NUTRICIN

LIMENTACIN VS NUTRICIN
 Acto de:
Llevar alimentos a la boca.

ALIMENTACIN
Como nos alimentamos?
Que tipo de alimentos consumimos?
Horario de alimentacin?
GUSTOS Y
PREFERENCIAS
 Calidad de:
Alimentos.
Tiempo.
Formas
NUTRICIN
Variedad

CALIDAD DE VIDA
ALIMENTACIN SANA
EL PLATO DEL BIEN COMER
QUE SE DEBER HACER PARA
ALIMENTARSE MEJOR?
CLASE # 2
Alimentacin segn
grupo sanguneo
 CARNES
0: A:
Comer 4-7 por semana Comer 1-3 por semana
Si: Ternera, Cordero, pollo Si: Carne de pollo y pavo
No: Embutidos y cerdos No: Cranes rojas y Embutidos

B: AB:
Comer 2-3 por semana Comer 1-2 por semana
Si: Cordero y ternera Si: Cordero, pavo
No: Pollo, cerdo, perdiz, pato. No: Cerdos, vacuno, pollo y pato
0:
PESCADO A:
Comer 4 raciones por semana Comer 1-4 por semana
Si: Bacalao, lenguado, caballa, sardina, Si: Bacalao, salmn, trucha y sardina
merluza y trucha. No: Anchoa, almeja, langostino, calamares,
No: Salmn ahumado y pulpo. pulpo y ostras.

B: AB:
Comer 2-4 por semana Comer 3-5 por semana
Si: Bacalao, lenguado, sardina, merluza, Si: Atn, bacalao, merluza, trucha y
rodaballo y salmn. sardina.
No: Anchoa, almeja, gamba, mejilln, No: Anchoa, almeja, langostino, pulpo y
langostino y pulpo. rodaballo.
 LACTEOS
A:
Comer 1-3 por semana
0:
Si: Yogurt 3 v/semana, queso de cabra u
Desaconsejable en general
oveja 1 o 2 v/semana
Si Yogurt 3-4 V/semana
No: En general.

AB:
B:
Pueden tomar habitualmente leche
En general sin limites
Si: Yogurt, queso de cabra y oveja.
No: Helados, quesos brie y roquefort.
No: Helados, queso brie, roquefort y
camenbert.
 HUEVOS

0:
A:
Comer 1-3 por semana
Comer 1-3 por semana

B:
Comer 2-4 por semana
AB:
Comer 3-4 por semana
 FRUTOS SECOS Y SEMILLAS
0:
Sin limites y mejor entre horas
Si: Nuez, semillas, calabaza, avellana, A:
almendra y castaa. Si: Cacahuate, almendras, nueces,
No: Pistacho y cacahuate semillas, calabaza, avellana.

B: AB:

Comer 1-2 veces por semana Comer 2 veces por semana

Si: nicamente avellana, almendra, Si: Nueces y castaa.

castaa y nuez. No: Avellana, pipas de girasol y calabaza.

 LEGUMBRES
A:
Sin limites
0: Si: Guisante, lentejas, alubia, pochas y
Si: Guisantes, juda pinta y juda verde. soja..

AB:

B: Comer 3-4 por semana

Comer 2-3 por semana Si: Lenteja y legumbres.

No: Garbanzo y lentejas. No: Alubias y garbanzo

 CEREALES Y PASTAS
A:
0: Sin limites
Comer 2-3 veces por semana Si: Soja, arroz integral, pan de centeno,
Si: Arroz (mejor integral). mijo, quinua y avena.
No: pasta, pan blanco y bolleria No: Bollera y pan blanco

B:
Comer 2-3 por semana AB:

Si: Torta de arroz, arroz integral, mijo y Si: Tora de arroz, arroz integral, centeno y

avena. trigo.

No: Pan blanco, pasta, maz y centeno No: Maiz.

 VEGETALES
0: A:
No Aconsejable: Patata. No aconsejable: Tomate, fritos, pimientos
rojos y verdes.

B: AB:

Sin limite Sin limite.

