LOGO

Metabolisme Makromolekul

by:
Dr. drh. Aris Haryanto, M.Si.

Department of Biochemistry
Faculty of Veterinary Medicine
Gadjah Mada University
Yogyakarta
 Konten

1 Pengantar Metabolisme

2 Anabolisme Makromolekul

3 Katabolisme Makromolekul
 Metabolisme

adalah aktivitas sel yang sangat terkoordinasi untuk tujuan

tertentu yang melibatkan kerjasama berbagai sistem multi
enzim.

Fungsi Metabolisme:
1. Untuk memperoleh energi kimia dari degradasi nutrien yg
kaya akan energi baik dari lingkungan maupun matahari.
2. Mengubah molekul nutrient menjadi prekusor unit
pembangun bagi makromolekul sel.
3. Menggabungkan unit-unit pembangun menjadi biomolekul
yang lebih kompeks.
4. Membentuk dan mendegradasi biomolekul yang diperlukan
dalam fungsi khusus sel.
 Organisme Hidup

Berdasarkan energi kimia karbon yang diperlukan dari

lingkungan, organisme hidup dapat dibagi menjadi:

1. Autotrof
Organisme yang dapat menggunakan CO2 dari atmosfir
sebagai satu-satunya sumber C untuk membentuk
biomolekul.
misalnya: bakteri fotosintetik, tumbuhan hijau, sianobakteri dll.
2. Heterotrof
Organisme yang tidak dapat menggunakan C secara
langsung dari lingkungan.
misalnya: hewan tingkat tinggi
 Sistem Multienzim

Lintas metabolisme dijalankan oleh sistem enzim yang

bertahap, baik yang bersifat linier maupun sirkuler
atau siklus.
E1 E2 E3 E4
A B C D E A

Sistem enzim linier

E
E1
E4
B
D
E2
Sistem enzim sirkuler
E3 C
F
 Metabolisme

Katabolisme
Merupakan metabolisme yang
K bersifat menguraikan, sehingga
menghasilkan ATP, NADPH.
Biomolekul besar menjadi kecil.
Reaksi eksergonik: menghasilkan E

Anabolisme
Merupakan metabolisme yg bersifat
mensintesis atau membentuk, shg
A memerlukan ATP, NADPH.
Biomolekul kecil menjadi besar.
Reaksi endergonik: memerlukan E
 Metabolisme

Katabolisme

Anabolisme
 Energi pada Lintas Metabolisme

Nutrien Penghasil Makromolekul

Energi Sel
Karbohidrat Protein, Lipida
Lemak Polisakarida,
Protein Asam nukleat

Energi Kimia
Katabolisme Anabolisme
ATP
NADPH

Produk Akhir yg Molekul Pemula

miskin energi
CO2 Asam Amino,
H2O Gula, Asam
NH3 lemak, Basa N
 ATP dan NADPH

ATP ATP (Adenosin Triphosphat)

Energi bebas yang dihasilkan dari proses
katabolisme dalam sel yg berfungsi untuk:
- penyedia E pada proses biosintesis
- sumber E untuk motilitas & kontraksi sel
- sebagai transport nutrien via membran sel
- pemindahan informasi genetik.

NADPH (Nicotinamide dinucleotide phosphat)

Merupakan pembawa E dalam bentuk atom H+
atau e-.

NADPH
 Pemindahan Energi Pereduksi
Reduced
fuel

Reduced
biosynthetic
product

Pemindahan E pereduksi dari reaksi katabolisme

menuju reaksi biosintesis via siklus NADP.
Peran ATP yang terkait dengan
Reaksi Anabolisme dan
Katabolisme
 Transfer Energi

Reaksi Oksidasi-Reduksi atau Redoks

Oksidasi Kehilangan elektron
Penurunan dalam energi potensial
Dehidrogenasi kehilangan hidrogen
Pembebasan hidrogen ditransfer oleh ko-
enzim
Nicotinamide adenine dinucleotide (NAD)
Flavin adenine dinucleotide (FAD)
Glukosa teroksidasi

Reduksi Penambahan elektron

Peningkatan dalam energi potensial
 3 Mechanisme Produksi ATP

1. Substrate-level phosphorylation
Pemindahan gugus phosphat berenergi tinggi dari
senyawa intermediate secara langsung ke ADP.
2. Oxidative phosphorylation
Pengambilan elektron-elektron dan melewatkan
elektron-elektron tersebut pada Rantai Transport
Elektron menuju oksigen.
3. Photophosphorylation
Only in chlorophyll-containing plant cells
 Overview of Amino Acid
Metabolism
ENVIRONMENT ORGANISM

