AO DEL BUEN SERVICIO CIUDADANO

UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA

FACULTAD DE ADMINISTRACIN

TEMA : ADMINISTRACION ESTRATEGICA DE LA

CAPACIDAD DE PRODUCCION

DOCENTE : DR. ORLANDO GABRIEL HERNANDEZ

CURSO : DIRECCIN DE LA PRODUCCIN
CICLO: VII B
INTEGRANTES:
BARRIENTOS ESPINOZA Milagros
CUSI LLAMOCA Tania
MARCATINCO PILLACA Madelyn
ZAVALETA SANCHEZ Nicol
 INTRODUCCIN

La capacidad de El gerente de operaciones debe

produccin, es la tasa de suministrar la capacidad necesaria
produccin mxima de una para satisfacer la demanda actual y
instalacin. futura; de otra manera, la
organizacin perdera oportunidades
de crecimiento y de ganar
beneficios.

Los hospitales miden su propia

La capacidad excesiva
puede ser tan fatal como la
capacidad insuficiente, lo
cual se demuestra en la
Prctica administrativa.
capacidad por el nmero de pacientes,
un comerciante minorista mide-la
capacidad en funcin del valor
monetario de las ventas generadas por
metro cuadrado; una aerolnea usa
como medida de capacidad el nmero S
asientos-millas disponibles (ASM) al mes
ADMINISTRACION ESTRATGICA DE LA
CAPACIDAD DE PRODUCCIN

La facultad para tener, recibir, almacenar o dar cabida

Es el volumen de produccin o nmero de unidades que puede alojar, recibir,

almacenar o producir una instalacin en un periodo de tiempo especfico de tiempo.

La capacidad tambin determina si se cumplir la demanda o si las instalaciones

estarn desocupadas.

Como la cantidad de producto o servicio que puede ser obtenido por

una determinada unidad productiva durante un periodo de tiempo.

CAPACIDAD = PRODUCCION
UNIDAD DE TIEMPO
 OBJETIVO

El objetivo de la planeacin estratgica de

la capacidad es proveer criterios para
determinar el mejor nivel de capacidad
general de los recursos.

Si la capacidad no es adecuada, la
compaa podra perder clientes en razn
de un servicio lento o de que permite que
los competidores entren al mercado. Si la
capacidad es excesiva, la compaa tal vez
se vera obligada a bajar los precios para
estimular la demanda.
Tiene una gran importancia, por su impacto sobre la
rapidez de respuesta, la estructura de costos, la poltica
de inventarios, etc.
Un exceso de capacidad implica:
Influencia negativa en la estructura de costes.
Necesidad de reducir precios para estimular la demanda.
Equipos y personal ocioso.
Exceso de inventarios.
Un dficit de capacidad implica:
Disminucin del servicio.
Prdida de los clientes.
Reduccin de la cuota del mercado.
Reduccin de niveles de calidad.

IMPORTANCIA
MEDICION DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCION

LA
CAPACIDAD
TERICA O
RENDIMIENTO DE DISEO CAPACIDAD
EFECTIVA

TASA DE % DE
UTILIZACIN CAPACIDAD
EFECTIVA

CLCHON DE
LA CAPACIDAD
CAPACIDAD PICO
LA CAPACIDAD TERICA O DE DISEO

Es la produccin mxima por unidad de

tiempo que puede lograr el proceso durante
un periodo breve y bajo condiciones de
operacin ideales.
Una mquina est proyectada para trabajar en tres turnos de ocho
horas al da, siete das por semana. Cuando trabaja puede producir
9.000 unidades por hora. Los cambios de medida del producto,
paradas por avera y mantenimiento suponen en media 15 horas
por semana. Determinar la capacidad terica/diseada.

DATOS:

N = 1 mq.
H = 8 horas/da = N H S D #unid/tiempo
S = 3 turnos/da
D = 7 das/semana = 1 8 3 7
M = 9000 unid/hora = 1512000 unid/sem.
 CAPACIDAD REAL Y EFECTIVA DE PRODUCCIN

CAPACIDAD REAL: CAPACIDAD EFECTIVA:

Es la tasa de utilizacin o el output que la Es la mayor tasa de produccin razonable que
empresa espera obtener de un proceso puede lograrse.
considerando las limitaciones operativas o las
condiciones de operacin actuales, con horarios
realistas de trabajo para sus empleados.
Se mide en unidades de salida por unidad de
tiempo empleado.

