COMO OBTENER MEJORES

PROPINAS COMO MESERO

 ACTITUD

Como mesero, dependes de las propinas para

pagar tus cuentas. No hay lugar para el mal
humor o una actitud perezosa en la industria
de la hospitalidad, ya que estas cualidades te
ayudarn a obtener propinas de slo el 10
por ciento o menos. Si procuras proveer el
mejor servicio que puedes, maximizars tu
potencial de obtener propinas ms altas.
1 Sonre a todos y s amable. A los clientes les gusta sentir que su mesero tiene buena
disposicin a servir. Las sonrisas son contagiosas, poniendo a tus clientes de buen humor,
lo cual incrementar tus propinas.

2 Aparece de un modo alegre al recibir a tus clientes. Si suenas aburrido o como que
odias tu trabajo, es probable que no te dejen mucha propina. Haz que tus clientes
sepan que vas a cuidar de sus necesidades.

3 Conoce el men, especialmente si trabajas en restaurantes. La gente a veces te

preguntar por el sabor de determinados platos o qu es lo que les recomiendas, as
que preprate para contestar a estas preguntas. Tambin necesitas saber qu
ingredientes contiene cada trago y cada plato porque hay personas que tienen
alergias a determinados alimentos.

4 Lleva las bebidas o alimentos de inmediato. Toma la orden de las bebidas, ve por
ellas y srvelas, da el espacio de tiempo apropiado entre cada trago o plato esto har
que el cliente se sienta ms cmodo, mientras que apurarlo reducir tu propina.
5 Comprueba que est todo bien pero sin ser fastidioso. Despus de servir, vuelve a
los cinco minutos a ver si todo est correctamente, y si necesitan algo ms. Mantente
cerca para poder ver si empiezan a mirar a su alrededor como si necesitaran algo.
Siempre rellena las bebidas en cuanto empiezan a vaciarse los vasos.

6 La limpieza es primordial, es de mal gusto tener una mesa llena de vasos vacos,
servilletas mojadas y hieleras echas agua. Tener una mesa limpia y principalmente seca
es una seal de que estas al pendiente del cliente.

7 Causa muy buena impresin a una persona llamarle por su nombre, haga el esfuerzo
de aprenderse el de los clientes asiduos, en detalles como ese el cliente se fija y se
siente especial.

8 No alteres la cuenta, el buen servicio es la clave de una buena propina, recuerda que
la propina no se exige y si infringes en alterar una cuenta se considera como robo y
puedes perder tu empleo .