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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y DE ALIMENTOS


ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA PESQUERA

LA ACUICULTURA EN LA REPUBLICA DE FILIPINAS

CURSO: ACUICULTURA CONTINENTAL


PROFESORA: Ing. GLORIA GUTIERREZ ROMERO
INTEGRANTES CODIGO
JIMENEZ MEDINA, JHONNY 1124220303
SALCEDO MELENDREZ, ROS MERY 1124210056

2016
OBJETIVOS

Fortalecer nuestros conocimientos del


sector acucola a nivel mundial.

Conocer el manejo tcnico de la


acuicultura en Filipinas
SITUACIN GEOGRFICA DE FILIPINAS

DIMENSIONES Y CARACTERSTICAS
Superficie total: 300 000 km2
rea terrestre: 298 170 km2
rea de aguas continentales: 1 830 km2
Poblacin total: 100 618 000 habitantes (2014)
Moneda: Peso filipino
Gentilicio: Filipino, filipina
Capital: Manila
Idioma oficial: tagalo e ingls
INFORMACIN GENERAL DE FILIPINAS

Filipinas es un pas insular de 300 mil kilmetros cuadrados de


extensin, emplazado en el Ocano Pacfico occidental. Consta
de ms de siete mil cien islas que se clasifican en 3 divisiones
geogrficas: Luzn, Visayas y Mindanao.
Su ubicacin en el Anillo de Fuego del Pacfico y cerca
del ecuador hace que sea propenso a terremotos y
tifones, pero tambin est dotado de abundantes
recursos naturales y es uno de los pases con mayor
biodiversidad del mundo.
CLIMA

Filipinas posee un clima martimo tropical y es generalmente


caliente y hmedo. Hay tres estaciones: la estacin clida y
seca (el verano), que comprende los meses de marzo, abril y
mayo; la temporada de precipitaciones, que abarca los meses
de junio, julio, agosto, septiembre y noviembre; y la estacin
seca y fresca, durante los meses de diciembre, enero y
febrero.

Las temperaturas suelen variar entre 21C y 32C aunque


pueden ser ms fras o calientes segn la temporada. El mes
ms fro es enero y el ms caluroso mayo.

La temperatura promedio anual es de alrededor de 26.6C.


HISTORIA Y VISIN GENERAL DE LA ACUICULTURA EN
FILIPINAS

La acuicultura en las Filipinas tiene una larga historia que


involucra varias especies y prcticas de cultivo en diversos
ecosistemas.

La mayor parte de la produccin proviene del cultivo de


algas, sabalote, tilapia, camarn, carpas, ostiones y
mejilln.
En los primeros estanques de agua dulce se cultivaba
sabalote, utilizando alevines que llegaban naturalmente con
las mareas. Durante mucho tiempo, la acuicultura filipina
equivala al cultivo de sabalote, particularmente en
estanques de agua salobre, dependiendo completamente de
alimentos naturales.

En los aos 90 el cultivo del sabalote pronto se extendi a


jaulas de red, las cuales eran fijadas o flotaban tanto en
agua dulce como marina.

El cultivo de sabalote se aceler con el desarrollo y


mercadeo de alimentos comerciales.

Sabalote
Chanos chanos
En los aos 80, el cultivo de camarn tigre negro haba
progresado en las Filipinas, cuando las familias acomodadas
empezaron a transformar sus plantaciones de caa de
azcar. Vean el camarn como una alternativa ms rentable.

El camarn se convirti en el principal producto de


exportacin, generando ingresos de aproximadamente 300
millones de dlares.

Sin embargo, las enfermedades a principios de los aos 90


causaron una significativa disminucin en la produccin.

Camarn tigre negro


Penaeus monodon
La tilapia mozambiquea (Oreochromis mossambicus) fue
introducida al pas desde Tailandia en 1950. En esa dcada
y la siguiente no fue bien recibida por los consumidores,
debido a su color oscuro.