=

=

 Una empresa dedicada a la fabricacin de papel de regalo, est operativa 340 das al
ao durante 8 horas diarias. Para la fabricacin de cada rollo de papel se necesita
0,25 horas. El nmero de operarios es de 25.Se pierde 0.75 horas al da de media en
preparacin de mquinas y actividades de inspeccin y lubricacin de mquinas. Cada
ao de suelen perder 650 horas de produccin debido a averas y reuniones oficiales
entre trabajadores. La demanda anual es de 268500 rollos de papel de regalo.
a).-Calcular la capacidad efectiva y real.

= N H ,
= = /
,

= 25 trab 340

= =

, /
= = /
,
 TASA DE LA CAPACIDAD EFECTIVA

Ya teniendo una capacidad de produccin determinada. Si relacionamos los distintos ndices de

capacidad podremos obtener el nivel de utilizacin y el nivel de eficiencia alcanzado por la
empresa.

La utilizacin La eficiencia
Es simplemente es el porcentaje de Es el porcentaje de la capacidad
la capacidad de diseo que efectiva que se alcanza en realidad.
realmente se logra. Dependiendo de la forma en que se
usen y administren las instalaciones,
puede ser difcil o imposible alcanzar
el 100% de eficiencia.
UTILIZACIN

EFICIENCIA
EJEMPLO: BID tiene una produccin terica de 4500 botellas/mes siendo el % efectivo
alcanzado de 92%. Pero se prev una demanda futura de 4000 botellas. Podr hacerse frente a
dicha demanda con un factor de eficiencia del 93%? Cul debe ser el grado de eficiencia para
satisfacer el requerimiento?

Datos:

Capacidad Diseo= 4500 bot/mes

% efectivo alcanzado 92% = capacidad efectiva
= 4500 bot/mes X 0.92 = 4140 bot/mes

Demanda Futura = 4000 bot/mes = produccin real (futura)

Eficiencia = Produccin Real / Capacidad Efectiva
= 4000 bot/mes 4140 bot/mes = 96.62%

Rpta: Con un factor de eficiencia del 93% no se cumplir con la demanda futura. La eficiencia debe
ser 96.62%
EJERCICIO PRCTICO:

Lupita Gmez tiene una planta procesadora de barras para el desayuno. La

semana pasada sus instalaciones produjeron 148,000 barras. La capacidad
efectiva es 175,000 barras. La lnea de produccin opera los 7 das de la semana
con tres turnos de 8 horas al da. La lnea se dise para producir barras Brain
rellenas de nuez, sabor canela y cubiertas con azcar a razn de 1,200 por hora.
Determine la capacidad diseada, la utilizacin y la eficiencia de esta planta
cuando produce barras Brain.

Solucin:

= 7 3 8/ 1200 / = 201,600

= , , % = . %

= , , % = . %
 Capacidad Pico
Nos referimos a la tasa potencial
de produccin que puede lograrse
considerando a la vez todas las
polticas especiales de
emergencia, como tiempos extras,
trabajadores adicionales, etc. Esta
capacidad solo puede sostenerse
de manera puntual y no puede
sostenerse indefinidamente en el
tiempo como algunas horas al da,
o unos cuantos das al mes.
Colchn de la Capacidad
Es la capacidad que una empresa
mantiene como reserva para
afrontar los incrementos repentinos
de la demanda o las perdidas
temporales de su capacidad de
produccin o es la cantidad
adicional de capacidad de
produccin que se agrega a la
demanda esperada.
Es una medida de la cantidad por
la cual la utilizacin promedio(en
trminos de capacidad efectiva) es
inferior al 100%.especificamente:
A) Colchones de Capacidad Grandes

Las empresas han observado que los "colchones" grandes resultan apropiados cuando
la demanda vara. la demanda en algunos das de la semana es previsiblemente ms
alta que en otros, e incluso sigue patrones determinados hora tras hora.

