El principal resultado experimental del plegamiento de
protenas monoglobulares se encuentra en el carcter de la transicin entre el estado desnaturalizado y el nativo. Este carcter parece sorprendente, debido a que las protenas son sistemas muy poco homogneos, estructuralmente ms parecidos a un slido desordenado.
As como describa Schrdinger, en
1944, en su libro Qu es la vida?, a una biomolcula como un cristal aperidico. Para entender las propiedades de las protenas diseadas segn el modelo del plegamiento inverso, se deben identificar los sitios calientes. Si la mutacin Primero, se impide la Si la secuencia resultante se pliega introducen transicin del sobre la propia mutaciones en estado estructura nativa cada sitio, desnaturalizado al empleada para sustituyendo el nativo*, se ha disear la aminocido de la realizado en un protena**, la secuencia por sitio caliente mutacin (neutra) uno de los otros (mayormente ha ocurrido en un ocupado por Aa sitio templado o 19 Aa. * 8 % de los casos fro. ** 92 % de los casos apolares).