ESPECIFICACION DE

EQUIPOS

Aceites y Grasas
TRATAMIENTO PRELIMINAR
DE LAS MATERIAS PRIMAS
Recepcin de semillas
a) Descarga de Ferrocarril
Inclinar lateralmente el vagn, haciendo
caer por gravedad la semilla sobre una
tolva.
b) Descarga de Camiones
Mediante plataformas volcadoras, en
sentido lateral o longitudinal.
ALMACENAMIENTO
Silos de semillas
- Silos metlicos con celdas verticales
- Silos de hormign con celdas verticales
- Silos para productos en montn
- Silos especiales
*Para almacenamiento de Algodn
*Para productos de cada difcil
EQUIPOS DE SECADO
Secadores de celdas verticales
*Generador de aire caliente
*Cmara de secado
*Sistema de aspiracin de aire de secado
Secaderos de cilindro rotativo
*Generador de aire caliente
*Cilindro rotativo
*Sistema de aspiracin del aire caliente
EQUIPOS DE TRANSPORTE Y PESAJE

Transporte Horizontal
*Cintas transportadoras.
*Tornillos sin fin.
*Transportadores de cadena (Redler)
*Transportadores de cangilones oscilantes

Equipos de Pesaje
*Bsculas volcadoras
PREPARACION DE LAS
SEMILLAS OLEAGINOSAS
Limpieza de las semillas
Mediante mquinas especializadas
Para eliminar:
*Tierra y piedras
Cribas y corriente de aire
*Elementos metlicos
Separadores magnticos
Preparacion de las semillas
*Deslintado:
Semilla del algodn
*Descascarillado:
Semilla de algodn
Semilla de girasol
Semilla de crtamo
Haba de soja
ACONDICIONAMIENTO DE LA
SEMILLA
Trituracin
La extraccin del aceite se realiza ms
rpidamente
Calentamiento
El calentamiento previo favorece el proceso
de extraccin
Acondicionamiento (Control de la
humedad)
Si se elimina completamente el agua se
hace muy difcil la extraccin
MAQUINAS PARA LA PREPARACION Y
ACONDICIONAMIENTO DE LAS
SEMILLAS

Molinos de rodillos
Diseadas para producir la rotura de la
semilla
Calentadores-acondicionadores
(cocedores)
Tienen la finalidad de calentar y regular la
humedad de la semilla
Laminadores
Tienen la misin de conformar el producto
en finas lminas
EXTRACCION DE ACEITE
Extraccin de aceite por presin
*Prensas Continuas (Expellers)
La semilla entra y a medida que avanza
encuentra un espacio cada vez ms
reducido, lo que hace aumentar la
presin en la masa. En la parte final
existe un cono de acero, lo cual permite
regular el espesor de la lmina de
semilla prensada que sale de la presa.
 Extraccin de aceite por solvente

*Plantas de extraccion continua

- Extractores por inmersin
Extractor Hildebrant
Extractor Olier
Extractor Anderson
Extractor C.M.B.

- Extractores por percolacin

Extractor Rotocel
 Extractor Lurgi (Alemania Occidental)
Extractor C.M.B. (Italia)
Extractor Anderson (EE.UU.)

- Extractores mixtos
Extractor Percolin de C.M.B.
DESGOMADO, NEUTRALIZACION
Y LAVADO
Desgomado
*Separadoras centrifugas
a) Con alimentacin presurizada
b) Sper centrifugas
*Intercambiadores de calor
De placas
De haz tubular.
*Sistema de adicin de reactivos
*Bombas dosificadores
*Mezcladores
Neutralizacin
*Neutralizador
Cubas de acero verticales, abiertas o
cerradas, de forma cilndrica y con fondo
cnico, provistos de agitadores.
Equipados con serpentines calentadores,
helicoidales o verticales.
Lavado
* Tanque lavador
Sin agitacin de la mezcla o proyectando
el agua en forma de lluvia fina.
Neutralizador abierto
 1. Entrada de agua de lavado
2. Termmetro
3. Cojinete de bolas
4. Pulverizador
5. Agitador
6. Vlvula de seguridad
7. Desage
8. Salida de pastas de neutralizacin
9. Salida de condensados
10 y 11. Grifo de toma de muestras
12. Salida de aceite
13. Entrada de vapor
14. Tubo giratorio
15. Entrada de leja
16. Orificio de escape
17. Regla graduada indicadora de contenido
Lavador y blanqueador Bamag
1. Aire comprimido
2. Entrada de tierra adsorbente
3. Manmetro
4. Agujero de hombre
5. Boquillas de pulverizacin
6. Toma de muestras
7. Entrada del aceite
8. Retorno del aceite
9. Mirilla
10. Nivel del aceite caliente
11. Diafragma
12. Tubo para extraer muestras
13. Termmetro
14. Salida del aceite
15. Paletas del agitador
16. Asiento para el registrador de tiempo
17. Salida del condensado
18. Serpentines de vapor
BLANQUEO DE ACEITES Y
GRASAS
Materias colorantes naturales:
*Caroteno
*Xantofila
*Clorofila

