Qu es la qumica?

Y Qu
estudia?
La qumica es la ciencia que estudia tanto
la composicin, la estructura y las
propiedades de la materia como los
cambios que esta experimenta durante
las reacciones qumicas y su relacin con
la energa
Las diferencias entre qumica
orgnica e inorgnica son
La qumica inorgnica:
Estudia los elementos en general y su
estructura
Estudia la reaccin e interaccin entre
elementos y compuestos.
Se utiliza principalmente para procesos
industriales y de manufactura
Se forman molculas que pueden ser
pesadas, pero se comportan
individualmente
 La qumica orgnica:
Estudia el carbono y su relacin con el
hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y azufre,
principalmente
Estudia el comportamiento e interaccin
entre las diversas sustancias orgnicas.
Se utiliza para la produccin de alimentos,
medicamentos y combustibles
Pueden combinarse unas molculas con
otras, dando como resultado nuevas
molculas con cadenas ms largas
 Materia
Materia es todo aquello que constituye a
los cuerpos, ocupa un espacio, tiene masa
y energa. Se presenta en tres estados de
agregacin molecular: gaseosa, lquida y
slida. Est formada por tomos y
molculas.
ESTADOS DE AGREGACIN DE LA
MATERIA
 CARACTERSTICAS DE LOS
SLIDOS
NO SE EXPANDEN
FORMA DEFINIDA
VOLUMEN
DEFINIDO
NO SE COMPRIMEN
ALTA DENSIDAD
NO PRESENTAN
MISCIBILIDAD
 CARACTERSTICAS DE LOS
LQUIDOS
EXPANSIN
LIMITADA
FORMA INDEFINIDA
VOLUMEN
DEFINIDO
SE COMPRIMEN
LIGERAMENTE
DENSIDAD MAYOR A
LA DE LOS GASES
MISCIBILIDAD
 CARACTERSTICAS DE LOS
GASES
EXPANSIN
FORMA Y
VOLUMEN
INDEFINIDO
COMPRESIBILIDAD
BAJA DENSIDAD
MISCIBILIDAD
 PLASMA
El plasma es un gas
calentado a una
temperatura tan elevada
Figura 1.13 Foco de luz fluorescente Cuando una
que sus tomos pierden pequea corriente elctrica calienta el electrodo,
algunos electrones de ste adquieren suficiente
electrones y se convierten energa para abandonar la superficie y chocar con
molculas del argn gaseoso, que se ioniza. A medida
en iones , es decir , la que se liberan ms electrones, tambin se ionizan
algunos tomos de mercurio, con lo cual se forma el
materia se encuentra plasma. Los electrones y los iones mercurio chocan
con los tomos de mercurio y sus electrones,
ionizada excitados, adquieren mayores niveles energticos.
Cuando los electrones excitados regresan a niveles
energticos inferiores, liberan energa en forma de luz
ultravioleta invisible. El recubrimiento de los focos
fluorescentes absorbe la luz ultravioleta y genera
radiacin de luz visible.
 PROPIEDADES
DE LA
MATERIA

GENERALES ESPECIFICAS

PROPIEDADES
FSICAS

PROPIEDADES
QUMICAS
 PROPIEDADES DE LA
MATERIA
SON AQUELLAS EJEMPLO
QUE NOS
COLOR
PERMITEN
IDENTIFICAR O OLOR
CARACTERIZAR
DENSIDAD
UNA SUSTANCIA,
Y DISTINGUIRLA ESTADO FSICO
DE OTRAS
P.FUSIN Y EBULLICIN
PROPIEDADES GENERALES
SON AQUELLAS EJEMPLOS

CARACTERSTICAS EXTENSIN O VOLUMEN

QUE POSEE LA MASA
MATERIA EN
PESO
GENERAL:
DIVISIBILIDAD

INERCIA

IMPENETRABILIDAD

POROSIDAD

ELASTICIDAD
 PROPIEDADES FSICAS
SON AQUELLAS OLOR
QUE IDENTIFICAN COLOR
A LA MATERIA SIN PUNTO DE EBULLICIN
ALTERAR SU DENSIDAD
ESTRUCTURA PUNTO DE FUSIN
NTIMA BRILLO MTALICO
DUCTILIDAD
MALEABILIDAD
VISCOSIDAD
DUREZA
SOLUBILIDAD ETC
 PROPIEDADES QUMICAS
SON AQUELLAS QUE
PRESENTA LA MATERIA
AL TRANSFORMARSEDE
UNA SUSTANCIA A
OTRAS DIFERENTES ,
ALTERANDO SU
ESTRUCTURA NTIMA.
EJEMPLOS:

1. DESCOMPOSICIN
2. OXIDACIN
3. REDUCCIN
4. TOXICIDAD
5. COMBUSTIN
6. GRADO DE EXPLOSIN
 SUSTANCIAS PURAS
ES AQUELLA CLASE DE MATERIA
HOMOGNEA QUE TIENE
COMPOSICIN DEFINIDA Y PRESENTA
LAS MISMAS PROPIEDADES EN
TODAS SUS PARTES
 ELEMENTOS

ELEMENTOS.-
SUSTANCIAS
FORMADAS
POR UN SOLO
TIPO DE
TOMOS.
 COMPUESTOS
COMPUESTOS:
CLORURO DE SODIO NaCl

SUSTANCIAS QUE AGUA H2O

ESTAN FORMADAS
POR DOS O MAS AC. CLORHDRICO HCl

ELEMENTOS QUE
HIDROXIDO DE SODIO NaOH
SE COMBINAN
QUIMICAMENTE EN AZCAR C6H12O6
UNA PROPORCIN
BUTANO C4H10
FIJA Y CONSTANTE
OXIDO FRRICO Fe2O3
 MEZCLAS
UNIN DE DOS O MAS
SUSTANCIAS EN PROPORCIONES
VARIABLES EN LAS QUE
CADA UNA CONSERVA
SUS PROPIEDADES ORIGINALES

