ANTECEDENTES

El cultivo del arroz comenz hace casi 7.000 aos, en

muchas regiones hmedas de Asia tropical y
subtropical. Posiblemente sea la India el pas donde
se cultiv por primera vez el arroz debido a que en
ella abundaban los arroces silvestres. Pero el
desarrollo del cultivo tuvo lugar en China, desde sus
tierras bajas a sus tierras altas. Probablemente hubo
varias rutas por las cuales se introdujeron los arroces
de Asia a otras partes del mundo.
El cultivo del arroz, ingres a las zonas tropicales de
Bolivia, junto con la colonizacin. Mereci la atencin
de la poltica de fomento gubernamental que se
plasm en asistencia crediticia, tcnica y de
infraestructura, dando lugar a una notable expansin
de la produccin pero dichos beneficios fueron
desapareciendo poco a poco recibiendo entonces
apoyo del sector privado y publico en la actualidad
Clasificacin Taxonmica
PRODUCCION MUNDIAL

En los ltimos cuatro aos se ha registrado una

superproduccin de arroz al nivel mundial, principalmente
en los pases del sudeste Asitico; Tailandia, Vietnam,
China, India, Pakistn, Estados Unidos, Argentina,
Paraguay, etc. Esta sobreoferta ha incidido en una baja
considerable del precio internacional de arroz debido
principalmente a los excedentes de la produccin
mundial.
PRODUCUCCION
En Bolivia las regiones tropicales que se encuentran alrededor de 400
msnm son excelentes para el cultivo de arroz tanto por la calidad del
grano obtenido como por la extensin de zonas aptas en nutrientes
que solucionan no solo el problema de autoabastecimiento de este
producto sino que tambin posibilita la exportacin a gran escala
Los departamentos y sus regiones productoras son:
Santa cruz: provincias warnes, cercado, uflo de chaves, Santisteban,
Sara, Velasco e Ichilo
Beni: provincias mamore, ballivian, vaca diez e itenez
Pando: tahuamanu
La paz: caupolican, Iturralde, larecaja, muecas, Nor y sud yungas
Chuquisaca: zudaes, tomina, Luis calvo
Cochabamba: chapare, campero, Carrasco, Ayopaya
REQUERIMIENTOS DE SUELO
El cultivo de arroz como tal, requiere de suelos con alto
contenido de arcilla, que son los suelos que retienen y
conservan la humedad por ms tiempo. Los suelos cuya
proporcin de arcilla est balanceada con el contenido de
arena y limo (suelos francos) y que son aptos para otros
cultivos, todava garantizan buenas cosechas de arroz. Sin
embargo, en estas condiciones se hace necesario contar con
abundante agua de lluvia, o con la infraestructura necesaria
para suplir riego al cultivo en perodos crticos de baja
precipitacin pluvial o sequa.
El cultivo de arroz se lo realiza en un suelo con un pH de 6 a
7
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
Nutriente Requerimiento (kg/ton Indice de Cosecha
grano)
Nitrgeno 22.2 0.66
Fsforo 3.1 0.84
Potasio 26.2 0.10
Calcio 2.8 0.04
Magnesio 2.4 0.42
Azufre 0.94 0.64
Boro 0.016 0.50
Cloro 9.700 0.43
Cobre 0.027 0.92
Hierro 0.350 0.57
Manganeso 0.370 0.16
Zinc 0.040 0.50
Silicio 51.700 0.19
PREPARACION DE SUELOS
En los casos de siembra directa con semilla pre germinada, o trasplante, la
preparacin convencional del terreno comprende las siguientes actividades:
Fangueo del suelo hmedo o arado en suelo seco (2-3 pases).
Mureo con palas.
Nivelacin en suelo fangueado con tractores, bueyes o caballos.
En siembra directa mecanizada (en suelo seco), los muros se prepararan con un
mureador acoplado a un tractor. Luego se pueden readecuar con palas durante
el riego de establecimiento del cultivo. Se recomienda no arar el suelo, mucho
menos fanguearlo.
Para una adecua da preparacin del terreno en siembra mecanizada, se sugiere
el siguiente proceso
Recoger los rastrojos de la cosecha anterior o quemar los con fuego.
Dar un riego ligero para que germinen las semillas de arroz que estn sobre la
superficie del suelo.
Quemar con herbicidas no selectivos los tallos de las plantas de la cosecha
previa, las germinaciones de los arroces superficiales y de las malezas que
hayan germinado.
Densidad de siembra

La densidad de siembra en siembra directa con semilla pre

germinada debe variar de 80-100 kg/ha y de 70-80 kg/ha en
siembra directa mecanizada (semilla seca en suelo seco).

