PROCESO

CENTRUM Catlica
 EL PROCESO

Recursos Resultados
PROCESO
Insumos Productos

Valor Agregado

Entrada Recursos Insumos

Salida Resultados Productos

}
Productividad

COMO SE REALIZAN LAS ACTIVIDADES

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NOTACIN PROCESOS ADMINISTRATIVOS Y FLUJOS DE INFORMACIN

INICIO Y FIN DE UN PROCESO

ACTIVIDAD

SI
DECISION
NO

DOCUMENTO

BASE DE DATOS

CONECTOR

RETROALIMENTACION

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APLICACIN DEL DIAGRAMA DE FLUJO ADMINISTRATIVO

CLIENTE VENDEDOR
Inicio

VISITA AL
CLIENTE

MANIFIESTA
NECESIDAD

MUESTRA
ALTERNATIVAS
CON
PRESUPUESTOS

NO TOMA DATOS
ELEGIR
GENERALES
ALTERNATIVA PARA BASE
DE DATOS

SI REDACTA
CONTRATO

FIRMA
CONTRATO

Fin
FIN
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NOTACIN COMN DIAGRAMAS DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS

OPERACION. Algo que se lleva a cabo realmente. Puede ser la

transformacin de un insumo, producto, (material o persona), en
una actividad principal o de apoyo, o cualquiera que resulte
directamente productiva en su naturaleza.

TRANSPORTE. El elemento objeto de estudio (bien, servicio o

persona) se mueve de un punto a otro.

INSPECCION. El elemento se observa para determinar su calidad y

perfeccin.

RETRASO O ESPERA. El elemento objeto de estudio debe esperar

antes de iniciar la siguiente etapa en el proceso.

ALMACENAMIENTO. El elemento es almacenado, ya sea como

producto terminado formando parte de las existencias o como
documento finalizado en un archivo.
Con frecuencia, se establece una distincin entre almacenamiento
temporal y almacenamiento permanente incluyendo una T o P en
el tringulo
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 DIAGRAMA DE ACTIVIDADES
Material
CENTRO PARA EL DESARROLLO DE LA CALIDAD S.A.C.
Mtodo Actual Mtodo Propuesto Fecha: __ / __ / __

Descripcin de la Operacin: DE RECEPCIN A EMBARQUE

Paso Detalle de la Actividad Referencia Operacin Tiempo Distancia

1 Recepcin descargar Tarima

2 Mover al almacn Montacarga

3 Almacenamiento Estantera

4 Mover a mquina Montacarga

5 Esperaar la mquina Montacarga

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 EJEMPLO DEL PROCESO OPERATIVO
Persona

ASUNTO: Pedido de compra de herramientas

Dist.(pies)Tiempo(min.) Smbolo Descripcin
8 D Pedido escrito
1 Espera
D
75 1 D Va el comprador
2 D Examinar
= Operacin; = Transporte; = Inspeccin;
D = Espera; = Almacenamiento

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 PROCESOS DE BIENES Y SERVICIOS

PODEMOS DISTINGUIR 5 PROCESOS EN LA

DIAGONAL DE LA MATRIZ

-PROYECTO (PROJECT)
-LOTE DE TRABAJO - TALLER (JOB SHOP)
-SERIE - PRODUCCION EN LOTE (BATCH)
-MASIVO - LINEA DE ENSAMBLE (MASS)
-CONTINUO (CONTINUOS) UNA VEZ INTERM CONTINUO
ARTIC UNPROJECT

JOB LOT
LOTE
SERIE
SERIE
MASS
MASIVO

CONTINUS CONTINUS
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 PROCESO : PROYECTOS
UNA VEZ INTERM CONTINUO
ARTIC UNPROJECT

JOB LOT
LOTE
SERIE
SERIE
MASS
MASIVO
CONTINUS CONTINUS

Gran variedad de productos en la entrada.

Produccin a medida del cliente : Por Orden.

Dificil Estandarizar. Construcciones

Astilleros
Campaa de diseo
Mudanza
Inventarios : mnimo Insumo ( L1 ) , no PT ( L3 ). Consultoria

Actividades Crticas : Supervisin Especializada y

Proveer recursos necesarios.
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 PROCESO: LOTE DE TRABAJO - TALLER
UNA VEZ INTERM CONTINUO
ARTIC UNPROJECT

JOB LOT Sierras Rectificadoras

LOTE
SERIE
SERIE
MASS
MASIVO
CONTINUS
Tornos Prensas
Pequeos lotes de gran variedad de productos.
Diversidad de rutas (secuencias) de produccin.
Alta flexibilidad.
Inventarios : Alto PP ( L2 ), Bajo PT( L3 ) y Insumo( L1 ). Fabrica Muebles
Taller de autos
Dificultad ubicacin de las rdenes. Transporte por camiones
Turismo

Rigurosos sistemas control : Secuencia, tiempos, costos.

Clculo de capacidad es difcil.
Produccin por Orden.
Actividades Crticas : Planificacin y
Control de Produccin.
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 PROCESO : SERIE - PRODUCCION EN LOTE
Taller estandarizado.
Desarrollo de lneas estables de produccin. UNA VEZ INTERM CONTINUO
ARTIC UNPROJECT
Produccin por Orden o para Stock. JOB LOT
LOTE
SERIE
Mayora de productos siguen misma ruta de proceso. SERIE
MASS
No justifica equipo especializado, menos flexible que taller. MASIVO
CONTINUS

Vincola
Reparacin de Pistas
Almacenes de Granos
Juzgado de Transito

Ubicacin de rdenes ms fcil.

