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INTRODUCTION LA MICROBIOLOGIE

Dfinition:
La microbiologie est la science qui
a pour objet l'tude des microbes
(du grec : mikros = petit ; bios =
vie).
Ce terme (microbe) englobe tous
les organismes vivants, de petites
dimen- sions ncessitant le
microscope.
Microorganismes, microbes ou
protis -tes (primitifs)
Le terme microbe a t
donn par le Chirurgien
Charle Sedillot en 1878
pour dsign les
organismes
microscopiques.
Les microbes comprennent
les:
Champignons infrieurs
(5-10m).
Algues unicellulaires (2-
200m).
Protozoaires (1-200m).
Bactries (0,2- 50m ).
Virus (0.03 -4m).
La microbiologie est donc en fait une science pluridisciplinaire comprenant :

La mycologie ;
L'algologie ;
La protozoologie ;
La bactriologie.
La virologie
Lil nu ne peut percevoir
les objet ou les
microorganismes dont le
<0.1mm= 100m
Histoire de la Microbiologie
Fracastoro (mdecin italien de 1478 1553):
suggre en 1546 que des organismes invisibles
(spores de maladies) soient la cause des
maladies comme la syphilis ou La maladie des
franais .
N.B. Dans ses crits, les spores de la maladie
peut se rfrer des produits chimiques plutt
que de tout les tres vivants
Jensen Hans (Opticien hollandais: 1590-1608):

Dveloppe avec son fils Zacharias le premier


microscope (deux lentilles dans un tube: le premier
microscope compos).
La dcouverte du monde microbien

C'est le Hollandais Antonie Van


LEEUWENHOEK (1632-1723) qui a
rvl l'Homme l'existen- ce du
monde microbien (dcouvre les
animalcules en 1676), il a t le
premier a consign ses obser- vations
dans des descriptions de dessins
prcis (des formes de bactries
sphriques (cocci), des formes allonges
en forme btonnets (bacilles), et des
La gnration spontane contre
la biognse

La dcouverte d'un monde d'organismes


invisibles l'il nu fait renatre un grand
dbat sur l'origine de la vie.

D'o viennent ces


microorganismes ? ???

Plusieurs thories ont t mises


Gnration spontane ou
abiogense
Certains naturalistes de
l'poque prtendaient qu'ils
provenaient de la
dcomposition des tissus
animaux et vgtaux
morts, la viande, la vase,
(boue) etc.,. (gnration
spontane ou abiogense)
= thorie selon laquelle la vie
provient du non vivant.
Les grecs croyaient que la
viande en dcomposition
produisait des asticots et que
dans des conditions climatiques
convenables
les mouches, les grenouilles,
sortaient de la vase.
John Needham conclut
que les microorganismes
provenaient de la viande.
Rfutation de la
gnration spontane et
acceptation de la
biogense
Au dbut du 19 sicle, en se
basant sur des expriences,
plusieurs chercheurs essayent
d'apporter des preuves en
faveur de la biogense
(tout organisme vivant provient
d'un organisme vivant
prexistant), contre la gnration
spontane.
Lazzaro Spallanzani
tentait de rfuter
labiogense:

Il faisait bouillir des solutions


nutritives base de buf dans des
flacons avant de les sceller
hermtiquement.
A

A: Flacon non ferm.


B: Flacon ferm hermtiquement.
Son exprience prouve que
les microbes viennent de
l'air et qu'ils sont tus par
une bullition.
John Needham ntait pas convaincu et il a dit que lair est essentiel pour labiogense des microbes .

John Needham (1713-


1781)
Aprs 80 90 ans:
Theodor Schwan et Franz Schulze : Rfutrent le raisonnement de Needham
Rsultats:
-Les microorganismes de lair sont tus par un acide fort.
- Les microorganismes sont dtruits par la chaleur.

Les partisans de labiogense


(gnration spontane) ntaient
pas encore convaincus. Ils
prtendirent que lacide et la
temprature avaient modifi lair
de faon tell quil ne pouvait y
avoir de croissance.
En 1850, Schroeder et Van Dush:
Firent une exprience plus
convaincante en faisant passer lair
dans des tubes remplis de coton.

