ASPEK PEMASARAN

NIDYA AZETVICA (J3E113017)

RITA INDRIYNI (J3E113028)
LULU LUMINTEN (J3E113034)
IKA AMALIANI (J3E113036)
INTAN RATNADILA (J3E113086)
Supervisor Jaminan Mutu Pangan
Program Diploma
Institut Pertanian Bogor
TAMRILLO VELVET
Bahan-bahan yang digunakan:
Proses pembuatan :
Siapkan Kocok telur,gula
loyang yang Panaskan
pasir,cake emulsifier
telah diolesi oven 170oC
sampai mengembang
margarin

Tuang margarin
cair & ekstrak Masukkan tepung
Aduk perlahan
terong terigu dan maizena
dengan spatula
belanda,aduk sambil diayak
hingga rata

Filling : kocong Bagi cake menjadi

Tuang adonan 4,olesi dengan
whippedd
kedalam loyang, fillig,tumpuk jadi
cream dan
panggang 35-45 satu, tamrillo velvet
masukkan gula
menit siap dihidangkan
halus
 Dari total bahan yang digunakan, diperoleh tamrillo velvet
sebanyak 18 potong. Dan setiap potongnya di bungkus dengan
plastic PP.
Dari hasil perhitungan finansial dari cake tamrillo velvet
satu potongnya dihargai Rp. 6000,00 oleh penjual, dengan
persentase keuntungan sebesar 50%, dan minimal penjualan yaitu
sebanyak 12 potong.
 KESIMPULAN
Dari pembahasan diatas dapat disimpulkan bahwa cake
Tamrillo velvet yang diproduksi, terjual sebanyak 18 potong,
dengan persentase keuntungan 50% yaitu Rp. 38.839,00.
Dengan minimal penjualan 12 potong.