Ejemplo: Un banco grande oper su computadora a lo largo de seis meses, con

una carga promedio de 77% sobre la unidad central de procesamiento (CPU ),
durante los periodos de demanda mxima. La alta gerencia crea que su "colchn"
de capacidad era ms que suficiente y rechazo una propuesta de expandir su
capacidad. Sin embargo, durante los seis meses siguientes, la utilizacin promedio
del CPU aument inesperadamente a 83% en los periodos pico, causando un
deterioro espectacular en el servicio al cliente
B) Colchones De Capacidad Pequeos

El argumento a favor de los "colchones" pequeos

es sencillo: la capacidad que no se utiliza cuesta
dinero. Para las compaas intensivas en trminos
de capital, minimizar; el "colchn" de capacidad es
una necesidad vital.

Cuando la capacidad del diseo de la empresa es menor que la capacidad requerida

para satisfacer su demanda, se dice que tiene un colchn de capacidad negativo. Por
ejemplo, si una empresa tiene una demanda de 12 millones de dlares en productos
por ao, pero slo puede producir 10 millones de dlares por ao, tiene un colchn de
capacidad negativo de 16.7%.
EJEMPLO:

Cmo determinar la capacidad que se requerir

Stewart Company produce aderezos para ensalada de dos sabores: Pauls y Newmans. Los
dos se presentan en botellas y en sobres individuales de plstico de una porcin. La
gerencia quiere determinar el equipamiento y la mano de obra que se requerir en los
prximos cinco aos.

Solucin:

Paso 1:
Usa tcnicas de pronstico para prever las ventas de los productos individuales de cada
lnea de productos.
El departamento de marketing, que est realizando una campaa promocional del
aderezo Newmans, proporcion los siguientes valores para el pronstico de la demanda
(en miles) para los prximos cinco aos. Se espera que la campaa dure los prximos dos
aos.
Pas 2

Calcule el equipo y la mano de obra que se requerirn para cumplir con los pronsticos de
las lneas de productos.

Ahora, hay tres mquinas disponibles y cada una puede empacar un mximo de 150
botellas al ao. Cada mquina necesita dos operadores y puede producir botellas de
aderezo Newmans y tambin Pauls. Hay disponibles seis operadores para las mquinas de
botellas. Adems, hay disponibles cinco mquinas que pueden empacar, cada una, hasta
un mximo de 250 sobres individuales de plstico al ao. Cada una de las mquinas que
puede producir sobres individuales de aderezo de Newmans y de Pauls requiere tres
operadores. Ahora hay disponibles 20 operadores de las mquinas que producen sobres
individuales de plstico.
La tabla anterior permite pronosticar el total de las lneas de productos sumando la
demanda anual de botellas y de sobres individuales de plstico as:
 Ahora es posible calcular el equipo y la mano de obra que se requerirn para el ao
en curso (ao 1). Dado que la capacidad total disponible para llenar botellas es de
450 al ao (3 mquinas 150 cada una), se emplear 135/450 = 0.3 de la capacidad
disponible para el ao en curso o 0.3 3 = 0.9 mquinas. Por otro lado, se necesitar
300/1250 = 0.24 de la capacidad disponible para los sobres individuales de plstico
para el ao en curso o 0.24 5 = 1.2 mquinas. El nmero de personas necesario
para sostener la demanda pronosticada para el primer ao ser la plantilla necesaria
para las mquinas de las botellas y los sobres individuales de plstico.

La mano de obra requerida para la operacin de las botellas en el ao 1 es:0.9

botellas mquina 2 operadores = 1.8 operadores

1.2 mquinas sobres individuales 3 operadores = 3.6 operadores.

Paso 3:
Proyecte la mano de obra y el equipo disponibles a lo largo del horizonte del plan. Se repite
el clculo anterior para los aos restantes:

TASA DE UTILIZACIN
La utilizacin es el grado hasta el cual se usa
actualmente el equipo, el espacio o la mano de obra y
se mide como la razn de la tasa promedio de
produccin a la capacidad mxima (expresada como un
porcentaje):
Porcentaje alcanzado de la capacidad proyectada

% de utilizacin pico = (tasa de produccin promedio/capacidad pico) x 100%

% de utilizacin efectiva = (tasa de produccin promedio/capacidad efectiva) x 100%.

