaron. El residuo
graso crudo fue Caracterizado por medio del anlisis proximal mientras que
al aceite extrado se le Determinaron propiedades tanto fsicas como
qumicas siguiendo las normas tcnicas
 2- La extraccin del aceite se llev a cabo por medio del mtodo de extraccin de
grasas con Agua en ebullicin, en el cual, los residuos grasos son depositados en
un recipiente de alta, Presin (olla exprs) con agua. Posteriormente, la mezcla
resultante fue sometida a un Calentamiento contino de 3 horas. El aceite
extrado se someti a un proceso de limpieza y acondicionamiento para ser
utilizado en la reaccin de transesterificacin.
 3- Despus de terminada la etapa de extraccin, la mezcla obtenida se filtr
con ayuda de un colador, con el fin de separar los slidos de mayor tamao.
Seguidamente se llev a cabo la separacin del agua y el aceite, utilizando
embudos de separacin. Finalmente el aceite obtenido, fue sometido a un
proceso de centrifugacin para eliminar el agua y los slidos finos
remanentes.
 4- La obtencin de los metilsteres (Biodiesel) se llev a cabo mediante la
reaccin de transesterificacin alcalina con una relacin molar 7:1
alcohol/aceite, empleando metanol e hidrxido de potasio como catalizador.
La cantidad de catalizador adicionada fue del 1 % en masa, con relacin a
la cantidad de aceite empleado. La reaccin se desarroll bajo condiciones
controladas de temperatura (65-70 C) y agitacin constante (300 rpm)
durante 2 horas [2, 32, 80].
 5-Una vez finalizada la reaccin de transesterificacin, la mezcla resultante
(biodiesel glicerina) se traslad a un embudo de separacin, donde
permaneci, hasta observarse una optima separacin entre las capas lquidas.
posteriormente, el biodiesel separado (ver figura 12), fue sometido a lavados
sucesivos con agua destilada previamente calentada hasta 45C, en una
cantidad equivalente al 10 % del volumen obtenido [61]. Finalmente, se
emple BIOSIL (producto utilizado para la 58 limpieza del biodiesel a nivel
industrial) para remover impurezas remanentes en el Biocombustible.