ASAM URAT DAN

PENGARUHNYA KE TUBUH KITA

WULAN SARJIATIN. AMG

 Definisi

Asam urat adalah komposisi

organik yang terdiri dari Carbon, Oksigen,
Nitrogen dan Hidrogen (C5H4N4O3)
Kadar normal : 3.6 8.3 mg/dl

Kadar asam urat diatas nilai normal disebut Hiperurisemia

Penyakit yang disebabkan karena tingginya asam urat

disebut Gout
 Jenis makanan/minuman yang harus
diperhatikan supaya tidak timbul
penyakit Gout :

Hindari Alkohol, terutama bier.

Batasi 1-3 x/minggu
Minum 2-3 liter air/hari. Minum yang cukup

mempermudah asam urat terlarut dalam urin

Hindari makanan mengandung Purin

Makan makanan mengandung protein dalam jumlah

sedang. Batasi daging, ikan dan produk hewani 4-6

oz/hari. Coba makanan rendah purin yang baik seperti
produk rendah lemak, tahu dan telur.
Batasi makanan berlemak
MAKANAN DENGAN KADAR
PURIN SANGAT TINGGI
Anchovies (ikan kecil) Meat extracts
Bouillon, broth, consomm Mincement

(kaldu daging) Mussels

Brains Partridge

Dried Legumes Roe

Goose Sardines

Gravy Scallops

Heart Shrimp

Herring (ikan) Sweetbreads (keljr perut)

Kidneys Yeast

Liver Yeast extracts

Mackerel
MAKANAN DENGAN KADAR
PURIN TINGGI

Ikan ( fish )
Shellfish

Poultry

Daging (selain yang tersebut diatas atau dibawah ini)

MAKANAN DENGAN KADAR
PURIN MODERAT

MAKANAN DENGAN KADAR

PURIN MODERAT

Sayuran: asparagus, kembang kol, bayam, jamur,

kacang polong, kedelai,
Lentils, dried peas and kacang-kacangan (beans)
Oatmeal, wheat bran dan wheat germ
MAKANAN YANG TIDAK BANYAK
MENGANDUNG PURIN
Beverages (carbonated) Gelatin
Mentega Ice cream

Cereals and cereal products Milk

Keju (semua jenis) Noodles

Cocoa Nuts

Corn Refined wheat flour

Cornbread Tapioca

Telur Sayuran (selain yang tersebut

Fruit juices diatas)

Fruits White bread and crackers (tapi
bukan yang dari gandum)
Nasi putih
BAGAIMANA MENGHINDARI TERJADINYA PENUMPUKAN
ASAM URAT

BAGAIMANA MENGHINDARI TERJADINYA

PENUMPUKAN ASAM URAT ?

Dianjurkan untuk mengikuti pola makan

sehat, menuju berat badan ideal dengan
pola makan seimbang ( bukan pola makan
tinggi protein rendah karbohidrat)