 Ejemplo 1: Si laborara las 24 horas del da en condiciones ideales, el departamento de
manufactura de una empresa fabricante de motores de gasolina podra terminar 1000
motores al da. La gerencia considera que una tasa de produccin de solo 450 motores
al da es lo mximo que podra sostener econmicamente por un largo periodo. En la
actualidad, el departamento produce un promedio de 500 motores diarios. Cul es el
porcentaje de utilizacin pico y el porcentaje de utilizacin efectivo de ese
departamento?:

% de utilizacin pico = (tasa de produccin promedio/capacidad pico) x 100% % de utilizacin efectiva = (tasa de produccin promedio/capacidad efectiva) x 100%

= (500/1000) x 100% = 50%. = (500/450) x 100% = 111%.

En relacin con la capacidad pico, la compaa est trabajando al 50% de su La compaa est trabajando la planta a una capacidad superior al
capacidad. Por lo tanto, habra que tomar decisiones relativas a qu
100%, por lo que la decisin ha de ser la de buscar nuevas maneras de
hacer con la capacidad que le est sobrando: maquilas, y elaborar un
plan de mercadeo para incrementar los pedidos ya que segn este dato
abordar este faltante de capacidad.
tendra capacidad de sobra.
RENDIMIENTO

Cantidad de productos buenos que salen de un proceso productivo en relacin a la

cantidad de materiales que entraron

EFICIENCIA
Porcentaje de la capacidad efectiva (real) que
UTILIZACIN
usamos.
La eficiencia mide bsicamente la salida real de
Porcentaje de la capacidad proyectada
un rea definida, en comparacin con la tasa
(terica)que usamos.
estndar de produccin en el mismo nmero de
horas.

Utilizacin = Eficiencia=

 Una planta fue diseada para satisfacer una demanda de hasta 2000
unidades al da. Pero su cadena permite producir 1720 unidades. El
supervisor espera alcanzar una produccin de 1800 unidades. Cul es el
rendimiento de la planta?

Datos:

Capacidad de Diseo = 2000 unid

Capacidad Real o utilizada = 1720 unid
Capacidad efectiva (por definicin es la capacidad que se espera alcanzar= 1800 unid

Rendimiento = eficiencia

Utilizacin = capacidad real / capacidad de diseo = 1720/2000 = 0.86

Eficiencia= capacidad Real/Capacidad efectiva = 1720/1800

= 0.96 = 96 %
 ECONOMA Y DESECONOMAS DE ESCALA

ECONOMAS DE ESCALA

La nocin bsica de las economas de escala dice que a

medida que una planta crece y su volumen incrementa, el
costo promedio por unidad de producto va bajando (curva de
la experiencia o de aprendizaje).
especializas en un producto
A mayor produccin obtienes materias
menor costo primas a menor costo
tu produccin aumenta

Con las economas de escala lo que se busca es la reduccin

de costos.
 Factores:
Los costos fijos se reparten en un mayor nmero de unidades.
Mayores tamaos de produccin permiten utilizar procesos ms eficientes y automatizados.
Reduccin de los costos de construccin: Algunas actividades y gastos son necesarios en la
construccin de pequeas y grandes instalaciones por igual: permisos de construccin,
honorarios de arquitectos, alquiler del equipo de construccin y otros similares.
El costo del equipo de construccin o las instalaciones aumenta a menudo en relacin con
su superficie, en tanto que su capacidad se incrementa en forma proporcional a su volumen.

Ventajas:

Algunas de las ventajas de dedicar recursos a ciertos productos o servicios en forma individual
son las siguientes:

Acelerar aprendizajes
Disminuir inventarios
Mejorar los procesos
Reducir el nmero de cambios
DESECONOMAS DE ESCALA
Efecto que se produce en los costos de una produccin determinada. Dichos efectos
generan cada vez mayores costos para que la empresa por cada unidad de producto que
se fabrica.

