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Perjuicios de los hongos para el

ser humano Levaduriformes: Estos hongos


producen la enfermedad llamada
Tricosporonosis afecta a los nios
Hay hongos que se desarrollan de forma parsita, causando
con sistemas inmunes debilitados
enfermedades en los organismos hospedadores.
que afecta los pulmones, el corazn
Candida: Las infeccin que produce
este se llaman micosis Este tipo de
hongo vive en la capa superficial de
o el flujo sanguneo
Reino Fungi
la piel, sobre todo en las zonas Webgrafa
hmedas del cuerpo (entre los dedos
de los pies, por ejemplo, a causa del http://aspergillusnigerhongo.blogspot.com.co/201
sudorque puede haber). Las micosis 0/10/hongos-en-la-industria-alimentaria.html
suelen causar inflamacin, ampollas
https://www.healthychildren.org/spanish/health-
y descamacin en la piel
issues/conditions/infections/paginas/fungal-
diseases.aspx
Hialinos: Estos hongos producen la
enfermedad llamada http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/moodle/
Hialohifomicosis estos hongos mod/page/view.php?id=100869
pueden entrar al cuerpo a travs
del tracto respiratorio, senos http://www.bioenciclopedia.com/reino-fungi/
nasales o la piel. Puede ocasionar
http://aspergillusnigerhongo.blogspot.com.co/201
seales y sntomas asociados con
0/10/hongos-en-la-industria-alimentaria.html
una infeccin de los senos nasales
(sinusitis), una infeccin de las vas http://ecoosfera.com/2014/07/5-tipos-de-
urinarias, una infeccin en la
sangre o meningitis
hongos-medicinales/#/0 Samuel suga Escobar
Colegio San Jos de las Vegas
Reino Fungi Hongos de la industria alimentaria Hongos en la medicina
Fungi es un trmino latino que puede traducirse como Los mohos (thamnidium)
hongo. El reino fungi, por lo tanto, es el reino de los hongos: Pertenecen al mundo de los hongos son
aquellos seres vivos de tipo eucariotas, como las setas, las tiles como auxiliares en los procesos
levaduras y los mohos. industriales como: maduracin de queso,
de algunos productos crnicos,
produccin biotecnolgica de enzimas,
Tres nombres de hongos componentes qumicos o aromticos y 1
biodegradacin de algunos residuos 2
Hongo Melena de Len (Hericium erinaceus) industriales, agrcolas o subproductos.
Son comestibles, crecen en la madera de los rboles
La Levadura (Saccharomyces cerevisiae)
Jaula Roja /Clathrus Ruber) Se vienen utilizando desde hace miles de
aos para la fabricacin de pan y bebidas 3
Pueden encontrarse en los suelos de los jardines, lugares
grasos. Poseen un olor muy fuerte alcohlicas. La levadura que sin duda fue
la primera y an hoy en da sigue siendo 1 Shiitake (Lentinula edodes)
Morel (morcella esculenta) la ms utilizada por el hombre es de la Hongos que fortalecen el sistema inmunolgico y
Rico en vitaminas D,B y hierro, este hongo es medicinal, que se emplean diferentes cepas para la tienen propiedades antivirales. Tambin
contiene los ingredientes necesarios para reforzar el sistema fabricacin de cerveza, vino, sake, pan y contribuyen a reducir el colesterol
inmunolgico alcoholes industriales.
2 Reishi (Lingzhi)
Hongo fermentador de la lactosa Este hongo ha mostrado que contribuye a sanar
(Kluyveromyces fragilis) que se explota tumores y a reducir los niveles de glucosa y
en pequea escala para la produccin de colesterol de la sangre. El Reishi tambin inhibe el
alcohol a partir del suero de la leche. crecimiento de bacterias en el cuerpo
Yarrowia lipolytica es una fuente
Hongo Melena de Len Jaula Roja Morel industrial de cido ctrico. 3 Lactarius salmonicolor (Russulaceae)
(Hericium erinaceus) (Clathrus Ruber) (Morcella esculenta) Este hongo tiene constituyentes antioxidantes
increbles, por lo tanto contribuye a la salud
general del sistema inmunolgico. Puede servir
como un potente antiviral