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EL HORNERO,

Marinera o
Cueca?
Se debe poner alma, corazn y
vida, y pensar de manera positiva
en todo emprendimiento.
Integrantes:
- Pereda Tupalaya Susan Mixy
- Tovar Barboza Jean Franco
- Trigoso Casas Miguel Eduardo
- Venturo Gmez Anny Beatriz
- Yaranga Gago Daniel Gabriel
REVOLUCIN DE LA COCINA
PERUANA
RESTAURANTES PERUANOS Y
FRANQUICIAS EN EL MUNDO
GASTRONOMIA DE TRUJILLO Y
GASTRONOMIA DE CHILE

GASTRONOMIA GASTRONOMIA
DE TRUJILLO DE CHILE
RESTAURANTE EL HORNERO
ARMANDO
TAFUR

ORIGEN Naci

Ancash, Natural
de Chacas del
Callejn de
Conchucos
Llego a Lima a los 17 aos con la
esperanza de encontrar trabajo.

Su sueo era ser el mejor


mesero.

Su primer trabajo fue en un


pequeo restaurante en
Miraflores llamado LA REJA.

Trabaj en el RINCON GAUCHO


como ayudante de mesero.
Tiempos ARMANDO TAFUR CUNZA
despus trabajo en
MANOLOS donde aprendi todo
MESERO DE EXPERIENCIA
sobre snacks y fuentes de soda

Finalmente trabajo en LA
CARRETA en el cual se gano la
simpata del dueo al identificar los
tipos de carne.

Con mucho esfuerzo empezo sus


sueos abriendo su polleria y aos
despues inauguro su maximo
negocio, EL HORNERO
PENSAMIENTO, VISIN Y ESTRATEGIA
DE ARMANDO TAFUR C.

Conseguir mis
S que O Ahorrare

VISIN

ESTRATEGIA
PENSAMIENT
propios
puedo y tendr clientes
mi propio Conocer y
hacer restaurant aprender a
fondo el
ms e movimiento
del negocio
cosas Un buen
posicionamient
o en el
LA MOLINA
AV. Circunvalacin del golf #408 Camacho

BARRANCO
SUCURSAL Paseo de la Republica #6500

ES Y
UBICACION CHORRILLOS
ES AV. Malecn Grau #983

ASIA
. Kilmetro 975- bulevar de Asia
SERVICIOS QUE
OFRECE

Cuenta con un clido


EL BAR
ambiente de armona,
con diversos licores
nacionales e
internacionales, y
exquisitos aperitivos y
cocteles de los
diferentes lugares del
mundo.
Ofrecen un variado
men de licores
incluyendo varas marcas
Cuenta con un clido

LA CAVA EL
TINTO
ambiente de
armona, con
diversos licores
nacionales e
internacionales, y
exquisitos aperitivos
y cocteles de los
diferentes lugares
del mundo.
Ofrecen un variado
men de licores
incluyendo varas
El Restaurante se

EVENTOS
presta para poder
tener
celebraciones
como cumpleaos,
aniversarios,
reuniones, etc.
Adems de que
siempre se
acompaa el lugar
con una msica
muy suave que se
pierde en las
conversaciones de
SECRETO DE SU
XITO
COMPARACION DEL IPC DE AMBOS
PAISES
IPC General de Chile IPC General de Per
10.00 7.00

9.00
6.00
8.00

7.00 5.00

6.00
4.00
5.00

3.00
4.00

3.00
2.00

2.00
1.00
1.00

0.00 0.00
36892 37622 38353 39083 39814 40544 41275 42005
36526 37257 37987 38718 39448 40179 40909 41640 42370

FUENTE: Banco Central FUENTE: BCRP


de Chile
APORTE DEL GRUPO
En Per el IPC creci en 0,29%, incidiendo el servicio de
comidas en restaurantes con 0,3%.
En Chile se incremento en 0,4% los precios de Hoteles,
cafs y restaurantes.
Por lo tanto podemos decir que el punto de ubicacin
de la nueva sede del restaurante EL HORNERO podra
ser en Trujillo ya que hay una menor variacin de los
precios a comparacin de Chile.
GRACIAS POR SU ATENCIN