Inventario : PP ( L2 ) se reduce vs Taller.
Tiempos de produccin menores.
Actividades crticas: Planificacin y
Control de Produccin.
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 PROCESO : MASIVO - LNEA DE ENSAMBLE

Layout de acuerdo con la secuencia de operaciones UNA VEZ INTERM CONTINUO

ARTIC UNPROJECT
de los productos. JOB LOT
LOTE
Ritmo pre - especificado y controlado en la produccin. SERIE
SERIE

Operaciones altamente especializadas. MASIVO

MASS

Cada estacin de trabajo es dependiente de las otras. CONTINUS CONTINUS

Ensamble de autos
Mina de carbn
Aerolneas

Muy difcil cambiar la ruta de produccin : Inflexible.

Capacidad unidades producidas por hora.
Produccin para Stock.
Actividades Crticas : Balance de Lnea, Mantenimiento,
Planificacin del suministro de materiales.

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 PROCESO : CONTINUO

Alta utilizacin de la maquina.

Pocos componentes y materiales en comparacin con la lnea de ensamble.
Inventario. Alto PT ( L3 ) y Insumo ( L1 ) , mnimo PP( L2 )
Actividades crticas : Balance de Lnea, Mantenimiento,
Planificacin de suministro de materiales.

Etapas del proceso altamente especializadas.

Secuencia predeterminada.
Flujo continuo, automatizado e inflexible .
Equipo diseado para un ritmo y composicin
particular.
Intensivo de capital.
UNA VEZ INTERM CONTINUO
Cemento, acero ARTIC UNPROJECT

Planta tratamiento de Agua JOB LOT

LOTE
Prisin SERIE
SERIE
Cuidados intensivos MASS
MASIVO
CONTINUS

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 EL PROCESO - PRODUCTIVIDAD

Recursos Resultados
PROCESO
Insumos Productos

Valor Agregado

Entrada Recursos Insumos

Salida Resultados Productos

} PRODUCTIVIDAD

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 MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD

Medicin total de la productividad = Salidas = Bienes y/o servicios producidos

Entradas Todos los recursos utilizados

Recursos Calidad

Tecnologa Gestin
Mediciones parciales de la productividad =

Salida Salida Salida Salida

Trabajo Capital Materiales Energa

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 EJEMPLO DE MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD

Usted acaba de determinar que sus empleados de servicio han utilizado un total de 2,400
horas de trabajo esta semana para procesar 560 formularios del seguro. La semana
pasada el mismo equipo utiliz solamente 2,000 horas de trabajo para procesar 480
formularios.

La productividad est aumentando o disminuyendo?

Respuesta:
La productividad de la semana pasada fue = 480/2,000 = 0.24
La productividad de esta semana es = 560/2,400 = 0.23.

De modo que la productividad est disminuyendo ligeramente.

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 AGREGACIN DE VALORES EN LA CADENA PRODUCTIVA

Empresa Empresa Fbrica Minorista Consumidor

Minera Siderrgica

200

Valor Agregado
generado 150
500 600

100 300

150
50

Las cantidades en las barras indican precio de venta

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 Cadena Productiva de Productos Terminado
a Base de Fibra de Alpaca

Fibras Hilados Telas Confecciones Distribucin Tiendas

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 VALOR DE LOS PRODUCTOS A BASE DE FIBRA DE ALPACA
MULTIPLICACION DEL VALOR

350 .
16 0
10 0 .0
80 .0
3 2 .0
15 .0
10
.5
6

Abrigos de Abrigos de Abrigos de

Fibra de Tops de Hilado de Tela de Abrigos de
Alpaca en Alpaca en Alpaca en
Alpaca Alpaca Alpaca Alpaca Alpaca
Mayoristas Marcas US$ Boutiques US$
US$ 6.0/Kg US $ 10.5/Kg US$ 15.0/Kg US$ 32/Kg US$ 80/Kg
US $ 100/Kg 160/Kg 350/Kg o ms

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 VALOR AGREGADO CENTRADO EN EL PROCESO

Se obtiene en el proceso productivo.

Materiales
Indirectos Produce una transformacin del producto.

Puede incrementarse al mejorar la calidad.

META MAXIMIZAR EL VALOR AGREGADO

PROCESO

Materiales Producto:
Directos - Bien
o PLANTA TRABAJO - Servicio
Personas

VALOR AGREGADO = PROCESO

PRODUCTIVO
CALIDAD TOTAL
CC3=CC0 CC1 CC2 CC4
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 PROCESOS

ACTIVIDADES
UNA VEZ INTERMITENTE CONTINUO

ARTIC UNICO
PROJECTO

NOTACIONES COMUNES LOTE

LOTE

SERIE
SERIE

MASIVO
MASIVO

MANO DE OBRA , MAQUINAS CONTINUO

CONTINUO

PRODUCTIVIDAD

VALOR AGREGADO

CENTRUM Catlica
PROCESO

GRACIAS
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