ADMINISTRACIN

DE OPERACIONES
Por Ing. CIP. Guillermo H. Pariaton Nio
 Entorno de las Empresas
ENTORNO
Educativo MACROAMBIENTE Social

MICROAMBIENTE
Competidores Directos
Tecnolgico

Econmico
Competidores
Proveedores

potenciales
EMPRESA

Competidores Indirectos Clientes

Demogrfico Poltico - legal

Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio 2

Objetivos principales de una Empresa
1. Econmicos: Lograr beneficios monetarios
Retornar la inversin monetaria realizada por los inversionistas en el tiempo
determinado.
Cumplir con los pagos a los acreedores por intereses sobre prstamos
concedidos.
Obtener beneficios arriba de los intereses bancarios para repartir utilidades a
inversionistas.
Reinvertir en el crecimiento de la empresa.

2. Sociales: Contribuir al bienestar de la comunidad

Satisfacer las necesidades de los consumidores con productos o servicios de
calidad.
Incrementar el bienestar socioeconmico creando fuentes de trabajo.
Cubrir, mediante organismos pblicos o privados la seguridad social.
Contribuir al sostenimiento de los servicios pblicos mediante al pago de
impuestos tributarios.
Mejorar y conservar la ecologa de la regin, evitando la contaminacin
ambiental.
Producir productos y bienes que no sean nocivos al bienestar de la
comunidad.
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Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio
Objetivos principales de una Empresa
3. Tcnico: Optimizacin de la tecnologa
Utilizar los conocimientos ms recientes y las aplicaciones tecnolgicas ms
modernas en las diversas reas de la empresa, para contribuir al logro de sus
objetivos.
Propiciar la investigacin y mejoramiento de tcnicas actuales para la creacin
de tecnologa nacional.
Investigar las necesidades del mercado para crear productos y servicios
competitivos.

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Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio
 Tipos de Empresas

Las empresas estn clasificadas en cinco tipos:

Segn su Actividad o Giro
1. Industriales
- Extractivas
- Manufactureras
* Empresa que produce bienes de consumo final.
* Empresa que produce bienes de produccin.
2. Agropecuarias
3. Comerciales
- Mayoristas: Nestle, Bimbo, Jersey, etc.
- Minoristas Detallista: Tiendas de urbanizaciones.
- Comisionista.
4. Servicios
- Publico, Privado, Transporte, Turismo, Educacin , etc.
Segn el Origen del Capital
1. Pblicas: El capital pertenece al Estado y su finalidad es satisfacer
necesidades de carcter social.
2. Privadas: Lo son cuando el capital es propiedad de
inversionistas privados y su finalidad es 100% lucrativa.
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Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio
 Tipos de Empresas

Segn la Magnitud de la Empresa

- PEQUEA: Menos de 100 trabajadores.
- MEDIANA: De 100 a 800 trabajadores.
- GRANDE: De 800 a ms trabajadores.

Segn Actividad Econmica

-Primario: Crea la utilidad de los bienes al obtener los recursos de la
naturaleza (agrcolas, ganaderas, pesqueras, mineras, etc.), no se da
valor agregado.
-Secundario: su actividad se produce al transformar fsicamente unos
bienes en otros de mayor valor para su uso. Ejemplo: Empresas
Industriales y de construccin.
-Terciario: actividades de servicios de diversa naturaleza, como
comerciales, transporte, turismo, asesora, etc.

Segn Forma Jurdica

- Empresas Individuales: Si solo pertenece a una persona.
- Empresas Societarias o Sociedades: Constituido por
varias personas.
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Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio
 EMPRESA
Definicin:
Es una unidad productiva de bienes y/
servicios que tiende a satisfacer las
necesidades de las personas.
Unidad Productiva:
Es la unidad econmica-social en la que los
insumos requeridos se fusionan con el
propsito de lograr un producto, sea este un
bien fsico o un servicio.

Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio 7

 rea de Finanzas
Se encarga de conseguir los recursos
financieros y cumplir con sus
compromisos asumidos.

