Logstica y Produccin

Ing. Marcela Prez de Gudio

E-mail: mperez@evizonline.com
marcelap@panchonet.net
Definicin de Logstica
Proceso de planear, implementar y
controlar el flujo y almacenamiento
de bienes y servicios y la
informacin relacionada, desde el
punto de origen al de consumo de
modo de satisfacer los
requerimientos de los clientes
(Council of Logistics Management)
Alcance
Es vlida para todos los sectores:
manufacturero, servicios,
comercio.
Contiene a la cadena de suministro
y al rea de produccin
Incluye reciclaje y eliminacin de
desperdicios
Actividades Bsicas
1. Servicio al Cliente
Corresponde al final de la cadena logstica
Se busca llegar al cliente en el tiempo y lugar
adecuados, con el producto adecuado, en buena
condicin y mnimo costo.
2. Pronstico de Demanda y Planeacin
Logstica debe planificar cunto debe ser ordenado a
los proveedores y cunto debe ser enviado a los
mercados y a los clientes
3. Manejo de Inventarios
Los costos de inventario pueden alcanzar entre el
15% y el 50% del valor del producto
Debe realizarse un balance entre nivel de inventario
y nivel de servicio
Actividades Bsicas
4. Comunicacin
Incorporacin de Tecnologas de Comunicacin
Contacto con distintos componentes de la empresa:
proveedores, clientes, empleados
5. Manejo de Materiales
Movimiento de Materias Primas, Materiales y Productos
Terminados
Se busca minimizar los movimientos y manejos que no
agregan valor: traslados, cuellos de botella, inventarios
6. Procesamiento de Pedidos
Recepcin de pedidos, seguimiento, comunicacin con
clientes
Chequeo de inventarios, crditos, facturacin
7. Empaquetamiento
Empaque adecuado para transporte, exhibicin,
promociones
Actividades Bsicas
8. Servicio Posventa
Envo de repuestos, cambio de piezas defectuosas
9. Seleccin de Plantas y Bodegas
Localizacin
10. Compra a Terceros de Bienes y Servicios
Subcontratacin
Tercerizacin
11. Eliminacin de Deshechos
Empaquetamiento
Transporte a sitios de reciclaje o tratamiento
Actividades Bsicas
12. Transporte
Diseo de la flota
Despacho y control de vehculos
13. Bodegaje
Diseo de Bodegas
Inventarios: cunto y cundo, predecir la
demanda con incertidumbre
En resumen: Satisfacer la demanda con
el menor costo
Pronstico de Demanda y
Planeacin
Pronstico es una prediccin de
eventos futuros sobre la base de
una planificacin.
Los pronsticos precisos permiten
usar el forma eficiente la capacidad
instalada, reducir tiempos de
produccin y recortar inventarios.
Patrones de demanda
La demanda (venta) de un producto o
servicio, responde a algunos patrones.
Los ms importantes son:
Tendencia horizontal, fluctuacin en torno a
una media
Incremento o decremento de la tendencia
Estacional, incremento o decremento en
temporadas fijas
Cclico, incremento o decremento en periodos
largos de tiempo
Aleatorio, variaciones imprevisibles de la
demanda
Patrones de demanda
HORIZONTAL TENDENCIA

ESTACIONAL - CCLICO ALEATORIO

Clculo del pronstico
Promedios mviles: cuando hay
horizontalidad o tendencias
Mtodo estacional: cuando hay patrones
estacionales

Realizar los ejercicios de Clculo de

pronstico

http://ocw.uca.es/course/view.php?id=17&topic=all