A principios de los aos 70, la introduccin de la tilapia


del Nilo (Oreochromis niloticus), una especie de color
claro, promovi la imagen de la tilapia y foment su
produccin comercial.

Tilapia mozambiquea Tilapia del Nilo


Oreochromis mossambicus Oreochromis niloticus
En los aos 80, la produccin comercial de tilapia haba
avanzado debido al desarrollo de tecnologas para el
cultivo de la tilapia del Nilo en jaulas flotantes con
alimentos artificiales.

En 1988 el Centro Internacional para la Gestin de


Recursos Acuticos Vivos (ICLARM), comenz un
programa para desarrollar una cepa mejorada de tilapia
para acuicultura sostenible a bajo costo, el cual dio
como resultado la produccin de Tilapias Cultivadas
Genticamente Mejoradas (GIFT).
La acuicultura est creciendo ms rpidamente que las
capturas pesqueras. Sin embargo, la posicin global de las
Filipinas en la produccin acucola ha cado constantemente
desde el 4 lugar en 1985 hasta el 12 actualmente.

La acuicultura contribuye de manera significativa a la


seguridad alimentaria del pas, a la generacin de empleo y
de ingresos de divisas.
CARACTERSTICAS DE LA ACUICULTURA EN LAS
FILIPINAS

Con ms de 17 460 km de costa, 246 000 Ha de pantanos de


manglar, 200 000 Ha de lagos, 31 000 Ha de ros y 19 000 Ha
reservorios, las Filipinas posee uno de los ms extensos
recursos acuticos del mundo.

Con la intensificacin de la produccin en estanques y el


aumento en el uso de aguas costeras para jaulas acucolas,
hay una demanda creciente en alimentos para peces.
La acuicultura en las Filipinas continua dependiendo del
uso de materias primas importadas, tales como harina de
pescado y harina y aceite de soya.

La mayora de los estanques en las Filipinas son estanques


de agua salobre, los cuales han sido desarrollados en zonas
pantanosas de manglares.

La tierra es un bien escaso en las Filipinas, por lo que no es


comn convertir buenas tierras agrcolas en estanques
pisccolas
Recursos Humanos

De acuerdo con el Censo de Pesca del 2002 de la Oficina


Nacional de Estadsticas, haba un total de 226 195 operarios
acucolas trabajando en: estanques de piscicultura
(126 894), cultivo de algas (73 549), operacin de corrales
de peces (5 325), cultivo de ostiones (3 041), cultivo de
mejilln (2 422) y otros (14 964).

Los lderes de la industria de algas estiman que casi 180 000


familias dependen directamente de estos cultivos.
SISTEMAS DE CULTIVO

La acuicultura en las Filipinas se lleva a cabo en diversos


ecosistemas (agua dulce, agua salobre y marina) utilizando
diversos sistemas de cultivo con distintos niveles de
intensidad.

El sistema de cultivo vara de estanques excavados en


tierra que son cultivos semi-intensivos produciendo solo
500 kg por hectrea hasta jaulas marinas intensivas que
producen hasta 50 000 kg en un rea de no ms de 300 m2.
El sabalote se cultiva en estanques de agua salobre, rediles
pesqueros en lagos de agua dulce, rediles en bahas poco
profundas, jaulas fijas o flotantes en lagos, y jaulas marinas.
Probablemente no haya otra especie acutica que se
produzca en una gama ms amplia de medios y sistemas de
cultivo.

La mayor parte de la produccin de sabalote proviene de


estanques de agua salobre
La mayor parte de la produccin de tilapia proviene de
estanques excavados en tierra con una profundidad de un
metro y jaulas de agua dulce.

El cultivo de ostin y mejilln se lleva a cabo en aguas


costeras abiertas. Los mtodos ms comunes para el cultivo
de ostin son de fondo o en suspensin en estacas o colgado
ya sea de parrilla o de balsas flotantes. El mtodo de
estacas es el ms utilizado.

