DEFINICIN DE ALIMENTOS

SUSTANCIA SLIDA O LIQUIDA

- Regular el metabolismo.
- Mantener las funciones
fisiolgicas
- Producir nuevas sustancias
que contribuyan al desarrollo
de nuevos tejidos
FUNCIN DE LOS ALIMENTOS
ALIMENTOS ORGNICOS

ALIMENTOS QUE SE CULTIVAN Y PROCESAN UTILIZANDO

MTODOS NATURALES.

Lograr un producto alimenticio que no

contengan

aditivos qumicos ni compuestos sintticos.

 ALIMENTOS TRANSGENICOS

Los alimentos genticamente modificados (GM)

tienen un ADN modificado usando genes de otras
plantas o animales. Los cientficos toman el gen de
un rasgo deseado de una planta o animal e insertan
ese gen dentro de una clula de otra planta o animal.

-PREOCUPACIONES
- BENEFICIOS :
- PUEDEN CAUSAR UNA
- NUTRITIVOS
- REACCIN ALRGICA
- APETITOSOS
O QUE SON TXICOS
- RESISTENTES A LAS
- CAMBIOS GENTICOS
ENFERMEDADES
INESPERADOS Y
- MENOS USO DE
DAINOS
- CRECIMIENTO RPIDO
- ALIMENTOS QUE SON
MENOS NUTRITIVOS
ALIMENTOS FUNCIONALES
CARACTERISTICAS DE UN BUEN
ALIMENTO

ALIMENTOS RICO
EN FIBRAS

CANTIDAD DE
CALORIAS
SUFICIENTES, PARA
QUE TENGAMOS UN
PESO ADECUADO
 SALUD Y ENFERMEDADES
ALIMENTICIAS
ENFERMEDAD:
INGERIMOS ALGN ALIMENTO
CONTAMINADO, PRINCIPALMENTE CON
UNA BACTERIA PATGENA (LAS
BACTERIAS PATGENAS SON AQUELLAS
QUE PROVOCAN ENFERMEDADES).
TAMBIN SI EL ALIMENTO TIENE
ALGN CONTAMINANTE QUMICO
PUEDE PROVOCAR UNA ENFERMEDAD
ALIMENTICIA.
SALUD :

LA BUENA
ALIMENTACION PUEDE
AEVITAR LA APARICIN
DE ENFERMEDADESY A
PADECER CIERTAS
PATOLOGIAS
LA FALACIA Y MODAS ALIMENTICIAS
DIAGRAMA DE LA COMPOSICION QUIMICA DE
LOS ALIMENTOS
VALOR CALORICO DE LOS ALIMENTOS

LA ENERGA ES VITAL PARA EL FUNCIONAMIENTO DE LAS CLULAS, SEGN LA

CANTIDAD DE ENERGA QUE APORTE CADA ALIMENTO SON LAS CALORAS QUE
CONTIENE