No: Alcachofa y tomate No aconsejable: Pimiento verde.

 FRUTAS
A:
0: Comer abundante pero no de postre
Sin limites pero nunca de postre No aconsejable: Tomate, fritos, pimientos
No: Naranja, mandarina, pltano y fresas. rojos y verdes.

AB:

B: Sin limite.

Sin limite No: Pltano, naranja, coco, mango,

No: Coco, granada y caqui granada.

 BEBIDAS
0: A:
Si: Vino y eventualmente cerveza Si: Vino, sidra y algo de cerveza
No: Caf, refresco y sidra. No: Caf y refresco.

B: AB:

Si: Vino y sidra Si: Vino, caf y cerveza

No: Cerveza y refresco. No: Refresco.

 http://www.calculoimc.com/

http://www.onmeda.es/test/imc_calculadora.html

http://www.vix.com/es/imj/5495/guia-de-las-porciones-
cuanto-debo-comer-de-cada-alimento
http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/tabla-de-
composicion-nutricional-de-los-alimentos/
http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/tabla-de-
composicion-nutricional-de-los-alimentos/
DIETAS
 Las personas deben nutrirse con una dieta rica
en vegetales.

Las personas del tipo A deben seguir estos

DIETAS consejos en su alimentacin:
Sangre de TIPO A
Evitar las carnes rojas, como el res o el cerdo.
Si pueden comer pescado.
Ponle muchas verduras y granos a tu plato.
Los productos lcteos en menor cantidad.
 Desayuno:
Una limonada.
Harina de avena con leche de soja y jarabe de arce.
El zumo de pomelo.
Caf o t de hierbas.

Recomendacin Almuerzo:
Un plato de ensalada griega.
Una manzana.
1 rebanada de pan de trigo germinado.
DIETAS Una taza de t de hierbas.
Sangre de TIPO A
Aperitivo:
2 ciruelas.
Una taza de t verde o el agua.
2 pasteles de arroz con mantequilla de man.

Cena:
Un plato de Pesto Lasagna de tofu o brcoli.
Un vaso de helado de yogurt .
Caf o t de hierbas.
 Las personas les hace muy bien los productos
lcteos y las verduras. Su tipo de dieta ser mixta, los
alimentos que debes consumir para sentirte sano y
fuerte, pero sin subir de peso:

Come frutas y hortalizas de hoja verde.

Consume carnes magras, pero evitando las de pollo y
DIETAS cerdo. Tambin los embutidos.
Sangre de TIPO B Come mucho pescado, pero evitar los mariscos. No
consumas las gambas, los cangrejos, la langosta, los
mejillones, las ostras, las almejas, el pulpo, las
anchoas, la anguila y los caracoles. Te har dao.
Come huevos, leche y productos lcteos.
No consumas mucho los productos a base de trigo y
maz.
Evita las semillas y frutos secos.
 Desayuno:
Cereal de salvado de arroz con pltano y leche descremada
Un vaso de jugo de uva.

Almuerzo:
Recomendacin Un sandwich. Puede ser una rebanada delgada de queso, una de
pechuga de pavo, dos rebanadas de pan, mostaza o mayonesa, al
gusto.
DIETAS Un plato de ensalada verde.
Una taza de t de hierbas.
Sangre de TIPO B
Aperitivo:
Un vaso de jugo de fruta o una taza de yogur edulcorado.
Una taza de t de hierbas

Cena:
Un plato de pescado a la parrilla con vegetales al vapor.
Una fruta fresca
Una taza de t de hierbas o de caf.
 Las personas tienen su aparato digestivo frgil; por ello,
todos los alimentos indicados y contraindicados del grupo
A y B son aplicables tambin para este grupo.

Los alimentos que favorecen al aumento saludable de

DIETAS tu peso son: el maz, el trigo, las alubias, los frijoles y las
Sangre de TIPO AB semillas. Y los que te ayudarn a adelgazar son las
verduras, pescados, los productos lcteos, pia y tofu.

