RELACIONES HIDRICAS EN LAS PLANTAS

ABSORCION DE AGUA EN LAS PLANTAS

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 Absorcin y transporte de agua

Agua: Es el componente qumico ms

abundante de las plantas. En los tejidos
vegetales activos alcanza valores del 80 a
90% en peso.
Propiedades fsicas
0,96 A

O
H H
a) Densidad: 1g/cc a 4C
b) Punto de ebullicin: 100 C
A presin atmosfrica (760 mm Hg)
c) Punto de congelacin: 0C H H

El amplio margen de temperaturas en que permanece en fase lquida (entre 0C y

100 C) proporciona variadas posibilidades de vida, desde los organismos psicrfilos,
que pueden vivir a temperaturas prximas a 0 C hasta los termfilos, que viven a 70-
80 C.

d) Tensin superficial alta

e) Elevado calor especfico (1 cal/g C) y calor de vaporizacin (540 cal/g)

 Propiedades qumicas

H H

Disoluciones conducen la
electricidad.

a) Elevada constante dielctrica

permite la disociacin de la
mayora de las sales
inorgnicas en su seno.
b) Capacidad de formar puentes de hidrgeno
H H

c) Capacidad de disociarse
El agua se comporta como cido y como base, ya que
generar tanto H+ como OH-. Se trata por tanto de
una sustancia anftera o anfolita.
 Funciones del agua en las plantas

a) Constituyente del citoplasma

b) Disolvente de gases, iones y solutos

c) Metabolito

d) Mantenimiento de turgencia celular

 Localizacin (MPa)

Aire -95.1 Van den Honert (1948) hizo

un comparativo del transporte
SISTEMA HIDRICO CONTINUO

de agua con la Ley de Ohm.

Hojas -0.9

F = ()1 (suelo raz) = ()2 (raz - tallo)

r1 r2

= ()3 (tallo hoja) ()4 (hoja atmsfera)

r3 r4
Xilema tallo -0.8

Donde:
F: flujo del agua a lo largo del tejido
: diferencia de potencial hdrico a travs de cada
Xilema raz -0.6
elemento del sistema.
Suelo (raz) -0.5 r: resistencia

Suelo -0.3
EL agua del suelo y su disponibilidad para la planta
 EL agua del suelo y su disponibilidad para la planta

La cantidad de agua retenida depende del tamao y de la

disposicin de los poros en el terreno. En suelos gruesos y
desagregados, el agua tiende a drenarse hacia abajo por la
accin de la gravedad, dejando un pequeo remanente.

AGUA RETENIDA = RECIBIDA - PERDIDA

 Agua del suelo

Agua estructural
(agua qumica)
Agua capilar
15 a 1 atmsferas.

Agua higroscpica
> 31 atm

Agua gravitacional
Las fuerzas que actan sobre el agua, llamadas succin del

suelo, pueden clasificarse as:

- Las causadas por las partculas (fuerzas mtricas)

- Los solutos disueltos en el agua (fuerzas osmticas)

- La gravedad (fuerzas gravitatorias).

Las fuerzas mtricas surgen de la accin capilar y de las

interacciones electrostticas entre el agua y las partculas del

suelo.
Las fuerzas osmticas dependen de la cantidad de sales
disueltas en el agua y que influyen de forma indirecta en su
movimiento por el suelo. La suma de las fuerzas mtricas,
gravitacionales y osmticas se llama potencial hdrico del
suelo.

suelo = s + m + g

suelo = - 0,1 a 0,2 MPa

 POTENCIAL MATRICIAL
Fuerza de retencin del agua por suelo
(capilaridad y adsorcin)

+
+
Partcula
del suelo
+ +
Atraccin electrosttica
+
Partcula
del suelo

Partcula
del suelo
Partcula
del suelo Partcula
del suelo
Partcula
Partcula del suelo
del suelo
capilaridad
La capacidad de campo de un terreno (CC), es la cantidad de agua en

un suelo, dos o tres das despus de una inundacin completa de su

perfil. Equivale a 1/3 de un bar.

El punto de marchitamiento permanente (PMP), es el contenido mximo

de humedad de un suelo, al cual un vegetal se marchitara y morira,

an cuando se encuentre en una atmsfera hmeda. Los valores del m

estn entre -10 y -20 bares.

 Disponibilidad = CC PMP = Agua capilar

Encontrar la cantidad de agua disponible de un suelo con

una Humedad a la capacidad de campo CC= 21,5% de suelo
seco.

