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Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente, en menor proporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente, en menor proporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente, en menor proporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.
En el presente informe veremos a los lpidos, sus funciones
biolgicas y su clasificacin; a los cidos grasos, su clasificacin y los esenciales; y a los diversos lpidos que son importantes para el cuerpo humano como son los lpidos de membrana, el cido araquidnico, las prostaglandinas y las lipoprotenas. objetivos
Definir a los lpidos y a su clasificacin
Determinar cuales son las principales funciones de los lpidos dentro del organismo Especificar qu son los cidos grasos y los esenciales Nombrar aquellos lpidos que tienen un papel importante en nuestro organismo lpidos
Los lpidos son biomolculas orgnicas formadas bsicamente por
carbono e hidrgeno y generalmente, en menor proporcin, tambin oxgeno. Adems ocasionalmente pueden contener tambin fsforo, nitrgeno y azufre. caracteristicas
Al tener pocos puntos polares, son insolubles en agua
Son insolubles en cualquier disolvente polar Son solubles en solventes apolares como: cloroformo, ter, acetona Funciones biolgicas
Reserva energtica - triglicridos
estructural - fosfolpidos Reguladora, hormonal o de comunicacin celular - Transportadora - bilis Proteccin - ceras Olores, pigmentos y colores clorofila Clasificacin cidos grasos
Acidos monocarboxlicos libres o formando parte de otros lpidos.
Tienen la estructura R-COOH donde R es una cadena carbonada larga de estructura muy variada (lineal, ramificada, alicclica, insaturada) Por lo general, contienen un nmero par de tomos de carbono, normalmente entre 12 y 24. Los ms abundantes tienen 16 y 18 carbonos. Clasificacin de los cidos grasos cidos grasos esenciales
El trmino esencial hace referencia a las funciones fundamentales que
desempean los cidos grasos, aunque su sntesis est asegurada por el organismo. A menudo se habla de cidos grasos esenciales para denominar a los que son indispensables Los cidos grasos esenciales son aquellos cidos grasos necesarios para ciertas funciones que el organismo no puede sintetizar, por lo que deben obtenerse por medio de la dieta. Se trata de cidos grasos poliinsaturados con todos los dobles enlaces en posicin cis. Los nicos dos cidos grasos esenciales para el ser humano son el -linolnico (18:3-3) y el linoleico (18:2-6). Si estos se suministran, el organismo humano puede sintetizar el resto de cidos grasos que necesita. Lpidos de membrana
Para el transporte de lpidos plasmticos en forma soluble, los
lpidos se asocian con protenas especificas, las apoprotenas; con stas forman lipoprotenas cuyo ncleo est constitudo por triglicridos y colesterolesterificado, mientras en la superficie hay apoprotenas, fosfolpidos y colesterol libre. Acido araquidnico
O cido eicosatetraenoico, es un cido graso poliinsaturado de la
serie omega-6, formado por una cadena de 20 carbonos con cuatro dobles enlaces cis en las posiciones 5, 8, 11 y 14 permite la formacin de diferentes lpidos con distintas actividades biolgicas. El cido araquidnico forma parte de fosfolpidos de las membranas de las clulas, y es el precursor de la biosntesis de eicosanoides. El cido araquidnico puede sintetizarse a partir del cido linoleico Prostagandinas
Las prostaglandinas son un conjunto de sustancias de carcter
lipdico derivadas de los cidos grasos de 20 carbonos (eicosanoides), que contienen un anillo ciclopentano y constituyen una familia de mediadores celulares, con diversos efectos. Las prostaglandinas afectan y actan sobre diferentes sistemas del organismo, incluyendo el sistema nervioso, el tejido liso, la sangre y el sistema reproductor; juegan un papel importante en regular diversas funciones como la presin sangunea, la coagulacin de la sangre, la respuesta inflamatoria alrgica y la actividad del aparato digestivo. Lipoprotenas
Las lipoprotenas son complejos macromoleculares compuestos por protenas y
lpidos que transportan masivamente las grasas por todo el organismo. Son esfricas, hidrosolubles, formadas por un ncleo de lpidos apolares (colesterol esterificado y triglicridos) cubiertos con una capa externa polar formada a su vez por apoprotenas, fosfolpidos y colesterol libre. Muchas enzimas, antgenos y toxinas son lipoprotenas. Las apolipoprotenas de las lipoprotenas tienen, entre otras funciones, la de la estabilizacin de las molculas de lpidos como triglicridos, fosfolpidos, colesterol, en un entorno acuoso como es la sangre. Actan como una especie de detergente y tambin sirven como indicadores del tipo de lipoprotena de que se trata. Los receptores de lipoprotenas de la clula pueden as identificar a los diferentes tipos de lipoprotenas y dirigir y controlar su metabolismo. resumen
Los lpidos tienen en su estructura al carbono, hidrgeno y en
menor cantidad al oxigeno. Tienen como funcin el ser fuente secundaria de energa, el crear estructuras, ser medio de transporte y la regulacin. Se clasifican en cidos grasos (contienen un grupo COOH), lpidos con glicerol, lpidos sin glicerol y lpidos complejos. Los cidos grasos pueden ser saturados o insaturados, dentro de estos, los llamados esenciales son el cido linoleico y el cido alfalinoleico. los lpidos que cumplen una funcin primordial en el ser humano son: los lpidos de membrana, el cido araquidnico, las prostaglandinas y las lipoprotenas. conclusiones
Los lpidos son compuesto de carbono, hidrogeno y en menor cantidad de
oxigeno y se clasifican en cidos grasos, glicridos, lpidos que no contienen glicerol y lpidos complejos Las principales funciones de los lpidos son: energtica, estructurales, de transporte y reguladora Un cido graso es aquel lpido que contiene un radical carboxilo. Los cidos grasos esenciales son: el cido linoleico y el cido alfalinoleico Los lpidos que cumplen un papel significativo en el organismo son: los lpidos de membrana, el cido araquidnico, las prostaglandinas y las lipoprotenas Gracias.