Evita la carne roja, los embutidos, los mariscos y las

pastas. Y para complementar tu dieta no olvides las
frutas, como ciruela, uva, pia.
 Desayuno:
Agua con limn.
Jugo de pomelo diluido.
2 rodajas de pan. Un vaso de yogur
Un panecillo con queso y una taza de caf.

Recomendacin Almuerzo:
Rodajas de pechuga de pavo y 2 rebanadas de pan de
centeno.
DIETAS Ensalada de verduras.
2 ciruelas.
Sangre de TIPO AB Una taza de t de hierbas
Si gustas snack.
Queso de Tofu.

Cena:
Un plato de tortilla de Tofu.
Verduras fritas con aceite de oliva.
Ensalada de frutas
Caf descafeinado y si es una celebracin vino tinto.
 La mayora de las personas tienen la sangre del tipo
O. A este grupo le favorece bastante consumir
alimentos ricos en protenas y bajos en carbohidratos.

DIETAS Come mucho pescado y carne de res. Evita la carne

de cerdo y los alimentos que contengan harina y
Sangre de TIPO O levaduras.

Consume poco productos lcteos, puedes te caer

pesado. Y evita la pasta, las nueces de Brasil, y las
naranjas.
 Desayuno
2 rebanadas de pan tostado con mantequilla
Un vaso de jugo de verduras
Un pltano
Una taza de t de hierbas.

Recomendacin Almuerzo:
Ensalada de espinaca.
Una manzana y si hace calor una de pia en rodajas.
DIETAS Un vaso de agua.

Sangre de TIPO O Merienda:

Una rebanada de pastel de tu agrado.
Una taza de t de hierbas.

Cena
Un estofado de cordero con esprragos, brcoli al vapor, papa
dulce.
Una ensalada de frutas.
Una taza de t de hierbas.
Men
#1

Men semanal para adelgazar hasta 8 kilos en un mes

 Antes de empezar con los mens de cada da, ten en
cuenta algunos puntos que debers seguir mientras
sigas la dieta.

Podrs tomar no ms de 30 cc de aceite de oliva a

repartir durante todo el da.
Tendrs que beber de 1,5 a 2 litros de agua al da.
DIETAS Es recomendable sustituir cereales refinados por
Normas Generales integrales.
Debes sustituir el azcar por edulcorante.
Se puede tomar infusiones, caf y t.
Una vez al da toma 200 g de lechuga y tomate.
En el desayuno, puedes alternar la leche con bebidas
vegetales enriquecidas con calcio.
Cocina a la plancha, al horno, al vapor, papillote o
hervido.
 Lunes:
Desayuno: Un yogur y 50 g. de cereales y una manzana.
Media maana: Una infusin.
Comida: Ensalada de lechuga; 160 g. de pescado blanco a la
plancha con una patata hervida y una infusin.
Merienda: 50 g. de pan con 50 g. de queso.
Cena: Revuelto de 2 huevos con verduras y esprragos trigueros;
DIETAS 50 g. de pan y una naranja.
LUNES Y MARTES Martes:
Desayuno: 200 ml de leche descremada y 30 g. de pan.
Media maana: Una naranja.
Comida: Ensalada de lechuga, lentejas con acelgas, patatas y
zanahorias y una infusin.
Merienda: Una pera
Cena: Cuscs con verduras y tortilla francesa de un huevo.
 Mircoles:
Desayuno: 30 g. de pan con tomate y jamn.
Media maana: Zumo de naranja.
Comida: Menestra de acelgas, zanahoria y patat;. 160 g. de
pescado blanco a la plancha y 50 g. de fresas.
Merienda: Yogur.
Cena: Caldo de verduras. Ensalada de arroz. 100 g. de queso
DIETAS fresco.
MIERCOLES Y JUEVES
Jueves:
Desayuno: Zumo de naranja y yogur de cereales.
Media maana: Infusin.
Comida: Pasta (80 g.) con espinacas, 150 g. de pollo a la plancha,
una pera y una infusin.
Merienda: 50 g. de pan con 50 g. de queso.
Cena: Ensalada de tomate, 50 g. de mijo con verduras y un vaso
de leche.
 Viernes:
Desayuno: Leche descremada con 30 g. de pan.
Media maana: Una naranja.
Comida: Garbanzos con verduras y cuscs y una infusin.
Merienda: Yogur con fresas.
Cena: Caldo de verduras con fideos y pollo y una manzana.
DIETAS
VIERNES Y SBADO Sbado:
Desayuno: T o infusin con 50 g. de pan con tomate y aceite.
Media maana: Yogur.
Comida: Caldo de verduras; ensalada con 1 patata hervida, 1
zanahoria hervida, 1 tomate y lechuga y una tortilla francesa de un
huevo.
Merienda: 100 g. de queso fresco con 150 g. de frutas.
Cena: 200 g. de verduras hervidas, pescado blanco a la plancha,
50 g. de pan y una infusin.
 Domingo
Desayuno: Una naranja, una infusin y 50 g. de pan con una pizca
de margarina.
Media maana: 50 g. de queso fresco.
DIETAS Comida: 60 g. de garbanzos con 50 g de cuscs y verdura; un
DOMINGO tomate y un yogur.
Merienda: 50 g. de cereales con leche.
Cena: Crema de verduras con pechuga de pollo a la plancha y una
infusin.
Men
#2