HOMOGNEAS HETEROGNEAS
 MEZCLAS HOMOGNEAS
SU COMPOSICIN Y AIRE
APARIENCIA ES
UNIFORME ,
PRESENTAN UNA BRONCE Y TODAS LAS
SOLA FASE, YA SEA ALEACIONES
SLIDA , LIQUIDA O
GASEOSA. AGUA POTABLE Y DE MAR
EJEMPLOS:

PETRLEO ETC
 MEZCLA HETEROGNEA
NO PRESENTA MADERA
UNIFORMIDAD EN
SU COMPOSICIN REFRESCO DE COLA

PIZZA

PRESENTA VARIAS CALDO DE VERDURAS

FASES.
LIMONADA ETC
 SOLUCIONES

SOLVEN
SOLUTO
(MENOR
TE
PROPORCIN) (MAYOR
PROPORCIN)
PROPIEDADES DE LA
MATERIA
 DEFINICIN DE LA MATERIA
La materia se puede definir como todo aquello
que ocupa un lugar en el espacio y que tiene
masa.
Las propiedades que no permiten identificar
clases de materia reciben el nombre de
propiedades generales
Las propiedades que permiten identificar
clases de sustancias reciben el nombre de
propiedades especficas o caractersticas.
 PROPIEDADES GENERALES O
EXTRNSECAS
Son comunes a toda clase de materia.
Las propiedades generales ms importantes son:
Masa
Volumen
Peso
Inercia
Impenetrabilidad
Divisibilidad
Porosidad
 MASA
Cantidad de materia contenida en un cuerpo.
Unidad de medida: kg, g, mg.
Se mide con la balanza.
 VOLUMEN
Espacio o lugar que ocupa un cuerpo.
Unidad de medida: m3, dm3, cm3, litro (L)

Para medir volumen se debe tener en

cuenta si ste es slido, lquido o
gaseoso.
Medida por diferencia: para slidos
irregulares
 PESO
Es el resultado de la fuerza de atraccin o
gravedad que ejerce la Tierra sobre los
cuerpos.
Proporcional a la masa.
Se mide con dinammetro.
 INERCIA
Es la tendencia de un cuerpo a permanecer
en estado de reposo o de movimiento.

IMPENETRABILIDAD
Es la propiedad por la cual un cuerpo no
puede ocupar el espacio que ocupa otro
cuerpo al mismo tiempo.
 DIVISIBILIDAD
Es la propiedad que tienen los cuerpos para
fraccionarse en pedazos cada vez ms
pequeos.

POROSIDAD
Es la caracterstica de la materia que
consiste en presentar poros o espacio
vacos.
PROPIEDADES ESPECFICAS O
INTRNSECAS
Dependen de la naturaleza de la materia y
no de la cantidad. Ejm: un tubo de cobre
siempre tienen el mismo color y brillo. Son
caractersticas de cada sustancia y
permiten diferenciar un cuerpo de otro.
Las propiedades especficas se clasifican en
propiedades fsicas y propiedades
qumicas.
 PROPIEDADES FSICAS
Se pueden determinar sin que los cuerpos varen
su naturaleza.
Entre las propiedades fsicas especficas se
encuentran:
Estado fsico
Punto de ebullicin
Punto de fusin
Solubilidad
Densidad
 ESTADO FSICO
La materia se encuentra en cuatro estados:
Slido: los cuerpos tienen forma y volumen
definidos, no se dejan comprimir.
Lquido: tienen volumen definido, pero no forma
propia. Son muy poco compresibles.
Gaseoso: no tienen volumen ni forma definidos.
Se pueden comprimir fcilmente al ejercer
presin sobre ellos.
Plasma: cuando la materia esta sometida a altas
temperaturas. Ejm. de plasma artificial: luces de
nen y lmparas fluorescentes.
 PUNTO DE EBULLICIN
Es la temperatura a la cual un lquido hierve.
Ejm: el agua hierve a 100C a nivel del
mar y el alcohol hierve a 78,4C.

PUNTO DE FUSIN
Es la temperatura a la cual una sustancia se
funde.
 SOLUBILIDAD
Es la propiedad que tienen algunas sustancias
de disolverse a una temperatura
determinada, en un lquido.
A la sustancia lquida la llamamos solvente y
a la que se disuelve soluto. El solvente mas
usado es el agua.
No todas las sustancias se disuelven en un
mismo disolvente.
 DENSIDAD
Es la masa en gramos que tiene un centmetro
cbico de sustancia. Se puede calcular la
densidad de cualquier muestra, dividiendo el
valor de la masa por el valor de su volumen.
Esta operacin matemtica se representa as:
_m_
d =
v
Donde: d es la densidad, m es la masa y v el
volumen.
 Ejemplo
Si tenemos un trozo de hierro y encontramos
que tiene una masa de 78 g y un volumen de
10 cm3, su densidad ser:

d=m/v : 78 g / 10 cm3 = 7,8 g / 10 cm3

Es decir, que 1 cm3 de hierro tiene una

masa de 7,8 g.
 OTRA PROPIEDADES FSICAS

ORGANOLPTICAS
ELASTICIDAD (bandas de caucho)
MALEABILIDAD (la plata)
DUCTIBILIDAD (oro)
TENACIDAD (acero)
FRAGILIDAD (vidrio)
DUREZA (diamante)
 PROPIEDADES QUMICAS
Son las que determinan el comportamiento
de las sustancias cuando se ponen en
contacto con otras. Cuando se determina,
la sustancia se altera o cambia su
naturaleza.
Ejm: oxidacin del hierro.