REFRIGERACION

Se define como el proceso de bajar la

temperatura a un cuerpo o espacio determinado,
quitndole caloras de una forma controlada.
Es el proceso de mantener baja la temperatura
aun valor menor ala del medio ambiente de un
objeto o espacio, esta reduccin se realiza
extrayendo energa del cuerpo.
 Aplicaciones

conservacin de alimentos
acondicionamiento de aire.

Se agrupa en cinco categoras

1. Refrigeracin domestica:1/2 hp tipo hermtico
2. Refrigeracin comercial: diseo, instalacin y mantenimiento de unidades que se
encuentran en establecimiento comerciales, restaurantes, hoteles.
3. Refrigeracin industrial: Plantas de hielo, plantas empacadoras de alimentos, son
de mayor capacidad.
4.Refrigeracin marina y de transportacin terrestre: Refrigeracin a bordo de
un barco pesquero, termoking.
5.Acondicionamiento de aire: control de la temperatura, humedad,
movimiento del aire para producir confort.
 CICLO DE REFRIGERACION

la transferencia de calor de una regin de temperatura inferior hacia una

temperatura superior. Los dispositivos que producen la refrigeracin se
llaman refrigeradores, y los ciclos en lo que operan se denominan ciclos de
refrigeracin por compresin de vapor, donde el
refrigerante se evapora y condensa alternadamente, para luego
comprimirse en la fase de vapor.
En la prctica cotidiana el calor fluye desde una zona de alta temperatura a
una de baja temperatura sin necesidad de algn dispositivo. En el proceso
inverso no sucede por si solo para lograr transferir calor desde una zona de
baja temperatura a una de alta requiere de dispositivos especiales conocidos
como refrigeradores.
 DEFINICIN

La refrigeracin es un proceso que consiste en bajar o mantener el nivel de

calor de un cuerpo o un espacio. Considerando que realmente el fro no existe y
que debe hablarse de mayor o menor cantidad de calor o de mayor o menor nivel
trmico (nivel que se mide con la temperatura), refrigerar es un proceso
termodinmico en el que se extrae calor del objeto considerado (reduciendo su
nivel trmico), y se lleva a otro lugar capaz de admitir esa energa trmica sin
problemas o con muy pocos problemas.

Son dispositivos cclicos. El fluido de trabajo utilizado en el ciclo de refrigeracin

se denomina refrigerante. El ciclo de refrigeracin que se utiliza con ms
frecuencia es el ciclo de refrigeracin por compresin de vapor. Estos
dispositivos estn provistos de cuatro componente principales: un compresor, un
condensador, una vlvula de expansin y un refrigerador que conforman el ciclo
termodinmico por los cuales circula el fluido de trabajo (refrigerante).
 Maquinas Frigorficas (Refrigeradores):
Elementos Principales de las Maquinas Frigorficas:
Compresor: El refrigerante entra como vapor saturado y se comprime a la
presin del condensador. Incrementa la presin del fluido para que pueda
condensarse a la presin del condensador y circular por el sistema

Condensador: El refrigerante sale del compresor a una temperatura

relativamente alta se enfran y condensa conforme fluye por el serpentn
liberando calor hacia el medio exterior.

Vlvula: El refrigerante sale del condensador y entra a la vlvula donde su

presin y su temperatura desciende drsticamente, debido a la
estrangulacin.

Evaporador: El refrigerante entra al evaporador donde absorbe calor del

espacio refrigerado evaporndose y luego repetir el proceso.
 EFICIENCIA Y RENDIMIENTO DE UNA MAQUINA FRIGORFICA

el mejor ciclo de refrigeracin es aquel que extrae la mayor cantidad de calor (Q2) del
foco fro (T2) con el menor trabajo (W). Por ello, se define la eficiencia o COP (coeficiente
de rendimiento) de una mquina frigorfica como el cociente Q2/W:

Q2: Representa el calor extrado de la mquina frigorfica por los serpentines refrigerantes situados en
su interior (congelador).
W: Es el trabajo realizado por el motor que acciona el compresor.
Q1: Es el calor cedido a los serpentines (o radiador) refrigerantes exteriores (en la parte posterior del
aparato y que se elimina al ambiente por una circulacin de aire (natural o forzada con auxilio de un
ventilador, caso de los aparatos de aire refrigerado).
 Maquinas Frigorficas (Refrigeradores):

