producen la enfermedad llamada Tricosporonosis afecta a los nios Hay hongos que se desarrollan de forma parsita, causando con sistemas inmunes debilitados enfermedades en los organismos hospedadores. que afecta los pulmones, el corazn Candida: Las infeccin que produce este se llaman micosis Este tipo de hongo vive en la capa superficial de o el flujo sanguneo Reino Fungi la piel, sobre todo en las zonas Webgrafa hmedas del cuerpo (entre los dedos de los pies, por ejemplo, a causa del http://aspergillusnigerhongo.blogspot.com.co/201 sudorque puede haber). Las micosis 0/10/hongos-en-la-industria-alimentaria.html suelen causar inflamacin, ampollas https://www.healthychildren.org/spanish/health- y descamacin en la piel issues/conditions/infections/paginas/fungal- diseases.aspx Hialinos: Estos hongos producen la enfermedad llamada http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/moodle/ Hialohifomicosis estos hongos mod/page/view.php?id=100869 pueden entrar al cuerpo a travs del tracto respiratorio, senos http://www.bioenciclopedia.com/reino-fungi/ nasales o la piel. Puede ocasionar http://aspergillusnigerhongo.blogspot.com.co/201 seales y sntomas asociados con 0/10/hongos-en-la-industria-alimentaria.html una infeccin de los senos nasales (sinusitis), una infeccin de las vas http://ecoosfera.com/2014/07/5-tipos-de- urinarias, una infeccin en la sangre o meningitis hongos-medicinales/#/0 Samuel suga Escobar Colegio San Jos de las Vegas Reino Fungi Hongos de la industria alimentaria Hongos en la medicina Fungi es un trmino latino que puede traducirse como Los mohos (thamnidium) hongo. El reino fungi, por lo tanto, es el reino de los hongos: Pertenecen al mundo de los hongos son aquellos seres vivos de tipo eucariotas, como las setas, las tiles como auxiliares en los procesos levaduras y los mohos. industriales como: maduracin de queso, de algunos productos crnicos, produccin biotecnolgica de enzimas, Tres nombres de hongos componentes qumicos o aromticos y 1 biodegradacin de algunos residuos 2 Hongo Melena de Len (Hericium erinaceus) industriales, agrcolas o subproductos. Son comestibles, crecen en la madera de los rboles La Levadura (Saccharomyces cerevisiae) Jaula Roja /Clathrus Ruber) Se vienen utilizando desde hace miles de aos para la fabricacin de pan y bebidas 3 Pueden encontrarse en los suelos de los jardines, lugares grasos. Poseen un olor muy fuerte alcohlicas. La levadura que sin duda fue la primera y an hoy en da sigue siendo 1 Shiitake (Lentinula edodes) Morel (morcella esculenta) la ms utilizada por el hombre es de la Hongos que fortalecen el sistema inmunolgico y Rico en vitaminas D,B y hierro, este hongo es medicinal, que se emplean diferentes cepas para la tienen propiedades antivirales. Tambin contiene los ingredientes necesarios para reforzar el sistema fabricacin de cerveza, vino, sake, pan y contribuyen a reducir el colesterol inmunolgico alcoholes industriales. 2 Reishi (Lingzhi) Hongo fermentador de la lactosa Este hongo ha mostrado que contribuye a sanar (Kluyveromyces fragilis) que se explota tumores y a reducir los niveles de glucosa y en pequea escala para la produccin de colesterol de la sangre. El Reishi tambin inhibe el alcohol a partir del suero de la leche. crecimiento de bacterias en el cuerpo Yarrowia lipolytica es una fuente Hongo Melena de Len Jaula Roja Morel industrial de cido ctrico. 3 Lactarius salmonicolor (Russulaceae) (Hericium erinaceus) (Clathrus Ruber) (Morcella esculenta) Este hongo tiene constituyentes antioxidantes increbles, por lo tanto contribuye a la salud general del sistema inmunolgico. Puede servir como un potente antiviral