Un men semanal de 1.200 caloras al da

 Lunes:
Desayuno: un vaso de leche desnatada, 20 g de pan untados con
tomate y aceite de oliva.
Media maana: 100 g de melocotn.
Almuerzo: 200 g de puerros, 100 g de carne de pollo, 30 g de pan,
1 fruta del tiempo.
Media tarde: 200 cc de leche desnatada.
DIETAS Cena: sopa de verduras, 65 g de pescado azul, 30 g de pan, una
fruta del tiempo.
LUNES Y MARTES
Martes:
Desayuno: 2 yogures naturales desnatados, 2 biscotes.
Media maana: 100 ml de manzana.
Almuerzo: sopa casera de verduras, 120 g de pescadilla, 30 g de
pan, una fruta del tiempo.
Media tarde: 200 cc de leche desnatada.
Cena: 200 g de acelgas, 1 huevo, 30 g de pan, una fruta del
tiempo.
 Mircoles:
Desayuno: un vaso de leche vegetal, 3 galletas tipo mara.
Media maana: 100 g de kiwi.
Almuerzo: 200 g de championes, 100 g de carne de ternera, 30 g
de pan, una fruta del tiempo.
Media tarde: 200 cc de leche desnatada.
Cena: sopa de pasta, smola, arroz o tapioca (15 g en seco), 120 g
de lubina, 30 g de pan, una fruta del tiempo.
DIETAS
MIERCOLES Y JUEVES Jueves:
Desayuno: un vaso de leche desnatada, 20 g de pan untado con
tomate y aceite de oliva.
Media maana: 100 g de melocotn
Almuerzo: 150 g de ensalada de lechuga, remolacha y zanahoria,
65 g de atn al natural, 30 g de pan y una fruta del tiempo.
Media tarde: 200 cc de leche desnatada.
Cena: gazpacho andaluz, 100 g de carne de conejo, 30 g de pan,
una fruta del tiempo.
 Viernes:
Desayuno: 2 yogures naturales desnatados, 2 biscotes.
Media maana: 100 g de manzana.
Almuerzo: consom desgrasado, 120 g de merluza, 30 g de pan,
una fruta del tiempo.
Media tarde: 200 cc de leche desnatada.
Cena: 200 g de verduras a elegir entre espinacas o berenjenas,
100 de solomillo de ternera, 30 g de pan, una fruta del tiempo.
DIETAS
VIERNES Y SBADO Sbado:
Desayuno: un vaso de leche de soja, arroz o avena, 20 g de pan
untado con tomate y aceite de oliva.
Media maana: 100 g de kiwi.
Almuerzo: gazpacho andaluz casero, 100 g de carne de pavo, 30 g
de pan.
Media tarde: 200 cc de leche desnatada.
Cena: consom desgrasado, 65 g de sardinas, 30 g de pan, una
fruta del tiempo.
 Domingo
Desayuno: un vaso de leche desnatada, 3 galletas tipo mara.
Media maana: 100 g de pera
DIETAS Almuerzo: sopa de pasta, smola, arroz o tapioca (15 g en seco), 1
DOMINGO huevo, 30 g de pan, una fruta del tiempo.
Media tarde: 200 cc de leche desnatada.
Cena: 150 g de judas verdes, 120 g de panga, 30 g de pan, una
fruta del tiempo.
Men
#3