Incluso algunos productores llegan hasta 20 lb /ta (145 kg/ha),

alegando que con esta alta densidad se protegen de los daos
que causen tanto las ratas como los caracoles. Prcticas de este
tipo encarecen el costo de produccin y predisponen a la planta
para el ataque de plagas y enfermedades. Es muy aconsejable
que el productor evite las altas densidades de siembra, ya que
las mismas no son compatibles con un manejo racional del
cultivo.
SIEMBRA

La poca de siembra recomendad es del 15

de octubre al 15 de noviembre
Debe usarse la semilla certificada para
producir granos puros, disminuir la
aparicin de malezas y el ataque de
enfermedades e insectos plagas ,etc.
 Control de malezas
Las malezas son el principal problema para la produccin
de arroz
El ciat recomienda mantener limpio el cultivo durante
los 25 a 45 das despus de siembra
Malezas importantes:
o Tomatillo
o Orizaha
o Gusanillo
o Chiori
o Santa lucia
COSECHA Y POST-COSECHA
La cosecha es una labor
importante que se debe
realizar en una poca
adecuada para disminuir
su perdida. A su vez es
una actividad que
demanda mucha mano de
obra, la cosecha ideal es
cuando el 95 % de los
granos es de color paja o
en todo caso 30-35 das
despus de la floracin
Modos de cosecha
Segado

se corta aproximadamente 10 cm debajo de la pancula con un hoz.

mecanizada
Usos Industriales

Uno de los empleos ms curiosos del arroz es su utilizacin

en derivados crnicos como la morcilla. Aunque el arroz
cocido es el ingrediente ms caracterstico de la morcilla de
Burgos, tambin se lo utiliza en la elaboracin de la morcilla
de Rioja, denominada morcilla dulce, y en la de la
buskantza, morcilla tpica del Pas Vasco.
Para la elaboracin de bebidas alcohlicas como es el sake
en Japn
como forraje para los animales, aunque en las regiones
productoras s se aprovechan los subproductos (harina,
salvado y paja).
COSTOS DE PRODUCCION/HA.
UNIDAD VALOR
# DE COSTO
ACTIVIDAD DE UNITARIO(
UNIDAD TOTAL(Bs)
MEDIDA Bs)
A. GASTOS DE
CULTIVO

1. MANO DE OBRA
1.1 preparacin de
terreno
1.2 siembra Jornal 1 80 80
1,3 abono

1.4 labores culturales

1.5 control
fitosanitario Jornal 1 80 80
1.6 cosecha
SUB-TOTAL DE MANO DE OBRA 160
2. MAQUINARIA AGRICOLA
2.1 rome-plow Tractor 1 245 245

2.2 rastra convencional Pases-tractor 1 174 175

2.3 siembra convencional Pases-tractor 1 210 210

2.4 aplicacin de
fertilizantes Ha-tractor 1 125 125
2.5 aplicacin de
insecticidas Ha-tractor 1 125 125
2.6 Aplicacin de
herbicidas Ha-tractor 1 125 125
2.7 Aplicacin de
fungicidas Ha-tractor 1 125 125

2.8 Cosecha mecanizada Ha-tractor 1 700 700

2.9 Acarreo interno hasta
silo Jornal 3 80 240
SUB-TOTAL DE MAQUINARIAS AGRICOLAS 2070
3. INSUMOS
3.1 Semilla certificada Kilos 100 3,82 382
3.2 Fertilizantes
Fertilizante de base
(Urea) Kilos 100 5 500
Nutripack (Fertilizante
foliar) Litros 1 63,72 63,72
3.3 Pesticidas
Herbicida Cyhalofop butyl Litros 1 289,87 289,87
Herbicida 2,4 D Litros 2,5 35,63 89,08

Herbicida Clorimuron ethil Litros 0,5 282,8 141,4

Insecticida
Lambdacyalotrina Litros 0,45 66,29 29,83
InsecticidaCarbosulfan Litros 1 89,43 89,43
Fungicida Kasugamicina Litros 1 88,37 88,37
Fungicida Tebuconazole
43% Litros 0,5 176,75 88,35
3.4 Materiales
Saquillos y otros global 300 5 1500
SUB-TOTAL DE INSUMOS 3262,07
B. GASTOS GENERALES

1. Imprevistos (10%) cultivo Globa 1 549,21 549,21

2. Comercializacin
SUB-TOTAL DE GASTOS GENERALES 549,21
C. DEPRECIACION
Herramientas y equipo global 135

SUB-TOTAL DEPRECIACION 135

TOTAL DE COSTOS DIRECTOS

(A+B+C) 6.176,28

II.- COSTOS INDIRECTOS 0

III.- COSTO TOTAL DE PRODUCCION 6.176,28

Rendimiento Probable (kg./ha.) 3.373,00