El rendimiento, como cociente entre el trabajo til y la energa puesta en juego para
conseguirlo, ser:

Segn la expresin, el motor trmico tendr mejor rendimiento cuando el tubo que representa el
trabajo obtenido (Q1-Q2) sea lo ms ancho posible, y el tubo que representa el calor que sale por el
escape (Q2) sea lo ms estrecho posible.
la refrigeracin puede hacerse de varios modos:

Mediante un fluido que lleva el calor sin cambio de fase (por ejemplo, en un
motor trmico, en el que emplean como refrigerantes aire o agua)
Aprovechando el calor de cambio de fase (calor latente) de un fluido, y esto
mediante dos sistemas distintos:
Mediante la evaporacin de un fluido en un circuito cerrado y posterior
condensacin, por medio de una energa externa, para repetir el ciclo
(sistemas de refrigeracin de espacios)1
Otros mtodos: como mediante una sustancia fra, antiguamente el hielo y hoy
en da la criogenia, con nitrgeno lquido o mezcla de sustancias, como sal
comn y hielo; mediante un par termoelctrico que genera una diferencia de
temperatura.
 TIPOS DE REFRIGERACIN

a) refrigeracin domstica: tiene un campo de

aplicacin relativamente limitada y trata
principalmente de refrigeradores y congeladores
domsticos. sin embargo, debido a la cantidad de
unidades en servicio, la refrigeracin domstica
representa una porcin muy significativa de la
industria de la refrigeracin. las unidades domsticas
son generalmente de tamao pequeo, con
potencias entre 40 w y 400 w.
b) refrigeracin comercial: trata del diseo, instalacin y
mantenimiento de aparatos de refrigeracin del tipo utilizado por
almacenes y tiendas, restaurantes, hoteles e instituciones, para el
almacenaje, exhibicin, procesado y expedicin de artculos de todos
los tipos que estn sujetos a deterioro.
c) refrigeracin industrial: se confunde
frecuentemente con la refrigeracin comercial
ya que la divisin de las dos reas no se ha
definido claramente. por regla general, las
aplicaciones industriales son de mayor tamao y
tienen la caracterstica de requerir un operario
para su atencin. entre las aplicaciones
industriales tpicas se encuentran: plantas de
hielo, plantas empacadoras de alimentos (carne,
pescado, aves, alimentos congelados, etc.),
cerveceras, cremeras y plantas industriales
tales como: refineras de aceite, plantas
qumicas, plantas de hule, etc.
d) refrigeracin marina y de transporte: las aplicaciones que caen dentro de
esta categora, se pueden clasificar particularmente bajo refrigeracin
comercial e industrial. sin embargo ambas reas han crecido lo
suficientemente para requerir mencin especial. la refrigeracin marina se
refiere a refrigeracin a bordo de barcos e incluye por ejemplo, refrigeracin
para botes de pesca y embarcaciones de transporte y de cargamento sujeto
a deterioro, as como refrigeracin de los almacenes del barco, en toda
clase de embarcaciones. la refrigeracin de transporte se refiere a los
equipos aplicados a transportes de cargas y pasajeros.

e) acondicionamiento de aire: generalmente involucra el control no

solamente de la temperatura del espacio sino tambin de la humedad y
movimiento del aire dentro mismo, as como el filtrado y limpieza del
mismo (climatizacin).
Las aplicaciones de la refrigeracin son entre muchas:

