INGENIERIA DE PROCESOS III

Ing. Agroindustrial

Dra. Zulay Ni0

Marzo Agosto 2016
 Transmisin de calor por conveccin

Calculo del coeficientes global de transferencia de calor

En muchos casos de calentamiento/enfriamiento la transmisin de calor tiene

lugar simultneamente por conveccin y conduccin.

Suponiendo que la temperatura del fluido interior es mayor que la del exterior
(Ti Te) el calor se transmitir desde el interior hacia el exterior. El flujo de
calor tendr lugar a travs desde el interior por conveccin, en la metlica por
conduccin y en el exterior por conveccin.
Interior de la tubera

La ecuacin para la transmisin global

Exterior de la tubera

de calor puede escribirse

Ti T1 T2 Te
Metal

Q = Ui Ai (Ti-Te)

Dra. Zulay Nio Departamento de Investigacin UEB

 Transmisin de calor por conveccin

Calculo del coeficientes global de transferencia de calor

La expresin que permite calcular el coeficiente global de transmisin de

calor es:

1 1 21 1
= + +

La ecuacin del rea de transferencia de calor para calcular el coeficiente

global es arbitraria, por ejemplo si se elige el coeficiente global Uo, basado
en el rea exterior de la tubera, la ecuacin utilizada es:

Q = Uo Ao (Ti-Te)

El flujo de calor calculado, finalmente ser el mismo, independientemente del rea

de referencia elegida.

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 Transmisin de calor por conduccin

Ejemplo :

Se desea limitar las prdidas de calor de una pared de polietileno cuya

transferencia de calor por unidad de rea es 8 J/m2. La temperatura a un
lado de la pared es de 20 C, y al otro lado -19 C. Cul es el espesor
necesario de polietileno?

Solucin

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 Transmisin de calor por conveccin

Ejemplo: Se calienta un alimento lquido en un intercambiador de calor tubular. La

cara interior se mantiene a 110 C, el radio interior es de 30 mm y el alimento circula a
razn de 0,5 kg/s. Calcular el coeficiente de conveccin si la T inicial del alimento es
de 7 C

Las propiedades trmicas del alimento son:

Cp = 3.7 kJ/kg C
7 C = 500 x 10-6 Pa s = 0.5 10 -3 kg/ms
= 1.000 kg/m3
110 C = 410 x 10-6 Pa s = 0.41 10 -3 kg/ms
K=0.6 J/( m s C ) h en W/m2 C ?

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 Transmisin de calor por conveccin

Comenzamos calculando el nmero de Reynolds para saber qu tipo de flujo

tenemos; para ello partimos de la expresin del nmero y vamos calculando
los datos necesarios:

Para calcular la velocidad calculamos el rea.

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Transmisin de calor por conveccin

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