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Los resultados del experimento evidenciaron que los adultos mayores que consumieron zumo
de remolacha antes de realizar ejercicio moderadamente intensodemostraron mayor
conectividad en las regiones cerebrales asociadas con la funcin motora, en comparacin con
los adultos que no lo tomaron.
Los beneficios de la remolacha vienen dados gracias a su alto contenido de nitratos;ya que,
cuando se consumen, los nitratos se convierten en xido ntrico, que la ciencia ha demostrado
que puede disminuir lapresin arterialy aumentar el flujo sanguneo al cerebro.
Una vez pasadas las 6 semanas, los investigadores midieron el funcionamiento cerebral de los
participantes usando imgenes por resonancia magntica, descubriendo que aquellos que
tomaron el suplemento de jugo de remolacha antes del ejercicio mostraron una corteza
somatomotora estructuralmente ms fuerte(una regin del cerebro que ayuda a controlar
elmovimientodel cuerpo), en comparacin con los participantes que consumieron el placebo.
Adems, los sujetos que tomaron el jugo tambin mostraronmayor conectividad entre la
corteza somatomotora y la corteza insular,una regin del cerebro asociada con el control
motor, el funcionamiento cognitivo, las emociones y otras funciones cerebrales.
"Sabamos que muchos estudios haban demostrado que el ejercicio tiene efectos positivos
en el cerebro, pero lo que demostr en este breve estudio de entrenamiento de adultos
mayores hipertensos fue que, en comparacin con el ejercicio nicamente, aadir un
suplemento dejugo de remolachaal ejercicio result que la conectividad cerebral se parece
mucho a lo que vemos en los adultos ms jvenes", explica W. Jack Rejeski, lder del trabajo.