En trminos de productividad, el mtodo colgante es el


ms productivo, seguido del estacado, y luego el de fondo.
Estos dos ltimos mtodos se usan en reas poco profundas,
mientras que el suspendido se usa en reas ms profundas.
Para la produccin de algas, los mtodos de cultivo se
pueden clasificar en dos: cultivo en aguas poco
profundas y cultivo en aguas profundas.

Los mtodos de estacas o de fondo se usan en aguas


poco profundas.

Los mtodos de una sola lnea, balsas y telas de araa


se usan en aguas profundas.
El cultivo en aguas poco profundas es el ms sencillo y
barato. Sin embargo, es susceptible a la depredacin por
pequeos peces pelgicos.

El cultivo en aguas profundas significa una mayor


capacidad y rendimiento productivo. Una desventaja es
que se requiere un mayor capital inicial.
ESPECIES CULTIVADAS

El nivel de desarrollo de la acuicultura en las Filipinas vara de una


especie a otra. Va de tecnologa prcticamente nula para el pingo
manchado a manipulacin gentica para la tilapia del Nilo.
Las siete principales especies acucolas en las Filipinas son:

Alga (principalmente algas roja (Kappaphycus).


Sabalote (Chanos chanos).
Tilapia (especialmente del Nilo Oreochromis niloticus ).
Camarn (principalmente camarn tigre gigante Penaeus
monodon ).
Carpa (principalmente carpa cabezona Aristichthys nobilis ).
Ostin (Crassostrea iredalei ).
Mejilln verde (Perna viridis ).
En el 2002 el alga constituy el 66,9% del total de la
produccin acucola. El resto fue sabalote (17,3 %), tilapia
(9,1 %), camarn (2,65 %), carpa (1,36 %), ostin (0,94 por %),
mejilln (0,87 %) y otros (0,88 %). Las algas, el camarn tigre
gigante, el sabalote, ostiones y mejilln son endmicas al
pas, mientras que la tilapia y la carpa cabezona fueron
introducidas.
PRODUCCION DE ESPECIES
HIDROBIOLOGICAS EN FILIPINAS
0,94% 0,87%
1,36% 0,88%
2,65%

Alga
9,10%
Sabalote
Tilapia
Camaron
17,30%
Carpa
Ostion
66,90%
Mejillon
Otros
El cultivo del alga comenz en los aos 60 en respuesta a
una fuerte demanda mundial de carragenina.

El cultivo de sabalote comenz hace siglos, y el camarn


tigre gigante era un cultivo secundario cuyo cultivo
comercial comenz en los aos 80 en respuesta a la
demanda exportadora, principalmente japonesa.

La produccin de algas y sabalote crece cada ao, mientras


que la produccin del camarn decay a mediados de los 90
por enfermedades, y desde entonces no se ha recuperado.
En el 2002, el rea total de cultivo en produccin de
sabalote fue de 281 000 Ha.

Las cinco principales provincias productoras de sabalote


fueron Balucan, Pangasinan, Capiz, Iliolo y Negros
Occidental.

La mayor parte de la produccin de sabalote proviene de


estanques de agua salobre(84,37%).
PRODUCCION DE SABALOTE SEGUN
EL SISTEMA DE CULTIVO
1,89% 1,40% 1,23%
PRINCIPALES PROVINCIAS 3,56%
0,01% Estanque de agua salobre
PRODUCTORAS DE SABALOTE 3,62%
Corrales marinos
3,91%
1 BALUCAN Jaulas marinas

2 PANGASINAN Corrales de agua dulce

3 CAPIZ Rediles de peces de agua


salobre
4 ILIOLO Jaulas de agua salobre
84,37%
5 NEGROS OCCIDENTAL Jaulas de de agua dulce

Estanques de agua dulce


En el 2002 el rea total cultivada en produccin de carpa fue
de 3 519 Ha. Las cinco principales provincias productoras
fueron Rizal, Lanao del Norte, Metro Manila, Pampanga y
Bukidnon.