Humedad en el punto de marchitamiento PMP = 12,2% de

suelo seco.
 Disponibilidad = CC PMP = Agua capilar

Solucin:
Agua disponible= CC - PMP = 21,5 - 12,2 = 9,3% de suelo seco

Peso de una ha de suelo= 10 000 x 0,50 m x 1,25 = 6 250 tm

 Saturado Capacidad Punto de
de campo marchitez

Saturado
100 g 40 mL

Capacidad de campo
100 g 20 mL aire

Punto de marchitez aire

100 g 10mL

Suelo Poros
Suelo
Agua
 Absorcin de agua por las races
La raz es el rgano especializado en la sujecin de la planta
y en la absorcin del agua.
El agua llega a las races por dos formas:

a)Movimiento capilar: las races van tomando el agua y

esta se mueve por diferencia de potencial.

b)Extensin radicular: elongacin de races.

 VIAS DE CIRCULACION DEL AGUA
Epidermis

Protoplastos
(SIMPLASTO)
Agua

Corteza Paredes celulares

(APOPLASTO)

Agua Plasmodesmos

Endodermis

Periciclo

Vasos
del
xilema

Pelo absorbente Espacios intercelulares Banda de Caspary

(APOPLASTO)
 Mecanismos de absorcin de agua

El de un suelo rara vez es inferior a -0,1 MPa. La transpiracin

genera fcilmente un valor de para el xilema de -2,0 a -3,0

Mpa

En consecuencia el agua se mueve a travs de la raz en

respuesta al gradiente establecido; es decir por OSMOSIS.
Absorci Pelo Partculas
Corteza Epidermis
n absorbente del suelo

del agua

Aire Agua

Raz raz <

= suelo
Absorcin activa (no osmtica)

Algunas plantas tienen la capacidad de absorber agua en

contra de la gradiente de potencial; con lo cual necesitan
realizar gasto de energa.
 Factores que afectan la absorcin de agua

a) Temperatura

b) Oxgeno

c) Concentracin de la solucin del suelo

d) Disponibilidad de agua

e) Presencia de inhibidores de la respiracin

 LAS PLANTAS COMO SERES VIVOS
TRANSPORTE DE AGUA Y SOLUTOS
SOL

..
. .
(duramen)
Xilema, leo, madera :
formado por clulas
muertas cuya
funcin es el transporte
de agua.

Los elementos del

xilema son:

Vasos Fibras

Parnquima
Vaso anillado
Punteaduras

Clula
parenquimatica
CORTE TANGENCIAL

Radio

Elemento vascular Fibras

Clulas parenquimaticas longitudinales

Mecanismos de transporte de agua
 Mercurio

Presin radicular
Agua

Los valores medios que se encuentran

en el xilema es de - 2 a - 3 MPa. Esto
explicara la subida del agua en plantas
de pequeo tamao.

Raz
La teora de la tensi - coheso - transpiracin
Dixon 1894
La transpiracin "tira" la columna de agua que se
encuentra dentro del xilema. Las molculas de agua
que se pierden son reemplazadas por el agua del
xilema de las hojas, causando un arrastre de agua en
el xilema. La adhesin del agua a las paredes
celulares del xilema facilita el movimiento hacia arriba
dentro del mismo. Esta combinacin de fuerzas
adhesivas y cohesivas explican la forma en que se
mueve el agua y dan el nombre a la teora.
Agua de la atmsfera
 Localizacin (MPa)

Aire Epidermis
-95.1
superior

Parnquima
Hojas empalizada
-0.8

Vaina
del haz
Traqueida
1. traqueida > vaina Tubo
criboso
2. vaina > apoplasto 1
2 Parnquima
3. apoplasto > par.
3 lagunar-0.8
Xilema tallo
4. par > apoplasto.
Apoplasto
5. apoplasto > aire. 4 Epidermis
aire.= -95.1 MPa inferior
Xilema raz -0.6
5
Aire
Suelo (raz) -0.5

Suelo -0.3
CAVITACION

EMBOLIA
 CAUSAS

1. Dficit hdrico asociado a altas tasas de

transpiracin y altas tensiones xilemticas.

2. La congelacin del xilema en invierno y su

descongelacin posterior puede producir
CAVITACION
burbujas.
Y
EMBOLIA 3. La accin de patgenos.
Ley de Ohm
La ley de Ohm dice que: "la intensidad de la corriente elctrica que circula por un conductor elctrico
es directamente proporcional a la diferencia de potencial aplicada e inversamente proporcional a la
resistencia del mismo".

En el Sistema
internacional de
unidades:
I = Intensidad en
amperios (A)
V = Diferencia de
potencial en voltios (V)
R = Resistencia en
ohmios ()