Un men semanal de 1.500 caloras al da

 Lunes:
Desayuno: un vaso de leche desnatada, 30 g de pan untados con
tomate y aceite de oliva.
Media maana: medio melocotn.
Almuerzo: 200 g de acelgas, 100 g de hamburguesa de pollo, 30 g
de pan. 1 naranja.
Media tarde: 100 cc de leche desnatada.
Cena: 200 g de patatas, 75 g de sardinas, 30 g de pan, una fruta
del tiempo.
DIETAS
LUNES Y MARTES Martes:
Desayuno: 2 yogures naturales desnatados, 3 biscotes.
Media maana: 100 ml de zumo natural.
Almuerzo: 40 g de lentejas, 120 g de merluza, 30 g de pan, 300 g
de melocotn.
Media tarde: 100 cc de leche desnatada, 100 g de kiwi.
Cena: 200 g de berenjenas, 2 huevos, 30 g de pan, una fruta del
tiempo.
 Mircoles:
Desayuno: un vaso de leche de soja o arroz o avena, 5 galletas
tipo mara.
Media maana: 120 g de kiwi.
Almuerzo: 200 g de patatas, 100 g de bistec de ternera, 30 g de
pan, 200 g de pera.
Media tarde: 100 cc de leche desnatada, 100 de melocotn.
Cena: 150 g de alcachofas, 120 g de gallitos, 30 g de pan, una fruta
DIETAS del tiempo..
MIERCOLES Y JUEVES
Jueves:
Desayuno: un vaso de leche desnatada, una tortita de arroz.
Media maana: 100 ml de zumo natural.
Almuerzo: 150 g de judas verdes, 100 g de conejo, 30 g de pan,
200 g de melocotn.
Media tarde: 100 cc de leche desnatada, 100 g de manzana.
Cena: 30 g de arroz en seco, 100 de solomillo de ternera, 30 g de
pan, una fruta del tiempo.
 Viernes:
Desayuno: 2 yogures naturales desnatada,3 biscotes.
Media maana: 120 g de manzana.
Almuerzo: 40 g de guisantes, 120 g de lubina, 30 g de pan, 300 g
de fresones.
Media tarde: 100 cc de leche desnatada, 100 g de kiwi.
Cena: 200 g de pimientos, 100 g de filete de vaca, 30 g de pan,
una fruta del tiempo.
DIETAS
VIERNES Y SBADO Sbado:
Desayuno: un vaso de leche de soja, arroz o avena, 30 g de pan
untado con tomate y aceite e oliva.
Media maana: 100 ml de zumo natural.
Almuerzo: 30 g de pasta italiana, 100 g de pavo, 30 g de pan, 200
g de kiwi.
Media tarde: 100 cc de leche desnatada, 100 g de melocotn.
Cena: 200 g de ensalada variada, 75 g de atn al natural, 30 g de
pan, una fruta del tiempo.
 Domingo
Desayuno: un vaso de leche desnatada, 100 g de kiwi.
Media maana: 120 g de pera
DIETAS Almuerzo: 40 g de garbanzos, 2 huevos, 30 g de pan, 200 g de
DOMINGO pera.
Media tarde: 100 cc de leche desnatada, 100 g de kiwi.
Cena: 150 g de coles de Bruselas, 120 g de lenguado, 30 g de pan,
una fruta del tiempo.
TABLA CALORICA http://www.legourmett.cl/tabla-de-calorias-de-
alimentos.html