Inversin de recursos Directos

Indirectos

Mercado de Capitales $
FINANZAS Recursos Humanos
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Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio
rea de Operaciones
Se encarga de transformar los insumos:
Materia prima materiales directos, en el caso de
empresas productoras de bienes fsicos;
Personas en el caso de empresas productoras de

servicios,
con el apoyo de los recursos indirectos para convertirlos
en producto terminado.

Materiales Indirectos

Insumos Materiales Directos Bien fsico

Producto Terminado Servicio
Personas
OPERACIONES

Recursos Humanos

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Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio
rea de Marketing
Se encarga de investigar los mercados,
proyectar la demanda, detectar las
necesidades reales del mercado de
clientes y la gestin de ventas.

Recursos Humanos

Bien fsico
Servicio
Producto terminado Canales de distribucin Gestin
MARKETING
comercial
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Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio
rea de recursos humanos
Se encarga de darle vida a la
empresa a travs de las
personas (trabajadores
manuales e intelectuales).

Constituye el activo ms valioso

de cualquier organizacin.

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Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio
rea de Logstica
Se encarga de abastecer en el momento
oportuno (*) y en la cantidad, calidad y el
costo econmico, de todos los recursos
necesarios, que requieren todas y cada
una de las reas funcionales de la
empresa para su normal marcha
operativa.

*(cuenta con el concepto de justo a tiempo, Just in time)

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Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio
Ciclo Operativo de la Empresa

Es la repeticin secuencial, peridica y

cclica de los procesos productivos de
una empresa; donde operan integral,
coordinada y racionalmente las reas de
Finanzas, Operaciones y Marketing
manejadas por el Recurso Humano y
alimentadas todas estas por el rea de
Logstica, para el logro de su propsito.
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Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio
Grafica: Ciclo Operativo de la Empresa

Materiales Indirectos Ejecucin Planeamiento

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Valor Agregado

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MERCADO DE PROVEEDORES

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MERCADO DE CLIENTES
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Ambiente y Mentalidad)

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MARKETING

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Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio

 Porqu estudiar Administracin de
Operaciones?
Porque la operacin es la actividad dentro del
proceso de transformacin que brinda el valor
agregado a los insumos para lograr el producto
deseado por las empresas y clientes, sea este un
Bien o un Servicio.
Y para competir en la actual economa mundial
hay que entregarles a los clientes productos de :
Alta Calidad.
De manera oportuna.
Al menor costo posible.

Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio 15

Administracin de Operaciones
Es la ciencia y el arte de manejar los
recursos productivos con
eficiencia (utilizando racionalmente
los recursos); y con eficacia(logrando
los objetivos fijados) para lograr
obtener un producto que satisfaga
cada vez mejor, las expectativas de
un mercado de clientes y/
consumidores.
Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio 16
 Diagrama: Entrada Proceso - Salida

Entrada de insumos, los cuales mediante Procesos se transforman en bienes o servicios

esperados

L: Logstica
Materiales Indirectos CC: Control de Calidad
C: Costo
T: Tiempo
MERCADO DE PROVEEDORES

MERCADO DE CLIENTES
Productos
Insumos : OPERACIONES Terminados
Bienes
Materiales Directos PROCESO DE
COMPRAS

Servicios

SERVICIO
-----------
VENTAS
Personas
TRANSFORMACIN

PLANTA TRABAJO
(Activos) (Mano de Obra)

Control

Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio 17

 RECURSOS PRODUCTIVOS

Las 7 emes son los recursos que la empresa debe hacer productivos
en funcin de los resultados propuestos.

Materiales :
Material directo (materia prima y-o materias de produccin que forman parte del
producto, productos en proceso, productos terminados, etc.)
Materiales indirectos, suministros, etc.
Mano de obra:
Personas manuales e intelectuales (desde Gerentes hasta trabajadores), a todo
nivel y en todos los subsistemas de la empresa (produccin, marketing y finanzas).
Obreros, Empleados (oficinistas), Supervisores, Tcnicos, Gerentes y Directores.
Maquinaria:
Activos productivos: maquinaria, equipo, instrumentos, herramientas,
etc.

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Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio
 Mtodos:
Procedimientos y sistemas, Frmulas, modelos, etc.
Experiencias, conocimientos, etc.
Patentes, marcas, etc.
Medio Ambiente:
Clima Organizacional
Ambiente laboral (instalaciones, edificios, oficinas, etc.)

