UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE

Centro de Cincias e Tecnologia Agroalimentar

Unidade Acadmica de Cincias e Tecnologia Ambiental

Fenmenos de Transporte I
Aula terica 03
Professora: rica Cristine (erica@ccta.ufcg.edu.br )

Curso: Engenharia Ambiental e de Alimentos

1
Propriedades dos Fluidos

2
 Voc sabe como
funciona o
dispositivo
indicador da
qualidade de
combustvel?

Desconfiando que a gasolina

utilizada no motor de seu
carro est adulterada, o que
No final voc faria para confirmar esta
da aula desconfiana?
voc
saber
3
Propriedades bsicas dos fluidos
Massa especfica - o quociente entre a massa
do fluido e o volume que contm essa massa

massa

m
volume V
Tambm
chamada
Densidade
absoluta

Unidades usuais:
kg/m ; g/cm ; kgf.s/m4
Propriedades bsicas dos fluidos
Massa especfica -
Fluido (Kg/m3)
gua destilada a 4 oC 1000
gua do mar a 15 oC 1022 a 1030
Ar atmosfrico presso 1,29
atmosfrica e 0 oC
Ar atmosfrico presso 1,22
atmosfrica e 15,6 oC
Mercrio 13590 a 13650
Petrleo 880

A massa especfica dos lquidos pouco sensvel variaes de

presso e temperatura, j a massa especifica dos gases fortemente
influenciada tanto pela presso quanto pela temperatura.
 Propriedades bsicas dos fluidos
Densidade Relativa - d a relao entre a massa
especfica de uma substncia e a de outra tomada
como referncia

d
0
[adimensional]
Tambm
chamada
Densidade
Propriedades bsicas dos fluidos
Densidade Relativa d

Para os lquidos a referncia adotada a gua a

4o C
Sistema SI.....................0 = 1000kg/m3

Para os gases a referncia o ar atmosfrico a

0o C

Sistema SI................. 0 = 1,29 kg/m3

Propriedades bsicas dos fluidos
Peso especfico - o quociente entre o peso de
um dado fluido e o volume que o contm

peso W m g

Volume V V

.g
Unidades:
N/m ; dines/cm ; kgf/m
Propriedades bsicas dos fluidos
Peso especfico relativo - r

r
padro

kgf
Para lquidos padro H O 1000
2 4 C
m
Propriedades bsicas dos fluidos
Volume Especfico Vs definido como o volume
ocupado pela unidade de massa de uma substncia, ou
seja, o inverso da massa especfica

1
Vs

Normalmente no utilizamos
Unidades: esta propriedade na mecnica
m/kg dos fluidos, mas ela muito
utilizada na termodinmica
 Propriedades bsicas dos fluidos
Viscosidade absoluta a propriedade pela qual
um fluido oferece resistncia ao cisalhamento.

Nos lquidos, a viscosidade depende da

fora de coeso entre as molculas um
aumento da temperatura provoca uma
diminuio da viscosidade

Nos gases, a viscosidade depende da

atividade molecular um aumento da
temperatura provoca um aumento da
viscosidade

Unidades: N.s/m ; kg.m/s ; Poises ; slug/ft.s

Propriedades bsicas dos fluidos
Viscosidade absoluta
 Propriedades bsicas dos fluidos
Viscosidade Cinemtica () a relao entre
viscosidade e massa especfica.

Unidades: m/s ; ft/s ; Stoke(St) ; poise (P)

 Como medir a
viscosidade dos
lquidos?

VISCOSMETRO DE
SAYBOLT
 Como medir a
viscosidade dos
lquidos?

VISCOSMETRO DE
SAYBOLT
 Como medir a
viscosidade dos
lquidos? VISCOSMETRO DE TUBO
CAPILAR: A viscosidade
medida pela velocidade de
escoamento do lquido
atravs de um capilar de
vidro. medido o tempo de
escoamento do lquido entre
duas marcas feitas no
viscosmetro.
Voc sabe como funciona o
dispositivo indicador da
qualidade de combustvel?

17
 Parte do lcool
desviado
continuamente

2 frascos com
lquidos com
densidades
iguais s
extremas
admissveis
para o lcool

18
Desconfiando que a gasolina
utilizada no motor de seu
carro est adulterada, o que
voc faria para confirmar esta
desconfiana?

19
Verificao da gasolina atravs da sua
massa especfica:
Pesquisa-se os valores admissveis para a massa
especfica da gasolina.
Escolhe-se um recipiente de volume (V) conhecido.
Atravs de uma balana obtm-se a massa do
recipiente vazio (m1)
Enche o recipiente com uma amostra de volume (v) da
gasolina
Determina-se a massa total (recipiente mais o volume
V da amostra da gasolina m2)
Verificao da gasolina atravs da sua
massa especfica:
Atravs da diferena entre m2 e m1 se obtm a massa m
da amostra de volume V da gasolina, portanto, obtm-
se a massa especfica da mesma, j que:

m

V
Compara-se o valor da massa especfica obtida com os
valores especificados para que a gasolina seja
considerada sem adulterao.
 ATIVIDADE PARA CASA
-Pesquise sobre o fenmeno da cavitao em
sistemas hidrulicos: o que , como causado, o que
provoca, como evitar
-Pesquise sobre o funcionamento de uma panela de
presso
- Pesquise sobre o lagarto Basilisco: como ele
popularmente conhecido e o porque do seu curioso
apelido

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