OPERACIONES UNITARIAS I

QUINTO SEMESTRE
GRUPO # 4

VISCOSIDAD

AUTORES:
CIRA ANDREINA MURILLO MUOZ
CHRISTIAN PINZA ENRIQUEZ
AURELIO CESAR FUENTES SANTANA
HENRY MAGALLANES

PROFESOR:
ING. VERA NICOLA
 VISCOCIDAD
Definicin.

Viscosidad. Es lo opuesto de fluidez; puede definirse de modo simplificado, como la mayor o

menor resistencia que ofrece un lquido para fluir libremente. Todos los lquidos poseen algo de
viscosidad.
 VISCOSIDAD EN FLUIDOS

La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a las deformaciones

graduales producidas por tensiones cortantes o tensiones de traccin.
Por ejemplo, la miel tiene una viscosidad mucho mayor que el agua.

VISCOSIDAD EN ALGUNAS SUSTANCIAS

Los coloides por lo general poseen una viscosidad elevada, entre ellos podemos
mencionar la gelatina sustancias que mientras estn calientes poseen una
viscosidad determinada, y que al enfriarse forman geles en forma de masa
elstica no fluida.
Otros ejemplos de coloides: La leche, la pectina y la sangre.
 UNIDADES.

VISCOSIDADDINMICA

Laviscosidadde un fluido puede determinarse por un coeficiente, el coeficiente deviscosidad( o ) que es

dependientedelavelocidad,astenemos:

EnelsistemaInternacionaldeUnidades()=[Pas]=[kgm-1s1]

Elpascal-segundo(pa*s).

Enelsistemacegesimaldeunidades

1poise=1[P]=10-1[Pas]=[10-1kgs-1m-1]

VISCOSIDADCINEMTICA

Eselcocienteentrelaviscosidaddinmicayladensidad(=/).

EnelsistemaInternacionaldeUnidades

Viscosidadcinemtica[]=[m2.s1]

Enelsistemacegesimaldeunidades

Viscosidadcinemtica[]=(St)St(stokes)
 VISCOSMETROS CAPILARES

Un viscosmetro capilar puede usarse para determinar la viscosidad

siempre que el fluido sea newtoniano y el flujo laminar.
Se mide la velocidad de flujo del fluido a travs del capilar por efecto de
la gravedad o de una presin aplicada desde el exterior.

VISCOSMETRO DE ESFERA DESCENDENTE

Este viscosmetro se basa en la ley de Stokes. Cuando un cuerpo cae a

travs de un medio viscoso, experimenta una resistencia u oposicin
viscosa que se resiste al movimiento descendente.
 POR QU MEDIR LA VISCOSIDAD?
es un parmetro de control de vital importancia para la mejor calidad en los productos.
Caracteriza la calidad de los productos Ej. Lubricante
Caracteriza indirectamente una propiedad de uso del PF o en su fabricacin
Controlar las reacciones fsico-qumicas durante la fabricacin y controlarlas
Asegura el buen funcionamiento de las maquinas (rendimiento)

DISPOSITIVOS DE MEDICIN

Hay posibilidad de elegir entre modelos de sobremesa con velocidad de rotacin variable que
permiten determinar rangos de viscosidad amplios y tambin entre equipos porttiles con
velocidad de rotacin fija para determinaciones ms concretas de viscosidad.
Para elegir un viscosmetro hay una serie de cuestiones importantes a considerar:

1.- Deberamos saber el rango de viscosidad del material: Viscosidad baja, media o alta.
2.- Que rango de velocidad de rotacin sera mejor para las labores de medicin.
3.- Cuanta muestra hay disponible para muestrear.
4.- Si es necesario medir o controlar la temperatura en la medida.
5.- Si se necesita registrar los datos de viscosidad.
 UTILIDAD Y APLICACIONES DE LA VISCOSIDAD
los lubricantes son materiales puestos en medio de partes en movimiento con el
propsito de brindar enfriamiento (transferencia de calor), reducir la friccin,
limpiar los componentes, sellar el espacio entre los componentes, aislar
contaminantes y mejorar la eficiencia de operacin.

Los lubricantes tambin trabajan como limpiadores ya que ayudan a quitar y limpiar
los depsitos producidos por derivados de la combustin.

Desodorantes. Sustancias que se aplican al cuerpo, especialmente en axilas, para

reducir el olor de la transpiracin.

Gel. Se denominan geles a coloides transparentes; sistema de dos componentes,

rico en lquido, de naturaleza semislida. La caracterstica comn de ellos es la
presencia de un tipo de estructura continua que les proporciona las propiedades de
los semislidos.