DIET DIABETUS MELITUS

Diet diberikan kepada pasien penyakit Kencing Manis. Pada pasien kencing

manis terjadi peningkatan kadar gula dalam darah dan ditandai adanya gula

dalam urin
Tujuan Diet
1. Memberikan makanan sesuai kebutuhan;
2. Mempertahankan kadar gula darah sampai
normal/mendekati normal;
3. Mempertahankan berat badan menjadi
normal;
4. Mencegah terjadinya kadar gula darah
terlalu rendah yang dapat menyebabkan
pingsan;
5. Mengurangi/mencegah komplikasi
Prinsip Diet
1. Jumlah kalori ditentukanmnurut umur, jenis
kelamin,BB, TB, aktifitas sehari-hari dan kondisi tubuh;

2. Penggunaan karbohidrat dibatasi, terutama

menghindari penggunaan karbohidrat sederhana (gula
pasir, gula merah, gula batu, madu);

3. Protein cukup sesuai kebutuhan;

4. Pilihlah lemak tak jenuh;

5. Kandungan serat tinggi.

Bahan Makanan yang Dianjurkan
1. Sumber Protein:
a. hewani: daging yang kurus, ayam tanpa kulit, ikan,
telur;
b. Nabati: tempe, tahu, oncom dan kacang-kacangan
(kacang hijau, kacang merah, kedelai).
2. Sayuran Kangkung, daun kacang, oncom, ketimun,
tomat, labu air, kembang kol, lobak, sawi, selada, seledr,
terong;
3. buah-buahan atau sari buah: jeruk siam, apel, pepaya,
mlon, jambu air, salak, semangka, belimbing.
4. Susu skim aau rendah lemak: yoghurt, susu kacang.
 Bahan Makanan yang dibatasi
1. Semua sumber hidrat arang: nasi, nasi tim, bubur, roti gandum/putih, pasta,
jagung, kentang, ubi dan talas, havertmout, sereal, mie, kentang, macaraoni;

2. Sumber protein hewani tinggi lemak jenuh (kornet, sosis, sarden, otak,
jeroan);

3. Sayuran: bayam, buncis, daun mlinjo, labu siam, daun singkong, daun ketela,
jagung muda, kapri, kacang panjang, pare;

4. Buah-buahan: nanas, anggur, mangga, sirsak, pisang, alpukat, sawo;

5. Susu penuh (full cream), keju, mayonise;

6. Makanan yang digoreng dan menggunakan santan kental.

Bahan Makananyang Dihindari
1. Gula pasir, gula merah, gula batu, madu;
2. Makanan/minuman yang manis: abon, dendeng, cake, kue-
kue manis, dodol, tarcis, sirup, selai manis, cokelat, permen,
susu kental manis, soft drink, es krim;
3. Bumbu yang manis: kecap, saus tiram;
4. Buah-buahan yang manis dan diawetkan: durian, nangka,
alpukat, kurma, manisan buah, tape;
5. Minuman yang mengandung alkohol.
Cara Mengatur Diet
1. Untuk pertama kali sebaiknya makanan ditimbang sampai mencapai diet
dan porsi yang sesuai;

2. Makanlah sesuai dengan jumlah dan pembagian makanan yang telah

ditentukan dalam daftar diet, terutama bagi penderita yang menggunakan
daftar diet terutama bagi penderita yang menggunakan Insuline atau
obat-obatan anti diabetes;

3. Untuk mendapatkan variasi menu, gunakanlah daftar penukar;

4. Makanlah banyak sayur-sayuran dan buah-buahan yang tinggi serat;

5. Laksanakan diet dengan disiplin untuk mencapi BB berat.

Hal-Hal yang perlu diperhatikan
1. Disamping berdiet lakukan olah raga secara teratur;
2. Waspada kemungkinan terjadinya hipoglikemia;
3. Hipogiklemia adalah suatu keadaan dimana kadar
gula darah terlalu rendah dan dapat terjadi karena
ketidakseimbangan antara makanan yang dimakan
dengan kegiatan dan obat yang digunakan.
Gejala dari Hipoglikemia
1. Keluar keringat dingin;
2. Gemetar;
3. Pusing
4. Lemas;
5. Mata berkunang-kunang.

Bila anda mengalami gejala semacam ini, segera minum segelas

sirup atau air gula atau makan permen.