Caractersticas:

Ocurre al exceder el nivel operativo adecuado porque se incurren en costos adicionales, tales como
El tamao excesivo trae consigo: complejidad, pedida de enfoque, ineficiencia.
Se vuelven menos agiles y pierden flexibilidad.
Pierden contacto con empleados y clientes.
No innovan y evitan riesgos.

Ventajas de la Deseconomas de Escala

Afecta el funcionamiento normal de la economa.

Aumento en los precios.
Generan cada vez ms mayores costos para la empresa por cada unidad de producto que se
fabrique
 EJEMPLO 1

Cul debe ser el tamao de un hotel que se encuentre a las orillas de una playa?

Una manera de encontrar el tamao ptimo es con el uso de las economas y deseconomas de escala.

Economas de escala: al aumentar el tamao de una planta y su volumen, baja el costo promedio por unidad
producida, puesto que cada unidad absorbe parte de los costos fijos

Deseconomas de escala: si se rebasa el mejor nivel operativo de la instalacin hay deseconoma de escala
 EJEMPLO 2

La Coca-Cola se cre en Atlanta y era un medicamento, despus lo compr un

empresario y creo esta marca, cuando empez era una empresa pequea pero al ir
creciendo poco a poco hizo que se replanteasen la manera de producir y vieron que si
producan ms los costes medios iban bajando, esto a la misma vez provoc que los
procesos de produccin, ventas, administracin interna, etc. sean ms eficientes.

VENTAJAS DE LA ECONOMIA DE ESCALA DE LA COCA COLA

La produccin aumenta en ms de 100%.

El costo medio por unidad disminuye.
Las economas de escala implican costos medios a largo plazo decrecientes.
Cada vez que incrementamos el nmero de unidades producidas, el costo unitario disminuye.

DESVENTAJAS DE LA ECONOMIA DE ESCALA DE LA COCA COLA

Desventajas en costos independientes de las economas de escala.

Obligan a las empresas a trabajar con grandes volmenes lo que conlleva a un gran riesgo
de reaccin por parte de las empresas.
 Conclusiones

Capacidad de produccin es el mximo nivel de actividad que puede alcanzarse con una
estructura productiva dada.
Toda definicin de Capacidad de Produccin debe considerar los elementos Tiempo y
Cantidad. Su importancia subyace en la satisfaccin de la demanda actual y futura, el valor
de la inversin en maquinaria y el nivel de competitividad que esta genera.
Debemos fabricar lo que es necesario, cuando es necesario, en la cantidad necesaria y
entregarlo cuando es necesario.
Lo ms importante es adaptar cualquier concepto de produccin a la realidad de la
produccin.
Un colchn de capacidad se refiere a la cantidad de capacidad que excede a la demanda
esperada.
Para tener xito en los negocios es vital tener la capacidad suficiente para satisfacer la
demanda y proporcionar altos niveles de servicio al cliente.
 RECOMENDACIONES

PARA AUMENTAR LA CAPACIDAD, Cuando se proyecta aadir capacidad es preciso

considerar muchas cuestiones. Tres muy importantes son: Conservar el equilibrio del
sistema, Frecuencia de los aumentos de capacidad, Fuentes externas de capacidad.
Economas de escala es un concepto prctico que puede explicar los fenmenos del mundo
real, tales como los patrones de comercio internacional o el nmero de empresas en un
mercado.
En este punto, debemos sealar que el uso de economas puede tener dos efectos, por un
lado reducir los costes medios (aumentando la produccin con la misma maquinaria y
mismos costes de marketing y costos financieros).
La empresa multinacional reconoce como claves de su estrategia de expansin el
aprovechamiento de las economas de escala y los gastos de inversin. En este ejemplo, se
usa con el sentido de una manera de conseguir imponerse cada vez ms en el mercado
Los tcnicos le han sugerido a la empresa que si quiere tener una alta capacidad de
negociacin debe demostrar con hechos lo realizado a nivel de economa de escala. Se
refiere en este caso, a una manera de poder competir en el mercado.