Reactor de blanqueo
Sistema dosificador
Filtros
Intercambiadores de calor
Decolorador Horizontal
1. Entrada de tierras
2. Entrada de aceite
3. Vacumetro
4. Conexin del vaco
5. Regulador de nivel
6. Mirilla
7. Agujero de hombre
8. Salida de aceite
9. Escape
10. Agitador
11. Evacuacin de condensados
12. Vlvula de seguridad
13. Grifo de toma de muestras
14. Doble fondo calefactor
15. Termmetro
Proceso Foster-Wheeler de decoloracin contnua
 1. Refrigerador tubular de agua para aceite
2 y 3. Filtro-prensa
4. Eyector de aire
5. y 7. Alimentador de tierra adsorbente
6. Altillo
8. Mezclador previo
9 y 11. Conexiones de vapor
10. Decolorador al vaco
12. Decolorador (segunda fase)
13. Orificio de toma de muestras
14. Medidor de flujo
15. Depsito de aprovisionamiento de aceite bruto
16. Depsito de aceite decolorado
17. Depsito intermedio hermtico
FILTRACIN
Filtros prensa de bastidor y placas
*De placa hueca (prensas de cmara)
*Con marco interpuesto (con bastidor)
Filtros rotativos discontinuos
Filtros continuos
*Filtro Oliver
*Filtro Eimcobelt-Coilfilter
*Filtro cerrado C.M.M.B.
Filtros prensa especiales con
calentamiento
CLARIFICACIN CENTRFUGA
Centrfugas:
- Con rotor cilndrico
- De cubeta y disco
Para los aceites que contienen impurezas
en suspensin.
El sedimento forma una capa sobre las
paredes rotatorias, mientras que el aceite
es expulsado en chorro continuo.
Se construyen centrfugas con boquillas
especiales para la descarga de lodos.
Seccin de la supercentrfuga Sharples
Separador de aceite y pastas de neutralizacin
Separador hermtico de pastas de neutralizacin
DESODORIZACION
Desodorizadores discontnuos
*De tipo vertical
*De tipo horizontal
Desodorizadores semicontnuos
Desodorizadores contnuos
Desodorizador discontinuo vertical
La entrada de grasa(6) es lateral y se sita por
debajo del nivel de la carga. La salida de los
vapores(1) est provista de una placa
obstculo(4). En el fondo de la caldera est el
distribuidor de vapor directo de caeras
perforadas, y la entrada al distribuidor(8). La
grasa se calienta y mantiene a la temperatura de
desodorizacin mediante un sistema de
serpentines de vapor indirecto(9 y 14). Est
provisto de una mirilla iluminada(3), medidor de
nivel(7), termmetro(11), espita para sacar y
enfriar muestras bajo vaco(12), respiradero(18),
manmetro(2), adems de vlvulas de
entrada(6) y salida(16).
OTROS EQUIPOS PARA EL
DESODORIZADO
Separadores
Provoca el arrastre de gotitas de aceite
Termocompresores
Aprovecha la energa cintica del vapor.
Condensadores baromtricos
Para la condensacin de los vapores y gases
de los desodorizadores.
Eyectores y bombas de vaco
Extraen el aire del desodorizador y los gases
incondensables.
SISTEMA DE DEODORIZACION
SOFT COLUMN ALFA LAVAL
La seccin de despojamiento de la
columna contiene estructuras de
empaques.
No es necesario conservar altas
temperaturas para obtener los resultados
Tratamiento delicado
Eficiencia de la pelicula delgada
Valvula de desague
Economizador
ENVASADO
En botellas de vidrio
Una linea de envasado en botellas debe
contar con las siguientes maquinas:
Lavadora.
*Llenadora-dosaificadora.
*Etiquetadora.
*Encartonadora.
*Encoladora de cajas.
En latas
En plstico
Proceso continuo Sharples con leja castica
Proceso De Laval Short-Mix
Instalacin Clayton-De Laval