La climatizacin de espacios habitados, para alcanzar un grado de

confort trmico adecuado para la habitabilidad de un edificio.
La conservacin de alimentos, medicamentos u otros productos que se
degraden con el calor. Como por ejemplo la produccin de hielo o nieve,
la mejor conservacin de rganos en medicina o el transporte de
alimentos perecederos.
Los procesos industriales que requieren reducir la temperatura de
maquinarias o materiales para su correcto desarrollo. Algunos ejemplos
son el mecanizado, la fabricacin de plsticos, la produccin de energa
nuclear.
 Motores de combustin interna: en la zona de las paredes de los
cilindros y en las culatas de los motores se producen temperaturas muy
altas que es necesario refrigerar mediante un circuito cerrado donde
una bomba enva el lquido refrigerante a las galeras que hay en el
bloque motor y la culata y de all pasa un radiador de enfriamiento y un
depsito de compensacin. El lquido refrigerante que se utiliza es agua
destilada con unos aditivos que rebajan sensiblemente el punto de
congelacin para preservar al motor de sufrir averas cuando se
producen temperaturas bajo cero.
 Los mtodos ms antiguos para enfriar son la evaporacin,(proceso
adiabtico); o la utilizacin del hielo o la nieve naturales. Para la preparacin
de refrescos o agua fra, Tambin se aplic desde muy temprano el mtodo
de refrigeracin por agua sin cambio de estado, para enfriar bebidas
(poniendo los envases en un pozo o en el agua del ro).
 Refrigeracin por Aire :La refrigeracin pasiva es probablemente el mtodo ms
antiguo y comn para enfriar no slo componentes electrnicos sino cualquier
cosa, la idea es que ocurra intercambio de calor entre el aire a temperatura
ambiente y el elemento a enfriar, a temperatura mayor.
se aplica, las tcnicas para enfriar componentes electrnicos, y la idea es
bsicamente la misma: incrementar la superficie de contacto con el aire para
maximizar el calor que ste es capaz de retirar.
 Refrigeracin lquida (ms conocida como Watercooling):Un mtodo ms complejo y menos
comn es la refrigeracin por agua. El agua tiene un calor especfico ms alto y una mejor
conductividad trmica que el aire, gracias a lo cual puede transferir calor ms eficientemente y a
mayores distancias que el gas.
La principal ventaja de la refrigeracin lquida, es su habilidad para enfriar incluso los componentes
ms calientes de un computador. Todo lo bueno del watercooling tiene, sin embargo, un precio; la
refrigeracin por agua es cara, compleja e incluso peligrosa en manos sin experiencia (Puesto que el
agua y los componentes electrnicos no son buena pareja). Aunque usualmente menos ruidosos que
los basados en refrigeracin por aire.
Ciclo de refrigeracin por compresin: Es un mtodo de refrigeracin que
consiste en forzar mecnicamente la circulacin de un refrigerante en un circuito
cerrado creando zonas de alta y baja presin con el propsito de que el fluido
absorba calor en el evaporador y lo ceda en el condensador.
Una mquina frigorfica por compresin tiene por cometido desplazar energa
trmica en forma de calor entre dos puntos. La ms sencilla de ellas es la
refrigeracin por compresin mecnica de una etapa.
Mtodo de refrigeracin por absorcin: es un medio de producir fro que, al
igual que en el sistema de refrigeracin por compresin, aprovecha que
las sustancias absorben calor al cambiar de estado, de lquido a gaseoso. As
como en el sistema de compresin el ciclo se hace mediante un compresor, en
el caso de la absorcin, el ciclo se basa fsicamente en la capacidad que tienen
algunas sustancias, como el bromuro de litio, de absorber otra sustancia, tal
como el agua, en fase de vapor.
 Descripcin del ciclo

Este ciclo aprovecha la entalpia de

transformacin de las sustancias al cambiar de
fase lquida a fase de vapor.
En la figura podemos ver las partes que
componen un refrigerador sencillo: el evaporador,
lo que corresponde al congelador o hielera en un
refrigerador domstico; el condensador-
enfriador, que es un serpentn con tubos con
aletas ubicado en la parte posterior; el compresor
que es un aparato cilndrico que se ubica
normalmente en la parte inferior de refrigerador y
la vlvula de expansin que es un tubo capilar.
El diagrama que representa los cuatro elementos mencionados con anterioridad
y que conforman el ciclo es:
En el compresor se eleva la
presin de la sustancia que
se encuentra en su fase
gaseosa y, por consiguiente,
se eleva tambin su
temperatura.
 CICLO DE CARNOT
El llamado ciclo de Carnot trabaja cuando le damos una cantidad de calor
QENTRA desde una fuente a alta temperatura y le eliminamos un calor QSALE hacia
otra fuente a baja temperatura, produciendo un trabajo W.
En una mquina el ciclo se recorre en sentido horario para que el gas produzca
trabajo. Las transformaciones que constituyen el ciclo de Carnot son:

Expansin isoterma (1-2): al gas absorbe una cantidad de calor Q1mantenindose a

la temperatura del foco caliente T1.
Expansin adiabtica (2-3): el gas se enfra sin prdida de calor hasta la
temperatura del foco fro T2.
Compresin isoterma (3-4): el gas cede el calor Q2 al foco fro, sin variar de
temperatura.
Compresin adiabtica (4-1): el gas se calienta hasta la temperatura del foco
caliente T1, cerrando el ciclo.
 CICLO DE REFRIGERACIN POR LA
COMPRESIN DE VAPOR
Introduccin

