Estudios recientes han demostrado que las experiencias tienen un impacto ms duradero de la marca y del evento en s. Las personas se inclinarn hacia lo creativo, lo diferente, lo emocional y lo distintivo. Aprovechar ms la presencia online de las marcas. Los eventos basados en comidas, bebidas y tecnologa sern furor este ao. Eventos en bares y barras temticas. Ambientar un lugar para una ocasin con utilera de calidad. Se pierde el miedo a organizar eventos. Empresarios y emprendedores que organizan conferencias, chefs que se animan a dar clases y charlas, artistas que comienzan a gestionar cursos, etc. As surgen eventos ms interesantes, creativos y extravagantes. El gran tendencia que continuar en el 2017 es el incremento de los presupuestos de reas de marketing y recursos humanos de empresas para realizar eventos. Las empresas experimentan los frutos de realizar eventos (tanto para el personal como para personas externas) y perfeccionan cada vez ms sus estrategias y el contenido de los mismos. La cultura gourmet sigue en ascenso. Las personas quieren experimentar, crear y aprender en los eventos. La creacin de videos se incrementa y se potencia. Mostrar algo a travs de una imagen dinmica gana adeptos. Se incrementa el uso de smartphones para gestionar eventos y para comprar entradas o inscribirse. Las computadoras de escritorio van quedando atrs.
Ms adhesin al contenido digital que a los
folletos de papel.
Recopilacin de datos en tiempo real.
Participacin activa de los asistentes de un
evento, manejando el ritmo del mismo. La tecnologa seguir aportndoles, tanto a organizadores como a participantes, un camino ms fcil y sencillo para que se involucren e interacten en un evento.
Msica en vivo en eventos de todo tipo:
Empresariales, sociales, etc. Redes sociales para el 2017 la app de Twitter llamada Periscope ,Live Stream,Webenar para transmitir en vivo es un furor. Los usuarios podrn hacer estas transmisiones online a travs de telfonos o dispositivos mviles. Ante tanta oferta, la calidad y originalidad ser lo ms buscado por consumidores y participantes.
Tecnologa RFID. Existen pulseras que pueden
implementarse a los eventos. Se colocan en la mueca de los participantes y son ledas por dispositivos ubicados en diversos puntos del evento. En todo momento, los asistentes son reconocidos como tales y los organizadores pueden ver cmo se comportan. Esto evita la reventa de entradas, el fraude o la falsificacin de las mismas. Los Millennials siguen marcando tendencia. Estos jvenes nacidos entre los aos 1981 y 2000, son los consumidores que marcan el ritmo a seguir. El consumo de alimentos y bebidas es un apartado crucial de un evento, y dependiendo de cmo se contemple se pueden generar importantes impactos en la sostenibilidad de un evento sustentable. Se trata ms bien de tener una actitud responsable y de saber mostrrsela a los clientes y comensales. -Productos Comercio Justo. Se trata de productos que se han producido o elaborado respetando una serie de condiciones laborales dignas. -Alimentos Km 0. Se trata de productos cuyo proceso de elaboracin y produccin se ha realizado en las cercanas del lugar. -Productos Ecolgicos. La produccin ha seguido una serie de requisitos, en cuanto al uso de productos qumicos. -Productos de Temporada. Son aquellos productos agrcolas que son consumidos slo en aquellas pocas del ao en los que su ciclo natural de produccin. Se pueden seguir una serie de acciones, para disminuir el impacto generado por el consumo de bebidas y alimentos: 1- Planificar de manera realista la cantidad de comida a preparar. 2- Considerar criterios de estacionalidad y de biologa de las especies en el caso de consumo de pescado, carne de caza y otros animales capturados. 3- Promover el consumo de vegetales y frutas de temporada: econmico, sostenible y saludable. 4- Promover el consumo de alimentos frescos, evitando el empleo de productos congelados. 5- Promover el empleo de alimentos y bebidas con etiquetado ecolgico. 6- Promover el empleo de alimentos y bebidas de origen local (sostenibilidad socioeconmica del evento). 7- Intentar comprar productos que sean de comercio justo. 8- Emplear menaje reutilizable (vidrio, cermica, etc). 9- Procurar que las expediciones de alimentos y bebidas sean a granel. 10- Servir agua de botellones en jarras en vez de agua embotellada. 11- Ofrecer la posibilidad de repartir la comida sobrante entre los asistentes. Intentar minimizar los residuos. 12- Procurar cocinar bajo criterios slow food. Slow Food Se trata de comidas elaboradas a partir de productos que combinan diferentes criterios, como el usar productos de temporada, de kilmetro cero y ecolgicos. Intentan promover una forma diferente de alimentacin, ms apegada al territorio y la agricultura local, y su denominacin es para mostrar que reniegan de la Fast Food o comida rpida. Tambin se orienta esta tendencia a la aplicacin de tcnicas y filosofas culinarias basadas en la calidad que se consigue en las comidas cuando estas se preparan sin prisas y con tcnicas y tecnologas culinarias tradicionales.