SISTEMA DIGESTIVO DE

LA AVE
 FUNCIONES DEL SISTEMA DIGESTIVO

Toma del alimento

Predigestin del alimento
Absorcin de los nutrientes
Aporte al metabolismo.
Eliminacin de desechos metablicos
Conservar el equilibrio hdrico y electroltico
Participa del equilibrio cido base
APARATO DIGESTIVO DEL AVE
 Las aves - digestivo
Las aves no tienen dientes

Lengua no-muscular, corta, estrecha y triangular

Algunas con buche

almacenaje fermentacin
regurgitar enzimas
Muchas con estmago dividido
proventrculo secreta jugos gstricos
molleja - tritura
Cloaca
ANATOMIA FUNCIONAL
SEGMENTO ANTERIOR
Las glndulas salivales son:
1. Maxilar - en el tejado de la boca
2. Palatino - en cualquier lateral de la apertura nasal en el
tejado de la boca
3. Las glndulas de Afeno-pterioidea - en el tejado de la
faringe en cada lateral de la apertura comn para el
canal de eustaquio
4. Las glndulas sub-mandbula anteriores - en el ngulo
formado por la unin de los picos superiores e inferior o
mandbulas
5. Las glndulas sub-mandibular Posteriores
6. Las glndulas linguales - en la lengua
7. Las glndulas Crico-aritenoideas - alrededor
de la glotis Una glndula pequea en el ngulo
de la boca
 CORTE HISTOLGICO PROVENTRICULO

L = Lumen, S = Serosa, m = Muscular, GP = Glandulas Proventrculo

 FISIOLOGA DIGESTIVA DE LAS AVES

Boca y faringe no delimitadas en aves,no existe paladar

Cavidad bucal blando, se encuentra atravesado por una hendidura
glndulas salivales mas abundantes pero menos
evolucionadas que en mamferos.

Esfago largo y constituido por capa muscular circular y

Esfago y buche longitudinal, glndulas mucosas.buche ensanchamiento
lateral del esfago, rgano de deposito de alimento.

Localizacin craneal respecto al estmago, conducto de

Proventriculo transito de buche hacia la molleja. Glandulas de
secrecin de HCL y pepsinogeno.

Estmago muscular de las aves, especilizado en la

Molleja trituracin mecnica del alimento, recubierta por una
membrana de varias capas con abundantes glndulas que
segregan sustancias proteicas.
ENZIMAS
 Solo se puede diferenciar el duodeno y no las
Intestino delgado otras porciones. Glndulas iguales a la de los
mamferos pero no tiene g. brunner.

Ciegos localizados en la unin del intestino

delgado con el recto.el recto se extiende desde
Ciego,recto,cloaca la unin ileocecal hasta la cloaca.cloaca hace
parte del sistema excretor y reproductor

Hgado y pncreas Hgado bilobulado ,pncreas se sita en el asa

duodenal, constituido por al menos tres lbulos
 ENZIMAS
SUB- PRODUCTO
FUENTE ENZIMA
PRODUCTO FINAL
Glndulas Amilasa Almidn Maltosa
Salivales (ptialina)
Pepsina Protenas Polipptidos
Proventrculo
HCL Activa proteinasas
Poli-
Amilasa Polisacridos
Jugo intestinal disacridos
Tripsina Polipptidos
Pptidos
Di-
Amilasa Poli-disacridos monosacridos
Jugo
Tripsina Polipptidos Amino cidos
pancretico
Lipasa Grasa coloidal cidos grasos y
glicridos
Sales
Hgado Masa de grasa Grasa coloidal
biliares
PROCESOS DE
ABSORCIN
INTESTINAL
 PROCESOS DE ABSORCIN
INTESTINAL
INTRODUCCIN

Tracto
gastrointestinal
absorbe todos
los nutrientes

Necesidades metablicas de los seres

vivos
Luz del intestino puerta de entrada para :

vitaminas Minerales agua Protenas

Lpidos Carbohidratos
 ESTRUCTURA DE LOS ENTEROCITOS
CLULAS ABSORBENTES

ENTEROCITO

Polo Membrana
apical del borde
basolateral

Microvellosidades:
aumentan la Separa el
superficie de la borde del
mucosa
cepillo por
la zona de
unin
Unin de las dos membranas celular
,desempea dos funciones:
1) Conserva La polaridad para el
transporte
2) Restringe el paso paracelular
MECANISMOS DE ABSORCIN POR EL
INTESTINO DELGADO

Dos rutas
diferentes

Va transcelular: un
enterocito:
Va Flujo activo
pracelular:
Divide en tres pasos :
2 enterocitos
1) Atravesar el
Flujo pasivo borde del cepillo

No gasto de 2) Difundir se en el
ATP citoplasma
3) Salir al tubo
sanguneo
 ABSORCIN DE NUTRIENTES POR EL
EPITELIO DEL INTESTINO

Absorcin de Absorcin de
Absorcin de Absorcin de
H2O: iones: lpidos:
vitaminas:
Triglicridos
Duodeno y Parte alta del Na
yeyuno intestino, excepto
en el ileon transporte Monogliceridos
Por la va activo
Duodeno
paracelular
Cl transporte
Pncreas bilis
positivo
Absorcin de digestin
K transporte
carbohidratos: Absorcin de positivo
duodeno protenas:
CO3H + y -
amilopectina Aminocidos
Ca positivo
Proteasas
pncreas
duodeno