Bio-
synthesis
Ingested Protein
protein
2 3
1

AMINO
ACIDS
b
c c
Degradation Purines
Pyrimidines
(required) Porphyrins

Carbon
Nitrogen
skeletons

(ketogenic) (glucogenic)
Used for
Urea energy pyruvate
acetoacetate -ketoglutarate
acetyl CoA succinyl-CoA
fumarate
oxaloacetate
 Proses Katabolisme Asam Amino
Asam amino-asam amino

Transaminasi/
Deaminasi

Kerangka Carbon NH3

Siklus Krebs Siklus Urea

 Jalur Metabolisme Asam Amino
Protein Makanan

Protein Jaringan Asam Amino Senyawa Nitrogen

non Protein
Karbohidrat Transaminasi
(Glukosa) Benda Keton

Nitrogen/Amino dalam Glutamat Asetil KoA

Deaminasi
Siklus Krebs
NH3

Urea 2CO2
 Metabolisme Asam Amino

Metabolisme ke- 20 asam amino secara umum

perlu dipertimbangkan asal dan nasibnya, yaitu:
(1) Atom Nitrogen
(2) Kerangka Carbon

Pada mammalia:
a. Asam amino Essential
Tubuh tidak bisa mensintesis, jadi harus diperoleh
dari luar melalui diet makanan.
contoh: arg, his, leu, Ile, val, lis, met, fen, tre, trp
b. Asam amino Nonessential
Tubuh mampu mensintesis sendiri
contoh: gli, ala, ser, tir, asp, asn, glu, gln, sis, pro
Inaktivasi dan Ekskresi Ammonia
 Reaksi Transamination

R1 R2 R1 R2

H - C NH3+ + C = O C=O + H - C NH3+

COO- COO- COO- COO-

Asam Amino 1 Asam Keto 2 Asam Keto 1 Asam Amino 2

1. Reaksi Transaminasi yang dikatalisis oleh Glutamat Oksaloasetat Transaminase

(GOT)
Aspartat + -Ketoglutarat Oksaloasetat + Glutamat

2. Reaksi Transaminasi yang dikatalisis oleh Glutamat Piruvat Transaminase (GPT)

Alanin + -Ketoglutarat Piruvat + Glutamat
 Reaksi Transamination

Transfer gugus amino dari -amino

acid ke -keto acid
Pada biosintesis asam amino, gugus
amino dari glutamat ditransfer ke
berbagai asam -keto dengan
menghasilkan asam amino
Pada katabolisme asam amino,
reaksi transaminasi menghasilkan
glutamat atau aspartat

PLP: Pyridoxal phosphat

Transamination
 Transamination

Glutamate-Pyruvate
Aminotransferase
Glutamate (Alanine Transferase ALT) -Ketoglutarate
+ +
Pyruvate Alanine
Glutamate-Oxaloacetate
Aminotransferase
(Aspartate Transferase AST)
Glutamate -Ketoglutarate
+ +
Oxaloacetate Aspartate

Level aminotransferase ini dalam darah, juga disebut transaminase

yang merupakan indicator penting untuk test fungsi hati.
Urea Cycle
Linkage of Citric Acid and
Urea Cycles
 Synthesis of Urea

Liver
5-step Urea Cycle (Small Krebs c., Krebs-
Hensleit c., Ornitihin c.)

Uses ammonia, CO2, 3 ATP and aspartate

 Carbon chain fate

All twenty common amino acids are

converted to only seven compounds:
1. Pyruvate
2. alpha-Ketoglutarate
3. Succinyl CoA Glucogenic
4. Fumarate
5. Oxaloacetate
6. Acetyl CoA
Ketogenic
7. Acetoacetyl CoA
Pathway of Amino Acid
Degradation

10-15% of energy
(humans)
20 catabolic pathways
give 6 products
Ketosis, pathological
state assoc. w/ chronic
starvation
 Fate of the Carbon Skeleton
Carbon skeletons are used for energy.

Glucogenic:
TCA cycle intermediates or pyruvate
(gluconeogensis)

Ketogenic:
acetyl CoA, acetoacetyl CoA, or
acetoacetate
Glucogenic & Ketogenic Amino Acids

Glucogenic

Glucogenic & Ketogenic

Ketogenic:
- leucine
- lysine
LOGO