Mentalidad:
Cultura organizacional y paradigmas
Sentimientos
Moneda:
Valor monetario de los de los diseos, mtodos, valor agregado,
procesos, del producto, de los insumos, etc.

Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio 19

Objetivos, Plazos y Control de los recursos

RECURSOS
PRODUCTIVOS
OBJETIVOS

Las Cantidad
PLAZOS
CONTROL

Calidad Tiempo En las

7 Costo
operaciones
de M, C, T

emes

Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio 20

ENEMIGOS DE LOS RECURSOS

Excesos, sobrantes

Desperdicios, mermas

Desbalances, Inseguridades

Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio 21

EXIGENCIAS DE LOS RECURSOS
Necesarios
Orden
Limpieza
Hbitos
Disciplina
Mantenimiento
Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio 22
ALIADOS DE LOS RECURSOS
Cero defectos
Cero inventarios
Cero retrasos
Cero papeles
Cero averas
Cero sorpresas
Cero desperdicios

Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio 23

 Productividad

Las operaciones desempean un papel clave en la

determinacin de la productividad

Nivel de
Rentabi
Productividad Vida de
lidad
Pas

Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio 24

 Productividad

Es el valor de los productos (bienes y servicios), dividido

por el valor de los recursos insumos que se han
utilizado para obtenerlos.
Productividad= Producto / Recurso Insumo

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Funcin Operaciones como Arma Competitiva

EL SISTEMA DE DECISIONES COMO ARMA COMPETITIVA PARA POTENCIAR

HABILIDADES Y CAPACIDADES DE LOS RECURSOS DEBE TENDER A
LOGRAR TRES VENTAJAS:
Calidad:
Recursos, servicios y tiempos de respuesta.
Sistema de informacin y medicin
Productividad:
Eficiencia.- uso adecuado de los recursos tendiendo a
mejorar cada ves ms su utilizacin.
Eficacia.- lograr a travs del producto, cada vez ms una
mayor satisfaccin del cliente.
Excelencia
Responsabilidad social, valores, convivencia con compromiso
de respeto con la comunidad y con la conservacin del medio
ambiente y la preservacin de los recursos naturales.

Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio 26

 EN CONCLUSION:

Una estrategia de operaciones basada en el

cliente, requiere que las necesidades del
mercado se traduzcan en capacidades
deseables para la funcin operaciones,
conocidas como prioridades competitivas.

La gerencia deber decidir en qu dimensiones

deber sobresalir el sistema de operaciones de
la empresa

En la competencia basada en el tiempo, los

gerentes tratan de ahorrar tiempo en los
diversos pasos que conducen a la entrega del
producto
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 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Unidad de Negocios

Rec. Hum. Finanzas Operaciones Marketing I&D

Sistema de Operaciones
ELEMENTOS

Personas Plantas Procesos Planeacin

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Clasificacin de las Empresas

Por su Producto:
BIEN FISICO SERVICIO
(Cambio fsico, qumico fisicoqumico de los (Cambio en el estado de las personas)
insumos)

Por sus Operaciones:

MANUFACTURA: CONVERSIN: REPARACIN: LOGISTICO: SEGURIDAD: BIENESTAR:

Construccin Extraccin Reconstruccin Almacenamiento Proteccin Salud

Fabricacin Transformacin Renovacin Transporte Defensa Educacin
Ensamblaje Reduccin Restauracin Comercial Orden Asesoras

Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio 29

EMPRESAS: Bienes vs Servicios
La comparacin entre las caractersticas ms importantes de las
empresas productoras de bienes y las de servicios.

BIEN FSICO: SERVICIO:

Es un producto tangible, Es un producto intangible,

El valor depende de propiedades fsicas, El valor se percibe en el proceso,

Es almacenable, No es almacenable,

Se produce para el cliente, Se produce con el cliente y con ste,

Se produce en un ambiente industrial, Se produce en el ambiente del mercado,

La calidad depende de los materiales, La calidad depende de las personas,

La calidad es inherente al producto, La calidad es inherente al proceso,

Usualmente es estandarizado. Usualmente es requerido por el cliente.

Ing. CIP. Guillermo Pariaton Nio 30

Gracias!!!