Rsultat: Elimination des


microorganismes de lair par
filtration (Passage de lair dans du
coton).
Ces travaux participent la
remise en cause de la
thorie de la gnra -tion
spontane dont la
contesta- tion ne verra
son achvement que bien
plus tard grce
Louis Pasteur
En 1857: Louis Pasteur,
dmontre que la
fermentation du sucre en
acide lactique est due un
micro- organisme ne
provienne pas dune
gnration spontane. Et
pour quil clore le dbat.
En 1861 Il utilisait des
1- Flacon col de
cygne
2- Milieu strile
3- La poussire
4- Incubation (long
priode)
5- Aucune croissance
(milieu reste strile)
6- La poussire ne
passe
7- Le flacon est inclin, pas dans le
le liquide
milieuavec la
strile rentre en contacte
poussire (microorganismes).
8- Incubation
9- Croissance des microorganismes
dans le milieu liquide.
Ce chercheur met ainsi en
vidence la prsence des
microorganismes dans
l'atmosphre. Il montre que
le dveloppement de ces
microorganis- mes dans
certains liquides organiques
est la cause de leur
Le rle de linfiniment petit dans
la nature est infiniment grand
(Louis Pasteur).
Rle des microorganismes dans la transformation de la matire
Beaucoup de civilisations
anciennes produisaient des
boissons et des aliments produits
par fermentation microbienne.
Pendant des sicles les
populations des Balkans (Bulgarie,
Yougoslavie, Albanie..) ont
consomm des produits base de
lait ferment.
La fermentation provoque une
transformation, par lintervention
Antisepsie
Lister (1867)
Lister (1827-1912):
En 1867 Lister publie son travail sur la
chirurgie aseptique
Sepsie: infection
Antisepsie: les mesures prises pour
combattre ou empcher linfection. A cette
poque Lister utilisa une solution dilue de
phnol pour y tremper les pansements
chirurgicaux et pour vaporiser les salles.
Robert Koch (1843-1910):
En 1876-1877: Robert Koch dmontre que le
charbon est du Bacillus anthracis
En 1882 dcouvre le bacille de la tuberculose
En 1883 dcouvre Vibrio cholera
En 1884 publie ces postulats pour la premire
fois
Postulats de Robert Koch
(procdure didentification de lagent
responsable de la maladie du charbon).
Robert KOCH un mdecin de compagne sest
intress au charbon une maladie commune
au fermiers et leurs animaux dans le
milieu rural. (maladie qui touche le btail,
les moutons et parfois l'homme). En 1870, Il
isola du sang des animaux morts le microbe
du charbon.
En utilisant un microscope, Koch a vu une
grande bactrie dans le sang de la victime
du charbon.
C'tait la premire fois qu'on prouvait
qu'une bactrie provoque une maladie
animale. Plus tard, KOCH dcouvrit
les bactries responsables de la
tuberculose et du cholra.
Immunisation

En 1880: Pasteur
dmontr le principe de
limmunisation
Pasteur isola la bactrie responsable
du cholera des poules en utilisant le
postulat de Koch et prpara une
dmonstration publique
ou il inocula des poules saines
des cultures pures.
A sa grande surprise les poules
demeurrent vivantes et en
sante.????
A
Conclusion:
Les bactries pouvaient en
quelques sortes perdre leur
virulence, ou leur capacit
de causer la maladie, si on
les laissait vieillir. Mais, ces
bactries attnues ou moins
virulentes, pouvaient
stimuler lhte produire
les anticorps
Place des microorganismes dans le monde vivant

A l'poque o l'on a dcouvert l'existence


des microorganismes, les biologistes
reconnaissaient deux grandes divisions
dans l'univers des tres vivants, qu'on
appelait des rgnes.
Le rgne des vgtaux et le rgne
des animaux. On a donc tent d'intgrer
ces
organismes microscopiques ces
deux rgnes dj existants.
Ceux qui parmi eux
ressemblaient le plus des
plantes (organismes
photosynth -tiques ou
immobiles) ont t incorpors au
rgne vgtal et on les appels
les plantes infrieures. Ceux
qui sont non
photosynthtiques, mais mobiles
ont t incorpors au rgne animal
En 1868, le biologiste Haeckel
a eu l'ide de crer un troisime
rgne, celui des protistes qui
rassemble les bactries, les
cyanobactries, les protozoaires,
les algues et champignons. Si
nous analysons de trs prs la
structure cellulaire des protistes nous
en arrivons trs tt la conclusion
que ces dernie -rs comprennent deux
Les plantes et les animaux sont des
organismes pluricellulaires (qui ont une
organisation cellulaire beaucoup plus
spcialises qui sont organises en
tissus constituants les organes).

Les protistes sont caractriss par une


organisation rudimentaire, unicellulaire
ou pluricellulaires. Exp: la cellule bactrienne
un organisme complet, indpendant et dou
dun pouvoir autonome de reproduction
Systme selon cinq rgnes de
Whittaker
Rgne des Procaryotes
(daprs le Bergeys Manual of Determinatives
Bacteriology)
Arbre phylogntique hypothtique de tous les organismes
vivants. L'arbre est bas sur des squences de l'ARNr 16S.
l'origine propos par Carl Woese, il montre l'histoire
volutive des trois domaines du vivant (bactries, archaea
et eucaryotes
JE VOUS REMERCIE
Pasteur a reu la formation de chimiste,
mais plus tard il s'est intress la
fermentation qui est un processus
biochimique d aux microbes.
Cet intrt pour les processus
fermentatifs l'engage dans le dbat
sur la gnration spontane. Il
s'oppose avec vigueur cette thorie
et entrepris des expriences pour
dmontrer que des
microorganismes ne peuvent
provenir que d'autres