El campo de la refrigeracin incluye los

refrigeradores domsticos, la congelacin de
carnes, frutas y legumbres, enfriamiento de
locales, fabricacin de hielo, procesos
industriales y plantas criognicas, por
mencionar slo algunas. Para lograr esto, lo que
se hace es un proceso mediante el cual un
dispositivo retira energa de un depsito de
temperatura baja para llevarlo a un depsito de
temperatura alta, sin embargo, de acuerdo con la
segunda ley de la termodinmica, esto es
imposible de lograr a menos que se utilice
trabajo.
 CICLO DE REFRIGERACIN POR LA COMPRESIN DE
UN VAPOR
Despus de salir del compresor, la
sustancia, todava en su fase gaseosa,
entra al condensador-enfriador, donde
rechaza calor al medio ambiente, debido
a una diferencia de temperatura que
guarda con ste.
Debido a esta disminucin de su energa,
la sustancia baja su temperatura y
despus se condensa, cambiando de
fase gaseosa a la fase lquida. En todo
este proceso se considera que la presin
permanece constante.
 CICLO DE REFRIGERACIN POR LA COMPRESIN DE
UN VAPOR
Una vez que la sustancia en la fase
lquida sale del condensador, entra a
la vlvula de expansin,
producindole un estrangulamiento
(en el que la entalpia a la entrada es
igual a la de salida) que baja la
presin de la sustancia y disminuye su
temperatura a un valor menor que la
temperatura ambiente, en un estado
cercano al lquido saturado
correspondiente a esta presin y
temperatura.
 CICLO DE REFRIGERACIN POR LA COMPRESIN DE
UN VAPOR.
La sustancia se ha empezado a
evaporar en la vlvula de
expansin, pero se procura que
la mayor parte de la evaporacin
se lleve a cabo en el evaporador
donde la sustancia toma la
energa necesaria para su
evaporacin del medio que se
desea refrigerar o enfriar. Este
proceso es a presin y
temperatura constantes.
 CICLO DE REFRIGERACIN POR LA
COMPRESIN DE UN VAPOR.

Una vez que sustancia se

ha evaporado totalmente,
entra en el compresor
para iniciar un nuevo ciclo
al comprimir el gas y
llevarlo a un estado de
vapor sobrecalentado con
un aumento en su presin
y temperatura.
 Mtodo de refrigeracin por absorcin

es un medio de producir fro que, al igual que en el sistema de refrigeracin por

compresin, aprovecha que las sustancias absorben calor al cambiar de estado,
de lquido a gaseoso.
Su costo de operacin es bajo si el calor es residual. Apenas tienen partes mviles,
no genera vibraciones ni ruidos, y tiene mantenimiento reducido.

Se usa una mezcla de dos componentes: refrigerante y absorbente. Las

mezclas ms utilizadas son: NH3-H2O y LiBr-H2O

El NH3 es el refrigerante y el H2O el absorbente

El H2O es el refrigerante, y el LiBr el absorbente (Tevap>0C, entre 5 y 10C)
Mtodo de refrigeracin por absorcin
Mtodo de refrigeracin por absorcin
 Ciclos de Refrigeracin:

Sistema de Refrigeracin por Compresin de Mltiples Etapas:

El sistema de Refrigeracin de Mltiples Etapas puede verse como un sistema de Refrigeracin en

Cascada, en donde se sustituye el intercambiador entre las etapas por una cmara de mezcla o de
evaporacin que mejora la transferencia de calor, entre las 2 etapas.

Necesariamente se debe usar un mismo refrigerante en ambas etapas.

El proceso de compresin se asemeja a una compresin de 2 etapas con interenfriamiento. Lo cual

disminuye el requerimiento de trabajo.

La fraccin de vapor que se forma en la cmara de evaporizacin instantnea es la calidad X del fluido en
el estado 6 del diagrama de maquinas, y es la fraccin de flujo que pasa por la cmara de mezcla
proveniente de la cmara de evaporacin instantnea. La fraccin de lquido formado es 1-X, que
corresponde a la fraccin del flujo total que pasa por el evaporador.
 Ciclos de Refrigeracin:
Sistema de Refrigeracin por Compresin de Mltiples Etapas:

ESQUEMA DE UN
CICLO DE
REFRIGERACION DE
MULTIPLES ETAPAS