SALUD

COMPOSICIN DE LA LECHE
MATERNA
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Resumen de las diferencias entre

leches

Adaptado de: Consejera en Lactancia: Un curso de

entrenamiento. Ginebra, Organizacin
Mundial de la Salud, 1993 (WHO/CDR/93.6).
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No se requiere agua!

Adaptado de: Lactancia y el uso de agua y ts.

Ginebra, Organizacin Mundial de la Salud. 1997.
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Diferencias en la composicin de la
leche humana. (dinmica)
Edad gestacional al nacimiento
(pre trmino y a trmino)
Estado de la lactancia (calostro y
leche madura)
Durante la tetada (inicio y final )
* Hora del da
* Peso del Recin Nacido
* Nutricin Materna
* Variaciones individuales
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Diferencias en la composicin de la
leche humana. (dinmica)

ETAPA DE LACTANCIA

CALOSTRO 1 - 5 DIAS

LECHE TRANSICIONAL 5 - 10 DIAS

LECHE MADURA + 10 DIAS

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Diferencias en la composicin de la
leche humana. (dinmica)

Composicin de la leche humana segn el

momento de la tetada
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Calostro
Propiedad Importancia

Rico en anticuerpos Protege de la infeccin y alergia.

Mas glbulos blancos Limpia el meconio; ayuda a prevenir la

ictericia
Purgante Ayudan a la maduracin del intestino;
previene intolerancia
Factores decrecimiento
Reduce la severidad de algunas infecciones
(como sarampin y diarrea); previene
Rico en Vitamina-A enfermedades del ojo relacionada con la
vitamina A
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Tabla comparativa entre calostro, leche madura y leche de vaca

NUTRIENTE CALOSTRO LECHE MADURA LECHE DE VACA
Agua 87 88 88
Caloras 58 70 70
Protenas totales (g/100 ml) 2.3 0.9 3.3
Casena (g/100 ml 0.14 0.25 2.7
Nitrgeno total (mg/100 ml) 2.3 0.9 3.3
Lactoalbmina (mg/100 ml 218 161 110
Lactoferrina (g/100 ml) 0.33 0.17 trazas
Ig A(g/100 ml 0.36 0.14 0.03
Grasas totales(g/100 ml) 2.9 4.2 3.8
Colesterol(mg/100 ml 28 16 14
cido linoleico (% de la grasal) 6.8 % 8.3 % 1.6 %
Lactosa (g/100 ml 5.3 7.3 4.8
Vitamina A (mcg/100 ml) 89 47 51
Vitamina D (mcg/100 ml) trazas 0.004 0.002
Vitamina E (mcg/100 ml) 1280 315 70
Vitamina K (mcg/100 ml) 0.23 0.21 0.6
Biotina (mcg/100 ml) 0.06 0.6 2.8
Vitamina B 12 (mcg/100 ml) 200 26 0.5
cido ascrbico (mcg/100 ml) 4.4 4.5 2
Magnesio (mg/100 ml) 4 3.5 13
Calcio (mg/100 ml) 23 28 125
Potasio (mg/100 ml) 74 58 140
Sodio (mg/100 ml) 50 15 58
Fsforo (mg/100 ml) 16 15 96
Cloro (mg/100 ml) 70 42 108
Azufre (mg/100 ml) 22 14 30
Cobre (mcg/100 ml) 46 35 10
Hierro(mcg/100 ml) 45 40 45
Yodo (mcg/100 ml) 12 7 11
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Agua

La leche materna contiene 88 % de agua

aportando la cantidad necesaria que el bebe
necesita durante el perodo de lactancia
durante los primeros 6 meses
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Protenas
Constituyen el 0.9 % de la leche materna (0.9 gr./100 ml

Casena: beta casena

Lactosuero (protenas del suero): lactoalbmina, lactoferrina,
lizosima, albmina srica, (seroalbmina), inmunoglobulinas.

Nitrgeno no proteico: aminoazcares, aminocidos libres

(taurina, glutamina), carnitina, poliaminas, nucletidos y
pptidos.

Mucinas
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GRASAS
Forman el 3 al 5%, son el componente ms
variable
Representan el 40-50% de caloras
El beb las digiere fcilmente (+90%)
Fuente de cidos grasos esenciales
Vehculo de vitaminas liposolubles
Los principales:
triglicridos, 99% del total de lipidos
fosfolpidos,
acidos grasos: acido oleico, palmtico y linolico=DHA y EPA
esteroides, omega 3 y 6=ac, araquidnico
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Carbohidratos
El principal es la Lactosa 6-7 g/100ml
Aporte de energa
Fundamental para la absorcin de Calcio, Hierro y
Magnesio
Promueve la colonizacin en el intestino de lactobacillus
bifidus
Tambin se encuentran presentes:
Oligosacridos neutros
Glucoprotenas
Glucoesfingolpidos
Aminoazcares
Acetilglucosamina
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Minerales
Alta biodisponibilidad=buen funcionamiento renal

Calcio
Fosforo (leche de vaca = hipocalcemia
Hierro
Potasio
Zinc
Fluor
magnesio

yodo, cobre, cobalto, selenio, cromo, manganeso, aluminio, cadmio.

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Vitaminas
Cubren las necesidades del bebe pero son variables segn el
estado nutricional y el aporte de vitaminas que recibe la mama
Vitaminas liposolubles:
Vitamina A
El calostro es ms rico (el doble) en vitamina A y en beta de la leche madura.
Vitamina K
Los valores de vitamina K son mayores en el calostro y es la flora intestinal la que
sintetiza vitamina k a partir de la 2 semana de nacer.
Vitamina E
Vitamina D
Vitaminas hidrosolubles:
Complejo vitamnico B Est presente la vitamina B12 (cobalamina), la B6
(piridoxina), B1 (tiamina) cido folico(B9), B3 (niacina) y cido pantotenico(B5). El
cido flico es esencial para sintetizar aminocidos, ADN, ARN y hemoglobina.
Vitamina C
Existe alrededor de 4-5 mg/100 ml de vitamina C en la leche materna.
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Hormonas
Mantiene la concentracin plasmtica de hormonas :

hormona liberadora de tirotropina (TRH),

hormona tiroidea estimulante (TSH),
tiroxina, Las prostaglandinas
triiodotironina, protegen a las clulas
oxitocina, intestinales.
prolactina,
gonadotropinas
hormona liberadora de gonadotropinas GnRh,
corticoides,
insulina, La eritropoyetina estimula la
eritropoyetina, eritropoyesis ,la maduracin
hormonas ovricas, del sistema nervioso central,
prostaglandinas, relaxina el sistema inmune y la
prolactina. maduracin intestinal.
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Factores de crecimiento
Estimulan la proliferacin celular, la sntesis de ADN y ARN, y el
crecimiento y maduracin de ciertos rganos.
Son factores de crecimiento:
-factor estimulante de hepatocitos (HGF),
-factor estimulante de fibroblastos (FGF),
-factor transformador del crecimiento alfa(TGF-alfa)
-factor de crecimiento epidrmico (EGF).

Todos ellos se encargan principalmente del crecimiento y maduracin del

tubo digestivo. No se encuentran en las leches de frmula . Son ms
abundantes en el calostro que en la leche madura.