La mayor parte de la produccin provino de rediles de agua


dulce (96,31%) y el resto de jaulas de agua dulce (2,50%) y
estanques de agua dulce (1,19%).

PRODUCCION DE CARPA
PRINCIPALES PROVINCIAS
PRODUCTORAS DE CARPA
SEGUN EL SISTEMA DE
CULTIVO
1 RIZAL 1,19%
2,50%

2 LANAO DEL NORTE


Rediles de agua
dulce
3 METRO MANILA
Jaulas de agua dulce
4 PAMPANGA
96,31% Estanques de agua
5 BUKIDNON dulce
La produccin de tilapia en el 2002 cubri un rea total de
30 221 Ha. Las cinco principales provincias productoras de
tilapia fueron Pampanga, Batangas, Bulacan, Laguna y Sultan
Kudarat.

La mayor parte de la produccin provino de estanques de


agua dulce (53,88%) y el resto de jaulas de agua dulce
(37,85%), estanques de agua salobre (6,75%).

PRODUCCION DE TILAPIA SEGUN EL


PRINCIPALES PROVINCIAS SISTEMA DE CULTIVO
PRODUCTORAS DE TILAPIA 1,40% 0,06% 0,04% 0,01%
6,75% Estanques de agua dulce

1 PAMPANGA Jaulas de agua dulce

2 BATANGAS
Estanques de agua
salobre
3 BULACAN
37,85% 53,88% Rediles de agua dulce
4 LAGUNA
jaulas de agua salobre
5 SULTAN KUDARAT
Rediles de agua salobre
PRODUCCION
De acuerdo con las estadsticas acucolas, la produccin
total de acuicultura en el 2002 fue de 1 338 178 ton con
un valor aproximado de 2 264 millones de dlares.
Los volmenes de produccin de las principales especies
fueron:
Especies Cultivadas Produccin (ton)

Alga 894 857

Sabalote 232 161

Tilapia 122 390

Camarn 35 493

Carpa 18 151

Ostin 12 569

Mejilln 11 646

Otros 10 908

- -

Total 1 338 175


EXPORTACIONES

Las algas y el camarn son los principales productos


acucolas de exportacin.

Las algas se exportan bajo dos presentaciones: en crudo


y como carragenina.

En el ao 2002, el pas export 32 000 toneladas de alga


cruda valorada en 34 000 000 dlares. y 7 928 ton de
carragenina valorada en 39 000 000 dlares.
Los principales compradores de alga cruda en 2002 fueron
Francia (21,3%), la Repblica de Corea (16,4%), China (14%),
Hong Kong (12,2%) y el Reino Unido (12,1%).

Los principales compradores de carragenina fueron


Dinamarca (20,1%), el Reino Unido (15,4%), Francia (12,1%),
Canad (7,8%) y los Estados Unidos (7,8%).

En el 2002 el camarn se export principalmente


fresco/enhielado/congelado (98%) a Japn (53%), la
Repblica de Corea (20%) y los Estados Unidos (9%).
TENDENCIAS Y DESARROLLO

La produccin de algas creci en promedio 7,04% en el periodo


19982002.

El crecimiento sostenido en la produccin de algas se atribuye a


lo siguiente:

La carragenina es impulsada por el mercado, se estn


descubriendo ms aplicaciones, con lo cual aumenta la demanda.
Los costos de cultivo e inversin son bajos y las ganancias altas.
Las Filipinas tienen la mejor materia prima.
La Asociacin de la Industria del Alga en las Filipinas (SIAP) es
muy activa, identificando problemas y encontrando soluciones,
al tiempo que trabaja junto con el gobierno.
El xito de la produccin de tilapia en las Filipinas
puede atribuirse a lo siguiente:

Apoyo gubernamental en investigacin y desarrollo.


Cooperacin entre el gobierno y el sector privado, as
como entre investigadores.
Cooperacin y apoyo por parte de organizaciones
internacionales.
Introduccin de nuevas cepas de progenitores (tilapia del
Nilo).